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何故日本一のラーメン激戦区が「京都」なのか

 
3 :
2016/11/27(日) 10:53:17.34 ID:2wMV5wlzd
京都が激戦地とかどこ情報よ

4 :
2016/11/27(日) 10:53:24.23 ID:ijC55ELy0
美味いものが他にないからラーメン食うしかないんだろ

5 :
2016/11/27(日) 10:53:24.91 ID:SRbuvSdb0
やたら濃い
濃ければうまいと思ってる


34 :
2016/11/27(日) 11:09:35.85 ID:QZSkZXg10
>>5
これ
意識高い魚介出汁系も動物系も極端に濃い
京都は昔からあるらーめん屋が一番だわ


6 :
2016/11/27(日) 10:54:02.29 ID:GIabERh8M
京大生と同志社と立命館と京産が住んでそうなところにラーメン街あるもんな
学生は毎日ラーメンでも死なないんだろ


7 :
2016/11/27(日) 10:54:43.02 ID:xx22b8QPx
たかばしラーメンの丼ガバチョと激辛チャーシュー丼が好き

9 :
2016/11/27(日) 10:57:01.25 ID:9OK6k8Se0
激戦区日本一は東京だろ
京都はラーメンてイメージ無いぞ…


14 :
2016/11/27(日) 10:59:11.66 ID:Mvp8t631M
ちょっと前は池袋が日本一だったな
今は京都なのか
全然イメージ無いわ


16 :
2016/11/27(日) 10:59:16.78 ID:xpC9mW0S0
日本中から学生が集ってくるから
そいつらの財布目当てに日本中のラーメンが集まってくる。

家系と二郎系の圧勝だけどね。
天一なんかはどこにでもあるつまらないラーメンのポジションに落ちぶれた。


61 :
2016/11/27(日) 11:34:03.80 ID:eWMtlqyd0
>>16
日本中から学生が集ってくるって、京都大学何十万人学生がいるんだよ


18 :
2016/11/27(日) 10:59:37.00 ID:7eNLlknV0
ぶぶづけが主食なんじゃないの

20 :
2016/11/27(日) 10:59:54.77 ID:Q4jQqY1c0
とんこつ醤油ばっかなんだよな

22 :
2016/11/27(日) 11:00:55.52 ID:xx22b8QPx
>>20
それはない


26 :
2016/11/27(日) 11:03:06.76 ID:4TIhPU+y0
京都は学生以外でもラーメン好きのジジイが結構多い気がする

27 :
2016/11/27(日) 11:04:12.74 ID:930poGV20
京都のやつが自称してるだけだろ
あいつらなんでも自分たちが日本一だと思ってるし


36 :
2016/11/27(日) 11:10:09.66 ID:zj4Mx+K00
学生が多いからだろ。
あと一番安くてうまいのは大黒ラーメンだからな。


37 :
2016/11/27(日) 11:11:05.64 ID:aNP8ykD/0
そこかしこが激戦区になっちゃってるから
逆にラーメン寡占区をピックアップしてほしい

この店が強すぎてほかのラーメン屋はすぐ潰れる的なのをさ


38 :
2016/11/27(日) 11:12:17.98 ID:VddgcT+jd
味音痴、舌馬鹿、味覚障害
日本人の舌じゃなくて上級国民の舌だから塩が強くないと感じないから


41 :
2016/11/27(日) 11:13:39.70 ID:onieKiXB0
今度京都に直系の二郎出来るしな
インスパは今頃冷えてるだろ


156 :
2016/11/27(日) 13:28:30.52 ID:anvosHVw0
>>41
いつ?どこ?ソースは?


45 :
2016/11/27(日) 11:17:22.79 ID:cLQSmbGYd
今の激戦区は名古屋だよ

46 :
2016/11/27(日) 11:18:52.13 ID:+80pW2Lg0
大学が多いから。ってか京大圏が多いな
偏差値がというのは関係なくて、単に近場に住む下宿生が異常に多いからだろう
豚骨醤油はココ発祥とおもう。横綱がパチもん扱いされるくらいだから


47 :
2016/11/27(日) 11:19:54.17 ID:ds4gwUPva
日本一の激戦区?幻でも見ているのか

49 :
2016/11/27(日) 11:24:08.85 ID:OLMAxKFU0
京都から東京来たらラーメンクソすぎワロタ
桃花春杉千代レベル教えろや?おう?


58 :
2016/11/27(日) 11:28:33.15 ID:QZSkZXg10
>>49
たぶん京都の人は何を食べても京都の味が一番だから諦めた方がいいよ


53 :
2016/11/27(日) 11:25:35.55 ID:68cwg9Mq0
これは東京が一番だろ
クソまずいラーメン屋しか当たったことないけど


63 :
2016/11/27(日) 11:35:48.64 ID:gBCz4uOD0
初詣とかで京都いくと、よくわかるよ・・・
京都盆地の冬の冷え込み、
いちいち食い物が上品で大阪のように安く食事できない、
大学、学生が多い、
ゆえにラーメンはやるのも当然。


68 :
2016/11/27(日) 11:40:44.70 ID:L/0yKlH1a
京都が激戦区とかどこ情報よ~

71 :
2016/11/27(日) 11:41:55.21 ID:ia0k8UHq0
京都のラーメン屋はラーメン自体は普通だけど唐揚げがうまいな

74 :
2016/11/27(日) 11:45:11.33 ID:zvqrUYKZp
京都で美味いものってなにかある?
笹寿司?


75 :
2016/11/27(日) 11:45:30.38 ID:N/rtfiN30
激戦のくせにレベル低いな
背脂食ってるみたいじゃないか


81 :
2016/11/27(日) 11:49:02.63 ID:OLMAxKFU0
桃花春とか日本一美味いからな

82 :
2016/11/27(日) 11:49:57.50 ID:9OK6k8Se0
京都は夏は暑く冬は寒いだろうな…
京都のラーメンは冬用と見た
とろみのあるスープは暖かさを持続させる
味が濃いのは寒さによる体温調節のための体の燃焼を補うためだ
だから、夏と冬では売上極端に変わるのではないかと思う


88 :
2016/11/27(日) 11:54:44.55 ID:eRED6Adr0
部落民みたいな下賤な輩が沢山いるからなんだろ?

92 :
2016/11/27(日) 12:00:18.40 ID:I90uMbMk0
学生が多いからだろうな

94 :
2016/11/27(日) 12:04:26.33 ID:9OK6k8Se0
バカ舌とかじゃないよ、和食文化の中心である京都であっても庶民レベルでは普通のジャンクを求めてるってことは面白い
今まで高級料理は凄いけど庶民料理は不味いというのが京都だった、これを覆せるか


97 :
2016/11/27(日) 12:10:29.71 ID:9OK6k8Se0
無鉄砲は見た目が酷い…

98 :
2016/11/27(日) 12:11:52.22 ID:gpF+Fx/t0
京都ですき焼き食べたら、東京の牛丼風すき焼きはもう無理

東京で牛の料理はろくなのがない


100 :
2016/11/27(日) 12:14:34.52 ID:3XfnCODg0
ますたに、ほそかわみたいなラーメンが評価されない最近ってどうかしてる
拳とかくそまずいっつーの


102 :
2016/11/27(日) 12:15:40.58 ID:U+vkjQWtd
東京札幌博多以外の「激戦区」なんて観光客呼び込む為の茶番でしょ
各店本気で天下取り目指して殺し合ってる前者とは全く違う


104 :
2016/11/27(日) 12:17:28.97 ID:9OK6k8Se0
>>102
博多は激戦区なのか?
豚骨の一党独裁で味にバリエーションが無い…競争はないだろう
東京札幌は醤油塩味噌豚骨と平均的に揃ってるけど


106 :
2016/11/27(日) 12:20:40.87 ID:xjvV2A5ta
京都に激戦区なんてないだろ
どこ行ったって一見さんお断りなんだから


109 :
2016/11/27(日) 12:24:30.80 ID:UWLDjR9Qp
天天有食いたくなってきた
学生の頃染み付いた味の感覚はなかなか抜けないな


117 :
2016/11/27(日) 12:36:45.40 ID:wA3DuVKz0
俺、東京人(世田谷区民)だけど
京都ラーメンはレベル高いと思う
最近の東京のラーメン屋はブームが去ったのかと思うくらいつまらん店しかない
環七ラーメン戦争とかの時代からするとレベル低すぎる


120 :
2016/11/27(日) 12:41:36.21 ID:EJaws2+W0
ラーメンを一番食うのが大学生だからだよ
だからラーメン屋が多いのは学生がたくさん住んでる街

大阪にラーメン屋が育たないのもその理由
学生は大阪ではなく京都にいるからな


122 :
2016/11/27(日) 12:43:00.81 ID:qYOb7SYc0
トンキンは水まずいから何やっても無駄
ピカもたっぷり入ってるし


123 :
2016/11/27(日) 12:43:02.18 ID:zP4wNuCO0
トンキンが京都と比べるなんておこがましすぎる
食べ物は全部京都がトンキンより上
トンキンはゲロもんじゃでも食っとけ


125 :
2016/11/27(日) 12:43:33.06 ID:2Y0Qmbjj0
京都のラーメンは糞
10年前、中3の修学旅行で京都行ったんだけど
俺の学校は班毎にタクシー乗り放題で専用ドライバーがつくんだよね
それで、俺たちは色々リサーチして昼飯に行きたいところ見つけてたからドライバーに伝えたら
俺のオススメの店に連れて行ってやるって言われて連れてかれたのが天下一品
関東には無いから食って帰れ!って豪語されて仕方なく食べたんだけど
1ヶ月後くらいに地元に天下一品オープンしてマジで殺意沸いたもんだよ


136 :
2016/11/27(日) 12:51:43.53 ID:JoVeVTmuM
東京は一般的に人が多くて
まずい店でも潰れるということが少ないから淘汰圧が低い
ラーメンに拘わらず外食で東京が激戦区だというのには違和感があるな


139 :
2016/11/27(日) 12:52:48.80 ID:DvQzBPHJd
あり余る自称ラーメン通大学生に情報食わせるだけの簡単なお仕事だから

142 :
2016/11/27(日) 12:58:54.92 ID:o/Fu60Kx0
マット県の山形を抜いてからラーメン激戦区をかたってもらおうか

147 :
2016/11/27(日) 13:05:24.26 ID:Uqb31Six0
美味しいラーメン屋は数あれど麺食って衝撃受けたんは
京都極鶏と東京麺珍亭の油そばだけ


148 :
2016/11/27(日) 13:05:47.84 ID:dL5+MK4/0
「京都ラーメン」これだけでもうすでに美味そうな感じがするんだよな

150 :
2016/11/27(日) 13:11:14.72 ID:64ETSxXsd
東京のラーメンは良くも悪くも二郎のせいで、
東京=二郎系家系みたいなイメージがついてしまったのがあかんな
話題になってるの二郎系と家系オンリーになってしまった

京都のラーメンは「京都のラーメン…?豚骨だっけ…?醤油?」
みたいな感じだから、
新規が多種多様で勢いある様に見えるんだよ


153 :
2016/11/27(日) 13:24:59.14 ID:OLMAxKFU0
新福菜館美味いし

158 :
2016/11/27(日) 13:30:05.02 ID:CWVSSnVJ0
>>153
近所に出来たから食ったがなんの特徴もないスープでガッカリしたよ
開店当初は知名度のおかげか、毎日行列だったけど数ヶ月もしたら客ほとんどいなくなったわ


154 :
2016/11/27(日) 13:25:23.21 ID:u5U3+AuR0
京都ラーメンのワンパターンさは異常
東京と比べるのはおこがましいレベルで、札幌以下だ


155 :
2016/11/27(日) 13:27:49.74 ID:RNwj2uOU0
平均的京都のラーメン像って何よ?って言われたら俺はたかばしだと思うは

言われてるほど濃い味マンセーなわけでもなくチャーシューをけちらないのがキモのような


157 :
2016/11/27(日) 13:29:07.61 ID:Am4nOOCca
近鉄で城陽近くに行くと汚いけど旨い第一旭がある

166 :
2016/11/27(日) 15:22:44.90 ID:NZt1hqA50
京都土人がラーメンを語るって笑うわ

168 :
2016/11/27(日) 15:44:44.90 ID:QdB2ZHvFd
日本一とかどうでもいいよ

169 :
2016/11/27(日) 15:45:14.09 ID:I1u0a1ZQp
殿上人なんだけどなにいってんだこいつは

172 :
2016/11/27(日) 16:08:34.01 ID:004bq37/M
ラーメンは横浜の神奈川区がレベル高い

178 :
2016/11/27(日) 19:07:19.98 ID:L32L/4EL0
珍遊も美味いで~w

180 :
2016/11/27(日) 19:12:33.88 ID:fqzOSX670
というか炒飯がうまいとか言ってる時点でだな

186 :
2016/11/27(日) 19:45:24.30 ID:ldiwx+VG0
店主の顔色伺いながら美味いという反応の仕草にも
気を遣いながら食了プランを練って機嫌を
損ねないよう最大限のリスペクト表現しつつ
完食して丼の返にまで完璧な作法が求められる
ラーメンって何なんだ??


189 :
2016/11/27(日) 19:53:12.32 ID:xpC9mW0S0
>>186
そうやってオドオドしてるからキモがられるんだよ。
俺なんか食いっぷりからグルメライターとよく間違われて
名刺渡されるぞ。


193 :
2016/11/27(日) 20:34:21.63 ID:2hUby/rka
ラーメン激戦区で有名なのは新宿やろ

京都()
冗談はよしてくださいよ


194 :
2016/11/27(日) 20:38:25.30 ID:fqzOSX670
新宿って味噌のうまい店あったっけ

それ以外はまあなんでもトップクラスとバラエティー豊かにいろいろあるが


199 :
2016/11/27(日) 21:30:09.39 ID:+OWcW8eLd
東京と京都以外のラーメン激戦区教えて

206 :
2016/11/27(日) 21:49:37.08 ID:OLMAxKFU0
京都が一番レベル高いな、、

212 :
2016/11/27(日) 22:49:08.47 ID:Ekp3V4eLd
飯テロやめーや

220 :
2016/11/27(日) 23:42:13.20 ID:st2FeHd10
京都は確かに低レベルラーメンの激戦区だは

221 :
2016/11/27(日) 23:58:38.58 ID:IZZjxzWmp
横綱は餃子がマズイのがいただけない

223 :
2016/11/28(月) 00:32:57.65 ID:XZL719qz0
京都に旅行に来てガイドブック見たら新福菜館が美味いとのことで20分ほどの行列に並んで食べてみた
塩辛い焼豚がスープに浸るたびにスープの塩分濃度が増していって最終的に完食不可能と判断して店を出たわ


224 :
2016/11/28(月) 00:35:46.45 ID:G00j/2oF0
Radio Ga Ga

俺の中でテイラーがジョージとかぶるのは、これがなんかジョージのhere comes sunとかぶるからなんだな
ビートルズのきつい時期に、もう一度やり直そうまた日は登る、とストレートなメッセージソングを作曲したジョージと


227 :
2016/11/28(月) 00:59:17.99 ID:6CqXeLLd0
天天有の先代が亡くなって天下一品が全国展開してまずくなった時期にラーメンヒエラルキーのバランスが崩れたのが
京都ラーメンの激戦の始まり
高安とか唐子改め東龍とか出てきたのがこのころ


229 :
2016/11/28(月) 01:04:35.50 ID:f5d7t5CD0
東京はエンターテイメント込みの味は二の次の勝負
京都はマジでこじんまりした店とかの味勝負って感じ


232 :
2016/11/28(月) 01:12:03.99 ID:HQvsVLvd0
ここまで亜喜英なしとか正気かお前ら

233 :
2016/11/28(月) 01:13:35.89 ID:vjyXU2TN0
>>232
唐揚げは復活したの?
開店状況は?


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