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「料理ができる」と言えるレベルは? オムライスが作れる。ハンバーグが作れる。盛り付けが綺麗。

「料理ができる」って言えるレベルは?

インスタント食品が増え、以前より料理を一から作ることも格段に減っている現在。
そんな中、「料理ができるってどの程度で言っていいのか?」という疑問が、ネット掲示板で議論されていました。

■オムライスを何も見ないで作れる
料理初心者向けレシピにもよく登場しますが、卵焼きを破らずまとわせる工程が難易度高し!■冷蔵庫にあるものでパパっと作れる
「冷蔵庫にある材料だけでパパっと作れる人が料理ができる人。」という説もありました。
■魚を三枚におろせる
これは誰がなんと言おうと絶対料理慣れしている人!
■ハンバーグを作れる
初心者レシピにもよく登場するけど、意外に料理の中でも焼き加減に苦労する料理。
■盛りつけが綺麗
料理は盛りつけまで気を配れて「料理」という人もいます。
ただ単にハンバーグ1個皿にのせた状態より、やはり一緒に野菜もきれいに盛り合わせたいもの。
http://otakei.otakuma.net/archives/2016080801.html


 
5 :
2016/09/13(火) 14:12:31.85 ID:0es2DnHvK
料理の後 片付けが綺麗な人は料理もうまい

6 :
2016/09/13(火) 14:13:05.92 ID:P/615+7C0
レシピ見てもいいけど、出来たものが美味しければいい。
レシピ見ないで作れてもまずかったら意味が無い。


11 :
2016/09/13(火) 14:16:47.66 ID:cNgv/DYy0
料理ができる → とりあえず食べれる料理が作れる
料理をしてる → ほぼ毎日1食分は自炊


13 :
2016/09/13(火) 14:17:35.55 ID:iBuVXjsx0
作ってる最中に使い終わった調理器具を洗ったりできるとポイント高いな

15 :
2016/09/13(火) 14:18:12.41 ID:P13d6K9x0
ハンバーグだろうな
キーは面倒くさい作業をやってるかどうか
練り物なんて普通にやらんよ


16 :
2016/09/13(火) 14:18:27.72 ID:eoQl8R/q0
1週間分の全く別の料理作れるぐらいのレパートリーが頭の中にあればできると言っていい
レシピ見て作るのはレゴブロック組み立てるのと変わらん
誰でもできる


19 :
2016/09/13(火) 14:19:26.27 ID:+GnZoy5IM
味噌汁だろwww
うまい味噌汁があればそれでいい
ダシがちゃんととれるかどうか


20 :
2016/09/13(火) 14:19:32.72 ID:FyCLeykja
盛り付けなんぞタッパーか直にフライパンなんだけど

22 :
2016/09/13(火) 14:20:39.29 ID:WJfsR7T/0
苦労してつくたところで、チャーハンも餃子も冷凍食品の足下にも及ばないとわかる

24 :
2016/09/13(火) 14:20:52.17 ID:6MBARbH1M
一応なんでもやれるけど盛り付けと片付けが苦手

27 :
2016/09/13(火) 14:23:16.56 ID:4Y6AWAmm0
毎日家族の分も晩飯作ってるし魚捌くしハンバーグも揚げ物もやるけど
盛り付けは致命的に酷いしレパートリーも無いわ
あり合わせで作るんだけど結局適当に炒めるとか適当にチンして胡麻和え
みたいになる


34 :
2016/09/13(火) 14:27:50.73 ID:EAoVnYhF0
里芋がむける
ゴボウをささがき
人参の千切り
手のひらの上で豆腐を1センチ角のキューブに

これ全部出来れば優秀


37 :
2016/09/13(火) 14:28:25.98 ID:j1oJxz2n0
魚を捌ける → 料理上手
弟を捌ける → 猟奇上手


43 :
2016/09/13(火) 14:31:01.70 ID:JkBkoo4e0
マジレスする

自分の料理を他人に出す前に「味見」をした後に出せる人

これが料理が出来る人


45 :
2016/09/13(火) 14:32:42.22 ID:EZcu4fv50
たまに冷蔵庫の在庫整理料理が出る

48 :
2016/09/13(火) 14:33:13.09 ID:n8QD89oh0
ちゃんと調味料や水を計量して料理作ってるだけで料理上手になれるんだよな
男はそれがなかなか出来ないってだけ


50 :
2016/09/13(火) 14:33:46.01 ID:R55LzQ/Qa
洗い物まで苦もなくできるレベルであってほしい

51 :
2016/09/13(火) 14:35:04.13 ID:l3pQuf+D0
洗い物はできるが調理は無理だ
なんで皆できるのか謎すぎる


52 :
2016/09/13(火) 14:35:31.26 ID:P4JynsYIa
手抜き感を感じさせない料理を毎食作る
その上で材料を余らせて腐らせない

これが料理上手


58 :
2016/09/13(火) 14:38:16.26 ID:U9rTTchk0
冷蔵庫の残り物でチャチャッとおかず作れてしかも美味しくワンパターンじゃないなら料理出来るって名乗れる

66 :
2016/09/13(火) 14:40:31.44 ID:a28df4Dm0
ケチャップライスやナポリタンって具を炒めてケチャップを投入して煮詰めるってよく言われるけど
水分量なんてそれほど大したことないし後から入れたほうが発色鮮やかで美味しそうに見えるよな
それに酸味が抜ける程度に熱通せばいいわけだし


67 :
2016/09/13(火) 14:41:11.98 ID:ZCyVgR4i0
ガンプラパチ組みでプラモが作れると言えるかどうか悩む

68 :
2016/09/13(火) 14:41:56.20 ID:9HkwND970
料理が出来る=底辺
上級国民は料理などしない


74 :
2016/09/13(火) 14:44:23.95 ID:cfZe87zqd
ハンバーグ最近作ったらこねこねするだけで簡単だしうまいぞ

82 :
2016/09/13(火) 14:49:38.54 ID:AfDstHTv0
>>74
ハンバーグはキッチン用のポリ袋でこねると手も汚れないし洗い物も減るし排水口も汚れないからオススメ


77 :
2016/09/13(火) 14:46:37.08 ID:kcBut5W80
夜のテクニックから教えたほうが早い

78 :
2016/09/13(火) 14:47:08.30 ID:AfDstHTv0
毎日作ってると自分の味付けって飽きるんだよな
作ってる最中の匂いと味見でテーブル並べる時には食う気がしない


79 :
2016/09/13(火) 14:48:01.55 ID:R3REJVOv0
「なに食べたい?なんでも作れるよ」
「茶碗蒸し。ちゃんと蒸す奴な」
「それは無理」


86 :
2016/09/13(火) 14:51:02.24 ID:R3REJVOv0
みりんは酒と砂糖あればいらないよな

94 :
2016/09/13(火) 14:54:23.52 ID:Yoaa8FTK0
バカはレシピ見るのをカンニングのようにいうけどそういうことじゃないんだよ

96 :
2016/09/13(火) 14:54:47.81 ID:l3pQuf+D0
レシピ見ても手順見てもマジでわからん奴はいる
もしできたとしてもとても時間がかかる


97 :
2016/09/13(火) 14:55:34.30 ID:WJIAhV1b0
ハンバーグは中まで火通ったのかよくわからんから煮込みハンバーグにする

99 :
2016/09/13(火) 14:55:39.57 ID:x196DVzD0
技術を料理って言ってる人いない?
桂剥きとか豆腐切るとかは技術であって料理じゃないでしょ

切る焼く炒めるは技術だよ
料理は煮ること炊くこと

イタリアンなら結構作れるけど
カプレーゼ、プッタネスカ、アマトリチャーナ、カツレツとかは技術
ボロネーゼソース、カポナータ、カツとかにかけるソースなんかは料理

チャーハンは技術だね
料理じゃないよ


100 :
2016/09/13(火) 14:55:58.11 ID:gYgS2zQV0
魚を三枚に下ろせるか
かまどで御飯が炊けるか
ぬか漬けが美味しく作れるか


114 :
2016/09/13(火) 15:00:12.56 ID:Eh1xWiMc0
限られた予算で材料を無駄にせずに栄養バランスを考えて
和洋中そこそこのバリエーションでずっと回していける事だろ


115 :
2016/09/13(火) 15:00:18.75 ID:7MonKhVL0
冷蔵庫にあるものでパパッと作れる奴は料理が上手いのじゃなくて家事スキルが高いだけ

116 :
2016/09/13(火) 15:00:50.29 ID:AfDstHTv0
テフロン使うなら基本的に強火でいいからな
弱火や中火は時間の無駄煮込みにしか使わん


126 :
2016/09/13(火) 15:02:40.49 ID:7yD8bEbw0
クックパッドに一言物申せるとプロっぽい

皮肉だけど


129 :
2016/09/13(火) 15:03:08.92 ID:7ybuRqk40
調理師だけど上手(だろうな)と思うのは
初めて使う火口や調理道具でも大丈夫
食材のカットが均一
切ったあとのまな板がきれい
片ずけながら調理できる
食材の鮮度を判断できる
ここら辺かなあ
美味しい不味いは好みだしな
プロでも同じだけど上手な人程基本に忠実でシンプルだよね


149 :
2016/09/13(火) 15:10:59.77 ID:sPeBnXb70
オムライスは誰でも作れる
やはりカレー、肉じゃがのセンスがものを言うと思う


158 :
2016/09/13(火) 15:16:54.76 ID:laWqWhiTM
一月は毎日別のメニューで
何も見ずに料理が作れるくらいは欲しい


159 :
2016/09/13(火) 15:17:12.69 ID:SunukGPld
体のことを思うと躊躇するけど油をひくくらいたっぷり使うと美味しくなる
もこみちは正しかったわ


167 :
2016/09/13(火) 15:22:14.72 ID:4Y6AWAmm0
毎日別のメニューを一か月分とか言う人居るけど
主菜は別として副菜と汁物を毎日違う物はさすがに無理だわ
効率も悪いし


175 :
2016/09/13(火) 15:23:42.21 ID:5xOGw6560
結局のところ材料を余らせないのが料理上手

176 :
2016/09/13(火) 15:23:44.21 ID:UaS4jR3fr
俺はお料理できる人だったのか。
pcできるの基準は?


181 :
2016/09/13(火) 15:27:12.98 ID:TbPj2g5w0
盛り付けセンスがなさすぎてヤバい

191 :
2016/09/13(火) 15:30:00.08 ID:pNcVy5er0
ハンバーグは大変な割に、すぐ食べちゃうからやらなくなった…
(てか、なんでもそうだけど、ハンバーグはとくにめんどくさい)


204 :
2016/09/13(火) 15:40:15.25 ID:QCmApEk8a
炒飯パラパラに出来て本当の料理ができるレベルよ
あとは所詮クックパッドの自己流レベル


207 :
2016/09/13(火) 15:44:11.68 ID:FUYyMpDa0
海外じゃ、ハムをパンに挟むだけで料理したっていうからな
倭猿は、他人への要求が無駄に高すぎる


217 :
2016/09/13(火) 15:55:44.27 ID:Yoaa8FTK0
オムライスだのハンバーグだの精神年齢を反映してて結構ですね

224 :
2016/09/13(火) 15:59:57.00 ID:QNEQeyRd0
作ったものを自分で食べられたら「料理ができる」

「料理が上手」とはまた別の話


225 :
2016/09/13(火) 16:00:12.60 ID:a28df4Dm0
カレーとかハンバーグとか洋食って火加減滅茶苦茶でもそれなりに食べられるから
下手くそな人多いね


233 :
2016/09/13(火) 16:06:23.56 ID:JimRyDrs0
魚料理の壁が高すぎる

235 :
2016/09/13(火) 16:06:33.83 ID:FJB2G3Rg0
彼女が作ったグラタンうめーなって思ってたけど
自分で市販のやつで作っても美味かった


238 :
2016/09/13(火) 16:08:38.21 ID:WZMucqwI0
魚は焼くに限る
あくあぱっつあも結構簡単でええわ~
ドライトマトいれるとうまい


242 :
2016/09/13(火) 16:10:19.17 ID:5J5LLFKr0
ハンバーグとしてフライパンで焼くより
型に入れてオーブンで焼いてミートローフにした方がうまい


252 :
2016/09/13(火) 16:14:10.56 ID:Z6o7omWD0
自分の仕事として他人に食事を提供する覚悟ができる人
美味い不味いの問題でも手間がかかっているかそうでないかもでない
極論を言えば「ご飯作ってあげるね」とか言いながら
冷食をレンジにかけはじめたりスーパーの惣菜を提出するような神経のおかしいやつは
自分専用の食事に特化したやつよりも料理ができると思う


256 :
2016/09/13(火) 16:16:59.80 ID:5J5LLFKr0
>>252
主婦力とかかーちゃん力とかホスピタリティならともかく
料理ができるの基準としては変だなあ


257 :
2016/09/13(火) 16:17:35.60 ID:tfQh1ybO0
>>252
これはいいレス
他人に食わせるのは覚悟が必要


255 :
2016/09/13(火) 16:16:37.41 ID:1kDrP0xvr
オムライスも簡単だけどな

卵に牛乳をいれる
中火以下でゆっくり焼く
フライパンの縁を型だと思ってしっかりまとめる
最悪ラップ越しに手で整形する

あたりをやれば誰でもきれいな形に仕上がるよ


258 :
2016/09/13(火) 16:18:44.63 ID:WJfsR7T/0
youtubeの料理の日本人のコメントはつくったことないような中学生以下のやつたちが
ネットの知識で上から目線だよな


259 :
2016/09/13(火) 16:19:32.69 ID:qm8lP8iHa
よくあるxxの素を使うようになると台所が汚くなる

260 :
2016/09/13(火) 16:19:38.76 ID:P13d6K9x0
料理のうまい下手を決めるのはレシプじゃなくて手際だぞ
落合シェフの本に書いてた
火の入れ方使い方贖罪の活かし方小さな理屈がうまさを作るその技と理由をその本には書いてた


265 :
2016/09/13(火) 16:21:41.85 ID:GGNtKC+20
>>260
だから料理上手になりたいと思ってるヤツはレシピ本ばっか読んで数作るより一度でいいから料理教室にいってみるのがいいと思う


264 :
2016/09/13(火) 16:21:00.29 ID:L6STwV9z0
めんつゆ料理が楽という人がいるけどあれ難しくないか?
ちゃんと出汁から作った方が味を決めやすい
他人が一度作った味に引っ張られて料理の最終目的としてる味が分からなくなるというか


270 :
2016/09/13(火) 16:24:38.62 ID:EZcu4fv50
>>264
邪魔に思える時があるな


272 :
2016/09/13(火) 16:25:23.74 ID:66yBokeD0
食える和食を作れれば認める
それ以外は趣味じゃボケ


274 :
2016/09/13(火) 16:28:31.90 ID:2ZuOD8Jf0
下手な手作りよりスーパーの半額惣菜のが美味いからどうでもいい

281 :
2016/09/13(火) 16:34:53.62 ID:Dl5bBKTrp
毎回同じ味になるから好きなんだけど分かってもらえないんだろうな

284 :
2016/09/13(火) 16:36:31.53 ID:GGNtKC+20
>>281
毎日同じ分量で同じ味の味噌汁が作れていい!てのはわかる
でもいろんな料理に主として使うとどれもああこれ味の素味だてふわぁ~て思うから残念な気持ちになる


282 :
2016/09/13(火) 16:35:03.19 ID:MLdVWdyJ0
揚げ物を安定してサクッと美味しく作れたら料理上手だと思うわ
なぜなら俺は油温管理が大の苦手だから
IHコンロだと温度が5段階になっていて細かい設定が出来ないんだよなあ
揚げ物専用スイッチは故障しちゃってるし
揚げ過ぎて固くなったりしちゃう


289 :
2016/09/13(火) 16:41:07.58 ID:zYwk+vDWa
オムレツ作れるやつは料理うまいと思う

291 :
2016/09/13(火) 16:45:45.56 ID:iprhTnSw0
売れるか売れないかだろ あほか

293 :
2016/09/13(火) 16:49:15.11 ID:cNgv/DYy0
>>291
現役JCが作ったラブラブ○○(料理名) とか名前付けてそれなりのツラのJC表に立たせたらどんだけクソマズイもんでもある程度売れると思う


298 :
2016/09/13(火) 16:53:13.15 ID:rQZw/n05a
調理環境が綺麗。ケンモメシはみんな汚い

308 :
2016/09/13(火) 17:12:24.82 ID:/Hlk9v9Bd
適当に食材を買い込んでその中で適当に料理を作れるのが家庭における料理ができるだと思うけどね
毎日作るもの考えてその度に買い物するのはまだまだ


312 :
2016/09/13(火) 17:30:35.99 ID:x6R3mzHP0
わかさぎの南蛮漬けと酢豚を下ごしらえから作れる

314 :
2016/09/13(火) 17:40:28.59 ID:wEpRa+GN0
ド素人が簡単にオムライスとか言ってんじゃねーよwww
オムライスなんてプロでも難しい料理なんだぜ


324 :
2016/09/13(火) 18:07:29.54 ID:GTFRiz2md
>>314
ほんそれ
1日100食以上オムやってるうちの職人さんですら毎日いくつも失敗してる


317 :
2016/09/13(火) 17:47:05.78 ID:wEpRa+GN0
あとクックパッドでうれしそうにオムレツレシピ上げてるバカいるけど
ほぼ100%オムレツじゃなくてオムレツの形した玉子焼きだからwww


322 :
2016/09/13(火) 17:53:51.50 ID:5J5LLFKr0
>>317
そのカキコじゃ何にこだわってるんだかさっぱり分からん


323 :
2016/09/13(火) 18:04:23.90 ID:MqXDXNQfd
素材を腐らせない
決めた時間に作り食べれる

これが料理できるやつ


328 :
2016/09/13(火) 18:27:25.89 ID:ZBpU490D0
自炊歴8年だけどずっとレシピ見てレシピ通りに作ってる
味見はする、アレンジや隠し味は極力しない、使った調理器具は料理しながら洗う
この三つだけ徹底してる


330 :
2016/09/13(火) 18:35:16.67 ID:5J5LLFKr0
めんつゆや出汁の素や既製の料理の素(カレールウとか缶詰デミグラスとか麻婆豆腐の素とか)使わずに
味をまとめられるようになればいいんじゃないか?できる上で手抜きするのは構わないが


334 :
2016/09/13(火) 18:39:38.70 ID:ZBpU490D0
>>330
既存の料理の素って楽なだけで不味いんだよね
最初は良いんだけど結局は自分で調味料合わせて作ったほうが何倍も美味いって気付く


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