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【回転寿司】 かっぱ寿司「新幹線渋滞」で業績急ブレーキ 「注文派」増加で

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/04/11(木) 17:32:02.71 ID:tOhcUfHG0● ?PLT(12112) ポイント特典
回転寿司大手「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトホールディングスが、意外な理由で業績ダウンとなった。ネックとなったのは、同店の看板サービス「新幹線レーン」だ。

2013年4月9日発表された13年度2月期の決算によれば、主力の回転寿司事業の低調が響き、その営業利益は前期比76.1%減の8億100万円、純損失は22億3400万円となった。
「回転寿司ならではの醍醐味見直したい」
その要因の1つが「店舗オペレーションの異常」、すなわち新幹線レーン偏重の問題という。

近年、かっぱ寿司に限らず回転寿司業界では、「回っている寿司」を取るよりも、店側に直接注文する客が増えている。「好きなネタが回っていない」
「鮮度の高いネタを食べたい」といった理由からで、マルハニチロホールディングスが3月発表した調査では、「回転優先派」の21.4%に対し、「注文優先派」が61.1%と3倍近い大差をつけた。
こうしたニーズに対応したのが新幹線レーンで、タッチパネルで好きな寿司を注文すると、通常のレーンとは別に設置されたレーンを通って、ダイレクトに商品を届けてくれる。
食べたいネタを手軽に食べられると好評で、CMでも大きく紹介されるなどかっぱ寿司「一押し」のサービスだった。

ところが新幹線レーンは1度に1組の客にしか商品を届けることができないため、注文が集中するとたちまち「渋滞」するという難点が。これが「新幹線推し」で顕在化してしまった。対策として同社では従来の回転レーンの充実を目指したが、こちらにも廃棄数の増加という問題があり、こうした課題の解決が遅れたことが、売り上げの低迷につながった。

ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/7584144/


 
4 :
:2013/04/11(木) 17:33:24.74 ID:D8jge2Hg0
どうでもいいよ
スシロー行くし


3 :
:2013/04/11(木) 17:33:01.14 ID:3YElqVxa0
スシロー最強

6 :
:2013/04/11(木) 17:33:48.25 ID:M1c4FUpEP
この新幹線面白いから注文のほとんどこれでやってるww

12 :
:2013/04/11(木) 17:34:56.78 ID:RoutbIci0
干からびた寿司なんて誰も食べないしもう回さなくていいんじゃね

18 :
:2013/04/11(木) 17:35:58.37 ID:tlyeeyq+0
握ってその場で出せばいいのに

19 :
:2013/04/11(木) 17:36:02.86 ID:lPEYLzqQP
CMでハゲのおっさんに喧嘩売ったから?

21 :
:2013/04/11(木) 17:37:22.97 ID:ef3t87fk0
回転寿司という発想が頭おかしい

25 :
:2013/04/11(木) 17:38:32.53 ID:pFw+J40W0
回転寿司屋でおっさんが独りで食ってる姿を見かけると切なくなる

117 :
:2013/04/11(木) 18:01:19.07 ID:5XXi4n9x0
>>25
まじ?ゆとり大学生だけど 一人でくってりけどそんなめで見られてたのか


26 :
:2013/04/11(木) 17:38:51.78 ID:sexfsHz90
くら寿司が最強だというのに

28 :
:2013/04/11(木) 17:39:26.15 ID:8KS2mT/X0
スシローが美味いんじゃなくて他の100円すしがあまりにもまずい
スシローは劣化してる


29 :
:2013/04/11(木) 17:39:44.71 ID:smvGDwis0
あの新幹線ショボ過ぎだろ。親戚の子供を連れて行ったら全く喜ばなかった

30 :
:2013/04/11(木) 17:40:13.94 ID:30oimCKw0
機械で握ったスシに鮮度を求めてもしゃーないだろ

36 :
:2013/04/11(木) 17:42:16.10 ID:3tqEZEGH0
食べ放題の回転寿しにすればええんや

39 :
:2013/04/11(木) 17:43:19.26 ID:MvVbU3ar0
回転寿司に容易に注文できる仕組みを作ったのが悪い

40 :
:2013/04/11(木) 17:43:29.65 ID:FXm1yEvH0
何のための回転寿司なんだろう
小僧寿しみたいな低価格寿司でいいだろ


50 :
:2013/04/11(木) 17:46:16.58 ID:2XwpyHEm0
廻ってるよくわからないものを気まぐれに食べるのが面白いんじゃん

52 :
:2013/04/11(木) 17:46:56.21 ID:F+T0E4SN0
無駄なギミックに頼らずに回転レーン1本で済ませるスシロー大勝利だな

ついでに注文しまくると「注文が集中してるから待ってろ」ってタッチパネル
無効にさせるから馬鹿みたいに頼む奴らも駆逐できるし


53 :
:2013/04/11(木) 17:47:12.30 ID:++xwBoQ70
アトラクションなんだから慣れちゃえば注文するわな

55 :
:2013/04/11(木) 17:47:58.69 ID:2NUtQKzr0
スシローはまじでおいしい

59 :
:2013/04/11(木) 17:49:44.32 ID:UfIVWaCE0
スシロースシロー言われてるからこの前初めて回転寿司ってところにいったよ
なんだあれは。食事言って帰りにゲボ吐いたの初めてだわ
二度とスシローなんかいかねーよボケが


61 :
:2013/04/11(木) 17:50:06.96 ID:VV25kRBP0
回転鮨って代変魚ばかりらしいぞ

64 :
:2013/04/11(木) 17:50:31.76 ID:PHtHTzEq0
複線化しろよ

65 :
:2013/04/11(木) 17:50:33.44 ID:LmizvCpPO
単にまずいからではないのか

70 :
:2013/04/11(木) 17:51:24.20 ID:n/PFYdh80
終わった皿すぐ処分できるは不味し最強

74 :
:2013/04/11(木) 17:52:06.82 ID:cyJm6lMKi
ちゃんと275km/hでやってくるの?

80 :
:2013/04/11(木) 17:53:23.66 ID:M0I24RgD0
なんというか、都市工学みたいな雰囲気だな。下手に道路を美しくしても上手くいくとは限らない。

87 :
:2013/04/11(木) 17:55:32.33 ID:IZhTRiu+0
サラダ軍艦さえあれば他はどうでもいい

88 :
:2013/04/11(木) 17:55:35.91 ID:xxUhtqu5O
オレは行きたくないんだが、
幼い姪っ子姉妹が新幹線見て
めちゃくちゃ喜ぶんだよなあ…


89 :
:2013/04/11(木) 17:55:40.60 ID:hQ8aAZbz0
スシローだのくら寿司だの100円寿司はどれもクソマズイ
スーパーの寿司のがよっぽど上手い


93 :
:2013/04/11(木) 17:55:51.28 ID:23TbTbCQ0
だって回ってないものの方が鮮度が高い、と思っちゃうし、
値段的に変わらないんだろ?
そらそっち注文するはw


95 :
:2013/04/11(木) 17:56:50.41 ID:MZj38k0+0
京王線みたいな感じで二層にすれば面白そう

98 :
:2013/04/11(木) 17:57:07.90 ID:C937mNoi0
カッパはさすがにまずすぎる

100円寿司の中でも群を抜いてまずいよなカッパは


99 :
:2013/04/11(木) 17:57:22.83 ID:Fd6ezbj90
回転寿司クラスの価格帯の、回転しない店が普及しないのはなぜ?
回転したほうが初期コストもランニングコストも掛かりそうなんだけど
あの「回っている」ことがそれを補って余りある売上効果があるのか?


102 :
:2013/04/11(木) 17:57:44.48 ID:yZgj9YkP0
かっぱ寿司は閉店しすぎだろ

104 :
:2013/04/11(木) 17:57:53.49 ID:C+EcDkXL0
均等に作って回転させるから悪いんだよ
サーモンとえび以外手を出さないから
そういう人気ものだけを集中して流してれば、手に取る


106 :
:2013/04/11(木) 17:58:46.06 ID:MDPF2TLr0
カッパは小僧より不味い品

108 :
:2013/04/11(木) 17:59:00.48 ID:V2UjO1WZP
注文されても回ってるのがあったら裏でそれ取って持って行ってるわ。
客はみんな馬鹿だから気付きもしない


113 :
:2013/04/11(木) 17:59:43.15 ID:DHTXcVLI0
スシロー糞不味いだろ
味覚障害じゃねえのか


116 :
:2013/04/11(木) 18:00:46.52 ID:VavyHgIG0
この手のシステムは沼津魚がしの流れ鮨がひとつの完成形だろうな

118 :
:2013/04/11(木) 18:01:24.06 ID:6PAETqgrP
かっぱは単にまずいからブレーキなだけだろ

119 :
:2013/04/11(木) 18:02:15.04 ID:PEghrafW0
なんでも便利にしようとし過ぎて、モンスタークレーマーの顔色ばかり伺うからこうなる
今の企業は人間の限界を考慮してない、まるで手や足が複数あるタコやイカのような宇宙人が働く前提の人間用でない設備や環境ばかり


122 :
:2013/04/11(木) 18:02:45.91 ID:pQoDKJUg0
100円寿司レベルの中での一長一短
どこのもたいして変わらん
いや、個人的にくらは目立って不味いてか何か合わん


125 :
:2013/04/11(木) 18:05:08.22 ID:BYf9FEZZ0
タッチパネルになって便利なんだけど
「マヨネーズ抜き」とか細かい注文できないのが困る


128 :
:2013/04/11(木) 18:05:48.39 ID:a7H3PEkP0
蓋付きを義務化しろ
カピカピ&だれかが触ったか咳したかわからんのに


133 :
:2013/04/11(木) 18:08:03.08 ID:yz7rm1ss0
干からびたマグロを取れっていうのかよ
悪いけど多少でも鮮度が落ちた寿司を目の前にあるから食えっていう寿司屋なんて行けないぞ
マクドナルドの原田じゃないんだからさー


134 :
:2013/04/11(木) 18:08:45.49 ID:i7g41a3h0
バカヤロウ!21世紀にもなって新幹線特急料金を徴収しているからだ!
国鉄時代の悪しき習慣を惰性で続けてるJRが悪い!
私鉄を見習えよ!特急料金なんて廃止すべきだ!
あと夜行列車の寝台料金も時代遅れ甚だしい!


135 :
:2013/04/11(木) 18:09:22.23 ID:vSAU3VV00
注文つけて自由に食いたきゃ回転しない寿司屋が一番合理的なんだろ
皮肉なものだ


147 :
:2013/04/11(木) 18:12:09.85 ID:dz9CY7aPO
>>135
店員に声掛けて注文するのが嫌なんだよ


136 :
:2013/04/11(木) 18:09:22.90 ID:GlyKX0Qh0
俺スシロー派
くら寿司論外。干からびておる。


139 :
:2013/04/11(木) 18:09:35.02 ID:a7H3PEkP0
皿にチップが付いててタイマーが作動したら弾かれるってはどこだっけ
あれでいいじゃん
それでじゃんじゃん作って流せば注文する手間も減るのに


146 :
:2013/04/11(木) 18:11:46.27 ID:1hvZ3G/K0
回ってくるのがハンバーグやらイベリコ豚やらデザートやら誰が食うんだよ
鯛や鮪を回せ回せ


149 :
:2013/04/11(木) 18:13:44.03 ID:3KjBsoCl0
もうコンベアは注文を届けるツールとしてだけ使えばいいんじゃね
常に何かが回ってる状態を無理に維持しなくてもいいだろ


157 :
:2013/04/11(木) 18:18:13.94 ID:d/CO1ztz0
100円のならきらら寿司が最強

158 :
:2013/04/11(木) 18:19:47.44 ID:q8HHD/+p0
おっさんなのにくらずしのガチャガチャが楽しみすぎる

160 :
:2013/04/11(木) 18:20:46.61 ID:6ModpNVQO
まぁ割高にしないと
オペレーション破綻するんじゃね?


161 :
:2013/04/11(木) 18:21:08.37 ID:tv5MVJmrP
スシローが回転で一番ましてだけで、不味いって不満タラタラおもうなら普通の寿司いけやw

163 :
:2013/04/11(木) 18:23:31.84 ID:S/1B1/0l0
>>161
回転寿司の中ではスシローがうまいって言ってるだけなのにな


164 :
:2013/04/11(木) 18:23:57.39 ID:E7klJJXdP
魚べい、かっぱ、くら、はま、スシロー
これ美味い順にならべるとどんな感じ?


167 :
:2013/04/11(木) 18:24:35.71 ID:lLnr0xS/0
スシロー行ってみたけど美味かったよ

168 :
:2013/04/11(木) 18:24:37.73 ID:RrTXW2VM0
スシローとカッパは同じ企業グループだった事も有るんだよ

お前ら知らないくてスシロー最高、カッパ最悪とか言ってるだろw


169 :
:2013/04/11(木) 18:25:10.07 ID:YgvXHB8gP
魚米のほうが寿司ローより美味い気がする
まあ、ちょっとの差だけど
あと、はま寿司は圧倒的に不味い気がする


171 :
:2013/04/11(木) 18:26:21.57 ID:AcJlbqu2P
みんな忘れているけれども寿司って東京料理だからなぁ
東京が一番に決まってんだよ


172 :
:2013/04/11(木) 18:27:20.27 ID:uBGPPLBxP
マリンポリス最高だろ、と思ってたけど県外の店酷くてワロタ。
本社はそこらへん把握しているんだろうか。鮮度からして違うぞ


173 :
:2013/04/11(木) 18:28:44.39 ID:XKvu6fXxP
スシローいくとか言う底辺自慢見てると涙出てくる
回転寿司屋で自慢するなら銚子丸とかそのへんだろ


175 :
:2013/04/11(木) 18:30:38.23 ID:WGsXrhGa0
鮮度なんて関係無い牛丼屋やファーストフードこそ回すべきじゃないのか

181 :
:2013/04/11(木) 18:36:56.20 ID:a18uQkCB0
サラダ軍艦の味を変えない限り、回る寿司はカッパに行く

183 :
:2013/04/11(木) 18:37:30.47 ID:AGHioJvCP
そりゃあスシローもくら寿司も回らない寿司と比べたらまずいよ
だって当たり前じゃん、100円なんだから
ただ一つだけ言えるのはかっぱ寿司はスシロー、くら寿司よりも数段まずいってこと
スシローとくら寿司のどっちがましかはまあ好みによるんじゃない


191 :
:2013/04/11(木) 18:44:00.66 ID:TawNLNVF0
もっと注文したいのに遅いんだよな
かと言って人間に注文するタイプの店は行きたくない
レーン増やせよ


201 :
:2013/04/11(木) 18:52:07.61 ID:mmv8WanDT
連結できればいいのにな

204 :
:2013/04/11(木) 18:53:15.21 ID:90m5kn/T0
もう回転寿司レベルの安さで回らない寿司屋やった方が儲かるんじゃないか?

211 :
:2013/04/11(木) 18:58:50.91 ID:S/1B1/0l0
>>204
回らない寿司って店主が偉そうなイメージがあって絶対行きたくない


208 :
:2013/04/11(木) 18:56:47.31 ID:S/1B1/0l0
くらの天丼ってうまい?

212 :
:2013/04/11(木) 18:59:53.69 ID:8BQeM3HR0
馬鹿だなこいつらは

213 :
:2013/04/11(木) 19:00:20.48 ID:zMbu6+pm0
東京はいろんな店があって羨ましいな
石川みたいな回転寿司激戦区だとスシローかっぱみたいな外様は入り込む隙ないわ


214 :
:2013/04/11(木) 19:01:20.14 ID:NpbgkESD0
100円寿司なんてスシロー以下すべて産廃だわ

223 :
:2013/04/11(木) 19:07:15.37 ID:ghy8qRUEO
バカッパ寿司は
店内ガラガラなのに
わざわざ端から客を詰めて

1つのタッチパネルを奪い合いさせるなどのDQNな接客が目立ち、寿司自体もスーパーの惣菜以下レベルなので
金輪際、指名はありません


224 :
:2013/04/11(木) 19:08:27.93 ID:M9PHeiXBi
昨日初めてはま寿司行ったけど、皿がUターンする所で詰まって、
皿がボタボタ落ち始めてわろたw

しかも左右のレーンでもやってた。


228 :
:2013/04/11(木) 19:13:07.53 ID:a7H3PEkP0
回らないとこ行きたいけど米に刺身乗っけただけでドヤ顔してるし
いちいち注文しなきゃいけないのがめんどくさい
あとメシ握るのに素手って頭おかしいだろ。すべての料理人にはビニ手の着用って法律で決めろ


229 :
:2013/04/11(木) 19:14:15.70 ID:6ModpNVQO
まぁ単線だから輸送力足りないんだろうなw

231 :
:2013/04/11(木) 19:17:40.13 ID:iaGgkN8Q0
回ってる寿司乾燥してるよな
もう回すのやめろよ汚いし


232 :
:2013/04/11(木) 19:18:35.89 ID:E2nEH2AwP
かっぱ くら スシローだとかっぱが一番まずい
かっぱは全品80円にしてもスシローやくらに皆行くんじゃないだろうか


233 :
:2013/04/11(木) 19:18:47.61 ID:go2+tnv/P
スシロー美味しい!一番好きな回転寿司店です!

234 :
:2013/04/11(木) 19:20:02.12 ID:P0FjwNPA0
スシロー工作員がいると聞いて

235 :
:2013/04/11(木) 19:21:31.09 ID:7sr6sBKUT
スシロー工作員が現れたようだな
これから一生スシローは行かないはwww


236 :
:2013/04/11(木) 19:22:25.78 ID:HamebR2t0
新幹線部分が往復になってるのが効率悪いんじゃね
通常レーンより短い距離をクルクル回って複数台使えるようにすればいい


245 :
:2013/04/11(木) 19:37:55.14 ID:vaOEn8F/0
この間スシロー行ったけど、あれレーンの終着近くだとめんどくさいな

250 :
:2013/04/11(木) 19:57:37.79 ID:hntZBc6b0
一度だけスシローに食いに行ったが、半数以上が品切れと書かれてたな
食うものが無いってのは、美味い不味い以前の問題だった


251 :
:2013/04/11(木) 20:01:41.67 ID:3U+3gLbX0
回転寿司に美味い不味いを求めるのが間違い
普通の寿司屋で食べればいいだけじゃないのか


259 :
:2013/04/11(木) 20:38:52.78 ID:PcfDv/7A0
かっぱのクソ不味さは異常。
食ったことないけど


266 :
:2013/04/11(木) 20:47:16.14 ID:9oFKSOLbO
2千円食べ放題、その代わり回ってる奴だけね!みたいにやって適当に捌けば良いんじゃないか?
あからさまにカッパ巻ばっかながしたりすると炎上するけど


282 :
:2013/04/11(木) 21:42:13.36 ID:9XvhPTSO0
>>266
もう随分前だけど、渋谷のちとせ会館に有った「味よし」って回転寿司が
そんなシステムだったけど最悪だったぞw

時間制なんだけど、注文一切不可で「回ってるモンだけ食べて下さい」
で、自分の上流に大食い居ると旨そうなモンはほぼ何も回って来ない


271 :
:2013/04/11(木) 20:56:22.41 ID:oYKmEX1h0
がってん寿司はキャンペーン始まる日に行ってキャンペーン商品を食うと鮮度がいい
前にいくらをやっていて普段と違って口の中で弾けるいくらが出てきたわ
二日後にまた食べようと思っていったら普段のいくらに戻ってたけど


275 :
:2013/04/11(木) 21:02:21.41 ID:iP+m91MSP
俺は安いとこならすしざんまいでいいよスシローとか行ったこと無い

277 :
:2013/04/11(木) 21:18:35.81 ID:QzM9nGAg0
ステローだろやっぱ

287 :
:2013/04/11(木) 22:21:54.93 ID:TJK5m8hb0
特急レーン考えた奴ってバカだよね
スシローみたいにレーンに流せば効率いいのに


289 :
:2013/04/11(木) 22:24:36.75 ID:sCdMAiK10
というか寿司自体が明らかにスシローより劣るのが問題だろう
安いのはいいけどさ


292 :
:2013/04/11(木) 23:21:33.87 ID:ShSt4UR50
回ってる寿司と注文寿司が同じ値段っておかしいだろ
注文したやつは割り増し料金とれよ
まわってるの食いたくないなら回転寿司に来るな


294 :
:2013/04/11(木) 23:27:25.08 ID:3ffwG0He0
親が静岡行ったときにくらだったかカッパだったかに凄い渋滞が出来てたそうだ
そんなに並ぶほど価値あるとは思えないが


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