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ラーメン屋「評価すんなボケ」

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/06/24(月) 16:03:15.55 ID:n87jG0l40 ?2BP(3334)
【ラーメン店主】ネットで評価する人たちに苦言

食べログが主張する「3.5点以上の店舗(上位4.3%)は食通レビュアーから高評価なので高い確率で満足できます」は本当に信頼できるのだろうか?普段は聞けない飲食店の本音の話から、食べログの信頼度を検証する。

◆食べログや評論家の意見に左右されない店づくりを目指す

’90年代、ラーメンブームを牽引した新宿の有名店「竈」の元店主・清水さん。4つの支店を出し、経営も順調だったが’09年に突然「竈」を閉めて、西早稲田に「ぼり・うむ」を開店させた。
その理由はネットとマスコミへの不信だ。

「『竈』をやっていた頃、ネットやマスコミで大きく取り上げていただいたおかげで人気店になったのですが、店が大きくなるにつれ、評論家さんや、食べ歩きブロガーさんの意見に一喜一憂していました。自分が旨いと思うラーメンを作って、お客さんに味わってもらいたいだけなのに、顔の見えない人たちの評価に怯える日々に強い違和感を覚えるようになって、今の店をオープンさせました」そんな苦い経験を経た清水さんだが、もう食べログやネットの評価は一切見ないという。

「今は妻と二人でお店をやってます。収入は大幅に減りましたが、今のほうが精神的には楽です。
たまに、ラーメンを一口も食べずに写真を撮り続ける人に『麺がのびるので撮影はやめて』と強めに注意をすると、『俺の書き込みで、お前の店をつぶすぞ』なんて言われたこともありますが(笑)。ウチは地元のお客さんが多いので、ネットの影響はほとんどありません。
雑誌でもランキング特集などへの掲載はお断りしています。もうランキングやレビューに振り回されたくありません」清水さんは、食べログに限らずネットでお店を評価する人たちに対して苦言を呈している。

「味の評価っていうのは何度も通って、初めてできるものだと思うんです。それを一発勝負で評価するなんて、ヒドい話ですよ。特にラーメンって単価が安くて多く食べられるので評論しやすいんですよね。
食べログやブログでお店の評価をするのは楽しいかもしれないけど、それを生業にしているお店側としたらたまったもんじゃないですよ」
http://news.livedoor.com/article/detail/7793651/


 
3 :
:2013/06/24(月) 16:03:36.21 ID:+dyycGv6P
じゃあ店開くなボケ

59 :
:2013/06/24(月) 16:21:19.61 ID:vJ4KzszxP
>>3
本谷みたいな奴に評価されたく無いだろw


192 :
:2013/06/24(月) 17:34:10.18 ID:+2iESA3k0
>>3
味覚なんて個人個人で違うのに馬鹿なの?
結局自分で食わない限り判断なんか下せないだろ


6 :
:2013/06/24(月) 16:05:14.25 ID:6hUOKybe0
影響ないなら放っとけよ

8 :
:2013/06/24(月) 16:06:20.10 ID:s0jYp/GJ0
特に専門店なんて好みが真っ二つに分かれるからな
3.5が一番良かったりしてな


9 :
:2013/06/24(月) 16:06:40.80 ID:5zFiZKV70
>たまに、ラーメンを一口も食べずに写真を撮り続ける人に『麺がのびるので撮影はやめて』と強めに注意をすると、
>『俺の書き込みで、お前の店をつぶすぞ』なんて言われたこともありますが(笑)。
最低だなお前ら


12 :
:2013/06/24(月) 16:07:34.64 ID:3lzc6wA70
腕組むなボケ

13 :
:2013/06/24(月) 16:07:42.75 ID:gHXf0WUX0
遠慮すんなよ星ひとつやるよ

14 :
:2013/06/24(月) 16:08:01.21 ID:2m7TAmLv0
食べログなんて信用できるわけねーだろ
あそこは画像見るだけのところ


19 :
:2013/06/24(月) 16:08:43.91 ID:G42m60yY0
メシ屋やってんなら客に評価されるのは当然だろ
何度も食って初めてできるって何調子こいてんのこいつは


123 :
:2013/06/24(月) 16:45:10.10 ID:olYRlJ+M0
>>19
お前は初回に全メニュー頼むのか
太るぞ


20 :
:2013/06/24(月) 16:09:37.02 ID:s0jYp/GJ0
トヨタ、スバル、スズキとか
自動車メーカ並みに大手チェーン展開すれば
好みの差も理解されるのかね
ラーメン店は自動車メーカに例えればガレージビルダだ


21 :
:2013/06/24(月) 16:10:01.88 ID:Im0HZ72LP
匿名じゃなきゃ何も言えない劣等民族だからしゃーない

23 :
:2013/06/24(月) 16:10:50.57 ID:1UAWIrCz0
自分が金出して食ったものに対して、うまいだのまずいだの感想を持つことの何がいけないんだよボケ

28 :
:2013/06/24(月) 16:12:27.44 ID:t8gES2ae0
理由なき評価お断りは人を悲しくさせます

30 :
:2013/06/24(月) 16:12:50.87 ID:nyXOpNFLP
>味の評価っていうのは何度も通って、初めてできるものだと思うんです
これは舐めてるにもほどがある


31 :
:2013/06/24(月) 16:13:04.04 ID:C7pGSfRX0
それはそれとして売れてるときの竈はあんまり美味しくなかった
こじんまりと仕切り直したならまた行ってみたいが少し遠くなったな


34 :
:2013/06/24(月) 16:13:33.81 ID:hIb4hdW10
本谷さんは一口勝負だけど、美味しい以外言わないからな
ラーメン屋にはありがたいのかね


35 :
:2013/06/24(月) 16:14:24.29 ID:sCh9AtWF0
嫌なら売るな

38 :
:2013/06/24(月) 16:15:26.03 ID:v0x0tfdz0
ネットが無い時代には、口コミ評価が猛威をふるってた
雑誌やガイド本のは専門のライターがほとんどで、生の声とはちょっと
離れているしね

その時代にマイナス評価が流れたら、打ち消すのは到底不可能だったろ


39 :
:2013/06/24(月) 16:15:40.39 ID:IVQSYKTW0
サクラも雇えないの?
貧乏なの?死ぬの?


40 :
:2013/06/24(月) 16:15:45.10 ID:Oju9PCGiP
>『俺の書き込みで、お前の店をつぶすぞ』

ラオタ最悪だな


41 :
:2013/06/24(月) 16:16:17.08 ID:3GuQA31f0
これは正論
ラヲタは粛清されるべき


42 :
:2013/06/24(月) 16:16:59.82 ID:lOsNGb7IO
ラーメン屋もラーメン通(笑)も知能低い人種が集まるのは何故なのか

43 :
:2013/06/24(月) 16:17:02.45 ID:cz/Ae1oz0
食にうるさい奴は気持ち悪い
クソみたいな奴に限ってあれこれマズいだの批判したがる


46 :
:2013/06/24(月) 16:17:34.11 ID:lXgRKwh2P
「★1 ネットでのコメントを見ました。行ったことはありませんが不愉快なので1です。」

49 :
:2013/06/24(月) 16:18:01.50 ID:3orEaeCP0
食べログの欠陥そのものだな
クソみたいな評価システム


51 :
:2013/06/24(月) 16:18:21.15 ID:6W3akJL+T
レビューに味以外の評価をいれるんじゃねーよ
接客がどうこうとか店の雰囲気がどうたらとかさ


52 :
:2013/06/24(月) 16:18:49.77 ID:n/fwgRFK0
一発評価されるのはどこの店だって同じなのだから結局アベレージに落ち着くはずなんだけど

55 :
:2013/06/24(月) 16:19:21.59 ID:9cqoINL10
地方の食べログで気持ち悪いぐらいレビューしまくってる奴が新規店に行ったレポで
「○○さんですか?飾るんでドンブリにサインして下さい!」って言われたって話を嬉しげに書いて高評価を付けてたけど
すげぇ怖くて気持ち悪かった


64 :
:2013/06/24(月) 16:22:20.59 ID:dTzkbnMt0
>>55
俺に気づかないなんてこの新しい店は流行らないね
とか言っちゃうしね


56 :
:2013/06/24(月) 16:19:51.47 ID:4KeWkV0z0
炎上ラーメンババアを許すな

65 :
:2013/06/24(月) 16:22:34.09 ID:r5fegf9x0
タダで食わせているのなら分かるが、十分すぎるほどボッタクリな料金取っておいて評価するなって
自己中にも程がある。
社会から評価されるのに耐えられないのなら、起業なんかするなよ。
コンビニのレジ打ちでもやってろ。


89 :
:2013/06/24(月) 16:29:14.28 ID:lC0Q7AEOO
>>65
コンビニレジは客が直接暴言吐いてくる分もっと酷いだろ


66 :
:2013/06/24(月) 16:22:44.41 ID:uMspOLZ70
大概の飲食は床を見ると食欲なくす
まず床を撮影してアップしろよ


69 :
:2013/06/24(月) 16:23:22.76 ID:aRDNH1GC0
今日食ったラーメンは久々に本気で不味いと思うレベルだった。
いろいろ手間はかけてんのかもしれんが、美味しさには結びついてない。
あれは一杯の食い物として成立してない。


70 :
:2013/06/24(月) 16:23:36.08 ID:8knLFChg0
何これ?川越擁護記事?

71 :
:2013/06/24(月) 16:23:46.50 ID:MQayk36u0
地元民の常連相手にひっそりとやってる居心地の良い店が、一度しか来ないようなクズどもに身勝手言われてた時は流石に頭に来たなあ
「もうちょっと店内は改装しましょう」「アルバイト増やしたほうがいいです」「店までのアクセスが良くない」

何様だよお前らと


72 :
:2013/06/24(月) 16:23:51.43 ID:KpJvFlz50
普通に美味けりゃ酷評されても客がこなくなるなんてこと無いと思うが。
食べログなんてのを参考に行く店を決める者なんて圧倒的少数派だろ。


73 :
:2013/06/24(月) 16:23:57.57 ID:X1RoT7/P0
臭くて残しました☆1つですとかあると
俺好みの豚骨ラーメンなんだなと期待しちゃう


79 :
:2013/06/24(月) 16:25:49.75 ID:3orEaeCP0
食べログもこういう配慮が必要

注意
評判については自由ですが
過度に事実とかけ離れた感想を書いた場合は店側から名誉毀損で訴えられる場合があります


80 :
:2013/06/24(月) 16:26:43.17 ID:Oa4kRd+/O
悪意のある評価じゃなきゃいいけどね
なんかネットだと極端に民度下がるからなジャップは


81 :
:2013/06/24(月) 16:26:51.10 ID:k7avDP8jO
評価されるのが怖いくらいなら修行しろボケ
味のブレがあるから何度か通えとか何様だテメエラ。


85 :
:2013/06/24(月) 16:28:33.26 ID:reUbSRkC0
ラーメンに関してだけ異常に評価したがる人間が割りといるからな
ラーメンブーム()に乗っかってる店も悪いけど通ぶってる客の率はラーメンが群を抜いてる


86 :
:2013/06/24(月) 16:28:49.79 ID:dTzkbnMt0
この街を訪れるのも半年ぶり
満開の桜も今では朝顔にとって変わられました
国道から少し入ったところにひっそりと佇むこのお店に~

とか、いっぱしの記者気取りで書かれた文章見ると笑う


97 :
:2013/06/24(月) 16:32:51.20 ID:C7pGSfRX0
>>86
同人誌の流行絵柄みたいな定型だからな
ひでえなと思っても真似した方が数字が取れるんだろうな


87 :
:2013/06/24(月) 16:28:56.17 ID:d7MMFout0
「味の評価っていうのは何度も通って、初めてできるものだと思うんです。それを一発勝負で評価するなんて、ヒドい話ですよ。

これって自ら味のブレが酷いですって言ってるようなものだよね
そういう店は運悪くハズレだと凄くガッカリするから価値がないわ


99 :
:2013/06/24(月) 16:33:11.14 ID:siAAxnyN0
なんでソバにはこういうの沸かないんだろうな?
値段的にはそうかわらんだろ
やっぱデブには油がないと美味いと感じないのか


113 :
:2013/06/24(月) 16:40:52.49 ID:M/9RUfd70
>>99
ラーメンは素人が何書いてもよく解らんが美味そうだと思わせるだけで良いけれど
うどん、ソバの類いは適当な事を書いたら何かの間違いでガチな和食評論家とかにフルボッコにされるかもだからじゃね?


101 :
:2013/06/24(月) 16:33:37.48 ID:+f2+THeyO
一回食って不味かったら二回目なんかねえよ
味なんか一期一会なんだよ甘えんな


102 :
:2013/06/24(月) 16:34:32.81 ID:KLzy7Ecy0
天一はこってり雑炊以外ゴミ

107 :
:2013/06/24(月) 16:36:13.61 ID:Asnz1WwV0!
まあまったく参考にならないってこともないと思うよ
その地域で最も高い評価を得ている店がまるで人間の味覚への挑戦であるがごとく凄まじい代物だったこともあったけど
割合で言えば何も見ずに回るより高評価の店を回った方が外れ自体は少なく感じる
本当に美味い店を見つけたいとか自分が好きな味の店を探したいとかだと外れ連発覚悟で何も見ずに回った方がいいだろうね


109 :
:2013/06/24(月) 16:36:59.30 ID:siAAxnyN0
ヘタに人気でてもモンスター五体不満足がやってくる可能性があるからひっそりしてた方がいいんだろうな

110 :
:2013/06/24(月) 16:37:17.81 ID:sXreTMNx0
評価人とか素人でも出来るしな名乗ればいいんだから
飯食ってる時 写メとかとってるやつが隣にきたらウザってなるわ


114 :
:2013/06/24(月) 16:40:57.33 ID:3dJh+4WM0!
『俺の書き込みで、お前の店をつぶすぞ』ww
まんまお前らww生きてるカスwwゾンビやなww
はよしねやww


116 :
:2013/06/24(月) 16:41:45.27 ID:3izZy3EDP
影響ないならいいだろうが
あんま調子こいてると本谷が行くぞコラ


117 :
:2013/06/24(月) 16:42:41.97 ID:AwNeOZSk0
写真取ったら色々サービスする所あるもんな
そりゃ大変だ


119 :
:2013/06/24(月) 16:43:39.87 ID:W+AZ84diP
ラーメンは店によって味も見た目もそれぞれ違う個性あるし
いわば種類が無限にあるから評論しやすいんだろうな


130 :
:2013/06/24(月) 16:46:37.26 ID:0srzAHg10
味障や知障がでかいツラできるシステムは何とかしてほしいよ
ネットで声でかい奴なんて大体一般人より下なんだから


142 :
:2013/06/24(月) 16:53:35.19 ID:g3Kmdm3b0
>雑誌でもランキング特集などへの掲載はお断りしています

じゃあこの記事は何だ


144 :
:2013/06/24(月) 16:54:09.50 ID:SJv34Frb0
ああ、ネットは評価すると言うより信者化して信条()と反する店閉店に追い込むからな
ラーメン板はそういった最悪のゴミクズどもケンモメンはまだぬるい


147 :
:2013/06/24(月) 16:55:08.47 ID:8pG8Bh3E0
嫌なら食べるなフジと変わらない

153 :
:2013/06/24(月) 16:57:50.93 ID:k7avDP8jO
>>147
その場合嫌なら食べるなの吉野家だら

嫌なら食べるなby吉野家


149 :
:2013/06/24(月) 16:56:12.22 ID:L+Z9lHO30
概ね理解できるけど、不味くても何回も来いとかただの甘えだろ。ふざけんのも大概にしろ
客側が「お客様は神様だろ」って居直るのと等しいくらい愚かな発言
店側が言う言葉じゃない


157 :
:2013/06/24(月) 16:58:52.18 ID:9jYRZpEx0
お前の店を潰すって脅迫ですよね、録音あります?

159 :
:2013/06/24(月) 17:00:21.01 ID:KZIVx37jP
>『俺の書き込みで、お前の店をつぶすぞ』

こんな事言う池沼ホントに存在するの?w


161 :
:2013/06/24(月) 17:00:31.49 ID:aRDNH1GC0
三代目 狼煙
って店が近所にできて行ってみたんだが、
濃厚煮干しラーメンでは、今まで食った中で一番好みだったわ。
本当に美味しかった~


166 :
:2013/06/24(月) 17:07:45.04 ID:qXf63BZz0
今はスルーで安泰なんだろ
だったら喚く必要ねえじゃん馬鹿?


167 :
:2013/06/24(月) 17:10:45.74 ID:vYaQ/U3W0
チンピラ「虫はいってたぞ、おらっ!」っていわれたら

どうすれば正解なんだ?


172 :
:2013/06/24(月) 17:15:59.16 ID:qE3qSfBl0
大阪はラーメン不毛の地なんです
おいしいラーメン知りませんか


173 :
:2013/06/24(月) 17:16:31.99 ID:Csgdzk9G0
ラーメン屋に行って従業員を叱るのを見ると不味くなるからやめろよ
そういう地雷店を確認するのに役にたつ


176 :
:2013/06/24(月) 17:18:29.40 ID:wwG9ax8Q0
その内、食べログに乗っている店(個人店舗)が糞ってことになるよ
撮影お断りが、都心部では美味い店の新基準


177 :
:2013/06/24(月) 17:18:54.10 ID:nZFljRr00
ラーメン発見伝のハゲみたいに逆に利用してやれよ

179 :
:2013/06/24(月) 17:19:14.01 ID:iUMgRhD/0
バーミヤンラーメン美味すぎ

180 :
:2013/06/24(月) 17:22:09.24 ID:5tX5CCaD0
ラーメンを素人が批評するバカバカしさ
どんなにラーメンを食い倒しても所詮は素人なんだから黙って金出して食ってろと
批評するなんておこがましいにも程がある


184 :
:2013/06/24(月) 17:27:00.06 ID:ohuY2mJT0
素人のたいしたことない味覚で店の評価がされるんだからたまったもんじゃないな

まあそんなもの見て店選ぶ奴もバカだけど


186 :
:2013/06/24(月) 17:27:25.37 ID:EYiEXQ/10
ひどい店はほんとひどいからな
ラーメンは味はそこそこでいい
問題は混雑時の接客


190 :
:2013/06/24(月) 17:31:17.10 ID:DKYoe0ej0
ラーメンなんて製麺所から麺もらって一まとまりの化調いれるだけなのになんであんなにエラそうなんだろ
「店主特製」とか意味わからん


199 :
:2013/06/24(月) 17:39:41.84 ID:yjFvVMcO0
>>190
こういうのが典型的なアウトな批評だと思う


191 :
:2013/06/24(月) 17:32:33.58 ID:Uva72opOi
こんなとこまで来て自己正当化するラー豚
恐ろしいな
脳神経の周りをラードがびっしり覆ってるから知能が衰えたのかな


193 :
:2013/06/24(月) 17:34:43.95 ID:vUI0w2hg0
2人でコース頼んで料理が運ばれて来た途端に2人共デジカメでパシャパシャ撮り始めた。
でもって食べ始めたのが約10分後。お代は要らないから帰ってくれと言ったら逆ギレ。
終いにはこんな店潰すの簡単だよ?と言われた。実際にあった話です…


195 :
:2013/06/24(月) 17:36:48.77 ID:uFMl0PW10
日本人のネットレビューの質は世界でも最低レベルなのは有名だけど
これ直すこともう出来ないんだろうな。モラル欠如してる奴に今更ネモラルを教えるなんて不可能だし


196 :
:2013/06/24(月) 17:37:19.67 ID:Ouh7Sjcg0
美味い不味いは個人の味覚だからな
合う、合わないが正しい


198 :
:2013/06/24(月) 17:38:35.74 ID:ctr5LvOL0
ネットラーメン評論家の独特の言い回しが気持ち悪い

200 :
:2013/06/24(月) 17:40:49.63 ID:rYD7MLte0
評価に振り回されるなボケ

203 :
:2013/06/24(月) 17:44:30.02 ID:EnjNYsIX0
どんなクソバカでも神のようになれるのが
ラーメン評論の世界だからな

偉そうに人を裁いて命運を左右できる
「批評」といいつつ実態は名誉毀損や営業妨害そのもの


206 :
:2013/06/24(月) 17:47:14.00 ID:nJuK1SZw0
>味の評価っていうのは何度も通って、初めてできるものだと思うんです。

これは傲慢すぎ甘えすぎ
実際初回の印象が悪けりゃほぼ行かなくなるもんだし


208 :
:2013/06/24(月) 17:48:08.83 ID:/OvrRDb20
さすがにラーメンの為に何十分も待つのはおかしいだろ

219 :
:2013/06/24(月) 18:00:37.35 ID:n87jG0l40
>>208
東京一位のラーメン屋さんが先日150食限定の豪華ラーメンを提供したときは
11:00開店なのに5:30で150人の行列が出来て終了してました


212 :
:2013/06/24(月) 17:54:03.12 ID:QpkdDE9QO
ネット評論家に釣られるような情弱どうでもいい

213 :
:2013/06/24(月) 17:55:26.86 ID:XhjmVLNG0
サクラ屋さんが仕事できていいんじゃないの
モラルと飯屋のやる気が破壊されるけどさ


214 :
:2013/06/24(月) 17:57:25.58 ID:EnRkgpDH0
不味い店に2回目なんてないだろ

215 :
:2013/06/24(月) 17:58:30.96 ID:2fXmGlLD0
なぜ世の中には食い物数あれどラーメンオタだけこんなに気持ち悪いんだろう

217 :
:2013/06/24(月) 17:59:34.90 ID:fhdtxkZsO
旨い店は人に教えたくない

218 :
:2013/06/24(月) 18:00:19.33 ID:WUh39Pii0
つーかたべログなんて見てるヤツ極一部だろ
そんなカスどもの言うことなんて大した影響ないし気にしても仕方ない


220 :
:2013/06/24(月) 18:00:52.54 ID:r+A3MooW0
そりゃ味覚障害のラーメンオタクに評価されたく無いだろ

222 :
:2013/06/24(月) 18:01:31.47 ID:CmncJa1j0
評価されたくねえなら店辞めるか食べログ潰せばいいじゃない
ラーメン屋ごとき評価してるマメな人に文句言ってもな


223 :
:2013/06/24(月) 18:01:33.54 ID:fciYzed90
>「味の評価っていうのは何度も通って、初めてできるものだと思うんです。それを一発勝負で評価するなんて、ヒドい話ですよ
「おまえ(店員)にとっちゃたくさんあるなかの1食にしかすぎないが
お客さんにとっちゃ大切な1食なんだよ!」と飲食で働いたとき教わったんだが


249 :
:2013/06/24(月) 18:34:56.01 ID:WUh39Pii0
>>223
将太の寿司でもまったく同じこと言ってたわ


227 :
:2013/06/24(月) 18:05:19.29 ID:96RVncUD0
別に評価されるのはラーメンに限らないんだけどな
社会人であれば、取引先やらに評価されるのは当然だし、何を甘えてるの?


235 :
:2013/06/24(月) 18:14:43.01 ID:OXjMxLx+O
>>227
社会人だと無能な上司に評価されたりとかだからな
ラーメン店評価の方がまだましだな


229 :
:2013/06/24(月) 18:07:55.01 ID:fhdtxkZsO
レビュー少ない評価低い → 糞不味い
レビュー多い評価微妙 → 味の好みが別れる
レビュー多い評価良い → 一般受けする味


230 :
:2013/06/24(月) 18:08:02.78 ID:GzE96Ne40
食べログで高評価→大して美味くない

232 :
:2013/06/24(月) 18:12:04.86 ID:KpJvFlz50
そういうこともある、と観る側が達観せずに鵜呑みにするのが間違いだし
被害妄想に陥るのも間違いってことだな


239 :
:2013/06/24(月) 18:19:00.59 ID:AwLsE7OC0
>「味の評価っていうのは何度も通って、初めてできるものだと思うんです。それを一発勝負で評価するなんて、ヒドい話ですよ

美味い不味いは一口で分かる。毎回美味い不味いが入れ替わる不安定な店なのか?


242 :
:2013/06/24(月) 18:26:12.34 ID:nhVH9x0d0
比べられ、評価されるのが嫌ならラーメン屋なんてやらなけりゃいい

ただ素人に知ったような口を聞かれて、イラっとするのは同意だわ
ながながとレポ()を書き綴るようなやつからは別料金とっていいレベル
ただの自己満に付き合わされる店もかわいそう


248 :
:2013/06/24(月) 18:34:45.51 ID:6Uxy0DFJ0
店側もレビューした客を評価できるようにしないとフェアじゃないよな
やっぱ実名登録制にしないとダメだよ


251 :
:2013/06/24(月) 18:36:32.40 ID:SJv34Frb0
>>248
実名だけじゃ駄目でしょ顔も載せなきゃ


255 :
:2013/06/24(月) 18:40:47.73 ID:uYKhrkYF0
複数回通ってから判断しろとかおかしな話やわな
一回まずいと思ったら普通その店もう行かんやろ


256 :
:2013/06/24(月) 18:43:34.74 ID:qXf63BZz0
「ネット鵜呑みにすんな」なら大いに解るが「何度も通ってから感想言え」とか頭おかしいだろ

257 :
:2013/06/24(月) 18:43:39.17 ID:QMON/jxC0
自分が旨い不味いって思うのは一食でいいだろうけど
それを公に書くってのは違うだろうね


268 :
:2013/06/24(月) 18:58:16.21 ID:qXf63BZz0
>>257
ラーメン店主さんこんばんは、この時間で暇とか終わってますね


259 :
:2013/06/24(月) 18:46:52.02 ID:8lF0LT5YP
自称評論家とか自称通がいなけりゃ、ラーメンみたいなB級って成り立たないんじゃねえの?

261 :
:2013/06/24(月) 18:47:51.24 ID:wknb75AB0
旨いモン作らない店が悪い

262 :
:2013/06/24(月) 18:48:53.17 ID:zCU22HCJ0
同じ地域で同じように3.5以上だけど
片方はマジで美味くてもう片方はどっちかといえば不味い程度の味で
なんでこんな店に並んでんの?っての実際に体験したわ
不味い方の店はその地域の話題にもなってない店の方が美味かったくらい


264 :
:2013/06/24(月) 18:49:24.19 ID:6Uxy0DFJ0
やっぱ客が一方的に評価するっていうのは評価の信頼度から言えば限りなくゼロに近いわ
ヤフオクの評価システムだって相互評価だ
客の嗜好や普段の食生活のレベルとかまったくわからないんじゃ話にならんな


266 :
:2013/06/24(月) 18:56:23.30 ID:EcT4TUXW0
個人的な好みが分かれるラーメン
だから評価って出来ないと思う

99人が美味しいと言っても一人は美味しくないと言うのもラーメンの特徴


267 :
:2013/06/24(月) 18:58:00.89 ID:fOmtoiju0
撮影は鬱陶しいだろ
声かけてからやれや


269 :
:2013/06/24(月) 18:59:44.88 ID:UgGpw9xW0
実際ラーメンはもはや好みの問題だからな。
嫌いな味付けを不味いというのは正しくない。美味い不味いではなく、好きか嫌いかで
語れよ。


271 :
:2013/06/24(月) 19:00:08.34 ID:MT3M9+x/0
店の前に、
取材拒否、通しか知らないこの味とか書いてて頭沸いてるのかと思った


282 :
:2013/06/24(月) 19:14:35.90 ID:IVQSYKTW0
>>271
入る方も入りづらすぎでワロタ


272 :
:2013/06/24(月) 19:02:54.21 ID:fAHsn3IHO
ふらわまにあみたいなキチガイラヲタに付きまとわれたんならこの感想になるのもわかる
本谷の件といいラヲタ少し自浄しろよ


273 :
:2013/06/24(月) 19:05:12.45 ID:yNiiN4Nt0
無化調や食材をウリにして宣伝してる店は
客が要求したら仕入れ伝票や現物を見せるように条例で規制しろ


274 :
:2013/06/24(月) 19:06:27.29 ID:o1cYd8L00
うっわー店の評価している層ってこんなキモイ奴らだったんだねー。店を潰すなんて脅迫をするくらいだし、立派な業務妨害だよね

276 :
:2013/06/24(月) 19:09:08.86 ID:g9Zn1fuN0
撮り鉄
ラーメンブロガー
どっちがクズ度高いの?


277 :
:2013/06/24(月) 19:11:12.21 ID:swkMa46l0
評価なんてどうでもいいから、品書きと価格と写真をたくさん載せろ

279 :
:2013/06/24(月) 19:12:55.45 ID:JUngc/H5P
つか大半のラーメン屋は業務用スープ使ってるんだが
そんなのも見抜けない奴が食通気取ってるのが笑える
だいたい食べ物の味なんて親子三代銀の食器で食べてる
ような奴じゃ無きゃわかるわけない


281 :
:2013/06/24(月) 19:14:33.54 ID:nj9foYA00
もう許してやれよ

285 :
:2013/06/24(月) 19:18:44.30 ID:aRDNH1GC0
魚粉とか魚介だし、使い方が下手な店多すぎるな。
たまーにあるバランスに優れた店で食うと、
『ああ、魚粉ってこういう使い方するんだ…へぇ~』
って感動も一入。


288 :
:2013/06/24(月) 19:19:39.25 ID:1vsF7B1mO
ラーメン屋「金払え。文句は言うな」

いい御身分だわ。こいつら自分が買い物するときは一切文句つけないんだよな?


290 :
:2013/06/24(月) 19:23:58.32 ID:R6A9+k6T0
まあ確かに
味噌はイマイチなのに豚骨がクソ美味い店とかあるからな
メニュー全て食ってから評価すべきかもしれん


295 :
:2013/06/24(月) 19:27:34.18 ID:SJv34Frb0
>>290
ここつけ麺が美味しいんですよ
と言ってるにも関わらずラーメン食って不味い言われたらやるせないな


294 :
:2013/06/24(月) 19:25:46.03 ID:DFUw8TMT0
今食べログから電話。新しいサービスで月額一万円で現在の空席情報や評価が上位になりますとか・・。無茶苦茶だな!

たまたま今日は「休雁日」なのに店にいてネットで食べログを見た後の電話だったので、びっくらこいた。昨日のTLで「雁川食べに行こうと思ったけど食べログ見てやめた」という方がいて悲しかった。


299 :
:2013/06/24(月) 19:35:12.30 ID:fAHsn3IHO
味覚みたいな育ちや生まれた土地で大きく影響を受けるものをドヤ顔でレビュー(笑)する奴も信用でけん
その土地の人間は喜んで食ってるものを口に合わないじゃなくて不味いと言う食い歩きグルメ野郎は滅んでしまえ


306 :
:2013/06/24(月) 19:50:08.11 ID:1vsF7B1mO
>>299
魯山人曰わく、田舎者は井の中の蛙。視野が狭くて味を分からない。田舎料理自慢など絶対に信用できない


301 :
:2013/06/24(月) 19:38:21.06 ID:W6GxC1zJP
>『俺の書き込みで、お前の店をつぶすぞ』なんて言われたこともありますが(笑)。

食べログの奴らはやっぱクズなんだな


302 :
:2013/06/24(月) 19:39:01.24 ID:UFYo2R3V0
ラーメンみたいなB級グルメで薀蓄語ったり拘ったりする奴って現実逃避と言うか何か痛々しい

303 :
:2013/06/24(月) 19:39:35.83 ID:WEUtAsyqP
本当に一般人や評論家のみで構成されるレビューならいいけど
桜や営業妨害のレビューもいくらでもあるって考えると、参考する気なれん
そもそも何万もかけて飯食うことなんて無いし、自分で食って自分で評価して、それで通うかどうか決めるわ俺は


305 :
:2013/06/24(月) 19:48:26.17 ID:n/r6ixuB0
評価サイトももう信用ならないだろ
叩くか工作か
まともな奴なんてもう居ない


311 :
:2013/06/24(月) 20:11:36.95 ID:pYtlIz+W0
食べログは地図と営業時間を調べるサイト
評価は全く参考にならん
自分の口で判断できないクソがありがたがる


313 :
:2013/06/24(月) 20:28:20.82 ID:B5XeFH4qP
ラーメン評論家とか塩分で味覚がおかしくなってるだろ
一般人の感覚だとアテにならん


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コメント

名無し2013/06/24 (月) 23:35:46 ID:-
乙武「この店は態度悪いな。ツイッターに書いとこ。」
2013/11/11 (月) 12:38:45 ID:-
今の日本人平和ボケしすぎだろ
そんなに文句言うんなら戦後直後と同じ食生活すればいいのに。
食べたら嗚咽が出るほどマズイって訳じゃないのに偉そうだな
そんなに文句いうんだったらイナゴの佃煮でも食べてろ
名無しさん2014/05/13 (火) 01:15:14 ID:-
料理人です
コンビニ ファミレス 高級店
安価な食材、高級食材、販売価格、多少の原価の知識もなく
見た目雰囲気に飲まれる自分の味覚を伝えられない
食い物にA級とかB級とか言ってる人自体食に対する評価できる価値ない人でしょうね
自分が中心 食通気どり 見栄の塊
そんな人程よどよくクチコミサイトに書き込みをする(笑)
名無しさん2014/12/13 (土) 20:51:11 ID:-
気にしなければいいのは当然だが、目につく所にゴミが置いてあれば不快だし気になるからな。
食べログみたいなサイトはまともなネットリテラシーが浸透していればとっくに廃れているはずの文化。

しかし代金を払ったから文句を言ってもいいと思ってる連中は、自分が何を買ったかすら理解していないんだな(笑)
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