◆ New Entries

「堂島ロール」が苦戦。美味しいロールケーキは他の企業でも作れるとバレてしまう。新しい洋菓子もピンとこない。

「堂島ロール」で知られ、ロールケーキブームの火付け役となったモンシェール(大阪市北区、社長・金美花氏)の苦悩が続いている。

調査会社によれば、ロールケーキブームの一巡や類似商品の台頭を受けて、2012年9月期~2014年9月期までの3年間で計7億円を超える最終赤字に転落。なんとか2015年9月期には最終黒字に転換したものの、2016年9月期はフランチャイズ契約をしていた飲食店運営会社の破産で焦げ付きが発生した。

夏には一部の取引先に支払いサイトの延長を申し出ているため、経営危機のうわさが広がった。
2016年9月期は最終黒字を確保したようだ。会社側は「当社は美味しいお菓子を提供することを第一の使命としており、(業績などの)決算数値を詳しくは明らかにしていない」という。

参入障壁が低いロールケーキ
モンシェールは、学校の教師で、お菓子作りが趣味だった金美花社長が2003年に大阪・堂島で洋菓子店を起業したことに始まる。
シンボルである堂島ロールが口コミで広がり、メディアへの露出が急増。一躍人気洋菓子店となった。

今や北海道から九州まで全国に22店舗を展開、海外でも韓国、上海、香港で10店舗以上を運営している。
ただし、急成長の裏では大きな「ツケ」を払わされることになった。

菓子業界関係者は「ロールケーキ自体、どこでも、誰でも作れてしまう。だからこそ乱立しブームにもなったし、コンビニまで参入した。当然、目新しさが問われ、商品サイクルは短くなってしまう」と指摘する。

加えて、堂島ロールなどの洋生菓子は、店舗から1時間以内にキッチンを置き、常にできたてを提供する必要があるため、離れた場所への多店舗展開はコストを押し上げる要因となる。
人材育成などの負担も大きい。
ブームが終焉したことで売上高は急減、調査会社によれば2010年9月期に67億円だった売上高が、近年では45億円前後で停滞している。

頓挫した大型工場計画
かつて、2010年12月に兵庫県から尼崎市臨海部の分譲地を取得。兵庫県企業庁の発表資料によると従業員数150人、延床面積2500平方メートル、投資額7億円で、2011年10月に新工場の操業を開始を計画していた。

当時の日本経済新聞や神戸新聞の報道によると、堂島ロール以外に、クッキーなど日持ちする焼き菓子系商品の強化を図ろうとしていたようだ。

しかし、堂島ロールのイメージが強すぎたせいで、ほかの洋菓子商品では新鮮味を十分に打ち出せなかった。
同じく神戸新聞によれば東日本大震災の影響もあり、工場の建設計画を断念。金属加工の会社に土地を譲渡している。

「結局ロールケーキに頼ってしまい、タイミングを失してしまった。
同じようにロールケーキで注目されながら、兵庫県三田市に店舗を絞り、チョコレートなどに展開しつつ、ブランド力を強固にしていった『パティシエエスコヤマ』のような店もある」(前述の菓子業界関係者)。
http://toyokeizai.net/articles/-/150277


 
17 :
2016/12/22(木) 11:10:51.05 ID:xlSDQnBta
法則発動

2 :
2016/12/22(木) 10:57:28.17 ID:kblULDEZ0
お土産にするならともかく
自分で食うだけならコンビニのロールケーキで充分美味いからな


6 :
2016/12/22(木) 11:05:40.26 ID:fAhboi1C0
コンビニの一切れのやつ食うだけで気持ち悪くなるくらい

7 :
2016/12/22(木) 11:05:40.52 ID:4sfd+Xlx0
まぁ、言うほど美味しいわけじゃなくて普通だしな
土産にするには名前が売れてるからいいってだけ


11 :
2016/12/22(木) 11:08:37.48 ID:orneRBDe0
パクって急成長したということは簡単にパクられる

12 :
2016/12/22(木) 11:09:08.61 ID:WJo+fBuC0
チョンだからな

15 :
2016/12/22(木) 11:10:06.24 ID:IbXCSla30
元祖のやつをこの朝鮮人がパクって勝手に商標取ったんだっけ

20 :
2016/12/22(木) 11:12:43.36 ID:vFP00/Eb0
モンシェールって何だよ
モンテールのパクりかよ


328 :
2016/12/22(木) 15:18:06.15 ID:LLNRaHgJ0
>>20
社名もパクってたらしく、意地汚く訴訟までして負けたんで改名したらしいで
ほんま酷いな


30 :
2016/12/22(木) 11:18:22.67 ID:IIj2UKXva
なんか最近またテレビで見かけるなと思ったらコレだよ
怖いわ


31 :
2016/12/22(木) 11:19:17.77 ID:WVennBTba
丸ごとバナナで十分うまい

32 :
2016/12/22(木) 11:19:34.17 ID:WAUziH7eE
赤字はないだろ
脱税か?


35 :
2016/12/22(木) 11:23:04.38 ID:VlfGaRV60
パクリだのチョンだの言う割にこれをパクってる奴らについては何も言わないネトウヨ

43 :
2016/12/22(木) 11:29:07.63 ID:kPNuFSTe0
朝鮮人がやってるって聞いた

マダムシンコもそうだし


46 :
2016/12/22(木) 11:29:43.44 ID:jrUVIVjC0
堂島ロールはいらん
ユーハイムのフランクフルタークランツがくいたい


48 :
2016/12/22(木) 11:31:09.76 ID:VcXIp/cGH
エスコヤマと比べるとかかわいそうだな
小山さんはちゃんとしたパティシエだし全然格が違うぞ


51 :
2016/12/22(木) 11:31:37.97 ID:gzr2rk7c0
ヘル朝鮮ロール

59 :
2016/12/22(木) 11:34:36.41 ID:VcXIp/cGH
レシピ丸パクリって言うけど東京の有名店のマカロンのレシピはピエールエルメのと同じとこが多いよ
レシピをパクるのはなんの問題もない
そんな店アホほどあるしな


60 :
2016/12/22(木) 11:35:06.16 ID:sZtxGEqA0
ローソンのは美味しい

61 :
2016/12/22(木) 11:35:42.34 ID:3FXWo82o0
ローソンの方が美味い。

62 :
2016/12/22(木) 11:35:46.95 ID:hHU6MEhZ0
たしかに類似品が多いよね。
単にクリームを多めに詰めてるだけのロールケーキだから、パクるもクソもないしなぁ。
まぁ、クリームの質の差はメーカによって結構あるけど。


66 :
2016/12/22(木) 11:36:23.59 ID:96fL84XEK
ロールケーキなんか最初から大差ないの分かってるだろ

70 :
2016/12/22(木) 11:39:41.17 ID:IcsC1vzC0
レシピもパクリ、社名もパクリで変更しホントね・・・

71 :
2016/12/22(木) 11:39:53.83 ID:xG1kba2m0
ローソンので十分うまいからな

73 :
2016/12/22(木) 11:40:32.40 ID:q0VaJpqxa
スポンジ生地に生クリーム巻いただけだろう
そらすぐに飽きられる


74 :
2016/12/22(木) 11:40:38.68 ID:ckHEShoA0
特別うまいってわけじゃないのに
なぜかブランド化してたから当然だな


76 :
2016/12/22(木) 11:41:53.20 ID:iqHUbsPKa
ロールケーキごときに良し悪しもないでしょう

77 :
2016/12/22(木) 11:41:57.14 ID:4CXUyX6r0
クリームたっぷりって気持ち悪いから無理
そんなの年寄りしか喜ばんやろ


88 :
2016/12/22(木) 11:48:17.23 ID:JNtfsluO0
「学校の教師」とか気持ち悪い…

91 :
2016/12/22(木) 11:49:12.08 ID:mt7c4FEs0
ロールケーキは堂島ロールより美味しいのが簡単に自分で作れるからな

92 :
2016/12/22(木) 11:49:13.85 ID:GiSvXyYRa
糞マズ朝鮮ロールか
こんなのが大阪を代表するお菓子と思われたらほんと迷惑だわ
さっさと潰れろ


93 :
2016/12/22(木) 11:51:26.46 ID:dfzZJprOp
結局冷やした生クリーム食ってるだけだろ?

96 :
2016/12/22(木) 11:52:09.80 ID:VT0KQg3t0
チョン いらね

97 :
2016/12/22(木) 11:52:35.52 ID:es8Y5JPZ0
普通の料理人やるよりケーキ作ってた方が楽だからだろ
だからロクに修行してないような朝鮮人が作るようになって
朝鮮味付けになって滅ぶこのパターン繰り返すんだよな


99 :
2016/12/22(木) 11:54:35.78 ID:4hZCi8gsM
スーパーのロールケーキのほううまい

100 :
2016/12/22(木) 11:55:10.19 ID:Z3Ktvx4pM
チョンは嫌いだが、優秀な商品と上手く販売する方法が結びついただけなら別によくある話だろ
まあ洋菓子なんて100円ローソンで十分だけどな


101 :
2016/12/22(木) 11:55:44.23 ID:qrF41kYe0
その点花畑牧場は凄いよ
キャラメルだけで終わるかと思ったら今やチーズが普通のスーパーにあるんだもん


107 :
2016/12/22(木) 11:58:13.35 ID:CjwGZVrn0
>>101
田中義剛に自分の財布から一銭でも入ることを考えると花畑牧場は死んでも買わない


102 :
2016/12/22(木) 11:55:54.52 ID:oeH09cTL0
堂島ロールって誰だよ

104 :
2016/12/22(木) 11:56:22.78 ID:8aHP+Jx50
これでてきたエロゲあったよね?選挙っぽいやつ

105 :
2016/12/22(木) 11:57:05.28 ID:zgLu5Nzrr
サイト重いな、お前ら見すぎだ

106 :
2016/12/22(木) 11:57:40.80 ID:w3jMXOg90
このロールケーキこそ、朝鮮人の神髄って感じだよな
適当なロールケーキに堂島ホテルの名前付けて売り続けて
今やこれが本物だからな
堂島ホテルも関係ない、本物の堂島ロールを考えたシェフも
関わってないんだろ


114 :
2016/12/22(木) 12:01:45.06 ID:hHU6MEhZ0
>>106
まぁ確かに、堂島ホテルのロールケーキならわかるけど、堂島ロールってなんだ?
堂島ってロールケーキゆかりの地とかだっけ??って感じだしな・・・


157 :
2016/12/22(木) 12:25:32.23 ID:T+8qQvU30
>>106
モロゾフでブーメラン帰ってくるぞ


108 :
2016/12/22(木) 11:58:19.92 ID:keX4wtjW0
在日姉妹が他社からケーキをパクってロールケーキブームにしたというイメージ

109 :
2016/12/22(木) 11:58:56.30 ID:I1X7d4cC0
元々がパクリなんだろ

112 :
2016/12/22(木) 12:00:47.60 ID:G1OyJBq40
まずは風俗嬢に食わせて
商品を広めさせるのは良いな


118 :
2016/12/22(木) 12:03:49.79 ID:hYyb8w+lH
ロールケーキにパクリとかあんのか
どこの洋菓子店でも置いてんのに


124 :
2016/12/22(木) 12:07:04.22 ID:fs7ge3lQ0
カステラ?スポンジ?があんまり好きじゃないからロールケーキも美味しいと思えない

125 :
2016/12/22(木) 12:07:06.72 ID:uSTccWve0
ロールケーキの美味さなんてそこまで変わらんもん

131 :
2016/12/22(木) 12:09:37.14 ID:SnIGAEyB0
材料とか製法を妥協しまくりなのかしらんけど
いかにマズすぎるやつが氾濫しているかともいえるんだろうな
堂島はまあ美味いけど突き抜けたレベルではないのにあそこまで売れるとは


132 :
2016/12/22(木) 12:09:53.90 ID:cUNeURAp0
上手いと思うけどあれ真似れない味じゃ全くない
クリームが旨いだけだから何処でも作れる


134 :
2016/12/22(木) 12:10:28.03 ID:B4l+w1qKx
大阪の知り合いがアホみたいに土産で買って来てたな
貰っておいて悪いから有り難がってたけど
半分くらいはそいつに食わせて帰してたw


141 :
2016/12/22(木) 12:13:53.75 ID:R46kPipZ0
クリームしつこいから一本くったら飽きるねん

143 :
2016/12/22(木) 12:14:57.68 ID:kto22F0up
まるごとバナナの方が美味い

147 :
2016/12/22(木) 12:17:06.30 ID:xiazHn540
凄い根性だよな
どう見てもパクリなのに堂島という名前つけるという


153 :
2016/12/22(木) 12:22:11.74 ID:DNdc4rSvd
堂島ロールはクリームが乳臭くてたくさんたべると気持ち悪くなる

160 :
2016/12/22(木) 12:29:20.18 ID:CQcLTNSrp
そもそもクリームだらけで大して美味くもない

162 :
2016/12/22(木) 12:34:18.67 ID:/iElwL260
たまに食う堂島ロールは美味い

167 :
2016/12/22(木) 12:37:01.49 ID:7AghcwmS0
堂島ロールの流行のせいだろうけど
コンビニもスーパーもどこのロールケーキもやたらクリームが多くて凄くくどい

ロールケーキなんてクリームは生地のつなぎ目くらいに薄く付いてりゃいいんだよ
クリームが食べたいのではなく生地を食べたいからロールケーキ買うんだろ
半分以上クリームとか最悪すぎる

多分多くの男性はこの手のお菓子のクリームが苦手


173 :
2016/12/22(木) 12:41:43.09 ID:VLpkB5S70
>>167
そうそう、クルクルのナルトみたいなのがロールケーキでおいしいのに
あれは生クリームの塊食べてるみたいで、むねやけするわ
糞みたいな油で作ってるのも原因なんだろうけどw


178 :
2016/12/22(木) 12:45:30.45 ID:MX3Q/7230
>>167
生地ばっかりのロールケーキなんて口の中パサパサになるわ
だいたい男だからクリーム苦手とかアホか
味覚に男も女も関係ないわ


171 :
2016/12/22(木) 12:41:10.30 ID:f6w6mzC/M
たまにロー100に並ぶロールちゃんが美味い

176 :
2016/12/22(木) 12:44:14.69 ID:VLpkB5S70
>>171
あれおいしいね、ちょっともっちりしてて。
チョコ味はまずい


174 :
2016/12/22(木) 12:44:05.21 ID:pr9LeHr90
そもそも食べにくいんじゃないの?
ロールケーキって言ってんのに、ロールしてないし。長いやつは切りにくいだろうし。


179 :
2016/12/22(木) 12:46:24.06 ID:MX3Q/7230
クリーム苦手
(クリーム食べない俺カッコいい)


184 :
2016/12/22(木) 12:48:43.32 ID:XEDa8u1nd
>>179
俺はクリーム苦手だな
甘ったるくてさ 男には合わないと思う


183 :
2016/12/22(木) 12:48:33.64 ID:hT7Sersha
ロールケーキ飽きたわ
どこ行ってもロールケーキばかり
いいかげんにしろ


186 :
2016/12/22(木) 12:50:32.28 ID:hWBHCr0u0
正直大企業が本気だしたら個人が何年もかけて作っても1ヶ月でコピーできるよね
資本主義って資本こそ正義って事だし仕方ないね
個人が一発逆転かけて新しいもの作る意味はあまり無い


190 :
2016/12/22(木) 12:54:08.06 ID:MX3Q/7230
そもそも男だから甘いもの苦手とか意味不明な概念だからな
それ自体カッコつけにすぎない


192 :
2016/12/22(木) 12:56:58.02 ID:NjB+onr60
クラブハリエの地元で個人経営の洋菓子店でも変にレベルが底上げされてる地域に住んでるからか
堂島ロールはたいして美味しく感じなかった

大阪だったらもっとレベルの高いところがあるだろうに何であんなに売れたのかわからない


226 :
2016/12/22(木) 13:21:21.10 ID:gRhWjppLd
>>192
こうやって遠回しに馬鹿にするのがいかにも陰湿滋賀作っぽい


195 :
2016/12/22(木) 12:58:21.13 ID:k75+Mfj60
クリーム大量のやつは飽きるわ
せめて果物入ってるかある程度巻き込んでちゃんと生地が旨いやつでないと


196 :
2016/12/22(木) 12:58:57.80 ID:XEDa8u1nd
男からも女からも敬遠されるタイプだなこりゃ
2ch上で演じてるキャラじゃなくて素の君自身がアウトだと思うよ
モニタの向こうのさ 分かってる?

今回負けたのは演じてる自分じゃないぞ
それだけ覚えといて


202 :
2016/12/22(木) 13:01:49.48 ID:n/7KWrDT0
チョンってバレたからな

203 :
2016/12/22(木) 13:02:22.31 ID:b1jZFmKH0
シューロールの方が美味いじゃん

209 :
2016/12/22(木) 13:04:27.75 ID:exgX3SHep
そもそも不味いケーキってドイツケーキぐらいだろ

210 :
2016/12/22(木) 13:07:00.02 ID:QVMj3eBP0
そりゃ阪神間はケーキの激戦地だから
同じモンばっか売ってたら速攻飽きられる


214 :
2016/12/22(木) 13:07:49.97 ID:8ycliJCN0
堂島ロールはパクリの朝鮮ロールだとバレたから売れなくなった

218 :
2016/12/22(木) 13:09:39.98 ID:tsU83Zvk0
堂島ロールの生クリームが一番うまいと思う
好みにあうというのが正しいかな


227 :
2016/12/22(木) 13:24:08.36 ID:plkZqZ9T0
あのロールケーキブームって何だったんだろうな
全部中国から冷凍ケーキ輸入してただけだろ


229 :
2016/12/22(木) 13:24:35.70 ID:+3O4t38E0
食べて応援!韓国ロール

230 :
2016/12/22(木) 13:25:29.28 ID:nlcmb1HI0
この社長って単なる販売員だったのに
堂島ホテルの混乱でここまでのし上がれたんだからすごいよな


268 :
2016/12/22(木) 14:20:13.73 ID:tWkJiAzRd
>>230
混乱に乗じての背乗りだからね
敗戦後の朝鮮人と全く同じ
DNAに刻まれた民族の本能なのかな?


235 :
2016/12/22(木) 13:32:07.96 ID:tteqnq53a
小山ロールもそれほど美味しいとは思わなかったけど、希少価値って事で長続きするんやろな

243 :
2016/12/22(木) 13:43:11.84 ID:mBZMMf2P0
モンシェールは絶対に買わない

245 :
2016/12/22(木) 13:45:21.35 ID:8KeVbPoz0
美味しくないし

249 :
2016/12/22(木) 13:50:43.30 ID:S7agWdzvr
どや顔でお土産にもらうたびに「美味いですね」っていうのが疲れてたからちょうどいい

253 :
2016/12/22(木) 13:55:34.64 ID:weQ/mqeF0
スイスロールのコスパが良すぎる

255 :
2016/12/22(木) 13:59:49.85 ID:tu+jk+AG0
朝鮮パクリ巻きを堂島名物なのよ~とか喜んで食ってる奴w

257 :
2016/12/22(木) 14:03:11.13 ID:JLfPsy8FM
生クリームたっぷり使えば美味しいロールケーキになるからな

258 :
2016/12/22(木) 14:05:11.91 ID:QIbPf89I0
朝鮮ロールだったのか

259 :
2016/12/22(木) 14:05:56.25 ID:JCU7ffBS0
セブンのロールケーキが美味しくなってた

260 :
2016/12/22(木) 14:06:22.81 ID:1fexrJHFp
簡単にパクられるような菓子は最初から大したもんじゃないって事
最近一切れで千円くらいするシュトレンやら
ドイツ式のハードバウムクーヘンやらを食ったが
これはコンビニごときにパクれんわってクオリティだった


261 :
2016/12/22(木) 14:08:24.54 ID:9IqAA8tn0
フルーツたくさん入った美味しいロールケーキって都内でどこかに売ってますかね
堂島ロールはクリーム多すぎて吐きそうになる


263 :
2016/12/22(木) 14:11:33.38 ID:cEye2tWM0
ネトウヨがはしゃいでて草

266 :
2016/12/22(木) 14:15:23.30 ID:wMenA42J0
コンビニレベルでも正直そこまで味に大差ないからなぁ
そもそもコーヒーのお茶うけになれば大してレベルは求めないだろうし


276 :
2016/12/22(木) 14:31:06.76 ID:090yMS2hM
堂島ロール発祥のケーキ屋のただの販売員が独立したケーキ屋で
堂島ロール考案したパティシエ本人は別のとこ行ったんだろ
そんなのさっさと潰れろ


278 :
2016/12/22(木) 14:32:20.17 ID:smWTCb8P0
チョンってパクリなん?

287 :
2016/12/22(木) 14:40:32.54 ID:T8hCnN8jd
ココを褒めると味覚音痴とかチョンとか盗人擁護とか叩かれるけど美味いもんは美味い

関連記事
スポンサーサイト
[PR]

コメント

※自動フィルタが有効なので、禁止ワードが入ってるコメントは投稿できません…
※その禁止ワードは何か?管理人にもわかりません。FC2に聞いてください。
お名前
テキスト

トラックバック

トラックバックURL: http://newskenm.blog.fc2.com/tb.php/57016-c7cd17b2