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一晩寝かせたカレーは ~絶対に食うな

食中毒を起こすウェルシュ菌は・・・
・嫌気性なので密閉していてもダメ というか余計に増える
・1時間沸騰させてもダメ というか余計に増える
http://news.biglobe.ne.jp/trend/0526/aab_160526_1386716854.html

対策としては一晩寝かせたカレーは食わない、これ以外に無いのが現状


 
10 :
2016/05/26(木) 20:25:38.49 ID:xSByrh5i0
もう3日目なんだが

4 :
2016/05/26(木) 20:24:14.32 ID:iF/P9J4o0
4日煮込んだレストランのシチューとか創業以来継ぎ足してるタレとかアウトだな

11 :
2016/05/26(木) 20:25:49.29 ID:umaxYTEl0
3日くらい寝かしたの食うけど腹壊したことねーな
そろそろ常温は危険な時期だけどさ


14 :
2016/05/26(木) 20:26:22.71 ID:YTk53PZg0
できたてのシャバシャバカレーのが美味い
シャバシャバカレーに炊きたて二十分以内ご飯の組み合わせが最高


17 :
2016/05/26(木) 20:27:34.44 ID:HMKTqxg60
腹壊さんように香辛料入れるだろ
バカなの?


22 :
2016/05/26(木) 20:29:17.91 ID:Er/llx190
雑菌だらけの汚カレー

24 :
2016/05/26(木) 20:30:09.70 ID:bURRQ9+Ua
カレーは自分の好みのレトルトが一番うまい

25 :
2016/05/26(木) 20:30:18.00 ID:VZoVOX3cp
お前ら馬鹿すぎだろ

29 :
2016/05/26(木) 20:30:54.02 ID:xcboXrYr0
脂ぽくなるから苦手

31 :
2016/05/26(木) 20:32:42.63 ID:gEFk7fv60
3日目からはさすがに無理だったわ

36 :
2016/05/26(木) 20:33:27.25 ID:RUypWQ6n0
寝かせたカレー食って食中毒ってあまり聞かないんだけど重篤化しない雑魚なんじゃないの?

39 :
2016/05/26(木) 20:34:04.01 ID:BnWogOkXM
味が濁って日持ちもしなくなるのに慣例だからとジャガイモを入れ続ける脳死の味障

45 :
2016/05/26(木) 20:37:02.67 ID:iF/P9J4o0
カレーで腹壊したことないわ
ウコンの力だろ


46 :
2016/05/26(木) 20:37:15.52 ID:VdpTL5Yn0
コンビニのカレーなんて何日寝かせてると思ってんだよ。

52 :
2016/05/26(木) 20:38:57.44 ID:nt1FJSFX0
やっぱりか

一晩たったカレーくうと

腹の調子悪くなって下痢すごいんだよね


53 :
2016/05/26(木) 20:39:02.32 ID:7rwVKYU40
寝かせると旨味が出るとかいう勘違い野郎がじゃかいも入れるなってアホなこと言うんだよなぁ

55 :
2016/05/26(木) 20:39:48.59 ID:61QXTNXT0
というかこの時期は真夏より条件悪いし

64 :
2016/05/26(木) 20:41:51.61 ID:gIO1lMGp0
ウェルシュ菌ごときにやられるなよ雑魚

66 :
2016/05/26(木) 20:41:53.36 ID:uIS8A2rZ0
暖かくなると半日放置するだけで表面に白っぽいカビがビッシリ

71 :
2016/05/26(木) 20:44:30.57 ID:DG92LGY60
>>66
それお前の部屋がとんでもなく汚いってこと お前自身がカビの集合体なんだよ


68 :
2016/05/26(木) 20:43:01.23 ID:Dd4YKQlQ0
>・1時間沸騰させてもダメ というか余計に増える
すごいな


72 :
2016/05/26(木) 20:44:35.45 ID:D8bAAYKu0
馬鹿「一晩寝かせたカレーはうまい」
東大法卒の俺「カレーは作り立てがうまい」


77 :
2016/05/26(木) 20:45:34.88 ID:XAPJNu9n0
冬ならまだいいが夏はヤヴァイ、腐敗臭が漂ってくる

78 :
2016/05/26(木) 20:46:18.09 ID:w6NH0vkt0
寝かせる意味がわからない
さっさと冷凍しろよ


79 :
2016/05/26(木) 20:46:27.24 ID:gIO1lMGp0
大体冷蔵庫に入れときゃ大丈夫
食うたびに火にかけてる奴は完全に情弱


80 :
2016/05/26(木) 20:46:27.37 ID:dIPaFi4rd
一晩や半日で人間の目で視覚できるくらいカビが生えるかよアホ
ただの脂か小麦粉が浮かんでるだけだろ


82 :
2016/05/26(木) 20:46:36.84 ID:qbENnALXa
カレーは食べ過ぎると便秘になる
好きなんだけどなー…


87 :
2016/05/26(木) 20:47:12.90 ID:i7rZfomw0
常温で放置するからだろ
梅雨とか夏とか自殺行為
冷めたらすぐ冷蔵庫に入れれば一週間は持つ


88 :
2016/05/26(木) 20:47:25.61 ID:L4zpjsfk0
またカレーが一瞬で腐るあの夏がやって来た

89 :
2016/05/26(木) 20:47:40.91 ID:2llFvaB40
沸騰に耐える菌とかヤバすぎるだろ…

91 :
2016/05/26(木) 20:48:04.76 ID:XAPJNu9n0
臭いと味で判断すりゃいい
まあ、夏はとにかく何でも腐りやすいな


92 :
2016/05/26(木) 20:48:24.19 ID:4GtYp9P+M
昭和の馬鹿面ども「一晩寝かせたカレーこそ通」

もうね、アホでしょ


93 :
2016/05/26(木) 20:48:50.74 ID:pxNWS4nd0
ジャガイモの悪者っぷりw

94 :
2016/05/26(木) 20:49:06.69 ID:97cR+ozv0
こいうのって実害がほとんどないから何の意味もないよね
もう子供の頃から30年近くはカレーを使ったら絶対に一晩寝かせる 2日寝かせる時もあるけど
それが原因で体調不良になったことなんて一度もないし家族にもいないし知人にもいない
それが無害の証明


96 :
2016/05/26(木) 20:49:29.29 ID:YTFxXl8vd
こくまろ陣営のFUDだな
汚い手を使う


97 :
2016/05/26(木) 20:49:45.84 ID:AcpPgIFy0
冷蔵庫でギンギンに冷やしたカレーを温めるのは面倒くさい

98 :
2016/05/26(木) 20:50:26.77 ID:BSkpSaG/0
温めれば死ぬでしょ

109 :
2016/05/26(木) 20:53:15.02 ID:jiX/BvFX0
>>98
菌は死んでも菌が作った毒素は消えん


103 :
2016/05/26(木) 20:51:49.51 ID:JJGj2reVa
この季節1日でも置いたら即カビだろ
こえーよ


108 :
2016/05/26(木) 20:53:13.85 ID:Bn3NxVeL0
ウェルシュ菌のコクがこれまた最高なんだよなぁ
騒ぐのは情弱だけだから


111 :
2016/05/26(木) 20:54:57.81 ID:YTFxXl8vd
ウェルシュドビーフとか
何か美味そう


112 :
2016/05/26(木) 20:55:00.55 ID:/TeM35g20
冬とかは平気だろ。夏に食うバカは流石にいない

116 :
2016/05/26(木) 20:56:29.72 ID:wZvTxb+q0
一晩寝かせたカレー食って死んだ奴いるの?何人くらい?

118 :
2016/05/26(木) 20:56:59.83 ID:9a4IYL3V0
一晩寝かせたやつマッズイ
うまいって言う奴の気が知れない


119 :
2016/05/26(木) 20:58:16.09 ID:7DxaJDXd0
多分、二日目の方が美味しいっていうのは
最初のが水多すぎで失敗してるんじゃないか?


122 :
2016/05/26(木) 21:00:16.17 ID:4y5XBuSlp
でも、何でもかんでも除菌しまくるから一晩寝かせたカレーの菌にもやられるくらいヤワになってんじゃないの?最近の人って
普通に生活してりゃ空気中に雑菌なんているんだし


124 :
2016/05/26(木) 21:01:43.06 ID:e4COZt750
ウェルシュ菌は芽胞(バリアみたいなもの)を作るので熱に強い
人間の体の中で芽胞を作るときに毒素を産生する
温めたり冷やしたり繰り返すのが最悪なの


128 :
2016/05/26(木) 21:09:49.69 ID:VMWqspld0
可愛い女がカレー3日目突入とか言ってたと思ったら昼休み頃からトイレ行きまくって明らかに下痢してて興奮した

130 :
2016/05/26(木) 21:10:14.22 ID:u1Pov4mZ0
カレー
→ジャガイモは別茹でで本体はラーメンどんぶり(電子レンジのときの熱循環が最強)に入れて冷蔵庫
長期保存なら本体はジップロックで冷凍庫

味噌汁
→小松菜とかの青物は別茹で本体はラーメンどんぶりに入れて冷蔵庫(冷凍不可)

これぐらいは10年以上前から庶民の鉄板の知恵だぞ


141 :
2016/05/26(木) 21:23:21.78 ID:etpSF8jq0
継ぎ足しのタレとか雑菌凄そう
一度検査してほしいわ


145 :
2016/05/26(木) 21:25:00.64 ID:8Q0B3LEC0
ウォルシュ菌は常在菌だけど、きれいに手洗いして、材料をしっかり水洗いすればそもそもカレーに入らない。
土中にもあるから、ジャガイモやニンジン、タマネギの調理中に混入することが多い
さらにジャガイモはカレーの粘度を増すから、ウォルシュ菌が増える原因になる
つまり悪いのはジャガイモ


151 :
2016/05/26(木) 21:29:25.00 ID:MYLyyuxa0
カレーは腐らない
お腹壊したことないよ


152 :
2016/05/26(木) 21:30:27.57 ID:0N1GQqUQa
インド料理屋の品質管理なんて、かなりデタラメだと思うが、それでも中毒者出て無いから嘘っぽいケドな。。。

154 :
2016/05/26(木) 21:31:29.44 ID:E5hSyxDda
ジャガカスのせいやろ

158 :
2016/05/26(木) 21:33:43.66 ID:s18SP/kdd
出来立ての方がうまい
一晩寝かせたって、、ただの余りだろ
うまいわけないだろバカかよ


162 :
2016/05/26(木) 21:38:46.69 ID:FCrAato40
カレーはスパイス入ってるから大丈夫だろ

164 :
2016/05/26(木) 21:40:48.96 ID:lDtzbPh+0
こういうの気にするようになったから病弱なのが増えたのか
病弱なのが増えたからやたらと気にするようになったのか


165 :
2016/05/26(木) 21:41:04.59 ID:vdYgN/xJ0
にんにくとツナ入れたらまずかった、パッケ通りに作るに限る、今は反省してる

167 :
2016/05/26(木) 21:42:59.59 ID:BwxVHmHi0
市販のルーは4~5皿分でひと包装になってるからそれを半分使って一食で食いきる
割って半分残ったのはラップにくるんで冷蔵庫でまた来週


174 :
2016/05/26(木) 21:53:04.28 ID:vdYgN/xJ0
昔、夏の夕方に作って翌朝まで放置したらもう腐敗臭がしてビックリした、今は残り冷めたらすぐビニールに入れて平らにして冷凍してる

180 :
2016/05/26(木) 21:58:01.52 ID:iqtzEvga0
鍋のままカレーを冷すのは駄目だってTV見た。
作ったカレーが冷めたらタッパーに移して冷蔵庫に、鍋だと冷えが悪いから
菌が増えるんだと


181 :
2016/05/26(木) 21:58:42.25 ID:95iGgpGaa
馴染ませるのに一晩も要らない一度冷やせばいいだけ

186 :
2016/05/26(木) 22:02:49.09 ID:9Fo5wExs0
というか、作りたての方が好きなんだけど周りからは同意得られなかった
異端なのか?


188 :
2016/05/26(木) 22:04:13.25 ID:eK4Pbb2j0
>>186
いや、俺も作り立てが一番美味いと思ってるし、実際に美味い


235 :
2016/05/27(金) 00:17:28.33 ID:pSSITlYIa
>>186
作りたての方がスパイスの香りはするよな
スパイスっつってもただの市販のルーなんだが…


187 :
2016/05/26(木) 22:03:29.67 ID:Xv2lafZD0
一晩寝かせなくても、冷蔵庫で一時間くらい冷やせば同じ状態になるよ確か
俺は自炊で作り立てのカレーなんて食ったことないわ


193 :
2016/05/26(木) 22:06:55.22 ID:gDv5M4if0
食いたくないなら食わなけりゃいいけどいちいち気にしてるほうがどんどん弱くなりそうよね

194 :
2016/05/26(木) 22:08:13.14 ID:fAvebcqS0
一度冷やさないと野菜にカレーが染み込まないだろ

195 :
2016/05/26(木) 22:10:16.10 ID:i7rZfomw0
なーにカレーで死んだ奴はいない(林カレーは除く)

197 :
2016/05/26(木) 22:10:52.72 ID:eTbH649e0
寝かすとより旨いとか言う俗説嫌い
作りたてが一番美味しいと昔から主張してる俺の時代来い


200 :
2016/05/26(木) 22:18:05.06 ID:/TeM35g20
寝かせるって冷蔵庫の中が基本なのに、コンロに放置するバカ多いよな。そりゃ腹壊すわ

201 :
2016/05/26(木) 22:24:56.62 ID:6iQbmvHX0
美味しいよねえ

202 :
2016/05/26(木) 22:27:55.38 ID:5p7VWLM50
カレーに具入れる外道どうにかしろよ素揚げした野菜以外は入れるな

203 :
2016/05/26(木) 22:28:13.25 ID:zJyKxoqa0
毎日火を通せよ

205 :
2016/05/26(木) 22:39:39.16 ID:AEHvSW2M0
継ぎ足ししてきた秘伝のタレって怖いわ

207 :
2016/05/26(木) 22:44:41.46 ID:xIN4c9yB0
高級な猫の被毛みたいな見た目になってたのはさすがに食わなかった

215 :
2016/05/26(木) 23:24:54.65 ID:WEedLx4A0
夏だろうが冬だろうが冷蔵庫だろうがよ
カレー作るときは冷蔵庫に鍋スペースを確保しろ


216 :
2016/05/26(木) 23:32:28.06 ID:yAX2dj2hd
俺はカレー作った後と再加熱後には28センチのフライパンに氷水作って冷やしてるぞ
料理人の知人にどう対処してるか聞いたら「ウェルシュ菌?何それ?」て返って来たぞ(笑)


217 :
2016/05/26(木) 23:47:03.01 ID:dbETE2CnM
3日とか平気で置くけど当たったことないぞ お前ら胃が弱すぎ 賞味期限切れてから数日のものでも食中毒で死ぬとか言いそうだな

218 :
2016/05/26(木) 23:48:26.41 ID:i7rZfomw0
空気に触れれば死滅するんだから
アホみたいに掻き混ぜればいいんだよ
ラーメン屋がやってるみたいに


219 :
2016/05/26(木) 23:49:04.50 ID:gH/fKZ7X0
これ嘘くせーよな
カレールーメーカーの陰謀くせーわ
出来立てをジップロック冷凍すれば1週間は余裕だろ


222 :
2016/05/26(木) 23:57:43.39 ID:m+JGQN/80
>>219
それを職場でチンして食うカレー美味すぎ


220 :
2016/05/26(木) 23:50:46.25 ID:GtcnLkun0
日持ちが良いからカレー作るんやん。
他のは煮物だから腐る。


225 :
2016/05/27(金) 00:02:55.80 ID:Ixn/Rka90
カレーなら4日はいけるだろ
何も悪影響無いどころか更に美味くなるしな


226 :
2016/05/27(金) 00:04:34.82 ID:68ej3fQR0
ふぅ、シチューだからセーフだわ

229 :
2016/05/27(金) 00:08:48.70 ID:b3ovA/JB0
夏場はカレーに限らず一晩常温で置いといたらアウトだろ

230 :
2016/05/27(金) 00:09:10.10 ID:jcsG9Fh+0
肉じゃがからカレーに転生させるのもアウトなの?

231 :
2016/05/27(金) 00:12:22.89 ID:faDzs6960
おでんとか2週間ぐらい食べ続けるけど深刻に腹下したことないな
たまにカビてるけどそれでも食う


233 :
2016/05/27(金) 00:14:25.89 ID:296zJuzid
ウェルシュ菌多い方がうまい

237 :
2016/05/27(金) 00:25:03.54 ID:ARwz4PjF0
夏にカレー一晩おいてたら表面い黄色の油みたいなのが浮いててあワロタw

242 :
2016/05/27(金) 00:56:45.72 ID:OGv+Qln20
レトルトカレーなんて半年以上寝かせてるだろw
食べても死なんぞ


243 :
2016/05/27(金) 00:57:11.29 ID:IXbMxrSc0
一晩でそれなら創業以来継ぎ足し続けた秘伝のタレとかどんだけやばいんだよ

252 :
2016/05/27(金) 01:11:06.47 ID:wKY5oH3h0
日本の野菜を使えば一晩寝かせることで農薬や放射性物質がしみ出して
菌を殺してくれるから大丈夫だよ


253 :
2016/05/27(金) 01:12:30.90 ID:YTHjMS9Ur
3日くらいなら常温でも意外といける
4日目くらいからは酸っぱくなってくる


254 :
2016/05/27(金) 01:12:58.37 ID:OGv+Qln20
何十年も継ぎ足しの秘伝のタレは菌で美味くなってるのだよ

255 :
2016/05/27(金) 01:13:34.07 ID:/LfCGMbE0
食中毒は怖いよな
自分で作って食べるならいいけど、飲食店は大変だ


256 :
2016/05/27(金) 01:18:39.32 ID:zmgdL66l0
カレーの冷凍は無理

261 :
2016/05/27(金) 02:00:05.83 ID:5x3iBf0/0
昔は凝っていろいろ作ってたけど最近はレトルトで充分 次の日とかまで食いたくないわ

262 :
2016/05/27(金) 02:06:26.90 ID:0Iy4Ll4B0
一晩程度でお腹壊すような雑魚はいないだろ

264 :
2016/05/27(金) 03:14:33.02 ID:bDQqtSTpa
コンビニのカレーとか大丈夫なんか
前に一度ものすごく腹痛くなったけど


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コメント

名無しさん2016/05/27 (金) 14:11:11 ID:-
「食中毒への道」という古参のサイトがあるがまだ頑張ってるんだな
名無しさん2016/05/28 (土) 01:26:01 ID:-
一晩寝かせた方が美味しいって昔からテレビとかでやってたけどずっと嘘だと思ってた
作り立てのがずっと美味しいし香りも良い
名無しさん2016/05/28 (土) 01:43:30 ID:-
寝かすって完成後粗熱取れたら即時冷凍庫だろ
名無しさん2016/05/28 (土) 02:02:33 ID:-
食中毒は怖いよな
自分で作って食べるならいいけど、飲食店は大変だ
名無しさん2016/05/30 (月) 22:21:01 ID:-
出来立てが一番うまいわ
名無しさん2016/05/30 (月) 22:30:04 ID:-
ルーの箱に書いてある通りに作ってすぐ食べるのが一番うまい
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