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"煮干し出汁ラーメン"て何のためにあるの?俺らネコじゃねーんだけど


http://find-travel.jp/article/14022

昨年から都内のラーメン屋さんは煮干しをメインに使用したお店が増えてます!東京・23区内のこだわりの煮干しを使用するラーメン店で 「美味しかった!」「絶品!」「秀逸!」「オススメ!」「たまらん!!」 と高評価のラーメン屋さんに、実際にラーメン店に伺い、ラーメンを頂いてきたのでまとめます。
ぜひ、皆さんに東京煮干しラーメンの魅力が伝われば嬉しいです。 


 
5 :
2016/07/07(木) 18:39:38.20 ID:2Hh57pg800707
しなそば伊藤美味いぞ

13 :
2016/07/07(木) 18:41:05.82 ID:35lxi4Ag00707
猫がそんな暑いもんくうわけねーだろ

16 :
2016/07/07(木) 18:41:31.06 ID:49jfXhKx00707
素朴な味でいいじゃん

17 :
2016/07/07(木) 18:41:32.55 ID:oSVRrteYM0707
味噌汁は大正義いりこ出汁なんやが?

20 :
2016/07/07(木) 18:42:00.97 ID:m2wTtnK900707
米だけ食ってろ土人

21 :
2016/07/07(木) 18:42:13.60 ID:MeEtKKb3d0707
大宮で凪とかいうラーメン屋に入ったけど
煮干し嫌いの人は食べないでくださいと書いてある割に
相当大したことなくてスープほとんど残してきたわ


22 :
2016/07/07(木) 18:42:21.83 ID:CQbJiOQf00707
イチカワってうまいの?
康太が結構な頻度で通ってたけど


23 :
2016/07/07(木) 18:42:34.86 ID:HCvbVmqv00707
いりこ出汁はうどんだけで十分だろ

28 :
2016/07/07(木) 18:44:06.57 ID:XCvFt66rd0707
猫で出汁をとるのは斬新だった
今も営業してるのかな


29 :
2016/07/07(木) 18:44:19.47 ID:/UOS2XL/00707
豚骨煮干しはうまい

34 :
2016/07/07(木) 18:45:03.10 ID:NLBxFW0b00707
この記事で言ってるのは昔ながら煮干し出汁の中華ソバみたいなやつじゃないぞ
津軽系の煮干しの粉々がすごいやつだからな
素朴な味とか言ってるのは多分勘違いしてる


39 :
2016/07/07(木) 18:46:32.38 ID:Gb2H5clUr0707
煮干しダシぐらいならまだ良いが、極ニボってのは頭おかしいと思う

46 :
2016/07/07(木) 18:51:13.70 ID:odfFvHSy00707
猫ラーメンは?

47 :
2016/07/07(木) 18:51:27.91 ID:uKgs5iaR00707
煮干ラーメンは青森が美味でー

50 :
2016/07/07(木) 18:51:58.47 ID:W3V7vW7ga0707
いやおまえら猫だろ

52 :
2016/07/07(木) 18:52:53.98 ID:9MKFW/Ig00707
粉っぽいのが無理

56 :
2016/07/07(木) 18:54:21.60 ID:b2F05by+d0707
青森の煮干しラーメンみたいなやつだろ
弘前のたかはしが大正義


57 :
2016/07/07(木) 18:54:34.10 ID:sZ/66k3sa0707
濃厚煮干し醤油(笑)
濃厚魚介つけ麺(笑)
濃厚豚骨醤油(笑)
二郎系ガチ盛りラーメン(笑)
横浜家系がっつり豚骨醤油(笑)

なんでイチイチ大袈裟にするの
こういうのが一番旨いんだけど


59 :
2016/07/07(木) 18:54:43.38 ID:IQHG4Lpk00707
新橋の纏は美味かった
凪は微妙
後は川崎のいのうえも美味いけどスープ少ないのが不満


61 :
2016/07/07(木) 18:55:38.14 ID:cjwkU87ka0707
生臭くて魚介ベースのラーメンは無理

62 :
2016/07/07(木) 18:55:40.65 ID:HzmEWemDd0707
まずい煮干し系は苦くて渋くてザラザラで食えたものじゃない

64 :
2016/07/07(木) 18:56:25.56 ID:W3V7vW7ga0707
おまえらはにゃんこだろ
なんとなく感じる


67 :
2016/07/07(木) 18:57:30.30 ID:bOGnuUH+00707
深みがなくてあきるわマグロ出汁のラーメンはクソうまかった

69 :
2016/07/07(木) 18:58:00.31 ID:qrX4EuvAM0707
まじかー🐱

75 :
2016/07/07(木) 18:59:59.24 ID:UFhp/wzB00707
静岡県の金谷(島田市)のめん奏心の煮干しはヤバい、県内じゃ一番だと思うよ
最近は丸鶏が流行ってるみたいだが


78 :
2016/07/07(木) 19:01:25.11 ID:mxjvMKEtK0707
煮干増し←魚粉乗せただけ
バカじゃないの?


79 :
2016/07/07(木) 19:01:37.10 ID:k4mlOkX200707
煮干しの出汁は美味しくないわけじゃあないが
なんかそこはかとなく安っぽさを感じてしまう
アゴ出汁の方が俺は好き


84 :
2016/07/07(木) 19:04:18.80 ID:A7xeMSvq00707
こないだ中国人の通訳やった時一から説明した
よくわからんという顔をしていたが何がわからないのかさっぱりわからなかった


88 :
2016/07/07(木) 19:07:10.53 ID:iGxfMWQea0707
そろそろシチューラーメンが流行してもいい頃合いじゃないかな

90 :
2016/07/07(木) 19:07:48.43 ID:49jfXhKx00707
スープが綺麗なのは全部うまそうだな

92 :
2016/07/07(木) 19:08:44.92 ID:6KWr56mb00707
魚介ダシ系はなんか苦手だけど、煮干ダシはうまい
この間頼んだのはスープが色がグレーで見た目は悪いがうまかった


94 :
2016/07/07(木) 19:09:19.85 ID:NEI17aWQa0707
魚臭くて食えたもんじゃねーよ

101 :
2016/07/07(木) 19:11:11.39 ID:d6SEnoUp00707
煮干し出汁あんまりやりすぎて
どろっどろのねずみ色のスープとか一瞬吐き気するよな


102 :
2016/07/07(木) 19:12:09.37 ID:+fjW8WcL00707
豚骨と混ぜてる煮干しラーメンは不味い
魚のダシで勝負しろよ


106 :
2016/07/07(木) 19:14:28.45 ID:2Hh57pg800707
王子の伊藤食ってから言えよ

111 :
2016/07/07(木) 19:17:46.71 ID:Dfgkz1x800707
そーめんと死んじゃった猫の思い出がフラッシュバックする

112 :
2016/07/07(木) 19:19:05.12 ID:TcJC7Rogd0707
煮干しをミキサーにかけた様なドロドロしたスープは苦味ばかりで不味い

118 :
2016/07/07(木) 19:20:46.08 ID:K1O+b1und0707
安定の苦さ
赤坂味一です


119 :
2016/07/07(木) 19:21:01.45 ID:+W2BFW5600707
最新の学会の研究と発表により
動物肉よりも魚肉の方がうまいことが明らかにされている
その事に対して歴史的遺伝子的に察知して
普段から魚食をできる日本人はやっぱり偉大


122 :
2016/07/07(木) 19:22:20.75 ID:Wvx6EVPB00707
牛骨ラーメンが好きなのに少な過ぎる
昔はもっとお店多かったのに
BSE騒動で一度壊滅状態になったのが痛かった


124 :
2016/07/07(木) 19:23:24.24 ID:Ma69jHzfa0707
熊本のにぼらやっていう煮干しラーメンのはうまい

125 :
2016/07/07(木) 19:23:33.38 ID:7jiRIgom00707
逆に考えるんだ、吾輩は猫であると考えるんだ

127 :
2016/07/07(木) 19:23:56.68 ID:Uf4alo1Ha0707
不味い店はくっそ不味

128 :
2016/07/07(木) 19:24:38.57 ID:m3UCJeFk00707
煮干嫌い
味噌汁も煮干で出汁とるとクッソ不味い


130 :
2016/07/07(木) 19:26:26.88 ID:Qw9c5UOIr0707
銀座にも出店してるのか
凄いなあのおっさん


131 :
2016/07/07(木) 19:27:13.13 ID:3ncxNZkb00707
たまにうどんみたいな味の出しのがあるけど
ラーメン屋の値段でうどんを食べたくない


137 :
2016/07/07(木) 19:38:25.77 ID:rXGeE0Ep00707
1年ぶりくらいに鶯谷のきみはんに行ったら、ゴミみたいな味になってたな
客もあからさまに減ってるし、なんで味をダウングレードすんだよ


138 :
2016/07/07(木) 19:40:11.90 ID:sZ/66k3sa0707
色々うまいラーメン探して煮干しや魚介系だった時のがっかり感

139 :
2016/07/07(木) 19:45:49.06 ID:G+g5Cdufa0707
煮干しなんかいらねえよ竹輪もってこい竹輪

145 :
2016/07/07(木) 20:14:01.93 ID:KPWH1iD500707
煮干し出汁のラーメンって食ったこと無いけど
魚の出汁系の尾道ラーメンは凄くうまかったな


153 :
2016/07/07(木) 20:33:01.44 ID:gWYYyTk+00707
俺は煮干しの生臭さが無理

159 :
2016/07/07(木) 20:38:42.99 ID:XmUI9rey00707
まじかよ俺ネコだった

167 :
2016/07/07(木) 20:46:32.41 ID:4YWoEIF+d0707
おっさんになると豚骨系より好き

179 :
2016/07/07(木) 22:12:23.97 ID:uKgs5iaR0
なんだかんだ言っても焼き干しが最高なんだよなー

191 :
2016/07/07(木) 23:19:57.00 ID:Y6OJBIxoa
雨降りあとは夜中にネコがいっぱい出てくる
道路で体乾かしてる


194 :
2016/07/07(木) 23:23:54.90 ID:sy7sI9NX0
隠し味で入れるのが良いのだけど、粉にしてぶち込むバカばかり

197 :
2016/07/08(金) 00:57:28.75 ID:MfrWU2h10
変なことせずにしっかり作った煮干し醤油ラーメンは最高
美味いとかそんなレベルじゃない


203 :
2016/07/08(金) 01:25:26.99 ID:OSKrCrVy0
これは人を選ぶと思うけど、おれは好き。つっても二郎みたいな変態ラーメンってわけでもないが。
白人さんとかはこういうの苦手だろうな。


204 :
2016/07/08(金) 01:29:28.01 ID:j0UDeqWA0
ラーメンに魚介系は求めていないからやめろ

208 :
2016/07/08(金) 02:36:50.11 ID:AEu+I+bIa
あごだしらーめんがうまいよ

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