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【悲報】くら寿司の牛丼 市販のレトルトだった

くら寿司が惨敗した「牛丼」に再挑戦するワケ
(中略)

牛丼でこだわった2点とは?
まず1つは「オペレーション」の改善だ。店舗ごとに調理して失敗した4年前の失敗を教訓に、今回は首都圏や関西圏など全国数カ所の工場に製造をまとめて委託した。

それらの工場では、くら寿司指定のレシピに沿って肉やタマネギが調理され、出来上がった具材を顧客1人分ごとにパック化し、全国配送されていく。

くら寿司の店頭では、顧客から注文があれば、パック化された具材を温めるだけだ。
この仕組みを確立したことで、顧客ごとの分量のバラツキを解消しただけでなく、迅速な商品提供を可能にした。
実際に店頭で牛丼を注文したところ、およそ3分で商品が手元に届いた。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161113-00144515-toyo-bus_all


 
8 :
2016/11/13(日) 09:12:23.26 ID:5yQVlmLA0
どこが市販なんだ

6 :
2016/11/13(日) 09:11:12.96 ID:M+p386dR0
セントラルキッチンの何が悪いのかね
記事にもあるけど店舗でのオペレーションは品質のばらつきがあるんだからよくないし


7 :
2016/11/13(日) 09:12:01.14 ID:V35v7NYdd
ゴミバイトが作るより遥かにええやん

9 :
2016/11/13(日) 09:12:32.47 ID:RgkBaMJI0
ええやん
それでも牛丼屋よりうまいし


13 :
2016/11/13(日) 09:14:08.74 ID:LT06U+i/0
あの牛丼をあの値段で食えるのに
まだ文句言う奴いるのかワロタw


15 :
2016/11/13(日) 09:14:48.69 ID:3Qm+D4eK0
別にレトルトだろうが美味しければええわ
でもわざわざ寿司屋行って牛丼食うってアホくさいな


221 :
2016/11/13(日) 14:35:51.55 ID:r/zMojrn0
>>15
美味しいわけ無いだろ。、。


17 :
2016/11/13(日) 09:15:55.97 ID:jEmOJEOS0
シャリカレーのがうまい
ラーメンは辛味噌一択


20 :
2016/11/13(日) 09:16:40.08 ID:WPyT7p1I0
牛丼はさすがに牛丼屋行くわ

28 :
2016/11/13(日) 09:18:31.42 ID:x7qpKjBj0
ジョナサンも
包丁使わないな


39 :
2016/11/13(日) 09:20:14.66 ID:wOazeTLi0
コンビニやカップラーメン
ファストフードでグルメ語るお前らがなにを言うのか


40 :
2016/11/13(日) 09:20:19.38 ID:x2dwRJtA0
昭和のジジイは
レトルトとか冷凍食品とかを嫌悪する

大昔はあんまり質がよくなかったからね


41 :
2016/11/13(日) 09:20:27.68 ID:hyrZ0dMId
デニーズの宅配便頼むと液体はほとんどパックづめのままくる
せめて開けてほしい


44 :
2016/11/13(日) 09:21:26.49 ID:IljbP+Pc0
回転寿司とかいう無くても困らない業態を維持しようと必死すぎ
ここまでするならさっさと会社を畳めばいいのに


49 :
2016/11/13(日) 09:23:48.27 ID:MRptb0+R0
>>44
スシロー、くら寿司の回転寿司と人気ラーメン店はいつも行列状態なんだが


45 :
2016/11/13(日) 09:22:34.55 ID:MRptb0+R0
最大の疑問はどこの回転寿司も海鮮丼をやらないこと

なんで海鮮丼をださないの?


46 :
2016/11/13(日) 09:22:50.62 ID:lsNOJsnu0
あぶり寿司あるんだからバーナーあるやろ
あれでっとあぶって焼き牛丼にしろよ、うけるよ


48 :
2016/11/13(日) 09:23:37.33 ID:U7FZM4C30
寿司屋まで来て牛丼は食べたくないな

52 :
2016/11/13(日) 09:24:37.38 ID:pHGD9Y6Sa
回転寿司屋って常に並ばなければならないイメージなんだが

66 :
2016/11/13(日) 09:29:00.41 ID:DlJ6fXpLa
ジャンクフード屋でレトルト出てきて文句言うとか頭おかしいぞお前ら

67 :
2016/11/13(日) 09:29:21.98 ID:+3FLfriz0
380円だったら 吉野家のほうがずっとうまいわw

はっきりいって甘すぎてまずいぞ
もう買わない


74 :
2016/11/13(日) 09:31:56.65 ID:79dLi7JVa
普段レトルト食ってるんだから味の違いなんてわかんねーだろお前ら

88 :
2016/11/13(日) 09:35:40.22 ID:MRptb0+R0
大戸屋に久しぶりに行ったら店内の雰囲気と料理の良さに感動した

90 :
2016/11/13(日) 09:36:14.93 ID:p/CZpHUu0
松屋のメニューのバリエーションの作り方ってすごいよね。
豆腐とキムチに味噌汁ぶっかけてチゲにしたりとか。


91 :
2016/11/13(日) 09:37:01.86 ID:DlJ6fXpLa
そもそも回転寿司なんて下級庶民が行く所なんだからハイクオリティ求めるなよ
良いもの食いたかったら金出せ


97 :
2016/11/13(日) 09:41:26.62 ID:m6l3huaZ0
あの北大路欣也の顔を見て期待してた奴がいることの方が驚きだ

99 :
2016/11/13(日) 09:42:34.82 ID:RbKxI4Mm0
つまり、牛丼はレトルトで十分なんだよな。
吉野家のは、牛丼と称する別の食い物。


100 :
2016/11/13(日) 09:42:58.38 ID:kUOyJI0Y0
お前らは「くら寿司」っていう情報を食ってるんだよ

101 :
2016/11/13(日) 09:43:41.05 ID:HfTmxNBY0
バカには市販の意味が難しかったか

102 :
2016/11/13(日) 09:44:04.95 ID:7xsCzpR+0
何で安い回転寿司やって海鮮丼やらないの?

106 :
2016/11/13(日) 09:48:36.68 ID:IljbP+Pc0
>>102
魚を調達できない
寿司(笑)を売ってるくせに寿司を売ると利益が出なくなる
だから小手先のクソみたいなビジネスで延命を図ってる


110 :
2016/11/13(日) 09:49:30.08 ID:QRul7V2KM
スーパーとかで売ってるレトルトの牛丼って肉がカスすぎの汁多すぎでおじやみたいだよな

117 :
2016/11/13(日) 10:02:43.90 ID:Rhlqo7RP0
市販って言葉にアホみたいに食いついてるやつが多いな
工場で大量生産されてるものなんて市販といってなんも問題もないだろ

お前らは「的を得る」とかで顔を真赤にして文句を言うような日々言葉の意味が変わっていってることを理解できない馬鹿なのか?
なら普段からお前らはござるとか行ってるんだよな?(笑


120 :
2016/11/13(日) 10:10:05.06 ID:YcD4DYxG0
市販ではないよね
言葉を知らないって可哀相


122 :
2016/11/13(日) 10:13:47.41 ID:1CcX3Ezz0
コンビニコーヒーが自販化するってニュースの時も
ただの自販機コーヒーじゃねーかって文句言ってた人いるけど
本質無視して物事のカタチに拘る人って愚かだよな


123 :
2016/11/13(日) 10:15:01.03 ID:P5H6D+Dm0
すき家のレトルト牛丼>>>すき家の店舗牛丼

マジでこれ、あかんのは量が少ないことぐらい
レシピが同じはずなのになんで店舗の牛丼って味にブレがあるんだ?


124 :
2016/11/13(日) 10:17:43.72 ID:PuPHs90E0
レトルトとチルドパックの違いもわからないバカがいるな

これでチルドパックなんだから、普通に調理したものをジップロックに入れて保管するのと全く同じ
レトルトは常温で腐らない状態に科学的に加工して真空加熱してるからクソ不味い


130 :
2016/11/13(日) 10:21:33.47 ID:wpXF6lIJ0
働いたことないのかこいつ

131 :
2016/11/13(日) 10:22:33.39 ID:he5+mkuH0
そんな事よりあの甘すぎる味付けを改善してくれ

132 :
2016/11/13(日) 10:23:08.68 ID:Gir70SL30
いや、この前食ってきたけど、甘ったるいしべしょっとしてるしで美味しくなかったぞ…

136 :
2016/11/13(日) 10:26:13.31 ID:K9odD3fYa
セントラルキッチン方式を市販だと思っちゃうあたりニート丸出しだな

137 :
2016/11/13(日) 10:26:54.82 ID:3ZtFFkTBa
この板、土日だけでもいいからニート禁止にしてくれよ

140 :
2016/11/13(日) 10:29:17.86 ID:oanh2u1x0
どこのメーカーのものか教えてくれよ
買いに行くから


143 :
2016/11/13(日) 10:36:09.89 ID:dL2NbMrc0
市販はしてないだろ
レトルトなんて普通にどこでもそうだしな


149 :
2016/11/13(日) 10:47:50.09 ID:783tY5ET0
牛丼屋も工場でつくって、店で温めなおしてるだけだろ?

151 :
2016/11/13(日) 10:54:35.04 ID:lz0jN0mP0
どこのスーパーでうってんだい

152 :
2016/11/13(日) 10:54:50.41 ID:t3u2q/ema
どこもそうだろ
吉野家で玉ねぎ切ってんの見たんか?
あーん


154 :
2016/11/13(日) 10:58:37.36 ID:EK2uhZiP0
なか卯で牛丼食ったらずっと放置されてたのか知らんが肉パサパサ味濃すぎて
1口食って捨てたからレトルトで正解だわ


156 :
2016/11/13(日) 11:01:28.25 ID:VYePeNtv0
市販のレトルト牛丼はなんであんなにまずいのか

160 :
2016/11/13(日) 11:23:58.16 ID:KUGHhc9B0
ただのパックとレトルトは違うぞ
これはパックしただけだろう


162 :
2016/11/13(日) 11:26:40.51 ID:7tBF/T1V0
いまバックヤードリーダーやらされたら最悪やな
10年前でもにぎりと軍艦以外の製造全部バックヤードに押し付けられてたのに


164 :
2016/11/13(日) 11:30:39.70 ID:C9neMiBcH
今食ったけど米はベシャベシャ味付けは甘ったるすぎて最悪だったわ

173 :
2016/11/13(日) 11:51:16.07 ID:HgPFSiak0
くら寿司は何もかもが甘い
シャリが凄く甘い
多分開発担当は糖尿病


174 :
2016/11/13(日) 11:57:24.59 ID:IEWg2dpE0
ちょっと前にすき家で豚丼頼んだらつゆだくはできない
パックが送られてくるからとか言われた


178 :
2016/11/13(日) 12:07:38.19 ID:i85pIrwe0
レトルトってどこの米やねん

184 :
2016/11/13(日) 12:19:40.99 ID:0kAPHAf80
内定者研修のブラックぶりが特集されてたくら寿司か
潰れろカルト企業


186 :
2016/11/13(日) 12:20:27.49 ID:BjJxwpju0
寿司屋が現場で牛丼作ってる方が怖いわ

192 :
2016/11/13(日) 12:27:08.27 ID:PvkET8kv0
ファミレスってレトルトなの?
その割には料理届くのメチャクチャ遅いな
ハンバーグで30分待たせたり


195 :
2016/11/13(日) 12:28:49.17 ID:fVerHfmJ0
オレはついに見出した。回天寿司で酒を飲むのは非常にコスパが悪いと。

199 :
2016/11/13(日) 12:53:08.64 ID:zw9/bCIj0
寿司で勝負しろゴミ

204 :
2016/11/13(日) 12:58:36.32 ID:LuqbZqnfa
なんかすげえ甘かった

206 :
2016/11/13(日) 13:24:03.34 ID:63ZdasHHd
OEMだろ何処の牛丼か知らんが

210 :
2016/11/13(日) 13:37:28.90 ID:J1Y7IA1fa
寿司屋が牛丼出すって意味がわからんな
まぁそれ以前にラーメンやコーヒー出してるから今更だが


212 :
2016/11/13(日) 13:44:09.13 ID:lrRybO8X0
これ昨日注文したら27分もかかったぞ。しかもレーンに流すんじゃなくて店員が直接手渡ししてきた。

味はたしかにレトルトっぽい質感にタマネギと肉だった。牛丼のタレの甘さとシャリの甘酢の甘さが重なってかなり甘く感じる。
二度と注文しない。


217 :
2016/11/13(日) 13:49:00.92 ID:2VUHmZYN0
レトルトつっても冷凍パックだったりするんじゃないの?

牛丼屋でも出してるけど再現度結構高めだしあの味出るなら店で作る必要無いだろ


220 :
2016/11/13(日) 14:32:40.63 ID:SJkfuo9Vd
こんなん家族向けだろ。
ガキじゃないなら寿司屋なら寿司食えばいい。


222 :
2016/11/13(日) 14:38:23.68 ID:7BTXg4RL0
市販の意味も知らないのか

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