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俺「そばをつゆにつけて…ズルッズル!」そばポリス「!!!」シュババババ(走り寄ってくる音)「つゆは麺先にだけ!わさびは溶かすな!!」

立ち食いそば屋に最近、女性客が増えている。

会社の嫌な上司とランチなど行きたくないし、いつものメンバーで食べに行くのも飽きている。日常に飽きた女性たちが、ある日、立ち食いそば屋へ行く。

そんな彼女たちはどんな店を目指すのだろうか。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20170314-00001632-bunshun-life


 
4 :
2017/03/14(火) 13:21:23.33 ID:+yFkc5GEaPi
小諸そば二枚もりイカ天最強

5 :
2017/03/14(火) 13:22:04.24 ID:DsN5Oyhf0Pi
マジレスすると 汁が辛い藪系のみ

6 :
2017/03/14(火) 13:22:25.68 ID:6xXbLHQQ0Pi
藪 (蕎麦屋)

藪蕎麦の特徴は、醤油の味がつよい、塩からいそばつゆである。そのため必然的に「つゆをちょっとだけつけて
食べる」という江戸風の蕎麦の食べ方となった。10代目金原亭馬生が落語『そば清』の枕で「死ぬ前に一度、つ
ゆをたっぷりつけて蕎麦を食べたかった」と言って事切れる江戸っ子の話を用い有名となった。


59 :
2017/03/14(火) 13:49:03.54 ID:2iKAKVqI0Pi
>>6
しょっぱいのちょっとより適度なのにたっぷりのほうがうまい。
東京ダイナマイトも通な食い方より全部ぶち込んで食うほうがうまいとか言ってたしな


7 :
2017/03/14(火) 13:22:32.21 ID:zrysnjSi0Pi
そば派はまじでキチガイ多いな
うどん派の心の広さを見習えと


135 :
2017/03/14(火) 14:56:57.01 ID:LhJa+ZDW0Pi
>>7
関東のどす黒いのヤダとか抜かしてる奴らはどうすんだ


10 :
2017/03/14(火) 13:24:18.58 ID:ugshRknzFPi
蕎麦の違いを知らないにわかって多いよな

16 :
2017/03/14(火) 13:26:50.79 ID:feNJSUvvMPi
そばのんてそばもん読めば完璧だから

20 :
2017/03/14(火) 13:28:33.83 ID:CyQNmME+0Pi
蕎麦が一番キチガイが多い感じだけど
ジロリアンも似てるよね

たかだかB級グルメを教条主義カルトにする層ってなんだろね


28 :
2017/03/14(火) 13:31:02.73 ID:VfeKAnm2pPi
>>20
ラーメンオタクとか半世紀後には絶対に今のそば痛と同じ立ち位置になってるだろうな


31 :
2017/03/14(火) 13:31:32.64 ID:vTxPw5i6dPi
>>20
あ、そうか
100年後には二郎がソバみたいになるね


204 :
2017/03/14(火) 16:12:21.69 ID:/qEud9YEdPi
>>20
江戸時代からの年季の入ったオタクだから仕方ない
客の方がたかが蕎麦に変なルール付けて粋だなんだと


25 :
2017/03/14(火) 13:30:22.81 ID:iEiaJpfRdPi
蕎麦ってつゆ必要ないよね
つゆ無しで食べた方が美味しい


218 :
2017/03/14(火) 16:28:41.35 ID:N3Z0O+kp0Pi
>>25
味覚がないんなら食事が楽しくないだろ?


26 :
2017/03/14(火) 13:30:32.29 ID:dUN9fRx20Pi
「歯で噛むな!喉で喉越しを感じながらかめ」

これが一番キチガイだわ


30 :
2017/03/14(火) 13:31:22.99 ID:e6MxeJOf0Pi
なんだ
松岡修造の話か


32 :
2017/03/14(火) 13:32:05.43 ID:mp0sRpUb0Pi
蕎麦に塩つけて食べてるおっさんいたけどうまいのあれ?

34 :
2017/03/14(火) 13:32:58.64 ID:UHJO31ee0Pi
藪風のストレートのそばつゆって売ってるけど高いから嫌い
かといって創味も飽きたし
なんかいいそばつゆないかな


36 :
2017/03/14(火) 13:33:36.37 ID:Dq1zmWBUdPi
池波正太郎は食いたいように食ってるだけなんだよな
半可通が池波正太郎の食い方が正しいとのたまっているだけで


40 :
2017/03/14(火) 13:35:04.92 ID:82uWu10n0Pi
底辺の食い物なのになんか高級な感じになってる

52 :
2017/03/14(火) 13:42:24.42 ID:N3jjQtGv0Pi
こういうヤツって温かい蕎麦は絶対食わないんだろ変なプライドのせいで
それともそれはそれとか言うダブスタ野郎か


56 :
2017/03/14(火) 13:46:25.04 ID:NkD4KBcEDPi
香りとか風味とかどうでもいいんだよ。うまくて腹が満たされりゃ

58 :
2017/03/14(火) 13:47:33.83 ID:Q2FIoX6L0Pi
わさび溶かすなって
じゃあわさびどうするの?


65 :
2017/03/14(火) 13:51:37.40 ID:CsP5dRBDaPi
そんな事より音デカイやつは何とかしろよ出しても良いっても限度があるだろ

69 :
2017/03/14(火) 13:53:32.02 ID:6rF2MGUaaPi
ずるずるならいいけどズバババ爺マジ死んでほしい

70 :
2017/03/14(火) 13:53:34.38
麺固め つゆ濃いめ 早食い

これがですねぇ、蕎麦の早死に三段活用ですねぇw


73 :
2017/03/14(火) 13:54:36.55 ID:FcAOltCr0Pi
豚や犬の様に音を立てて食べた挙句にゆで汁を飲む
蛮族だろこれ


75 :
2017/03/14(火) 13:55:09.16 ID:Nd5b6Ns40Pi
ツユを少しだけつけるというのは江戸時代の理屈
ツユが高すぎてわずかしかなかったから、それをやせ我慢して粋と称した名残
たっぷりつけた方が美味いに決まっている


76 :
2017/03/14(火) 13:55:28.33 ID:5JU/MWHQ0Pi
わさびは溶かすだろカス

83 :
2017/03/14(火) 14:01:37.87 ID:9EIYLdz+dPi
並木藪蕎麦とかツユたっぷりつけたらしょっぱくて食えないだろ

86 :
2017/03/14(火) 14:02:08.31 ID:3FJP/DeW0Pi
本来の粋な蕎麦食いは今では立ち食いそばってイメージだな
高い蕎麦屋はグルメ気取りのアホばっか
蕎麦屋で腰据えて飲むとかいう不粋な真似してツウを気取るカス


88 :
2017/03/14(火) 14:03:01.51 ID:Uy4gWURu0Pi
小諸が揚げ茄子おろしを始める季節になるとほぼ毎日蕎麦になる

90 :
2017/03/14(火) 14:05:21.53 ID:AobZCPm80Pi
蕎麦湯が濃すぎるほうが問題だろ

103 :
2017/03/14(火) 14:16:31.04 ID:j3vJaZppaPi
一食1000円以上する店より
セブンイレブンのざる蕎麦の方が美味い件


106 :
2017/03/14(火) 14:19:10.24 ID:6IL9S82uaPi
小皿の薬味もワサビも全部ツユにいれて適当に食うのがうまいんだよ
つまり山田うどんが最強


109 :
2017/03/14(火) 14:22:19.70 ID:4V1VtjhudPi
蕎麦にですね、わさびの乗せましてですね、つゆにつけないで食べてみてくださいよ
もちろん美味しいお蕎麦屋さんでね


113 :
2017/03/14(火) 14:32:26.05 ID:xbXK/BsZdPi
そばは食べるでなく手繰るとか説教してくるモメンは本当に腹立つ

114 :
2017/03/14(火) 14:35:15.98 ID:eGFvff5OMPi
かけそばでいいや面倒くさい

117 :
2017/03/14(火) 14:39:50.53 ID:eR3tCULe0Pi
これをコンビニ蕎麦でやっているやつが一番滑稽

246 :
2017/03/14(火) 17:35:01.15 ID:jjcRyD+x0Pi
>>117
そんなアホいるのかよw


119 :
2017/03/14(火) 14:40:57.86 ID:lPq2T8dlMPi
疑問なんだが蕎麦にワサビは要らないし合わない
つける必要性があるの?


231 :
2017/03/14(火) 16:54:12.65 ID:32KliWbJaPi
>>119
おまえがワサビ嫌いなお子様舌なだけだろ
どうせ寿司もサビ抜きでつまんでんだろ


126 :
2017/03/14(火) 14:48:39.84 ID:Sz+tXuPA0Pi
意識高い系ど底辺食の筆頭みたいな食品だな
手繰るとか言っちゃうやつw


127 :
2017/03/14(火) 14:49:49.33 ID:fpV/VTX/0Pi
ズルズル音立てて食うな土人が

128 :
2017/03/14(火) 14:50:28.89 ID:KBwVwml2dPi
まぁわさびは溶かない方が上手いんだけど好きにすればいいよ

131 :
2017/03/14(火) 14:54:00.72 ID:V/xck8fAMPi
気軽に通ぶれるからね。
更科とは~って特徴語るだけで感心されたり


133 :
2017/03/14(火) 14:55:16.01 ID:PoLKvV5k0Pi
江戸っ子ワイ「どっちでもいい さっさと食って出て行け
そもそも早く食うために開発された形だぞ
御託並べてんじゃねーぞカス
蕎麦屋でダラダラしていいのは暇な作家とかだけだからな」


136 :
2017/03/14(火) 14:56:58.61 ID:V/xck8fAMPi
司馬遼太郎とかの食べ方がカッコいいってだけで、広まったりするんだよねワサビはつゆに溶かさないとか
蕎麦屋に聞いたら、そんなもん大差ないからどうでもいいと言われたけど


142 :
2017/03/14(火) 15:00:14.59 ID:IY7snLdl0Pi
なんで蕎麦ってかしこまった食べ物みたくなってんだろ?うどんはそんな事ないのに

145 :
2017/03/14(火) 15:03:16.86 ID:R77hksa10Pi
蕎麦にわさびと納豆にからしは合わないと思うけどな
使う奴が信じられない


146 :
2017/03/14(火) 15:04:42.52 ID:PoLKvV5k0Pi
そもそもつゆ見たら濃いか薄いかわかるから
自分で調節できるだろ
他人に指図される筋合いもねーわ

混んでる時はさっさと食え店の気持ちも考えろ
店と客は共存共栄 さもないと店が無くなる


148 :
2017/03/14(火) 15:06:49.13 ID:cGrd5m6f0Pi
通じゃないけど塩で食う蕎麦はうまいな

なんかそばつゆと別においしい岩塩出してくれる店があるけど
半分くらい塩で食っちゃうわ


153 :
2017/03/14(火) 15:15:15.78 ID:PoLKvV5k0Pi
粋をこじらせると乾麺を上手く茹でる方法を追求したりしてしまうのだ
ポイントはお湯をグラグラさせずに長時間茹でて
クタクタになったものを冷水で締めることだ

乾麺の蕎麦とか貧しいケンモメンぽくていいぞ
侘び寂びを感じられる


154 :
2017/03/14(火) 15:15:38.79 ID:Kt2EeDje0Pi
つゆを少しだけ つけられる方もいらっしゃいますし、
全部つけられる方もいらっしゃいます。

私どもといたしましては、どちらもかまいません。
お客様のお好みで お召し上がりください。

変に通ぶって他のお客様に押し付けられますと、
それは困りますね。


155 :
2017/03/14(火) 15:16:16.67 ID:h539++TYMPi
蕎麦とうどんて対して変わらないのに蕎麦だけ俺は高級だからみたいな面してムカツクな
蕎麦の方がうどんより圧倒的に高いし。ふざけんな


156 :
2017/03/14(火) 15:16:43.83 ID:aZqIN9T4rPi
つゆにわさびたっぷり溶かしてそばをどっぷりつゆに浸してズルズルッと食べる美味さも他には変えがたい

160 :
2017/03/14(火) 15:20:31.21 ID:7TL984LT0Pi
そばポリスだろうがラーメンポリスだろうが桜田門組と違って後ろに国がついてるわけじゃ
ねえんだから無視すりゃいい。
何の強制力もねえんだから。エンフォースできない法は法の体をなさんということを見せてやれ。


162 :
2017/03/14(火) 15:22:29.32 ID:984hCMnbMPi
わさびなぞ最初から使わない
本物の蕎麦屋の蕎麦を薬味使って食うとかもったいないだろ


163 :
2017/03/14(火) 15:24:54.70 ID:QId67sSJaPi
黙って通な食い方してる奴はカッコいいんだけどな…
大半の奴は人の食い方に文句言ってくる


175 :
2017/03/14(火) 15:40:25.10 ID:Pebvrsx4pPi
白飯ポリスもうぜえ
カレーは別、そんなお前ルール知らんがな


176 :
2017/03/14(火) 15:40:35.01 ID:iki1mfr80Pi
20年前、ロシアの北海道釧路にある東屋って緑色のそばが美味かったな
この東屋って何十件もあったわ


178 :
2017/03/14(火) 15:41:47.30 ID:EkSc53qy0Pi
めんつゆが美味しい

179 :
2017/03/14(火) 15:42:08.20 ID:yTKB2IEApPi
うどん派は多様性を認めるのに
そばキチは迫害しまくりでキツイわ


184 :
2017/03/14(火) 15:46:19.95 ID:deks0HajaPi
好きに食えよ大衆食なんだしよ
そもそも貧しい食い物なんだから高尚に考え過ぎ


190 :
2017/03/14(火) 15:52:13.80 ID:RxNhXH3x0Pi
うずらの卵が付いてくるのはそば通としてはどうなん?

191 :
2017/03/14(火) 15:52:39.25 ID:nTRsoNXK0Pi
蕎麦や寿司でグダグダルールを語ってる奴ってジジイ以外で見た事ないんだよな
物のない時代に生きてきたから蕎麦や寿司みたいな簡単な食い物で拘りを見せるしか無かったんだろうな


193 :
2017/03/14(火) 15:55:22.63 ID:iki1mfr80Pi
実際、蕎麦の食い方に文句言うような奴なんていないだろ?
心のなかでは思われているかもしれんが


195 :
2017/03/14(火) 15:59:03.79 ID:V8Jfpfg40Pi
好きな喰い方で良いよ。お前だけ通ぶった喰い方すれば良いじゃん

198 :
2017/03/14(火) 16:00:54.44 ID:h539++TYMPi
どんな食い方してもいいけど、そば湯を飲むのだけは理解できない

201 :
2017/03/14(火) 16:04:57.31 ID:wcDcb7vnMPi
つゆドバッと浸けてわさびはちょいのせが最強

202 :
2017/03/14(火) 16:11:58.23 ID:sHrgN+xgaPi
わさびわさび言うてる奴はチューブじゃなくて本わさびを鮫肌ですりおろしてんだろうな?

205 :
2017/03/14(火) 16:13:50.41 ID:gVimcAUjHPi
やぶそばとか更科とか御三家と言われるそば屋って実際うまいの?
値段も敷居も意識も高そう


210 :
2017/03/14(火) 16:18:07.50 ID:V8Jfpfg40Pi
あれだろ。ワサビや汁が希少な時代の喰い方じゃないの?

212 :
2017/03/14(火) 16:21:24.23 ID:nsgT/DZk0Pi
「ワサビはツユに溶かさずに、蕎麦につけて食え!」
とある蕎麦痛に言われて嫌々やってみたら、ホントに美味かった


217 :
2017/03/14(火) 16:26:55.91 ID:1FohzTSb0Pi
ズルズルうるせぇよ
ついでに熱いのフーフーすんな


222 :
2017/03/14(火) 16:30:34.59 ID:ygnIQUhb0Pi
確かにワサビは溶かさない方がうまいけど

223 :
2017/03/14(火) 16:32:04.67 ID:deks0HajaPi
蕎麦と言ったらザルみたいなのも嫌
俺は温かい奴が好きなんだよ


226 :
2017/03/14(火) 16:33:16.61 ID:KBRUqoeT0Pi
海苔をアホほどぶっかけてそばつゆにどっぷり浸すのがおいしい
そばつゆは創味のつゆにみりんを足して寝かしたのをたっぷり用意


229 :
2017/03/14(火) 16:40:10.32 ID:yoMOsffg0Pi
お前らに蕎麦を打ってやりたい
ろくな蕎麦食ったことないだろうから


230 :
2017/03/14(火) 16:45:21.29 ID:cP8PjRxtdPi
あと信州木曽みたいに軟水で作ってる蕎麦も美味しいんでつけるつゆは少なめがいいと思う
木曽の新蕎麦の打ち立ては別格の美味さだ


243 :
2017/03/14(火) 17:19:37.67 ID:bvnL3d3EMPi
テレビとか見てて気になるんだけどそばとかうどんとか噛みきって食ってるやつは短い麺だけ最後に残ると食いにくくないのかって思う
なんで噛みちぎるんだろうな


247 :
2017/03/14(火) 17:39:44.10 ID:B+2wHXAv0Pi
美味いそばがきの作り方教えてくれ

250 :
2017/03/14(火) 17:46:36.97 ID:YCG/PIwe0Pi
更科系・藪系・砂場系によってまた違うだろ

259 :
2017/03/14(火) 17:56:04.40 ID:91cd60FxpPi
もうすぐ40だがそば通の人とかあったことないわ
どんだけじじいだよお前ら


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