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3大地雷ラーメン店の特徴「らぁめん」「食券制」


あと一つは?

「らーめん まる氣」は各ジャンルの人気店がそろう塚本の最終ピースとして誕生した二郎系。
“女性にも楽しんでほしい”とのことからマイルドなスープを実現した。ニンニクやヤサイ増し、カラメなどのカスタマイズもバッチリ。メニューが多彩なこともあり、徐々にカップルや女性客が増えている。
<※情報は関西ウォーカー(2017年9月5日発売号)より>

カスタマイズして食べたい大阪市内では珍しい二郎系

「らーめん」(700円)。食べやすさを優先した鶏ガラ&豚骨スープが特徴の二郎インスパイア系。
モチモチ感のある麺との相性もいい。ヤサイ増しは器にのる限り対応している。

■ラーメンデータ<麺>太・角・ストレート/製麺所:ツルミ製麺所・250g<スープ>タレ=醤油・仕上油=鶏油/濃度:こってり○●○○○あっさり/種類:鶏ガラ・豚骨
豚骨と鶏ガラを徹底的に煮込んだスープは、味わい深い。

ヤサイは、消化もいいのでボリュームがあっても平気。

「過去に何度か食べた二郎系のなかでもかなりマイルド。ヤサイは多くても食べやすい印象でした。二郎系初心者向きの一杯ですね」(フードライター:高田)


 
13 :
2017/09/21(木) 12:17:30.39
花月の悪口は止めろ

5 :
2017/09/21(木) 12:15:13.13
自営業者をすぐ脱税者扱いするケンモメンからしたら脱税しにくい食券の店は優良店なんだが?

8 :
2017/09/21(木) 12:16:21.58
トッピングの量を指図してくる

11 :
2017/09/21(木) 12:16:57.54
食券じゃないラーメン屋なんてほとんどないだろいまどき・・・

15 :
2017/09/21(木) 12:17:44.58
内装が無駄に凝ってる

22 :
2017/09/21(木) 12:18:44.89
男のらぁめん神戸チェリー亭まずかったわー

23 :
2017/09/21(木) 12:18:45.83
らぁめん表記の店がヤバいのは肌感覚ではわかるが
具体的にはどういう理由なんだろうな

客を舐めてるって事か?


178 :
2017/09/21(木) 13:39:09.61
>>23
ラーメン界の意識高い系って感じだからじゃないの


32 :
2017/09/21(木) 12:21:59.00
またなんJからのロンダか
お前らお互いにロンダしまくってるな
統合しちゃえばいいのに


34 :
2017/09/21(木) 12:22:21.70
ご飯食べたあとに会計なんてしたくない
むしろ飲食店は皆食券制にしてほしいくらいだ
食券制否定する奴の気がしれない


36 :
2017/09/21(木) 12:22:51.78
逆に当たりだと思う店の特徴
メニューが醤油ラーメンと味噌ラーメン、半ライスのみ


52 :
2017/09/21(木) 12:27:13.31
夏なのにエアコン効かせない

57 :
2017/09/21(木) 12:27:45.82
狭い店、愛想が悪い、笑顔ができない、店員同士でおしゃべり三昧…おめぇだよ天下一品

63 :
2017/09/21(木) 12:29:00.46
【うまい】ラーメン【うまい】

64 :
2017/09/21(木) 12:29:01.40
食券制のほうが上手い定期

65 :
2017/09/21(木) 12:29:16.21
白っぽいキクラゲ

66 :
2017/09/21(木) 12:29:33.34
腕組んでる親父の写真、行列させる、ポイントスタンプ、どうでもいい説明文

71 :
2017/09/21(木) 12:31:10.60
いやお前らチェーン店しか行けないゴミ陰キャじゃん

90 :
2017/09/21(木) 12:39:59.09
TVで紹介される頑固オヤジ

91 :
2017/09/21(木) 12:40:47.90
ハネやはらいを無視した店主のヘッタクソな書が飾ってある店だろ、感謝とか笑顔とか

108 :
2017/09/21(木) 12:49:53.98
食券制のほうが楽だけどな頼む側も

110 :
2017/09/21(木) 12:50:53.59
店のオヤジが客席でテレビ見てる

112 :
2017/09/21(木) 12:52:34.94
地雷イタリアンの目印は殻のワイン瓶をこれでもかと飾ってるところと
コルクをつかって変な小物が飾ってるところ


115 :
2017/09/21(木) 12:54:43.53
らぁめんは分かるなあ。浅い手抜きのが出てくる印象

121 :
2017/09/21(木) 12:58:47.11
メニュー制作が外注で変に小奇麗
赤地筆字の家系


123 :
2017/09/21(木) 13:00:16.10
太麺はぜんぶ地雷だな 食べてる途中で
なんでこんなの食べてるんだろう?
って疑問に思い始める


124 :
2017/09/21(木) 13:00:29.31
ちゃあしゅう麵
らぅめん
もれなくクソ


128 :
2017/09/21(木) 13:03:52.87
店長がタバコ吸ってる 店長が愛想がなく恐い
店長が客席で新聞読んでる
けど ラーメンは世界一美味い店があって
行きたいけどなかなか行けないんだな これが
食べログとかでも味はいいけど店の雰囲気が悪いとか
書かれてるし 店長以外の人もガラが悪いんだ
悪気はないんだろうが…


134 :
2017/09/21(木) 13:05:15.37
小汚い店は不味い

145 :
2017/09/21(木) 13:12:47.74
ラーメン以外のメニューが豊富、ラーメン居酒屋
前者はサイドメニューがうまい場合もある蕎麦屋のカツ丼みたいに。
ラーメン居酒屋だけは絶対に入るな

店主が年寄りかつ歴史が浅い
何件か回ったがコシがなく味が薄い耐えられないラーメンが連続で出てきた
年寄りならうまく感じる可能性あり

二郎系
汚い、まずい、接客最低
バカ以外は入ってはいけない


146 :
2017/09/21(木) 13:13:30.30
テーブルにもやしのあえたのとか食べ放題の漬け物?みたいなのが置いてあるラーメン屋とか
結局、出てくる食べ物で一番美味いのはその漬け物だったって事がままある


147 :
2017/09/21(木) 13:13:42.61
らぁめんは分かるが食券制じゃない方が地雷だろ

お前適当にラーメン屋の特徴挙げてるだけだろ


148 :
2017/09/21(木) 13:14:28.06
300円ワインとトップバリューのパンの持ち込みを歓迎して見知らぬ高校生や大学生を脅したり、新規参入のラーメン屋に数人で粘着して嫌がらせを続けたりする客を常連としてる

149 :
2017/09/21(木) 13:15:20.18
ミシュラン2つ星

なに2つで誇ってんだよ三ツ星狙えよカス


151 :
2017/09/21(木) 13:17:05.74
注文してから出てくるまでやたら早いかやたら遅い

153 :
2017/09/21(木) 13:19:27.94
ラーメン屋向けの外食コンサルタントがテンプレで作ってる店多いんだろうけど型にはまって面白くなくても失敗もないって感じの店ばっかじゃね

156 :
2017/09/21(木) 13:20:55.23
らぁめん→お姫ちん
らぅ~めん→は?


161 :
2017/09/21(木) 13:27:11.80
野菜ラーメンなのにもやししか入ってねえ

172 :
2017/09/21(木) 13:35:32.48
不味い店とは関係ないがレアチャーシューやめろや
あれならバラ肉煮ただけの方がまだマシ


173 :
2017/09/21(木) 13:35:54.26
飲み会帰りに、ここオレの一押しなんだ!って上司に連れて行かれる店

180 :
2017/09/21(木) 13:42:21.72
口に入るもの提供する側がわざわざ金触らなくて良いから食券は理に適ってると思うけどなぁ

191 :
2017/09/21(木) 13:58:31.98
スープ全部飲まないと店員の態度が悪くなる店

195 :
2017/09/21(木) 14:00:22.76
うまいうまい強調しすぎの店

199 :
2017/09/21(木) 14:01:39.61
>>195
ラーショはうまいところはうまい
ただ、ハズレは少ないイメージ


204 :
2017/09/21(木) 14:11:05.54
黒Tシャツ
タオルハチマキ
壁一面にみつお系の「今日やらないでいつやるの」的なやつ


211 :
2017/09/21(木) 14:17:44.78
一蘭ってうまい言われるけど、そうでもないよな?
いや食べれなくはないけど特別うまいと感じたことないわ


224 :
2017/09/21(木) 14:55:12.49
スプーンとフォークが一体化している

225 :
2017/09/21(木) 14:59:40.96
やたら細かくどうするか聞いて来るところ
そんなに自分んとこの商品に自信ないんかい何でもいいから普通のはよ出せと思う


230 :
2017/09/21(木) 15:09:34.55
近所の国道沿いのラーメン屋の看板
ベニヤ板に手書きで「らーめん」と書かれたものを
「らーぬん」にしてやった。
そしたら店主「ラーメン」って書き換えやがったからやっぱり
「ラーヌン」にしてやった。


234 :
2017/09/21(木) 15:13:39.85
俺がよく行ってた店は看板が「らあめん」だったけどすげー美味かったぞ
ヨボヨボのばあちゃんが一人でやってたなあ


239 :
2017/09/21(木) 15:15:15.31
どれも当てはまらなくてわろた

243 :
2017/09/21(木) 15:19:42.14
よく行く店もだいたい食券に変わったな

246 :
2017/09/21(木) 15:21:20.26
人一人分働くからな
食券でいいと思うわ
それよりポエムと大声と自分ルールを皆が知ってて当然みたいなところは無理だな
ただでさえ下品なのに全力で下品になってる


249 :
2017/09/21(木) 15:33:10.41
前に見た漫画でさ
奥さんが漫画家で、旦那がラーメン屋で働くっていうエッセイ的なやつなんだけど

その人がその店で働くにあたって店側からヒゲを生やすことを要求されたっていう話があったんだよ

ラーメンとヒゲに何の関係があるんだ?
別に店名が「ヒゲの店」というわけでもないし


252 :
2017/09/21(木) 15:39:30.21
【うまい】ラーメンショップ【うまい】

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