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魚介系ラーメンが許せない 全然美味くないのに不自然に持ち上げられてる

カツオの本場・高知県で魚介系ラーメンの隠れた名店を発見

全国、津々浦々にある「ご当地ラーメン」。旅の楽しみのひとつだが、先日しらべぇでは高知県の隠れた名物「鍋焼きラーメン」をご紹介した。
高知の謎名物「鍋焼きラーメン」ってなんだ?
鶏がらスープにストレートな細麺、熱々の鍋焼き状態で提供され、一見ラーメンには見えないがじつにうまい。
しかし、地元の名産をうまく活かした正統派ラーメンも、高知県にはある。
■食べログでも人気上位の「土州屋」
高知市の繁華街、帯屋町に店を構える「土州屋」は、食べログスコア3.51。高知市のラーメンランキングでも7位に入る人気店だ。
しらべぇ取材班は、もっともオーソドックスな「中華そば(700円)」をオーダー。
■かつお節のうま味が濃い
高知の魚といえば、カツオ。かつお節の生産量も全国3位だが、こちらのラーメンもかつお出汁の風味が濃い。
魚介系ラーメンにしてはスープがやや白濁しているが、「あっさりでうま味が残る」といった味わいだ。
■煮玉子やチャーシューも丁寧な仕事
よく味のしみた半熟の煮玉子、柔らかく適度な歯ごたえのチャーシューもうまい。カツオの産地ならではの魚介出汁ラーメン、かなり本格的だ。
ご当地ラーメンとしての「高知ラーメン」は、東京などではなかなか見かけないが、ラーメン好きが高知県に旅する際は、ぜひ訪れてみていただきたい。
http://top.tsite.jp/news/buzz/o/30536484/


 
6 :
2016/09/28(水) 19:06:23.32 ID:vvAZCZ2b0
三十代以降は魚介ダシとか煮干しラーメンが好きになるから
魚介ラーメン店覗いてみろよ、客も店員も爺とババアばっかりだろ


113 :
2016/09/28(水) 20:12:40.15 ID:YJ2gJGp10
>>6
いわゆる中華そばとか支那そば好きなおっさんは結構いるが魚介系だしが好きな奴なんて稀やぞ


173 :
2016/09/28(水) 21:49:51.14 ID:EPJgO8LY0
>>6
まじでこれ
台無し


11 :
2016/09/28(水) 19:08:01.09 ID:86mvzdPI0
それなら柚子いれたラーメンだろ
ゆずって味を壊す果物なのになんでもかんでも加えててアホすぎる


16 :
2016/09/28(水) 19:09:51.13 ID:n8MqjxoSa
八王子の煮干しラーメン激ウマなんだが、
欠点は体中煮干し臭くなってネコがすり寄ってくる点


20 :
2016/09/28(水) 19:12:15.96 ID:0wDK/GqN0
美味いとこもあるけど
魚介の臭みがいいと勘違いしてるとこあるな


22 :
2016/09/28(水) 19:12:31.62 ID:S9J7tZPxd
魚介系っていったら激辛ラーメンだろ

24 :
2016/09/28(水) 19:13:58.42 ID:bBdZs55Ra
東千葉のと美味い?

25 :
2016/09/28(水) 19:14:03.78 ID:25s7eA5m0
ラーメンなんてなんだってうまいだろ

31 :
2016/09/28(水) 19:17:42.17 ID:QyIKwkuJ0
魚好きだけど魚介系ラーメンは臭いの多くて無理

35 :
2016/09/28(水) 19:18:07.96 ID:hWBmdN/Va
まるかいラーメン最強

36 :
2016/09/28(水) 19:18:33.84 ID:y/664zS00
魚粉とか意味わからんよな
嫌がらせに近い


39 :
2016/09/28(水) 19:21:33.64 ID:cofyCSBd0
だまれ
俺は好きだ


41 :
2016/09/28(水) 19:22:18.47 ID:VoKFmZIJ0
とみ田って日本一に選ばれたラーメン屋、地元だから食いに行くけど普通の魚介系つけ麺で日本一に選ばれる理由がわからん

52 :
2016/09/28(水) 19:27:21.23 ID:yOAnqY4Y0
あんなのはラーメンと言わない
まずいうどん、まずいそばのようなもの
一切認めない滅べ


56 :
2016/09/28(水) 19:28:43.31 ID:r+DNTQ2r0
美味いやつは美味いが魚介系の味にしとけりゃいいんだろ?みたいな適当なのがすごく多い

59 :
2016/09/28(水) 19:29:23.24 ID:+wGgm+6P0
毎日食うわけじゃないラーメンにバランスなんか求めてないんだからガツンとトンコツでいいんだよ

60 :
2016/09/28(水) 19:29:23.56 ID:jQL+LYYKd
なんで世の中の美味いまずいがテメェ基準なんだよ

62 :
2016/09/28(水) 19:29:45.62 ID:cofk3ygAa
普通にうまいだろ
つけ麺に限るが


63 :
2016/09/28(水) 19:29:56.83 ID:MM2QP4JLM
旨い不味いがわかる人って可哀想
基本的になんでも美味しく感じる俺の大勝利


65 :
2016/09/28(水) 19:31:54.03 ID:l8NZN/B3p
>>63
ほんとこれ
贅沢なのかミーハーなのかしらんが文句つけるやつが多すぎるわ


66 :
2016/09/28(水) 19:33:42.76 ID:WO19ZUau0
魚臭くて不味いんだよあれ

70 :
2016/09/28(水) 19:35:46.32 ID:UlX9c+vMr
町田で食べたら煮干しスープのラーメン美味しかったに ゃ

71 :
2016/09/28(水) 19:36:30.13 ID:qnoYRBn/a
それまでも当たり前に魚介メインや魚介ブレンドのラーメンあったのに
Wスープ全盛以降出汁の内容の魚介を明記する様になったら魚介アンチが現れ出して草
舌じゃなく情報で食ってんのか


72 :
2016/09/28(水) 19:37:28.93 ID:BUb0rY5O0
魚介系に塩や醤油混ぜる池沼店

自信がないなら魚介系に手を付けるなや


78 :
2016/09/28(水) 19:40:27.28 ID:FEglircwM
美味しいけど普通の醤油ラーメン食べたいときに店ないのが困る

80 :
2016/09/28(水) 19:42:09.92 ID:RjeZK/yH0
なんかまんまソーメンみたいなのがあるんだよなあ。
ラーメン食ってる気が全然しないやつ。
そういうのに限って、スカした店主が作ってんだよ。


83 :
2016/09/28(水) 19:42:52.95 ID:eUHr92KSM
狸穴とか有り難がってるやつ味覚障害だろ

84 :
2016/09/28(水) 19:43:09.33 ID:zM04FwjY0
鯛で出汁とったラーメンは美味い

85 :
2016/09/28(水) 19:44:06.46 ID:YcZn1Bro0
鶏ガラスープが一番なんだよ
食べててほっとするラーメンが何よりだと気づけた


86 :
2016/09/28(水) 19:45:51.56 ID:26AJ0Rpc0
魚粉てなんだよ
鰹節でいいだろ


88 :
2016/09/28(水) 19:48:24.26 ID:Hn6yOUVg0
くじら軒、武蔵、青葉…
この辺りはアホみたいな行列によく並んだが
まだ店あんのかな


90 :
2016/09/28(水) 19:49:56.66 ID:8LcwXvRD0
ラーメンならまだいいよ
つけ麺(極太麺)だと最悪に相性悪い


92 :
2016/09/28(水) 19:51:36.83 ID:em7hYTh4d
弘前の高橋中華そば行け
嫌いな人ならゲロ吐くレベル


93 :
2016/09/28(水) 19:51:59.70 ID:zPgT8N+Zr
家系のおろしショウガも意味わからん

94 :
2016/09/28(水) 19:52:00.13 ID:zcbzYkOQ0
豚骨よりマシ
生ゴミ煮込んだ九州土人のエサを本土に持ち込むなよ


96 :
2016/09/28(水) 19:55:23.84 ID:2KGrfjUQ0
たまに食うならうまいだろ

同じようなもん出す
流行りの店ばっか行ってると飽きるだけで


99 :
2016/09/28(水) 19:57:23.50 ID:VMKHtd1Dd
つけ麺はバカの一つ覚えで魚粉入ってるやつばかりだよな

102 :
2016/09/28(水) 20:01:44.94 ID://+qAz8R0
魚粉とかジャリジャリすんだよ
結局しょうゆが一番


106 :
2016/09/28(水) 20:06:00.42 ID:AJ+GASMcd
お魚きらいだから最近やたらめったら魚介系が増えてかなしい
昆布や鰹だしは大丈夫だが煮干しやアゴだしは無理
肉と野菜の旨味だけでええねん


115 :
2016/09/28(水) 20:13:31.95 ID:OJA2+YZp0
つけめんとか、まず魚介だよな
ふざけんなって感じ


116 :
2016/09/28(水) 20:14:57.24 ID:0ou1bz/b0
魚介系は最初は美味いけど半分ぐらいでで飽きる

117 :
2016/09/28(水) 20:15:46.94 ID:Nmyinh/40
煮干まずいよ
チャーシューとも合わんし


118 :
2016/09/28(水) 20:15:56.51 ID:2uBhOJXG0
初期の美味しんぼで山岡がカツオ出汁で作ってたラーメン食ってみたい

119 :
2016/09/28(水) 20:16:50.32 ID:7ksIYg0W0
名古屋でうまいラーメン屋教えろ
つけ麺、混ぜそばは無しな


121 :
2016/09/28(水) 20:17:47.98 ID:/HZigb6+0
魚粉って肥料じゃないのか

123 :
2016/09/28(水) 20:20:11.27 ID:nPGCNob5d
ラーメン評論家様と一般人の感覚は乖離してるからな
選ばれし舌を持つ者の苦悩ってやつさ


124 :
2016/09/28(水) 20:21:36.92 ID:yDYV3pZW0
たいがいのラーメンを美味いと感じる貧乏舌だけど
魚介は途中で飽きる、なんでかな


125 :
2016/09/28(水) 20:21:50.04 ID:xLx/aaPy0
おまえの口に合わないだけだろ
マズかったら自然淘汰されてるわ


128 :
2016/09/28(水) 20:23:07.01 ID:cxYZ7BT+0
臭いし麺は太くて粉っぽいしゴミだわ

130 :
2016/09/28(水) 20:23:27.61 ID:ZBWgrmel0
食戟のーソーマのやつは美味そうだった

133 :
2016/09/28(水) 20:31:25.50 ID:GPYTIiMD0
貝系ラーメンは上手いけどそれ以外の魚介系スープって飽きるわ 乱暴に言えば不味い

135 :
2016/09/28(水) 20:39:22.06 ID:Xixn0gdO0
スガキヤ美味しいよね

138 :
2016/09/28(水) 20:43:01.21 ID:0121OtYnp
海老塩ラーメンとかいうゲロマズジャンル
かっぱえびせんお湯に溶いたみてえな味


139 :
2016/09/28(水) 20:43:26.98 ID:NKPS09Od0
だから出発点は立ち食いそばなんだから
元から魚介系スープだよ。

戦後の食糧難の時期に米兵の捨てたラードや豚骨から
出汁を取るようになって今のスタイルが出来た。


140 :
2016/09/28(水) 20:47:24.94 ID:P5hoTliGa
蛯名ラーメンは確かに不味い
つか、蛯名臭い


142 :
2016/09/28(水) 20:50:01.43 ID:28ZcJ9Zw0
それなりにうまいけど、どの店も味似ちゃってる

145 :
2016/09/28(水) 20:54:18.16 ID:gwg00k+O0
魚粉ってもともと畑に撒く肥料らしいね
10kg1000円とかでホームセンターに売ってる
お前ら肥料食わされてるって知ってた?


147 :
2016/09/28(水) 20:55:30.83 ID:H2Ing0nYa
言ってるのは魚粉のあのつけ麺のタイプだろ。
普通に魚の出汁のラーメンは美味いぞ。


150 :
2016/09/28(水) 21:06:23.10 ID:fkYXZ2S8d
ぎょふんはまずい

152 :
2016/09/28(水) 21:10:35.90 ID:ylTHeuQA0
確かに魚介はうまいのが少ない

159 :
2016/09/28(水) 21:17:58.14 ID:zslbPtw30
東京で人に紹介できるレベルに美味いけど混んでないラーメン屋おしえてください

160 :
2016/09/28(水) 21:20:07.96 ID:FwRN2DtS0
魚介系とんこつ醤油とか、誰得なんだよって感じだよな
普通の家系にしちゃうと吉村家の権利関係がややこしいからかね


163 :
2016/09/28(水) 21:23:24.19 ID:eXE5OByg0
魚介系の名店と言われてるところで喰えば認識変わる

167 :
2016/09/28(水) 21:36:04.18 ID:9DOh1VTz0
混ぜたりしたスープとか余計に不味いよな

169 :
2016/09/28(水) 21:44:58.71 ID:LbRMVuxa0
家系はマジでゴミだったな
スープギトギトで苦いような薬臭がした
胃もたれやばかったわ


174 :
2016/09/28(水) 21:52:05.62 ID:wIne0AN40
もう豚骨は飽きた
今は鳥パイタンか魚介
たまーに羊


176 :
2016/09/28(水) 21:55:23.94 ID:2mDZuLVv0
全体として美味しいかどうかとは別に
一口目に中毒性があるよね・・・


179 :
2016/09/28(水) 22:07:27.44 ID:/hu/N8S/0
味障ばっかりだから仕方ない
頭もハラワタ(糞)も取らないとかアホ過ぎる

すまし汁がごとき透明の煮干しダシってもんを知らないんだろうな今のバカどもは
濁ってるのが煮干しだと思ってそう


180 :
2016/09/28(水) 22:09:58.24 ID:YjtG4julK
つけ麺は魚介が美味い

181 :
2016/09/28(水) 22:14:44.31 ID:Tv930M2A0
俺も舌バカだから流行りの濃厚魚介系ウンメェってなってまう

182 :
2016/09/28(水) 22:18:25.78 ID:slX+w+gt0
田舎の魚介系って韓国人が握る寿司みたいなバッタモンだぞ

185 :
2016/09/28(水) 22:32:44.99 ID:slX+w+gt0
本来は味のバランス考えてて魚介の旨味があるものなのに
劣化コピーがえぐみを消せずにそれをカッペが食べて嫌いになる


189 :
2016/09/28(水) 23:02:41.91 ID:rOwC2ulA0
煮干しラーメンのまずさは異常

194 :
2016/09/28(水) 23:18:50.64 ID:yIef7tg10
麺ジャラスKで食ったな
味濃過ぎて糖尿になるところだった


195 :
2016/09/28(水) 23:20:05.37 ID:zzIlltCi0
魚介系うまいやん

魚粉はいらん


199 :
2016/09/28(水) 23:47:12.84 ID:p9saziN/0
魚介系喜んでるのが味覚障害のトンキン猿だからな
察しが良い人は食べずして知ってたこと
マジでトンキンのラーメン不味いのばっかりだからな
民度も低けりゃ文化レベルの低さが判るわ顔はジャップ猿そのものだし哀れ


200 :
2016/09/28(水) 23:48:28.54 ID:p9saziN/0
味覚障害トンキンキーン
生ごみでも食ってろよトンキン猿


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コメント

名無しさん2016/09/29 (木) 00:50:25 ID:-
太麺のこってり濃厚魚介系ラーメンたべたい
名無しさん2016/09/29 (木) 01:22:17 ID:-
トンキンは納豆食えるんだから文句言わずになんでも食え
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