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「みりん」が全く減らないんだが、これどんなときに使えばいいんだ?


【一人暮らしのお部屋紹介】自炊意欲がわいてくる! ひと工夫でキッチン周りが快適に
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20171020/Mycom_freshers__gmd_articles_51760.html


 
14 :
2017/10/23(月) 23:59:18.88
煮物だろ
うちではそれにしか使わないが
始終煮物してるからちゃんとなくなる


17 :
2017/10/23(月) 23:59:58.15
浜松までならポルシェのほうが早いでしょうね

23 :
2017/10/24(火) 00:01:27.93
得意げになって画像貼る馬鹿まだいないな

25 :
2017/10/24(火) 00:02:03.47
そのまま飲めばいいじゃん

酒より美味いと思うのは俺だけ?


26 :
2017/10/24(火) 00:02:27.06
死ぬ気で漬けろ

29 :
2017/10/24(火) 00:04:47.01
甘さと照り、だっけ
まだ分からない


43 :
2017/10/24(火) 00:09:55.78
みりんはマジで減らんよね
みりん+醤油でしか使わんならもうつゆでええやんってなる


52 :
2017/10/24(火) 00:15:52.49
牛乳に入れると美味いぞ

53 :
2017/10/24(火) 00:17:23.29
基本和食好きだからガンガン減る
逆に中華系の調味料は減らなくて困る


54 :
2017/10/24(火) 00:17:59.10
牛乳で割ると美味いマジで

61 :
2017/10/24(火) 00:23:14.39
とにかく肉はくさいから、みりんのアルコール分と香りを使うことで
殺菌され香りがよくなる。

生き物を殺した料理の煮物全般につかえる。
エビとかタコとか。野菜の時はいらない。


62 :
2017/10/24(火) 00:23:26.17
自炊派だが中華かイタリアンがほとんど
和食はまず作らないからみりんいらない


87 :
2017/10/24(火) 00:35:29.76
みりん酒醤油はボトルで買う基本的な調味料だ
減らないなら買わなくていい、お前はそこ止まりだ


90 :
2017/10/24(火) 00:36:04.87
小さくていい(ペットボトルのキャップとか)からいれて室内に置いとくと小ばえが勝手に死んでる

97 :
2017/10/24(火) 00:44:59.85
シマヤだしの素とみりんをぶっこめば大体美味しくなるんだよ

104 :
2017/10/24(火) 00:48:48.11
醤油+みりんを発明した人すごいわ

108 :
2017/10/24(火) 00:50:32.09
牛乳と混ぜるとくそうまい

109 :
2017/10/24(火) 00:51:29.11
焼酎で割って氷入れて飲め
果汁搾ったりミント入れても美味い


110 :
2017/10/24(火) 00:51:36.94
そぼろ炒めに使うとうまい
醤油とみりんでまじウマー


114 :
2017/10/24(火) 00:56:43.32
焼酎で割って飲め

激うまだろ


118 :
2017/10/24(火) 01:09:38.80
みりんとか料理酒とか1Lペットでしか売ってないから
一人暮らしだとマジで減らんのよね
最近弁当の鶏そぼろばっか作ってる


120 :
2017/10/24(火) 01:16:47.24
湯に
出汁の素と
醤油と
砂糖(多めの方が美味しい)と
みりん入れたら
簡単にうどんの出汁になるだろ

沸騰させて冷凍うどん入れて
刻んだ葱入れて、お揚げなんかあったら最高
お揚げさんから甘い汁が溢れ出し
一味をふりかけたら
甘辛い、うま美味しい、きつねうどんの出来上がりじゃん


121 :
2017/10/24(火) 01:17:52.87
みりんとかポン酢とか冷蔵庫に入れといても劣化速そうでであんま置いときたくないのはあるね

130 :
2017/10/24(火) 01:31:52.71
>>121
本みりんなら常温で平気だぞ
みりん風調味料は痛むけど


139 :
2017/10/24(火) 01:47:07.64
みりんと酒
どっちかでよくね?ってよくいわれるが

みりんは入れすぎると甘くなってくどい
酒だけだと煮詰めても照りや粘りが出ない


147 :
2017/10/24(火) 01:50:26.00
>>139
照り必要なくないか?あと焦げやすくなる
焼いた物と違ってみりんの焦げは不味いだけだし


142 :
2017/10/24(火) 01:48:46.79
自炊で一番使わないのって間違いなく酢だと思うわ

143 :
2017/10/24(火) 01:49:25.45
煮物・焼物・蒸物と当たり前に使えよ。
漬物だけはやめろ。


144 :
2017/10/24(火) 01:49:30.65
買わないのが正解
料理酒でええやろ


152 :
2017/10/24(火) 01:58:40.54
煮物には醤油と酒とみりん1対1で使う。あとは砂糖で調整。
きんぴらとか生姜焼きもこの配合


153 :
2017/10/24(火) 01:58:40.87
死ぬ気なのって何?

154 :
2017/10/24(火) 01:58:41.52
おまえらの本気のけんちん汁の味付け教えてくれ
最近よく作るから参考にしたい


159 :
2017/10/24(火) 02:10:42.36
親子丼作るときくらいしか使わねーわ

164 :
2017/10/24(火) 02:17:43.33
正直全部めんつゆでいいよね

166 :
2017/10/24(火) 02:23:06.38
しょうが焼き作った時に最後にちょっとかけるとうまいゾ

167 :
2017/10/24(火) 02:25:26.04
今は使わないな。
アルコールを必要とする場面は、結局俺には無いと思った。


168 :
2017/10/24(火) 02:26:15.34
レバニラと豚汁の時にしか使ってないわ

170 :
2017/10/24(火) 02:34:25.95
みりんとか言われてもそんな本格的な料理しねえからわかんねえよみりんが
塩しょうゆ砂糖めんつゆはわかるよ みりんてなんなんだよ やつのカバー範囲を理論的分類でカテゴライズしてくれよ なめたことない奴にもわかるように


175 :
2017/10/24(火) 03:06:25.88
親子丼作らんのかお前ら
手軽で美味な一人暮らし最強メニューの一つなのに


176 :
2017/10/24(火) 03:08:32.51
煮物で使うけど本当に必要か微妙
入れても入れなくても味がそんなに変わらない気もする・・・


185 :
2017/10/24(火) 03:20:21.98
入れるとだいたいうまくなるけどどんな旨味なのか全くわからない

187 :
2017/10/24(火) 03:25:31.90
基本砂糖と酒で代用できるからな
逆に言えば砂糖と酒を入れるパターンの時にブッ込めば減っていく


192 :
2017/10/24(火) 03:30:23.02
毎日、ちらし寿司もどきでも作ればええやろにゃw(マヂレス

201 :
2017/10/24(火) 03:59:48.04
納豆にちょいと入れると大分臭みが無くなる
あの臭みが好きな人は知らんがな


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