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( ´ん`)「土鍋で炊いた飯はうまいな」 ←これマジ?

自宅でおいしいご飯を… 「かまど炊き」再現した高機能炊飯器が花盛り
近年、高機能炊飯器の需要は高まっている。三菱電機(東京都千代田区)によると、IH(電磁誘導加熱)ジャー炊飯器の平成28年度の出荷台数は業界全体で約430万台。うち高級機種(5万円以上)の占める割合は約30%(予測値)で、10年前の約13%から大きく伸びた。
http://www.sankei.com/life/news/161222/lif1612220011-n1.html


 
2 :
2016/12/22(木) 16:01:44.15 ID:dWOe5Cut0
土鍋で美味いならいちいち羽釜で炊かないだろ

3 :
2016/12/22(木) 16:02:15.86 ID:aWMX6ukq0
めんどくさいから
無洗米とタイマー炊飯でいいや


6 :
2016/12/22(木) 16:04:50.95 ID:Ft5GUc8h0
飯盒の方が美味い

9 :
2016/12/22(木) 16:05:29.44 ID:5glXt/Gd0
おかゆのほうがうまい

10 :
2016/12/22(木) 16:05:31.27 ID:4b4bw54F0
1人暮らしだと炊飯器まともに使わん
タイマー付ガスコンロで作る1~2合用の土釜が最強じゃないの


12 :
2016/12/22(木) 16:06:12.51 ID:tp8Ls+Pfa
土鍋で炊く→炊きたて→当然美味い

14 :
2016/12/22(木) 16:06:35.29 ID:WIlMwnuBa
土鍋で炊くと炊飯器の便利さがよくわかる
やっぱり炊飯器が一番


23 :
2016/12/22(木) 16:09:29.66 ID:hIP58m/bd
>>14
逆じゃね??
なんで2合炊くのに40分もかかるんだよクソってなる。


15 :
2016/12/22(木) 16:06:36.99 ID:n9rVtsKQ0
飯盒はほんとうまいよね
なんであんなうまいの


18 :
2016/12/22(木) 16:07:26.68 ID:4Qcb7rnn0
電気は便利だが総じて不味い
炊飯器もコンロも
ムラが無さすぎるんだろうな


19 :
2016/12/22(木) 16:08:08.04 ID:wZmmDYBT0
土鍋使いながらも、実は1人用のお土鍋を使ってる情弱の多いこと多いこと

22 :
2016/12/22(木) 16:09:09.25 ID:06J7R7KWd
安い炊飯器よりはうまい

29 :
2016/12/22(木) 16:13:45.29 ID:/5uc7b4Sa
俺も俺の実家も土鍋で炊いてる。炊飯器はお粥で炊かないと食えないおじいちゃん(94)専用。
土鍋はスイッチ入れて放置しておけば炊けるわけでは無いし(逆に放置し過ぎると焦げてくる)、ちょっとばかり焚き方にコツがいるが、ネットにいくらでもコツは載ってるからそんな難しいものでも無い。
やはり格段に味が違うよ。電気とガスじゃ火力からして全然違うし。


31 :
2016/12/22(木) 16:14:28.80 ID:OVrC/djE0
新米貰った時はふわふわもちもちで美味いなと思うけど
炊飯器と土鍋は食べ比べした事無いし分からんってレベル


34 :
2016/12/22(木) 16:18:15.90 ID:FWAdhELc0
土鍋うまいぞってか今ならガスコンロが勝手に火力調整してうまく炊いてくれるだろ

43 :
2016/12/22(木) 16:23:11.29 ID:NlJIZSYqa
ガスコンロで文化鍋が攻守共に最強

46 :
2016/12/22(木) 16:25:48.91 ID:UEAdedox0
美味しいけど、手間と片付けがだるい
旅館の食事なんかで出すところあるから、そういうの食ってみては?


47 :
2016/12/22(木) 16:25:59.30 ID:GIM+laRkd
んなわけねーだろ
日本の炊飯器の機能ナメるな


51 :
2016/12/22(木) 16:27:45.24 ID:TLsI588I0
炊飯器に金かけるやつって上手いコメが食いたいから金出してるってそれ本末転倒なんだよ
上手いコメ食いたいなら土鍋しかありえないのに
まじめに高級炊飯器の存在意義がわからんのよw


242 :
2016/12/22(木) 23:20:48.63 ID:kGbQ6Bzcp
>>51
「手軽に」が抜けてるだろ
誰が火消すんだよ


54 :
2016/12/22(木) 16:28:08.72 ID:VHfNnvLQ0
電気炊飯器ですら御釜洗うの面倒なのに土鍋とか無理だわ

56 :
2016/12/22(木) 16:28:56.29 ID:5jVlIOgBp
はちみつ入れると冷めてもふっくらして美味いよ
炊飯器は不要


57 :
2016/12/22(木) 16:29:10.38 ID:4L+1SMGUa
もともと米のでんぷんで目止めして使うものだし
毎日炊くなら炊き上がってすぐこそげ取ってかわかすだけで、洗う必要ない


59 :
2016/12/22(木) 16:29:46.78 ID:BdzOWoiF0
10万円の炊飯器より、2000円の炊飯土鍋のほうがうまい

マジで

その代わり保温できないしタイマーないし毎回お湯張ってふやかさないと洗えないという不便さはある


61 :
2016/12/22(木) 16:29:56.34 ID:aw5/w0uW0
電気のパワーなんかで米が美味く炊けるわけがない
ガスの最強火で保温性の高い土鍋でイッキに米を踊り狂わせて
炊きあげるのが一番


63 :
2016/12/22(木) 16:31:17.86 ID:p0BVCTd6r
お焦げが最高にうまいんだわ

64 :
2016/12/22(木) 16:31:23.32 ID:VHfNnvLQ0
土鍋だのガスだのより普通に美味い米を捜して買った方が良いと思うわ

68 :
2016/12/22(木) 16:36:17.02 ID:KZoGF7Nad
>>64
せっかく美味い米を買ったなら、土鍋で美味しく炊きたいものです


65 :
2016/12/22(木) 16:33:52.30 ID:Ahvc5ewUd
働かずに土鍋で食う飯はうまいか?

66 :
2016/12/22(木) 16:35:27.60 ID:FWAdhELc0
一番金かけずにうまいものが食えるのに土鍋で炊いたことないとか信じられんな

67 :
2016/12/22(木) 16:35:50.41 ID:BgzfG5uB0
保温どうするの?

70 :
2016/12/22(木) 16:37:38.16 ID:Iyme59F40
うまいまずい以前に、すぐ炊けるのが大きい
炊きに20分、蒸らしに10分しかかからん


73 :
2016/12/22(木) 16:38:18.47 ID:zwG7FFfu0
土鍋はご飯をたくのには向いてない
取り回しも悪いし
昔ながらの文化鍋で炊くように


77 :
2016/12/22(木) 16:40:13.82 ID:VGGfo3NP0
■土鍋について
Q.
鍋料理やごはんが、土鍋で調理するとおいしく出来るのはなぜでしょうか。

A.
土鍋は、熱しにくく冷めにくい性質を持つため、火当りのやわらかさで、熱をおだやかに伝え
じっくり調理できます。また、土鍋は温めると金属鍋の何倍もの遠赤外線を発生させるため、
土鍋の性質と遠赤外線の相乗効果もありまして、食材の芯まで火が通りやすく表面だけの味ではなく
全体からの味を醸し出すためです。


78 :
2016/12/22(木) 16:40:14.52 ID:Z62oVRuGK
中国製の土鍋は使いたくないなあ

79 :
2016/12/22(木) 16:41:29.29 ID:3vqua3ISa
電気釜でも業務用の200Vなら美味く炊けるよ

84 :
2016/12/22(木) 16:43:10.12 ID:VCOXR7MF0
飯盒で炊いた飯が一番うまい

85 :
2016/12/22(木) 16:43:34.58 ID:Oq3h8s7x0
飯ごうで炊いた方が美味そう

87 :
2016/12/22(木) 16:43:41.11 ID:N7+RFWWq0
最初はテンション上がったけど1週間続けて炊飯器に戻った
たまに食うと美味さに驚くけど毎日だとあんまり


97 :
2016/12/22(木) 16:51:13.25 ID:DrkHG3GMd
お焦げ大っ嫌い
なんで揃いも揃ってどいつもこいつもあんなの喜んで食ってるんだよ


99 :
2016/12/22(木) 16:52:00.18 ID:vbOPJNwxd
土鍋は熱の加わり方がどうしてもゆっくりになるわけ、蒸らしにはいいけどさ
きちんと羽釜で炊くのが一番だよ


100 :
2016/12/22(木) 16:52:46.37 ID:OQkzQG2H0
自家米をガス炊飯器で頂く
マジ最強


103 :
2016/12/22(木) 16:55:18.27 ID:68477Wmi0
安い炊飯器使ってる場合は土鍋で炊いた米の旨さに感動する
高い炊飯器使ってるとあんまり変わらなくてこんなもんかで終わる


107 :
2016/12/22(木) 16:56:49.37 ID:lFVQh5Xl0
土鍋というか火で炊くとうまいんじゃね

109 :
2016/12/22(木) 16:57:50.08 ID:ICr28zxz0
土鍋など吹きこぼれてコンロ汚して終わり
文化鍋最強


113 :
2016/12/22(木) 17:00:52.15 ID:GOHYtUQD0
米炊きの🔥調節やタイマー付いてる、システムガスキッチンだから、釜や土鍋に米セットして勝手に炊ける
美味しい


114 :
2016/12/22(木) 17:01:36.23 ID:XTTQPdVvM
美味い米が食べたいという理由で高級炊飯器買う奴が保温も出来るしっていった時点で
は?www ってなる


115 :
2016/12/22(木) 17:01:53.32 ID:MSlaxl7iM
炊飯器で炊くとなんであんなに不味いんだろうな
あれは米に対する侮辱だわ


117 :
2016/12/22(木) 17:02:40.22 ID:UHGuA+1VM
土鍋がうまいんじゃ無くて電気炊飯器で炊いた米が不味い
別に高くない米でも土鍋で炊くとポテンシャルを感じる


120 :
2016/12/22(木) 17:05:32.12 ID:CKUKj38ma
めんどくさいけどな

121 :
2016/12/22(木) 17:09:34.00 ID:K+ju0VzBM
土鍋より釜で炊いた方が美味いよ
峠の釜飯の釜でたく
2人分が限界だけどほんとにうまい


124 :
2016/12/22(木) 17:14:13.90 ID:A64RevZm0
家族の帰宅時間全然違うから無理だわ

129 :
2016/12/22(木) 17:22:18.88 ID:qncMbJf3a
土鍋どころかフライパンで炊いても美味いぞ

132 :
2016/12/22(木) 17:25:37.18 ID:U1KYgWTmM
こちらが土鍋で炊いたご飯
こちらが安い炊飯器で炊いたご飯

これを逆に出されたら絶対間違うし
山岡みたいな味覚持ってるケンモメンいるのかな


134 :
2016/12/22(木) 17:28:50.69 ID:Ow+f+BsJd
太りたくないからどちらにせよ米は無理だ

138 :
2016/12/22(木) 17:34:22.66 ID:xu5JT+wE0
人生でうまいと思ったのはガスつないであるガス釜のお米。
おにぎりが主役貼れる


139 :
2016/12/22(木) 17:37:38.29 ID:PUgxrgVq0
マジだよ
でも、象印、これはほとんど同じ機能を持ってる


144 :
2016/12/22(木) 17:42:31.82 ID:PUgxrgVq0
よく言う「はじめちょろちょろあとぱっぱ」ってのは嘘だよ
ご飯を煮るように炊くとうまくできる


150 :
2016/12/22(木) 17:46:22.20 ID:4MGZHvzdp
>>144
は?中パッパだろ
日本のことを知らないなら無理すんなよチョン


145 :
2016/12/22(木) 17:42:34.12 ID:w3weesngM
土鍋ご飯の方が美味い、じゃなくて、電気釜で炊いたご飯はマズイと言い切る奴の舌は信用できん

155 :
2016/12/22(木) 17:50:11.49 ID:xGus3lMI0
この炊き方覚えれば普通においしいし炊飯器いらない
でもこびりつく


159 :
2016/12/22(木) 17:53:52.15 ID:CPDXxSYWM
家庭ガスコンロと土鍋でこれだから
薪のかまどと羽釜なら別次元だろうな


160 :
2016/12/22(木) 17:56:59.45 ID:45Jm5id/0
>>159
なぜ馬鹿な奴ほど昔を美化するんだろうな
何十年も研究開発して作った炊飯器の方が美味しいに決まってる
自分で料理するからプラセボで土鍋が美味しく感じるのであって人に食わせたらマズイと言うだろ


162 :
2016/12/22(木) 18:05:48.44 ID:PUgxrgVq0
一人暮らしでも炊飯器はいいものを買ったほうがいいぞ
やはり主食のコメがうまいと毎日の食生活が捗るからな


164 :
2016/12/22(木) 18:06:22.21 ID:W+TXBmhn6
なんかお焦げになってて美味しく感じるよな

166 :
2016/12/22(木) 18:07:47.36 ID:1vghQ1XBr
炊き方よりコメの鮮度と炊いてから少しおひつで冷ました具合で
変わるんでないかな


167 :
2016/12/22(木) 18:07:59.20 ID:xerWMcuA0
蓋落とすとすぐ割れるからな
まじゴミ


170 :
2016/12/22(木) 18:10:39.25 ID:tQTdWojAK
炊飯器カリカリになって洗う気起きないときはフライパンに適当に水張って炊く
初めは焦げが新鮮で旨いと思うが、冷静になって焦げてないとこ食うと不味い
やっぱ炊飯器洗わなきゃ駄目か


171 :
2016/12/22(木) 18:12:08.59 ID:W+TXBmhn6
炊飯器を洗う程度のことさえ嫌になるのは鬱病のはじまりだぞ

175 :
2016/12/22(木) 18:15:01.07 ID:tQTdWojAK
>>171
鬱病の始まりじゃなくて治りかけだけど名医かよ


173 :
2016/12/22(木) 18:13:57.01 ID:VuKqFOsTa
土鍋の方が~とか、ガスで炊いた方が~って話ってなんの根拠があるんだ?
オーディオオタが語る電力会社とかケーブルの違いみたいな感じでマユツバなんだろ?


178 :
2016/12/22(木) 18:16:15.23 ID:lLGgzwsf0
>>173
熱量が違えば炊ける速さも違うし炊き上がりも変わるだろ


180 :
2016/12/22(木) 18:16:38.26 ID:45Jm5id/0
土鍋は圧力掛けてないから甘みが全然無いし、場所によってムラがあるし最悪

185 :
2016/12/22(木) 18:23:08.48 ID:B3bNMs+k0
炊飯器ないからたまにフライパンで米炊いてる
土鍋美味いって言うから試してみたけどフライパンと変わんねーよ
普通の鍋で炊いたこともあるけど薄いせいかあんま美味く炊けなかったわ


186 :
2016/12/22(木) 18:23:15.94 ID:a/awbbr10
底に焦げ付いて掃除が大変。
バーベキューでドヤ炊飯したけど手間と労力に見合わないからサトウのご飯を湯煎にした


188 :
2016/12/22(木) 18:25:15.43
暇人無職ニート専用だからなここにはそういう奴がたくさんいるからこうなる

190 :
2016/12/22(木) 18:27:26.24 ID:5txPZrHep
IHのほうがうまい。

196 :
2016/12/22(木) 18:42:05.28 ID:5kezuK3+0
うまい。
ただ土鍋で炊くと離れられないのと、
コゲがこびりついて洗うのが大変

そこまでいかんけど、
結局高級炊飯器に落ち着いた


198 :
2016/12/22(木) 18:44:43.05 ID:qy4CIU8A0
お前らガス台に自動炊飯ついてないの?
未だに魚焼きに水入れてそうだな


200 :
2016/12/22(木) 18:47:35.28 ID:mKyirjZb0
子供に土鍋を割られてしまったので
アルミの厚鍋に変えた
やっぱカニ穴のできた炊きたての白飯は旨い


201 :
2016/12/22(木) 18:48:53.29 ID:0N+AtdSS0
金属は水に触れるとイオン化して味がするからな
アルミの缶ビールが不味いと言われるのと一緒だ

土鍋の中でも縄文式土器+たき火が最強に美味かった
米を炊くという感じじゃなく雑炊みたいに水タップリにして野菜入れて最後に味噌入れてたな
あの先生まだ元気にしているかな


229 :
2016/12/22(木) 20:43:38.70 ID:9BwGorO/a
>>201
それ出土品ですか?
それとも復元ですか?
いずれにしても面白い先生ですね


203 :
2016/12/22(木) 18:53:39.92 ID:1NbIsAKJd
土鍋で炊いたご飯はクソ不味いわ。

205 :
2016/12/22(木) 19:02:11.17 ID:5cm5kfZJ0
圧力だろうな
あれがないとツヤツヤふっくらほくほく白飯はできない気がする


207 :
2016/12/22(木) 19:06:13.44 ID:hIP58m/bd
土鍋で炊くときは氷水で炊くと美味いぞ。

210 :
2016/12/22(木) 19:19:40.69 ID:fPFDquerd
高い圧力鍋で炊いた米はうまいぞ
親戚の社長一家は電気の釜やめて5万ぐらいの圧力鍋で毎日炊いてるって言ってた
うちと同じ米なのに全然違ったw


211 :
2016/12/22(木) 19:22:19.54 ID:XWOPB6bc0
土鍋が旨いのはまず何よりも保温で放っておかないからだろうな
炊き立て食べるか一度冷凍したのをチンするかの二択
保温しっぱなしの炊飯器より旨く感じるのは当然


232 :
2016/12/22(木) 20:47:17.87 ID:tQTdWojAK
>>211
保温する時は幾匙か水を加えておくと劣化しないよ


212 :
2016/12/22(木) 19:22:41.46 ID:qCn/28Eep
圧力鍋は安いのだと本当ダメだな
火力弱いとピン上がらないし強すぎると焦げる


213 :
2016/12/22(木) 19:28:07.36 ID:8A5c9hXl0
圧力鍋でうまいっていってる人は加圧何分?
焦げたりはしないけどもちもちが度を超してまずい


216 :
2016/12/22(木) 19:49:25.57 ID:a+Fq7Njh0
土鍋で炊くのは電気炊飯器より早いし経済的だから。
それに尽きる。


218 :
2016/12/22(木) 19:53:30.42 ID:sEr2W1rDa
炊飯器壊れてアルミ鍋でやった。
美味しいし簡単。炊飯器買い直すか迷う


219 :
2016/12/22(木) 19:58:07.90 ID:xtOj+twj0
普通の鍋でも炊飯器より数十倍はうまいからたまにはやってみろ

221 :
2016/12/22(木) 20:04:18.77 ID:DkmkhXKia
土鍋で炊くと沸騰したとき蓋の空気穴からぶくぶく粘液が噴き出すけど
あれが美味しい秘訣って聞いたな


233 :
2016/12/22(木) 20:50:09.21 ID:zwG7FFfu0
>>221
炊飯器の内部でもその粘液がぷくぷくしてるんやで?
毎回フタが汚れてんだろ


226 :
2016/12/22(木) 20:25:45.60 ID:PSdEnu7J0
普通に炊飯器でもうまいよ

230 :
2016/12/22(木) 20:45:10.32 ID:4ItE7uc70
鍋炊きのうまさは否定しないが土鍋信仰はきもいわ

231 :
2016/12/22(木) 20:46:23.50 ID:9cStPpg3p
土鍋かどうかより
火で炊いた方がうまいのは確か
米どころのご家庭はどこもガス釜だよ


234 :
2016/12/22(木) 21:02:30.49 ID:1N4XIvn50
そうでもない
失敗すると不味い


237 :
2016/12/22(木) 21:35:49.92 ID:3UbydV6Oa
お焦げが欲しくない時もあるんだよなぁ…
洗うのが手間だ
ただうまいけどね


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