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一人暮らし始めたけど目玉焼き難しすぎワロタ

【超簡単】コウケンテツさんの伝授する「最高の目玉焼きの作り方」を試してみた / 白身と黄身を別々に焼くのだ!
http://youpouch.com/2016/06/24/363348/


 
3 :
2016/06/29(水) 16:52:36.60 ID:qjDNW9eg0NIKU
どうせ火力全開なんだろ?

5 :
2016/06/29(水) 16:53:14.64 ID:iRL7kUFe0NIKU
蓋しないで極弱火で白身が固まるの待つだけ
所詮お好みだけどな


11 :
2016/06/29(水) 16:53:55.17 ID:BtwlsWQ70NIKU
卵割って水入れて蓋するだけだろ

12 :
2016/06/29(水) 16:54:06.81 ID:NVmXi3Rm0NIKU
水入れるもんなの?
まあベーコン下敷きにしたらどう焼いてもうまいだろ


15 :
2016/06/29(水) 16:54:47.90 ID:OVBWCWuA0NIKU
卵かけご飯でいいだろ

20 :
2016/06/29(水) 16:56:28.67 ID:GdWZaIYO0NIKU
そういえば生卵の黄身に醤油つけて1日置くとクソ旨いらしいぞ

22 :
2016/06/29(水) 16:57:15.53 ID:msv+d+mQ0NIKU
油のはねた蓋とか最強にうざい洗いもんやん

28 :
2016/06/29(水) 16:59:55.96 ID:mWuJo1FiaNIKU
ポーチドエッグ作ってみたいがいかんせん下準備が面倒くさい
沸騰した湯にお酢入れて回すだけとかいうが卵ひとつにそんな手間かけたくないな


30 :
2016/06/29(水) 17:00:15.43 ID:bSdnY3Wa0NIKU
どうせ食べるの自分なんだから適当でいいだろう
焦げても半生でもそれはそれで味わい深いもんだよ


33 :
2016/06/29(水) 17:02:11.32 ID:yBlE+qg/0NIKU
初めて作ったときはフライパン全体に白身と潰れた黄身が広がって何だかよくわからないものになった

35 :
2016/06/29(水) 17:02:55.62 ID:oU9kqHUM0NIKU
油多めに入れてひっくり返して両面焼くと美味い
イタリアだかスペインだかの目玉焼きの作り方だったかな


39 :
2016/06/29(水) 17:03:55.66 ID:Np2uLnXa0NIKU
フライパンにこびりついて四苦八苦する内に君が割れる

41 :
2016/06/29(水) 17:04:17.75 ID:sJ3GNNUcaNIKU
白身が爆発するんだかま

42 :
2016/06/29(水) 17:04:56.75 ID:iRFI4AgldNIKU
そのうち、上手くなる。ならなければ池沼

44 :
2016/06/29(水) 17:05:00.03 ID:bl3Fhb7HaNIKU
裏返すと黄身が固まりすぎて不味いんだよな
ただ蓋も持ってないし
裏側は白身はこんがりパリパリにもさせたい
黄身は半熟嫌い、固まりすぎたの嫌い

目玉焼きの付け合せのウインナーはうまく作れるようになってきた
最初水50くらい入れて蒸発するまでウインナーゆでるみたいなことやったあと、水分飛ばして最後に油引いて外側を若干焦げ目つける
クソうまい


53 :
2016/06/29(水) 17:07:44.46 ID:jNk06Qx20NIKU
14cmくらいの小型のフライパンひとつ持っておくて何かと便利なんだよ
蓋とか100均で買ってこい


54 :
2016/06/29(水) 17:07:53.68 ID:4wBTqdTNdNIKU
ihの熱でフライパンの中央部分が盛り上がっているから玉子が端に寄って綺麗な形に焼けないわ。毎度、三日月形の目玉焼きだよ。

57 :
2016/06/29(水) 17:09:30.81 ID:SW2Y6+NK0NIKU
フライパンに卵割る

水を少し入れる

蓋をする

弱火

これだけなんだが


58 :
2016/06/29(水) 17:10:46.75 ID:frWJcRzC0NIKU
目玉焼き丼やる時しか作らないな
テフロンパンに油少量、中火にかけて油の滑りが良くなったらすぐ卵
底が引っ付かないよう滑らせながらジワジワ焼く、白身が崩れても気にしない
白身が固まったらすぐ盛り付ける


59 :
2016/06/29(水) 17:11:36.76 ID:r6N9DshA0NIKU
油が熱し切る前に卵入れてフライパンに焦げ付かせてるんじゃねーの
しっかり油熱した後に入れろ


60 :
2016/06/29(水) 17:12:37.63 ID:CrJ1Yqry0NIKU
電子レンジでいいだろ
まず黄身だけで30秒やって周りが固まったら箸で真ん中穴あけて
白身も入れてさらに加熱


72 :
2016/06/29(水) 17:17:21.04 ID:NDqA55Gb0NIKU
>>60
電子レンジとか怖すぎる
ポーチドエッグ作ろうとしたら爆発した2回も
レシピ通りにやってんのに


66 :
2016/06/29(水) 17:15:10.61 ID:BXqsQ+740NIKU
水入れて蒸すとか餃子じゃないんだから(笑)
目玉焼きってのは両面焼くんだよ

それと油は多めな
料理下手な奴ってまず油少なすぎ
油少なくヘルシーで美味しくとか、そんなむしのいい話があるかよ


102 :
2016/06/29(水) 17:27:26.53 ID:FcgQV/nC0NIKU
>>66
インチキじじいのドヤ顔ワロタ


139 :
2016/06/29(水) 17:42:05.15 ID:ESbtnmUm0NIKU
>>66
見た目的にどうかと思ってたけど、すっげえ楽そうだな


150 :
2016/06/29(水) 17:52:48.27 ID:bPPxTjPL0NIKU
>>66
このおじさんのオムレツ美味しそうだった


68 :
2016/06/29(水) 17:16:33.46 ID:x/5bOyakaNIKU
卵料理で一番難しいのはゆで卵だろ
新鮮なゆで卵で殻が綺麗に向けた試しねえもん


78 :
2016/06/29(水) 17:19:41.60 ID:bzcZvKO30NIKU
>>68
上と下だけ殻を取って吹くと中身がスポーンと出てくるって
伊東家の食卓で昔やってたけど
やってみたら?


136 :
2016/06/29(水) 17:40:22.78 ID:xLFY/d/X0NIKU
>>68
茹で上がったら水や氷水で急激に冷やせばいい

理屈で考えろ、温めれば膨張して冷やせば収縮するんだよ、中身だけがな
殻の大きさは変わらないから収縮した中身との間に隙間ができてツルッと剥ける


70 :
2016/06/29(水) 17:17:01.44 ID:Kh7LI9we0NIKU
粉溶いた水入れて蒸し焼き
羽もついて美味い


86 :
2016/06/29(水) 17:22:09.75 ID:arWWTIl/aNIKU
ファミレスなんかは焼いてある目玉焼き仕入れてるのに
松屋はいちいち人が焼いてる
どんだけ人間が安いか


148 :
2016/06/29(水) 17:48:48.78 ID:XB/j1pjKdNIKU
>>86
混雑してる松屋の朝定の時間に行くと更年期っぽいオバちゃんがテンパりながら焼いてるからな


88 :
2016/06/29(水) 17:22:33.13 ID:WFNgkECH0NIKU
美味しんぼで国際目玉焼き会議みたいな回あったよなwww

91 :
2016/06/29(水) 17:24:21.01 ID:Kh7LI9we0NIKU
オムレツ作るときいつも急いで作ってたんだが
ホテルでプロの見てから落ち着いて作るようになったら上手くなった


92 :
2016/06/29(水) 17:24:24.03 ID:BYF9ZdFoaNIKU
ゆで玉子一択

沸かしたお湯にぶちこんで12分で終わり
洗うのも楽


98 :
2016/06/29(水) 17:26:45.34 ID:midyeqf4aNIKU
殻のままだと爆発するけど、割ってレンジにいれれば簡単目玉焼きだぞ

104 :
2016/06/29(水) 17:27:59.71 ID:iRL7kUFe0NIKU
黄身に楊枝で穴開けても爆発するよ

105 :
2016/06/29(水) 17:28:07.57 ID:xvvZCJZi0NIKU
ガスからIH物件に引っ越したらいまいち上手く作れなくなった…

110 :
2016/06/29(水) 17:30:25.91 ID:6Qux6puBMNIKU
お前らの得意料理はなんだ?

118 :
2016/06/29(水) 17:32:16.47 ID:SW2Y6+NK0NIKU
>>110
水餃子!すんげー美味いぞ!


113 :
2016/06/29(水) 17:31:11.17 ID:SW2Y6+NK0NIKU
油ギトギトの目玉焼き苦手だわ

114 :
2016/06/29(水) 17:31:17.49 ID:h2JRC2coaNIKU
つうか黄身崩せばよくね?
誰にみせるわけでもないのに
黄身好きには許せんだろうが


117 :
2016/06/29(水) 17:32:16.08 ID:CIEC/wj70NIKU
もう生卵じゅるじゅるでいいよ

120 :
2016/06/29(水) 17:33:06.32 ID:jq4U9d2CdNIKU
お前らリング使ってないのかよ
簡単に半熟目玉焼き作れるのに


124 :
2016/06/29(水) 17:35:00.55 ID:J+40vjTM0NIKU
料理は卵に始まり玉子に終わる
絶品の目玉焼きを手に入れた
誰にも教えんぞ


125 :
2016/06/29(水) 17:35:01.62 ID:JfaPf2Ct0NIKU
目玉焼きなんてそもそもまずいんだから作るなよ
卵焼きの方が絶対うまい


131 :
2016/06/29(水) 17:37:44.33 ID:Hvhubnd00NIKU
一時期、深夜によく貼られてたおにぎりと卵焼きとソーセージの画像はすごく美味しそうだったなあ

140 :
2016/06/29(水) 17:43:18.47 ID:E1OujjzGpNIKU
マジレスするとお湯か水を少し入れて蓋して蒸し焼きっぽくするべし

145 :
2016/06/29(水) 17:47:21.82 ID:91QcbhKqaNIKU
目玉焼きなんて作ってるのドラマか漫画だけだと思ってた
卵なんてそのまま焼いても腹の足しにならないだろ


146 :
2016/06/29(水) 17:47:40.18 ID:vvbPHDSW0NIKU
「あのー、少し聞くけど、いい?」

俺はなるべく失礼のない話し方で言った。

「何かな?」と奥さん

「この卵の焼き方なんだけど、これは何処でもこのやり方?それともこの家だけ?」

「この焼き方も何も、他に如何焼けと言うの?」とリンナ

どうやら、本当に分からないらしい。


151 :
2016/06/29(水) 17:53:18.89 ID:uUgrVsIw0NIKU
一番難しいのはどう考えても玉子焼きだろ

155 :
2016/06/29(水) 18:01:54.42 ID:MFo7ti3m0NIKU
ある程度料理やると目玉焼き(笑)とか作らなくなる
だし巻き玉子やらオムレツやら半熟玉子いくらでもうまい調理法があるから


162 :
2016/06/29(水) 18:10:04.30 ID:VZZlGBJt0NIKU
テフロンにタマゴ落としてちょっと水入れて蓋して放置
耐熱皿に落として黄身に穴開けてレンジ
ネットの受け売りだけど失敗なんて5回に2回ぐらいしかないわ


163 :
2016/06/29(水) 18:10:08.56 ID:xhC+XCIw0NIKU
お前ら騙されたと思って電子レンジで目玉焼き作ってみ
40~50秒で出来るぞ
爆発するから30秒で一旦ストップな


166 :
2016/06/29(水) 18:11:06.02 ID:EElF8tCqKNIKU
玉子を割って器に入れようとして割りすぎて流し台のゴミ受けに吸い込まれていく様を見る際の無力感

167 :
2016/06/29(水) 18:13:05.01 ID:/DtN2Wkc0NIKU
油と、端っこのちょっとした焦げが好きなんだよ
レンジは邪道


171 :
2016/06/29(水) 18:21:53.67 ID:nBzq8ayG0NIKU
自分の好みに焼き上げるだけの料理が難しいって知能が低いのまる出しじゃん

172 :
2016/06/29(水) 18:22:16.87 ID:yGYJ2sr50NIKU
目玉焼き・卵焼きを上手に作るときのポイント

・とろ火(弱火は焦げる)
・油が十分温まってから焼く(こびりつく原因)
・テフロンが剥がれた卵焼き機は使わない(こびりつく原因)


173 :
2016/06/29(水) 18:22:29.57 ID:8o+aioKArNIKU
小皿に入れて水大さじ1 黄身の頂点を箸でプスリ。ラップを軽くかけて、電子レンジ600wなら1分で半熟、1分10秒から20秒でウェルダンに仕上がります。
ウェルダン好きは爆発に注意して必ずラップを掛けてください。
目玉焼きとゆで卵の間の子のちん卵の完成です。
弁当とかに乗せるときはチンの前に醤油と胡椒を掛けておくのがオススメだカス


174 :
2016/06/29(水) 18:23:16.78 ID:MAhLdKeAdNIKU
玉子焼きのが難しいだろ。なんだよ目玉焼きって

177 :
2016/06/29(水) 18:27:39.14 ID:DsAtpPje0NIKU
目玉焼きに蓋して黄身が白くなってるの見ると
それでいいならもうひっくり返せよと思うよね


179 :
2016/06/29(水) 18:33:18.85 ID:s67hDiZp0NIKU
フライパン調理の実際 目玉焼き

弱火が必須。
要は火力が強過ぎると失敗する。
蓋も水も必要無い。


184 :
2016/06/29(水) 18:42:21.60 ID:SBHdpvVn0NIKU
両面をカリカリに焼いたのが好きだから頭使わなくて楽だわ
目玉焼きに半熟なんていらない


187 :
2016/06/29(水) 18:45:25.08 ID:DsAtpPje0NIKU
卵焼きとかだし巻きって最低3玉使わないと見栄え悪いしコスト高いんだよな
冷蔵したら卵だから臭くなるし一人暮らしには向いてない


190 :
2016/06/29(水) 18:47:13.74 ID:jvF+EwynaNIKU
一人暮らしだと揚げ物がめんどくさすぎる
揚げたての唐揚げ食べたいんだがなぁ


193 :
2016/06/29(水) 18:54:13.10 ID:/UKtwN3n0NIKU
オムレツ難しすぎ馬鹿じゃないの
たまに上手く作れるけど安定しない


200 :
2016/06/29(水) 19:03:20.07 ID:C1VBg2QNaNIKU
弱火だと時間かかり過ぎるから水入れて蓋最強だは

202 :
2016/06/29(水) 19:14:47.89 ID:g0c6xuQKdNIKU
フライや天ぷら作る時に生卵をまんま投入するとオイリーだがカリッとしたのが出来る
塩コショウするだけでメチャ美味だぜ!


209 :
2016/06/29(水) 19:38:20.00 ID:dXOaHBHY0NIKU
目玉焼きって難しいわりにそんなに美味しくない
溶き卵にしたのを茶碗に入れてレンジでチンのが美味い


213 :
2016/06/29(水) 19:55:43.75 ID:wlj+OVRHdNIKU
弱火で放置
蓋とかバカだろ


217 :
2016/06/29(水) 20:10:06.32 ID:JeDwbukX0NIKU
ケンモメンみたいな気持ち悪いおじさんも1人で目玉焼きとか食べてるんだな

218 :
2016/06/29(水) 20:13:28.36 ID:S0/sjLq+0NIKU
チャーハンも目玉焼きも油少なくするから失敗する
ガンガン入れろ健康の事なんて考えるな


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