◆ New Entries

ラーメンの味の美味さって魚介系>みそ>しょうゆ>しお>とんこつで合ってる?

金曜ラーメン復活、「絆」大切に

被災者やボランティアに振る舞う…西原村の障害者施設
熊本地震の本震で震度7の揺れに襲われた熊本県西原村の障害者施設「にしはらたんぽぽハウス」が、施設内で毎週金曜に提供していた名物の「金曜ラーメン」を復活させた。
地震後に施設が避難所となって営業を中断していたが、早く日常を取り戻したいと再開を決意。
「おいしかった。また来るよ」の言葉を糧にラーメンを作り続け、被災者やボランティアたちの心とおなかを満たしている。
http://mainichi.jp/articles/20160624/k00/00e/040/260000c


 
11 :
2016/06/25(土) 17:19:35.18 ID:m4IadUNY0
味噌が一番ゴミ

12 :
2016/06/25(土) 17:20:23.25 ID:jgQ+Q25y0
鳥白湯は?

4 :
2016/06/25(土) 17:17:19.97 ID:+wp2eweB0
ネラーの魚介嫌いの多さは異常
新しい物を受け付けない爺みたい


119 :
2016/06/25(土) 19:10:29.77 ID:cataiKYy0
>>4
魚介スープは歴史的には一番古そうではあるが


128 :
2016/06/25(土) 19:25:00.53 ID:vMAefoJx0
>>4
どう言われても魚介スープはそんな好きじゃないわ
しょうゆが一番


196 :
2016/06/25(土) 23:18:12.86 ID:3ZIqjz0va
>>4
魚介はゲロマズのところ行くとトラウマになるからなぁ
後味が生臭くて食後に吐き気がするとかマジであるから


5 :
2016/06/25(土) 17:17:32.36 ID:ujXJG88nK
ラーメンはどうでもいい
中華そばの序列を決めようぞ


6 :
2016/06/25(土) 17:17:40.17 ID:tdDT2Jbp0
美味しければどれも好き

7 :
2016/06/25(土) 17:18:26.05 ID:oZMlKS7e0
みそでうまいラーメン食べたことない

17 :
2016/06/25(土) 17:22:19.93 ID:Pfa/E2Aa0
>>7
俺もマジでこれ
北海道だろうが東京だろうが美味い味噌ラーメン食ったことがない


134 :
2016/06/25(土) 19:31:28.27 ID:va8L1WwL0
>>7
俺もそう思ってたけど、出張で通った伊勢で途中下車して、食べログで高評価だった味噌ラーメン屋行ったら驚くほどうまかった。また行きたい


151 :
2016/06/25(土) 20:02:16.80 ID:8gP3eyrfa
>>7
でもサッポロ一番の袋麺なら?


162 :
2016/06/25(土) 20:27:29.57 ID:GyYoPEr40
>>7
嫌韓な人は無理だろうけど
味噌キムチラーメンで美味いところがあったな


202 :
2016/06/25(土) 23:49:59.30 ID:Zyk64kla0
>>7
サッポロ一番を超える味噌ラーメン屋ってなんで無いんだ?


8 :
2016/06/25(土) 17:18:36.06 ID:Fp3Aa40x0
醤油味噌塩は調味料の分別で魚介系とかとんこつは出汁の分別なんだからごっちゃにしてんじゃねーよハゲ

28 :
2016/06/25(土) 17:26:04.56 ID:sZZ8T5TC0
>>8
どうでもいいわ どの味にもいい所悪い所はあるし店でも違う
ただは正論だと思う


51 :
2016/06/25(土) 17:48:22.47 ID:V93vvf4s0
>>8
お前さ、ラーメンのカテゴライズの間違いと頭髪の有無はなんも関係ないだろ
なに急に髪の話持ち出してんだテメー


101 :
2016/06/25(土) 18:36:41.05 ID:K9P6Sbu90
>>8
これ。味付けならしょうゆみそしおキムチ、だしなら鶏ガラ魚介とんこつキムチで立て直せよ知恵遅れ


13 :
2016/06/25(土) 17:20:45.25 ID:BQH0eD2n0
煮干しの醤油が一番旨いわ

14 :
2016/06/25(土) 17:20:53.50 ID:YIArCSGZ0
鶏が一番だろがボケ

18 :
2016/06/25(土) 17:22:34.46 ID:YbDvTtiZ0
魚介はうまい
博多豚骨好きは大抵が味覚障害か偏食キチガイ


25 :
2016/06/25(土) 17:25:20.61 ID:hiZLjYaP0
みそ、とんこつは無難にうまいけど極端に美味いのをくったことがない
ベースの味が強すぎる


26 :
2016/06/25(土) 17:25:36.85 ID:T84QDWcQD
魚介系ってマズイ。
鳥パイタンが一番美味い。


29 :
2016/06/25(土) 17:26:10.01 ID:zviKMEDH0
味噌は旨すぎるからこそラーメンに

31 :
2016/06/25(土) 17:28:16.37 ID:nA6rpOPEa
味噌がうまいんだから味噌は不味くなりようがない

32 :
2016/06/25(土) 17:29:56.23 ID:p6YuN4nnd
しょうゆとしおは実は地雷率が高い
しょうゆとしおが美味い店は本物


33 :
2016/06/25(土) 17:30:33.26 ID:3WJ2E+M20
昔から鶏ガラ、豚骨に煮干しやらホタテなんかを混ぜるってのは多かったけどな

青葉や武蔵ぐらいから魚介の主張強くなって
魚粉乗せたり煮干し系ブームで敬遠されたりするけど
魚介自体は普通だろ


40 :
2016/06/25(土) 17:33:59.74 ID:gBlSYebl0
魚介系の不味さはガチ
なんでもかんでも魚粉入れやがって


43 :
2016/06/25(土) 17:35:09.16 ID:SvRaelQF0
味噌という調味料はうますぎるウンタラカンタラ

46 :
2016/06/25(土) 17:38:37.27 ID:BCuGqJ9JD
味噌とかとんこつは味が誤魔化されるから素人でもそこそこ美味いもんが出来てしまう
塩や醤油を美味く作るのは難しい


47 :
2016/06/25(土) 17:40:09.11 ID:UwGU0JcsM
魚介美味しいって言ってる味覚障害者は一回死んだ方がいいと思う
魚臭くて食欲失せるだろ


55 :
2016/06/25(土) 17:49:43.11 ID:svukkjzp0
魚介は貝類や甲殻類を使うならうまいと思う
魚は生臭いかな


57 :
2016/06/25(土) 17:50:06.46 ID:MIOjBqqg0
魚介系はうまいとこないな

60 :
2016/06/25(土) 17:52:24.94 ID:4COZQ/Nm0
まぁ土人料理だからなwww

65 :
2016/06/25(土) 17:54:45.98 ID:+6bSgULG0
醤油が万能すぎる

66 :
2016/06/25(土) 17:54:48.32 ID:XA+L5Cs30
塩だろwww
うまい塩食ったら他のラーメンなんて食えないはwww
豚の餌としか思えない


68 :
2016/06/25(土) 17:57:14.45 ID:6CSTGGMja
魚介といっても二派ある

北池袋系の大勝軒の甘いものと
永福町系の大勝軒の煮干香る中華そば

断然永福町の方がうまい


74 :
2016/06/25(土) 18:00:37.99 ID:FuDTLq1D0
広島式汁なし坦坦麺はうまい

81 :
2016/06/25(土) 18:10:48.78 ID:O8gxSQAcp
エビが最強ということに気づいた

95 :
2016/06/25(土) 18:26:29.43 ID:Pfa/E2Aa0
>>81
海老が最強に気持ち悪い


83 :
2016/06/25(土) 18:12:38.95 ID:u6shFgjF0
みそはサッポロ一番が1番おいしい

84 :
2016/06/25(土) 18:12:54.74 ID:PiOYjZio0
旨さのベクトルが違うんで優劣付け難い

85 :
2016/06/25(土) 18:13:18.99 ID:y0LpCUcz0
魚介系よりも車屋の味噌の方が美味く感じる
ただ単に魚介系が嫌いだからなのだけどね


86 :
2016/06/25(土) 18:13:42.43 ID:FBkxTpwZ0
ラーメン界隈は味覚障害のアホ共がくだらねえ格付けしてて笑える

98 :
2016/06/25(土) 18:33:44.72 ID:Ypmfe+wa0
サッポロ一番なら
塩と味噌の2強


100 :
2016/06/25(土) 18:34:35.48 ID:JSw9ABIN0
あってる
ただ東京のものは何でも不味い
豚の餌?みたいなかんじ


103 :
2016/06/25(土) 18:38:38.84 ID:FIzc76bg0
まぐろラーメンくそうまい

108 :
2016/06/25(土) 18:46:50.56 ID:5sI0MwC50
魚介のまずさは異常

109 :
2016/06/25(土) 18:50:18.65 ID:DVJIp8bMa
味噌は誰でも上手く作れるから云々って話は美味い不味いの上ではナンセンスだろ
それは作る側の苦労の話であって、味単体で考えれば味噌だわ


111 :
2016/06/25(土) 18:51:08.64 ID:TpXIzErm0
魚介系醤油ラーメンが最強。

らぁ麺 鯛あたり@新潟ラーメン


117 :
2016/06/25(土) 19:09:00.51 ID:v+9xSflz0
俺も魚介はうまいと思わなかったなぁ

121 :
2016/06/25(土) 19:13:00.96 ID:wVMe5R8o0
魚介だしはトンコツや鶏がらスープに隠し味として入れるものなんだよ
魚介が主張する、挙句の果てに魚粉なんかぶち込むのは完全に味覚障害者の所業


174 :
2016/06/25(土) 21:28:56.65 ID:AkWz4r7VM
>>121
ほんこれ
トンキンはみしょうばっかで気持ち悪い


126 :
2016/06/25(土) 19:21:16.84 ID:vos7wKvOd
砂糖と塩 どっちがうまい?

131 :
2016/06/25(土) 19:28:17.30 ID:oVV9Zvvr0
魚介スープって要は味噌汁だぞ。
味噌汁ラーメンなんて食いたくないだろ。


145 :
2016/06/25(土) 19:57:24.97 ID:qHgkK1bS0
>>131
同様の理由で味噌嫌いなんだが
つうか味噌料理は味噌汁以外は全てOUT


132 :
2016/06/25(土) 19:29:05.43 ID:zIQJAazT0
濃厚煮干しとか海老系のスープってめっちゃわざとらしすぎて食べきれないわ

135 :
2016/06/25(土) 19:31:54.86 ID:Ur7Lglm50
名古屋でうまいラーメン教えろよ
鶴亀亭よりうまいラーメン食ったことない


152 :
2016/06/25(土) 20:02:36.10 ID:DFdp2irb0
>>135
定番だろうけど如水、なるとや行ったけど美味かった


139 :
2016/06/25(土) 19:42:07.10 ID:VJ7ovC/Q0
底辺麺類で優劣論じてもはじまらん

140 :
2016/06/25(土) 19:42:22.62 ID:vCkbIxug0
まず魚介ととんこつは味じゃないだろ

143 :
2016/06/25(土) 19:55:53.04 ID:DUPjShV70
味噌がなんで軽視されるかわからん
あれが一番安定して美味いだろ


144 :
2016/06/25(土) 19:56:35.82 ID:mrv5XBEf0
ここまで来ると好き嫌いなんだけどねえ…
俺は美味いとんこつ食ったことないし


148 :
2016/06/25(土) 20:00:01.92 ID:DFdp2irb0
魚介系の塩が美味いだろ
鯛だしラーメン出す店増えたぞ


150 :
2016/06/25(土) 20:01:22.66 ID:kzonFNNy0
なかなか塩で中毒性のある店はないな

154 :
2016/06/25(土) 20:10:57.20 ID:yrUxqlT10
味噌ベトコンラーメン最強

163 :
2016/06/25(土) 20:34:26.67 ID:i/uLb+4L0
塩味しかしねーんだからしお以外頼むのはバカの所業
名前に踊らされてる情弱


165 :
2016/06/25(土) 20:48:49.95 ID:9s90/1zja
とんこつラーメン不味いわ~
と思ってたけどハマった

でも久留米か長浜かの臭い奴は嫌い


167 :
2016/06/25(土) 20:56:27.99 ID:579NKJxd0
人それぞれ
店それぞれ
でいいだろ
はなこはそんな事言わないぞ


168 :
2016/06/25(土) 20:58:05.10 ID:+4zTviz10
中華料理屋の安っぽい鶏ガラ醤油が食べたい

171 :
2016/06/25(土) 21:14:58.60 ID:DIdkVva30
あっさり魚介系の地雷率の高さは異常

172 :
2016/06/25(土) 21:26:22.01 ID:NhIoQFDu0
青森のシジミラーメンが食ってみたい
うまいんか?


177 :
2016/06/25(土) 21:37:05.00 ID:U0I0dodG0
不等号逆になってるぞ

181 :
2016/06/25(土) 22:08:27.79 ID:fSzaO16f0
味噌不味いだろ
札幌で味噌ラーメンが美味いと評判の店で食ったけど美味しくなかった
次に行った時にしょうゆにしたら美味かった


182 :
2016/06/25(土) 22:10:50.55 ID:Fg5iqrZk0
魚介好きは味覚障害

188 :
2016/06/25(土) 22:32:23.98 ID:XwfLTyuq0
豚めんが一番うまい

192 :
2016/06/25(土) 23:00:40.15 ID:6yL3qoLJd
魚粉系が旨いとか言ってる奴はマジで味障だと思う
ラーメン板でそれ指摘すると必死で反論してくるから笑える
豚にも餌の好みはあると聞くしな


194 :
2016/06/25(土) 23:06:28.00 ID:6yL3qoLJd
世界各国に普及してるのは圧倒的に豚骨だね

199 :
2016/06/25(土) 23:35:13.92 ID:mrv5XBEf0
とんこつって大抵細麺ストレートだよね…
細麺には濃いスープは合わんし歯ごたえも無い。
要するにとんこつ好きは麺に対する興味がなく、スープを吸うストロー代わりなんだ。
濃いスープにはガッツリ歯ごたえのある中太以上のシコシコ麺が間違いない。
太い麺は、歯ごたえのある具との相性もよく、いろんな具を選べる。
とんこつがバリカタとかを出すのは、細麺に歯ごたえがなく物足りないから。
細麺そのものにラーメンとしての欠陥があるんだよ。


200 :
2016/06/25(土) 23:43:33.76 ID:IKVmdT6/0
>>199
プツプツ切れるバリカタの低加水細麺が無いなら豚骨を食う意味が無いんだが。


203 :
2016/06/25(土) 23:52:11.34 ID:210qN8Ppp
魚介は別に文句ないけど関東人はラーメンに関しては味覚が狂ってて哀れだと思うよ

204 :
2016/06/25(土) 23:53:05.27 ID:WSw5+13t0
魚介は淡麗系ならいい
魚介豚骨とかゲロマズ、人間の食い物じゃない


210 :
2016/06/26(日) 00:24:43.59 ID:v09Yc7tD0
味を無視し回転だけを考えた結果の細麺をありがたがり排他的になってる奴www

214 :
2016/06/26(日) 02:09:27.99 ID:KJRjfHeza
とんこつラーメン屋は美味い不味い以前に公害だろ夏場は特に
家の隣にあんなのできたら発狂するわ


217 :
2016/06/26(日) 05:24:05.75 ID:T/RVwC4uF
>>214
奈良の無鉄砲は美味くて近隣に家がないから最強ということか


227 :
2016/06/26(日) 09:12:42.36 ID:+UnDjhpT0
あっさりが食いたいなら塩
濃いのが食いたいなら味噌
しょうゆは中途半端なんだよなあ


230 :
2016/06/26(日) 09:19:53.82 ID:EqU6pSWR0
しょうゆとんこつ
白味噌
海鮮塩

これ最強


233 :
2016/06/26(日) 09:37:09.43 ID:y2tx1nYB0
なんだかんだでラーショが飽きない味なんだと認識する

234 :
2016/06/26(日) 09:38:41.44 ID:KQpFJg8K0
あごだしクソ不味い

関連記事
スポンサーサイト
[PR]

コメント

ゆりair2016/06/26 (日) 16:32:08 ID:-
しょうゆ、みそ、しおは調味料だけど、とんこつはダシじゃないか
※自動フィルタが有効なので、禁止ワードが入ってるコメントは投稿できません…
※その禁止ワードは何か?管理人にもわかりません。FC2に聞いてください。
お名前
テキスト

トラックバック

トラックバックURL: http://newskenm.blog.fc2.com/tb.php/50425-7cf146ed