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【朗報】ファミレスが無駄な24時間営業を次々と廃止へ「開けていても客が集まらない」

深夜2時。東京都府中市にあるロイヤルホスト府中東店では、約30卓あるテーブル席に客がわずか2組しかおらず、店内は静まり返っていた。

ここは大手ファミリーレストランチェーンである「ロイヤルホスト」の店舗の中で、唯一24時間営業を継続している。
しかし、1月末で深夜営業を終了する予定。これにてロイヤルホストは全223店舗が24時間営業の幕を閉じる。

24時間営業を廃止、あるいは縮小しているのはロイヤルホストだけではない。
「ガスト」や「ジョナサン」などの大手チェーンを持つすかいらーくは昨年12月、987店舗のうち約8割に上る750店舗の深夜営業の見直しを行い、310店舗の深夜営業廃止の決定を発表している。

なぜ、ファミレスが24時間営業を見直しているのか。理由は二つある。一つは、単純に客が集まらなくなったからだ。

自動車が一般家庭に急速に普及した1970年代当時、深夜のファミレスは、「車で若者が集まるコミュニケーションの場だった」と佐々木徳久・ロイヤルホスト社長。
深夜に集まれる場所が少ないため、店を開けていれば客が来る“ドル箱”の時間帯だったのだ。

この常識を壊したのが携帯電話だった。2000年ごろからの普及でコミュニケーションの「場所」を提供する必要性が薄れ、客足が鈍って深夜帯はじり貧に。
それでも「24時間、食事を提供するという社会的責任から、廃止には踏み切らなかった」(業界関係者)。

深夜の食は牛丼へ

これに追い打ちをかけたのが10年ごろから顕在化した人手不足だ。ファミレスの場合、ドリンクバーの利用が多い深夜帯でも調理要員など頭数が必要。
アルバイトを集めるには時給アップが必要で、赤字は膨らむ。さりとて、深夜を正社員で賄えば過重な長時間労働につながる。これが二つ目の理由だ。

客も来なければスタッフも集まらない。まさに八方ふさがりで、深夜は閉めざるを得ないのだ。「ファミレスが果たす役割は変わった。
今後はあらためて“食事”の場としてサービスを見直し、ランチやディナーの時間に人員を増やす」と佐々木社長は言う。

ファミレスに代わって深夜の食の提供を担っているのが牛丼チェーンだ。
牛丼チェーンの強みは少人数オペレーションによる人件費の低さで、「米や肉の廃棄ロスを考えると多少の赤字なら店を開けている方が採算的にまし」(牛丼チェーン関係者)。

全文ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/12550548/


 
4 :
2017/01/17(火) 07:37:39.26 ID:Usto6EaW0
梅田のサイゼ夜中めっちゃ人おるで
ああいうとこ以外で夜中開けてる意味わからんわ


11 :
2017/01/17(火) 07:41:36.95 ID:OxhJUbon0
適材適所だよな
都会の一等地で終電なくなっても人多い場所を開けておくのは費用対効果がいいけど
なんで東北や四国とかの同じチェーン店で24時間開けておくのかっていう


12 :
2017/01/17(火) 07:41:45.41 ID:FdY8XSUad
そりゃ深夜に飯食う奴は少ないわ

20 :
2017/01/17(火) 07:45:49.60 ID:mNS7QllkM
オールのキツさランキング(加筆修正歓迎)

カラオケ>クラブ>居酒屋>ファミレス

うん、順当やね


21 :
2017/01/17(火) 07:45:52.81 ID:7GmxzrpN0
>「24時間、食事を提供するという社会的責任から、廃止には踏み切らなかった」

でも最低時給でバイト雇ってるだけっていう


24 :
2017/01/17(火) 07:48:04.03 ID:A/O2rBlp0
田舎化が加速しとるね
オワコンジャップランド


28 :
2017/01/17(火) 07:51:02.55 ID:E5TwRlz70
消費が激減してるってだけだ

30 :
2017/01/17(火) 07:51:31.37 ID:YgpeJmxO0
いい兆候だと思うぞ
日本社会全体の労働環境の改善に向けてどんどん廃止すべき


31 :
2017/01/17(火) 07:51:49.05 ID:fML+ZY4+a
24時間、正月さえ開けてる店があるから夜中や正月に働かなきゃいけない人間が必要になる
労働者も消費者も経営に搾取されてんな


32 :
2017/01/17(火) 07:51:59.02 ID:Aotgu+Ue0
客としてはたすかるが
ぶっちゃけ無駄だよな


33 :
2017/01/17(火) 07:52:09.31 ID:WQ138hAS0
図書館と役所は24時間だろ

34 :
2017/01/17(火) 07:52:38.56 ID:Jpoz6+V1a
開けていてもアホが溜まるだけ。
ドンキも同じだな


35 :
2017/01/17(火) 07:53:12.27 ID:ZrYCtrQCr
夜中まで仕事してるのって夜勤かラジオかタクシーか残業バカくらいだし

37 :
2017/01/17(火) 07:54:12.60 ID:BVPz/MSn0
居酒屋でも深夜から朝までやってても客なんてほとんどこないで
ほぼ掃除と仕込みの時間だし全部の飲食店終電に合わせて閉店でいいと思う


41 :
2017/01/17(火) 07:57:22.05 ID:xiEBv1aT0
これ、お前等が喜んでるのと違って
単に消費が落ち込んでるだけだからな


52 :
2017/01/17(火) 08:02:52.65 ID:J9PYcUNr0
>>41
天候が悪いからだろバカ
消費は確実に拡大してる(富裕層)


61 :
2017/01/17(火) 08:11:46.38 ID:A6a8sWjM0
>>41
消費が落ち込んでるから喜んでるんだぞ俺ら
早く池袋がNHK言うように夕張みたいになるのを見たい
日本中が廃墟みたいになってほしい


44 :
2017/01/17(火) 07:58:08.46 ID:yvqU0NhF0
人件費より電気代がキツいんだろうな
またJAPのホルホル要素なくなったな


45 :
2017/01/17(火) 07:59:08.26 ID:n2aSaisQ0
終電のがしたときに超役に立つ
2時間制限だったにもかかわらず8時間いさせてもらった


46 :
2017/01/17(火) 08:00:03.04 ID:2vOpmmJXp
防犯機能として24時間営業は重要だろ
儲けを第一にしてるといずれしっぺ返しがくるぞ


47 :
2017/01/17(火) 08:00:23.08 ID:hrGE3T1s0
社会的責任って、そんなもん誰一人ファミレスにもとめてない

48 :
2017/01/17(火) 08:00:42.44 ID:EtoUnn/E0
いいぞもっとやめろ
コンビニも深夜料金割り増ししてもいいぞ


50 :
2017/01/17(火) 08:01:46.29 ID:W7uq2axzd
もしもの時の為に24営業はありがたいお前らみたいなカッペならいざしらず深夜に打ち合わせが入る時もある

51 :
2017/01/17(火) 08:02:10.17 ID:vyPTrmc7d
明け方5時くらいにアフターする時ってファミレスくらいしかやってないから開いててくれると助かるんだけどな
あと深夜2時過ぎくらいのファミレスは、別れ話かなんかでえらい深刻な顔で向き合ってるカップルとかがいて結構面白いんだよな


53 :
2017/01/17(火) 08:05:26.32 ID:8Do0kHMK0
きょうび深夜営業とか誰も得しないだろ・・・

58 :
2017/01/17(火) 08:09:44.45 ID:xeUrW1B90
コンビニも終電過ぎくらいでいいわな
期間工とかも深夜やめれば生産性あがるんだけどな


69 :
2017/01/17(火) 08:22:17.01 ID:P5W5enEMa
パチンコ屋は風俗店みたいに夜中だけの営業にすべき

70 :
2017/01/17(火) 08:22:32.57 ID:dA0noRaz0
立地次第だろ
深夜も儲かるならやればいいし儲からないならやめれば良い


84 :
2017/01/17(火) 08:37:29.72 ID:uuLG2X6q0
24時間営業は終わってもいい。

でも医者と銀行は土日も通常営業してくれ。
そういうシフト組めばいいだけだろ。


87 :
2017/01/17(火) 08:43:46.10 ID:GZfSPvoyd
夜中に来る客なんて変なのばっかりだろ

88 :
2017/01/17(火) 08:44:27.01 ID:A6a8sWjM0
そもそも毎日開いてる必要もない
少しずつ街を閑散としていこう


93 :
2017/01/17(火) 08:49:09.17 ID:j2cc3tDAM
深夜に賑わってないとかそろそろ終わりが近付いてきただろ
活気がある街は四六時中店開いてる


95 :
2017/01/17(火) 08:51:16.88 ID:eNGh9F0m0
これまで24時間だったジョナサンにもう早朝に行けないのは裏切られた感がある
裏切り者は忘れて今は朝マックに行ってる


101 :
2017/01/17(火) 08:52:38.30 ID:ErA5d1OQa
お前ら
「東京の地下鉄を24時間走らせろ」
「コンビニの24時間営業をやめろ」


102 :
2017/01/17(火) 08:53:23.59 ID:5s+byKZia
アルバイトは減る一方だからいずれ牛丼もコンビニも24時間営業やめるだろう
だが24時間労働はなくならないからリーマンはまともな飯を食えなくなって早死にするようになる
政府や企業に取ってもアフターケアがいらないので都合がいい


108 :
2017/01/17(火) 08:56:30.07 ID:3ACXCuPh0
マックの24Hドライブスルーはよく使う

110 :
2017/01/17(火) 08:57:43.18 ID:GS9PDD280
昔はけっこう夜中でも客いたけどな東京だろ?
府中のその店へ深夜1時にいって本当か確かめてこいよ


111 :
2017/01/17(火) 08:58:26.21 ID:T/QArWM10
深夜テレビもやめてしまえ

日本は人口が居なさすぎる


114 :
2017/01/17(火) 09:00:26.26 ID:wzPO3koTa
深夜バイトで稼いでたやつはどうなるんだろ
その時間帯の雇用減って無職が増えるのか無理なシフト減ってクリーンになるのか
実際どうなの?


119 :
2017/01/17(火) 09:06:45.06 ID:zGLe1Q7e0
結局ロイヤルホストから吉野家に移っただけって記事でワロタ

123 :
2017/01/17(火) 09:13:20.44 ID:vaj6yL6Vd
都心で開けてても終電逃して朝まで時間つぶしてるろくに注文しない客単価低い客ばっかりで意味ないからな

129 :
2017/01/17(火) 09:28:57.97 ID:M29jTgX50
近所の24時間営業のマックが週3日くらいは22時に閉店してる
人がいなくて営業できないとな、だったら24時間止めればいいのに


130 :
2017/01/17(火) 09:32:11.32 ID:tEmcHzdhM
開いてても池沼みたいのがドリンクバーで変な混合ドリンク作ってるだけだから全く費用対効果無いしな

133 :
2017/01/17(火) 09:36:52.35 ID:GNsix5pR0
たまに深夜に行くと変なキャッチセールスみたいなのに捕まって2人がかりくらいで洗脳されてる学生とかいて楽しいよな

138 :
2017/01/17(火) 09:42:15.55 ID:H2UuDzzqa
24時間営業違法、三が日は飲食小売全部休みでいいよ
だしぬくところは違法な


139 :
2017/01/17(火) 09:46:45.52 ID:vY4j23Qz0
深夜帯だけ人工知能にやらせたらどうかと思ったけどそうもいかないか
個人的には夜はコンビニも閉めてみんな早く帰るようにするといいと思う


141 :
2017/01/17(火) 09:47:35.18 ID:WulMJvEo0
どの職種も365日、24時間営業は廃止しろや

142 :
2017/01/17(火) 09:48:15.05 ID:aPA4dh2Y0
まあ確かに深夜の牛丼屋人いるよな
この前夜勤の休憩で牛丼屋言ったら若者グループとおっさんが居てビビったわ


150 :
2017/01/17(火) 09:54:49.26 ID:uRODwso3a
>>142
俺は駅前の松屋の前 ほぼ毎日 深夜に通るけど 年単位でみれば目に見えて客減ってるからな。
たまに見て客いるってだけで安泰って考えはかなり浅いと思う。


152 :
2017/01/17(火) 09:55:45.24 ID:5vGZ4+030
フランチャイズでやってる24時間チェーンは
採算取れなくても本部はロイヤリティでガッポリだから無問題なんだよなあ


156 :
2017/01/17(火) 10:01:03.09 ID:g/zf2tq6d
全業態でやめちまえよマジで
スーパーもコンビニも深夜帯なんざ客来ねえし人件費光熱費すらペイ出来ねえから開けるだけ赤字なんだよ


163 :
2017/01/17(火) 10:10:17.02 ID:9iOqAso00
客のいない真夜中のファミレスは大好きなんだけど

165 :
2017/01/17(火) 10:12:57.62 ID:0dW5NnCv0
利便性を享受する一部の消費者が3~5割くらい深夜割増を払えば続けられるんじゃね

166 :
2017/01/17(火) 10:17:53.03 ID:qOki9Dqp0
替わりにドラッグストアが24時間営業増えてきたな
コンビニでもファミレスでも、24時間を減らすのは良いけど少しは残してくれ
5店舗→2店舗にするとか
いざという時すぐ行ける距離に無いと困る


170 :
2017/01/17(火) 10:30:41.99 ID:i02qpf7fM
>>166
ドラッグストアって24時間やってても薬剤師いない時間あって買えない薬あったりするよね
うちの近所だけなのかな


169 :
2017/01/17(火) 10:28:24.23 ID:yZyc84zF0
24時間営業のコンビニとファミレスは完全に無駄だと思う
全然合理的じゃない


212 :
2017/01/17(火) 13:18:44.29 ID:PYWAAXS+0
>>169
飲食は意味がないと思うが、コンビニに関しては物流と店舗整備の点から合理的なんだよ
販売のために店開けてるんじゃなくて、販売はおまけ


178 :
2017/01/17(火) 10:45:21.88 ID:XJW2Vh3Q0
別にファミレスが深夜営業やめたって利用客が死ぬ訳じゃないしね
一食しのぐだけならパン一つで十分であらかじめ買っとけば良い、最悪我慢しても良い
そうやって対策するようになるだけ、つうかそれが自然だろ


180 :
2017/01/17(火) 10:47:46.51 ID:ksVMiW450
炉の火を絶やしたら復活させるのが大変だぜ。

182 :
2017/01/17(火) 11:08:00.53 ID:oMzySCNd0
最初に開けてたところは客が来てたはずそのうちみんな真似しだして、最終的に安い牛丼屋しか採算取れなくなるという馬鹿な話だろ

184 :
2017/01/17(火) 11:15:14.73 ID:n/mSVLJ10
コンビニも深夜とかやめればいいのにな

191 :
2017/01/17(火) 11:37:39.44 ID:5D9lNZhI0
タクシーのように深夜割増強制していいよ

193 :
2017/01/17(火) 11:44:52.28 ID:cSeciGOod
NYに行くとどんなに遅い時間でも開いているレストランがたくさんあって、しかも客が入っている

国民のモチベーションが全然違う


196 :
2017/01/17(火) 11:53:34.54 ID:pKuW298qd
コンビニが多すぎるんだよな

197 :
2017/01/17(火) 12:00:27.23 ID:FAqVSCeD0
深夜の客って居座るしコスパ悪いだろ

199 :
2017/01/17(火) 12:10:05.14 ID:qA5oy1Gh0
ロイホは深夜に限らずいつも客いないだろ
デニーズはいつもにぎわってるぞ


202 :
2017/01/17(火) 12:16:35.49 ID:JeuDDUcM0
たまに夜中に夜食と酒を買い足しにコンビニ行くけど
いつも同じ店員さんでしかも女性ですげー丁寧な応対で
クリスマス時期なんてサンタ帽まで被らされて
なんか悲しくなってくるから夜中は閉めてくれてもいい


217 :
2017/01/17(火) 13:22:37.11 ID:DluB02v/0
深夜営業してるファミレスってスタッフ間の雰囲気悪すぎ

218 :
2017/01/17(火) 13:40:09.68 ID:PSiQEZxBM
店舗に客一人しかいないのが一番ダルいわ
さっさと帰れと念じまくった思い出


220 :
2017/01/17(火) 13:45:22.46 ID:FH8nnz45d
夜10時11時に閉店すんのは当たり前
誰かを殺してまで利便性を追及すんな


221 :
2017/01/17(火) 13:49:34.31 ID:bWyDh20q0
夜中とか早朝に行く奴らなんて廃人くらいだろ

223 :
2017/01/17(火) 13:52:57.24 ID:fXM8SJdld
深夜営業はいらないけど
午後10時で深夜料金取ってくるのは勘弁


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