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みりん ←こいつの存在意義が分からない

みりんは冷蔵庫に入れちゃダメ!調味料の正しい保存法と使い切り方
http://top.tsite.jp/news/buzz/o/26252078/


 
8 :
:2015/11/18(水) 12:00:03.92 ID:UWNW6r/rd
なんだっけ?
め・・・めい・・・

中国?


10 :
:2015/11/18(水) 12:00:15.36 ID:7PwddznQd
でんぱ組.incではみりんちゃんが一番可愛いんだが?

26 :
:2015/11/18(水) 12:02:27.35 ID:InNHThZH0
砂糖じゃなくて味醂を使うと和風料理が美味くなるよ。

34 :
:2015/11/18(水) 12:03:21.72 ID:oqbPbv5wr
わかる
あと、椎茸で出汁をとるとか意味わからんかった


35 :
:2015/11/18(水) 12:03:24.68 ID:CGSVDWBhd
梅酒開けるのにはまだ早いだろ

38 :
:2015/11/18(水) 12:03:57.90 ID:Fd1f3lL+a
焼きそばに少量入れるとメッチャ美味くなる

40 :
:2015/11/18(水) 12:04:26.27 ID:5M4MeGtkd
でんぱ組とか知らんがな

43 :
:2015/11/18(水) 12:05:09.02 ID:4QHCmwYX0
どっちかって言うと酒が要らない
家に日本酒も無いから酒蒸しとかで使うときは焼酎使ってる


47 :
:2015/11/18(水) 12:07:17.54 ID:Da1o1Fatp
照り焼きが綺麗になるけどいらん
酒、濃口醤油もいらん


49 :
:2015/11/18(水) 12:07:52.19 ID:0sXQBcLAd
みりんと料理酒の2つはなんで使うかわからん
味変わるか?


57 :
:2015/11/18(水) 12:08:42.51 ID:f1s4VEBN0
>>49
料理酒はだいたい美味くなるだろ


50 :
:2015/11/18(水) 12:07:54.97 ID:bchlU9MXM
調味酒とか言うゴミ
とても飲めるような物じゃない粗悪酒なのにそれを料理にぶち込む池沼


51 :
:2015/11/18(水) 12:08:02.53 ID:jTGUM1pBa
みりんの使い方わからないやつとか
まじで料理したことないってのを自白してるようなモン

そういうやつができる料理ってのはせいぜいできる料理が卵焼きとか野菜炒めが限界だろ
それで満足してる舌が幸せだわ


95 :
:2015/11/18(水) 12:14:26.64 ID:fB7aGU8I0
>>51
野菜炒めのコスパは異常


52 :
:2015/11/18(水) 12:08:06.18 ID:f1s4VEBN0
無駄に味が濃くなりやすい

53 :
:2015/11/18(水) 12:08:08.34 ID:mHuAp7Tw0
自称料理自慢モメンの必須アイテムね

58 :
:2015/11/18(水) 12:08:55.99 ID:YuIlWc4c0
みりんを牛乳で割るとカルーアミルクっぽくてマジでおいしい

64 :
:2015/11/18(水) 12:09:19.46 ID:L/ZeQYlO0
騙されたと思って
チャーハンの仕上げにみりん風調味料を数滴
カップラーメンに数滴いれてみてほしい

下手くそな料理や不味いもんほど効果てきめん


66 :
:2015/11/18(水) 12:09:49.53 ID:4KdQLBgqa
甘みはわかるが照りとかどうでもいいわ

71 :
:2015/11/18(水) 12:10:44.82 ID:cSRen3yZ0
むしろめんつゆの方がいらない
全部めんつゆ臭くなる


77 :
:2015/11/18(水) 12:11:41.84 ID:G8qhsyeu0
女の家に行って台所にみりんと料理酒なかったら和食作れないゴミだと断定する

78 :
:2015/11/18(水) 12:11:50.15 ID:/uNeg4Qh0
醤油と酒が1:1が基本でそこにみりんか砂糖をどれくらいいれるかによっていろいろ変わってくる
肉じゃが作るなら砂糖多め、牛丼作るならみりん少なめだなうちは


82 :
:2015/11/18(水) 12:12:35.27 ID:au17DYXWM
料理酒は酒に塩を海水と同じ濃度の混ぜて飲料不可にした酒だぜ?
あれに醤油にみりんまで入れたら塩分量死ぬぞマジで


96 :
:2015/11/18(水) 12:14:51.60 ID:YWwjKFpO0
みりんを上手く使えるようになったら料理中級者だと思う

100 :
:2015/11/18(水) 12:15:14.95 ID:/o0dZ9AIa
みりんと日本酒は使う
ほぼ何に入れてもいい気がする
米炊くときですら日本酒入れたほうが美味い


112 :
:2015/11/18(水) 12:17:24.58 ID:G5KHq9/30
料理酒の方がいらねえわ
日本酒でええやん


113 :
:2015/11/18(水) 12:17:25.99 ID:hEp2PV4Rr
ベースのような役割だな
酒砂糖があればこれがベースの変わりになるけど


126 :
:2015/11/18(水) 12:19:28.78 ID:IC9M7N+d0
というよりもみりんは酒屋の資格がないと売れないのよ
そうでない店用にみりん風調味料がある


128 :
:2015/11/18(水) 12:19:47.42 ID:slBM4v3LM
料理酒はよく使うわ適当にドバドバ入れてる
むりんは全然減らないわ


141 :
:2015/11/18(水) 12:21:40.51 ID:au17DYXWM
>>128
料理酒は酒に塩を海水レベルほど混ぜて飲料不可にしたものだぞ(飲料不可なので酒税がかからない)
ドバドバ入れたら塩分で死ぬぞ


129 :
:2015/11/18(水) 12:19:52.81 ID:YlR+GnaX0
みりんの使い方がわからない人の和食は大抵あんまり美味しくない
マズイわけではなくあんまり美味しくない


132 :
:2015/11/18(水) 12:20:13.32 ID:1jgihnDZ0
関東風の肉うどんのつゆを作るときは
ほとんどの甘みをみりんで出したほうが美味い
砂糖のほうがむしろ隠し味
温泉卵のたれもみりんベースが基本


136 :
:2015/11/18(水) 12:20:50.66 ID:18LBaOYF0
使うタイミングがわからないよな
とりあえず煮物するとき入れとくかみたいな監事


137 :
:2015/11/18(水) 12:20:56.91 ID:mVQjM+Ay0
料理酒はいらない
安いパック酒でいいから日本酒使え


140 :
:2015/11/18(水) 12:21:32.24 ID:zuP3dEog0
お前らそこまでこだわってるのにケンモメシが不味そうなのはなんでだぜ

144 :
:2015/11/18(水) 12:22:32.98 ID:pFBGXnrPM
お吸い物に必須なんだが

150 :
:2015/11/18(水) 12:23:34.46 ID:1qe9QmKZp
正月に飲むっておじさんが言ってた

154 :
:2015/11/18(水) 12:24:05.97 ID:TopBtUb6d
実はドン引きするぐらい高カロリー

155 :
:2015/11/18(水) 12:24:07.04 ID:gL3pG2MD0
旨味、て感じだよな
味に深みが出るからよく分からんけどとりあえず入れてる


160 :
:2015/11/18(水) 12:25:23.14 ID:8S7KSQB20
うまい定食屋の魚の煮付けは醤油と砂糖だけ
これはマジで豆な


172 :
:2015/11/18(水) 12:28:01.17 ID:VB6WwfmU0
>>160
定食屋はどうか解らないが料亭でみりんを使わない所を俺は知らない


163 :
:2015/11/18(水) 12:26:33.61 ID:kBbWW2Zc0
みりん酒砂糖一度に入れてるレシピはなんなんだ

171 :
:2015/11/18(水) 12:28:00.70 ID:TMKeILgb0
>>163
笑うな
ジャップ頭おかしい


170 :
:2015/11/18(水) 12:27:57.47 ID:2lsRMrMX0
偉そうに言ってる奴に酒と砂糖で煮物作ってみりん使用だって言っても絶対分からんだろ

173 :
:2015/11/18(水) 12:28:21.24 ID:t7KIw1et0
最近料理はじめたものだが、みりんって酢的なものだとおもってたら俺の大嫌いな日本酒と同じ臭いがして、ハンバーグのタレつくろうとしてそれにいれたら味を台無しにしやがったんだ

175 :
:2015/11/18(水) 12:28:33.58 ID:X5/uBafFr
味付けなんだが?

187 :
:2015/11/18(水) 12:30:39.79 ID:gc5ZfCoN0
なんか知らんが煮物とかに入れると異様に美味くなる

192 :
:2015/11/18(水) 12:32:01.59 ID:G8qhsyeu0
和食に必須な旨みを加えたけりゃ
みりんか日本酒がいるんだよ
料理下手なやつ、味覚障害なやつは必要ないから買うな使うな


196 :
:2015/11/18(水) 12:32:48.59 ID:5tsmyAqK0
カレーや豚汁に少しだけ入れると甘みが出て美味しい
いれすぎると甘くてまずいが

甘みがあると人間はおいしいと感じるからね


197 :
:2015/11/18(水) 12:32:54.07 ID:keokLKN9p
11月30日はみりんの日なんだからお前ら感謝しろよ

199 :
:2015/11/18(水) 12:33:26.68 ID:G8qhsyeu0
間違えた
料理下手こそ日本酒かみりんを適切に使え
劇的に美味くなる可能性大


202 :
:2015/11/18(水) 12:33:47.62 ID:6nzHXn2a0
煮物に三河みりん入れたら美味しい?

208 :
:2015/11/18(水) 12:35:54.63 ID:DyyoPpmO0
砂糖が貴重だった時代の甘味付け
酒と砂糖の方が美味い


212 :
:2015/11/18(水) 12:36:49.36 ID:VYMGKsg80
日本はただでさえ調味料の種類少ないんだから使えよ
日本の食文化が貧しすぎる


213 :
:2015/11/18(水) 12:37:04.58 ID:rK0O1mya0
煮物に使うだろうが

215 :
:2015/11/18(水) 12:38:37.66 ID:3SJ7B+ovr
みりんで最初にでんぱ組浮かんだ俺はイケメン

218 :
:2015/11/18(水) 12:39:16.52 ID:VYMGKsg80
調味料なんて輸入でいくらでも手に入るのに
クソまずい日本食しか作らないのはなんなだ
その調味料と特産品つかって何か作れるだろ
もっと開発しろよ


219 :
:2015/11/18(水) 12:39:19.25 ID:2M55X5Fi0
みりんちゃんかわいいよね

ブサイクだけど


227 :
:2015/11/18(水) 12:42:43.93 ID:RvH/6mvPa
みりん=酒、砂糖
調味料にみりん使う奴はバカ


228 :
:2015/11/18(水) 12:43:39.96 ID:MeY1iL3wH
大体こいつを使うときはしょう油と1:1くらいで混ぜる甘じょっぱい濃い味付けだから砂糖でもかわんないんだよね

229 :
:2015/11/18(水) 12:43:52.51 ID:+mlbq2/KH
なんでこんなに真性が多いのか分からない
料理したことないのかよ


233 :
:2015/11/18(水) 12:44:28.43 ID:0fq2a9q+0
本みりん 年齢確認

これはマジ


239 :
:2015/11/18(水) 12:46:32.85 ID:Ae8oefs60
しつこい、邪魔、いらねーよ味醂なんて

243 :
:2015/11/18(水) 12:50:02.56 ID:abuPbdhS0
嫌気性細菌のガスだとかアルコール溶性とか
化学的に分析して論理立てて説明してくれるケンモメンがいればあるいは
辻調がみりん使ってるから俺も使うな
辻調の人のはうまいもの


245 :
:2015/11/18(水) 12:51:57.11 ID:n/4esJny0
みりんよりさ、料理酒と日本酒どっち使えばいいかわからん
料理酒は塩分あるからドバドバ使えないし
日本酒もスゲー酒臭すぎて分量通り使うとなんかイマイチだし


250 :
:2015/11/18(水) 12:53:41.75 ID:yECeMlNv0
サラダチキン作るのにスパイス+酒と味醂で旨味増すぞ。

252 :
:2015/11/18(水) 12:55:08.45 ID:sUT/kth8d
みりんって10回言って

鼻の長い動物は?


255 :
:2015/11/18(水) 12:55:37.28 ID:ez7cIUMO0
親子丼とか作るときに入れると美味しくなる。

259 :
:2015/11/18(水) 12:57:43.65 ID:4uvx1E/I0
マグロをみりん醤油に漬けて食べると美味い

264 :
:2015/11/18(水) 12:58:38.71 ID:8RV8KZgz0
お前らやっぱ料理下手だったんだな

265 :
:2015/11/18(水) 12:59:01.83 ID:t7KIw1et0
日本酒が大嫌いだから、無理だわ
料理を台無しにする物としかおもえん


274 :
:2015/11/18(水) 13:03:10.74 ID:psOCBWGZ0
俺もみりんの存在意義がわからない

276 :
:2015/11/18(水) 13:04:23.33 ID:H95Arf/g0
みりん梅酒の予感

278 :
:2015/11/18(水) 13:04:48.48 ID:L5DHOB6pp
みりんだけでうまい

282 :
:2015/11/18(水) 13:05:55.00 ID:ryJOt30c0
意識が高いことをアピールするだけのためにあるな
料理屋ならともかく家庭には必要がない、スペースの無駄


284 :
:2015/11/18(水) 13:06:50.73 ID:GIF4/9MAr
みりんモドキを使ってる人の方が多いだろうな

291 :
:2015/11/18(水) 13:12:33.99 ID:8SiZozNjd
日本酒あれば日本酒使ったほうがうまいぞ
肉焼くときに実感する、みりんは糞


303 :
:2015/11/18(水) 13:21:01.72 ID:DyyoPpmO0
>>291
本当コレ
酒と砂糖で味付けした方が完全に美味い
みりんなど砂糖が貴重だった時代の代用品


296 :
:2015/11/18(水) 13:16:15.06 ID:GEz6D+az0
清涼飲料水の人工甘味料にギャーギャー騒ぐお前らの事だから
当然みりん・蜂蜜・メープルシロップ・グラニュー糖・三温糖ぐらいまでは用意してあるに違いない


299 :
:2015/11/18(水) 13:17:53.39 ID:Ve4ztsxO0
酒でいいだろ
高糖度の食べ物がほしいときはアルコール飛ばした酒を鍋に入れれば問題ない


310 :
:2015/11/18(水) 13:25:42.88 ID:vbRsDv200
酒と砂糖で間に合うからみりんは買わないなぁ

312 :
:2015/11/18(水) 13:25:48.87 ID:Hj95zyL90
すき焼きと肉じゃがぐらいにしか使わない
麺つゆと砂糖で大体何とかなる
麺つゆが一般的じゃなかったり
砂糖が貴重だった時代の名残りじゃないの?


334 :
:2015/11/18(水) 13:41:28.00 ID:f3n9kh+K0
>>312
ブリ大根は?
すし飯は?
鶏肉の照り焼きは?
砂糖よりずっと上品な甘さになるので重宝
使い過ぎたらダメよ


390 :
:2015/11/18(水) 15:21:26.27 ID:/uNeg4Qh0
>>312
めんつゆでなんとかなるといってもそもそもめんつゆは大抵醤油とだしとみりんを混ぜたものだぞ
どれも煮物なんかにはよく使うから全部入ってるめんつゆが手っ取り早いのは確かだが


315 :
:2015/11/18(水) 13:28:05.51 ID:LqhVrfk/0
ツナ缶を油切ってからみりんと醤油で炒めてみろ
ご飯にかけたら上手いぞ


316 :
:2015/11/18(水) 13:30:13.79 ID:WaOty5FK0
酒と砂糖でいいんじゃないの?

322 :
:2015/11/18(水) 13:33:29.45 ID:ByVZHlQM0
酒と砂糖って言う奴の家には酒が常備されてんだなあ
調理用のみりんはあっても酒は買って来ないとないわ
砂糖もあるけどみりんがあるとなかなか使わないな
たまに菓子作るときくらいか

というように、どう考えてもみりんだけ常備しとく方が普通のご家庭のニーズにはマッチしてるんだけどな…


325 :
:2015/11/18(水) 13:33:36.29 ID:gJttKPBt0
ゆとり以降の味覚障害率が大変なことになってるみたいだな
寿司はサーモンが1番ウマイとか言い出したらおしまいだね


329 :
:2015/11/18(水) 13:37:22.86 ID:TjhTpVtU0
すき焼きも肉じゃがも照り焼きも嫌いなんだよね
あの甘辛い感じがどうも好きになれない


332 :
:2015/11/18(水) 13:40:16.31 ID:LYE4tKua0
分からないからお前はそんな状態なんだよ

336 :
:2015/11/18(水) 13:42:58.22 ID:caomfrMN0
砂糖も和食料理で使うけど甘みがストレート過ぎるからやっぱりみりんになる気がするがなぁ
醤油、酒、みりん入れて煮立てりゃ和風味の出来上がりや


340 :
:2015/11/18(水) 13:44:44.95 ID:q7FPOz9k0
あっお前何稽古サボってんだよ!
照りいれてやるから来い!


341 :
:2015/11/18(水) 13:45:12.25 ID:rmu8E5Xid
プロに酒砂糖とみりんで食べ比べさせてたテレビでわかんなかったんだよな
煮崩れ防止がーってのも砂糖でええやん
みりん教の人には悪いけどみりんって存在価値あんまないよ
みりん風で十分


342 :
:2015/11/18(水) 13:46:24.93 ID:RBMXgj1j0
酒と砂糖の調合メンドクサイからじゃないの

343 :
:2015/11/18(水) 13:46:31.40 ID:z0Sgifopd
またラブライバーかよ

353 :
:2015/11/18(水) 13:55:39.27 ID:K4SSx3M9r
ブスだけど初期メンたぞ!

356 :
:2015/11/18(水) 13:58:06.88 ID:dVjzNvqg0
夏の暑い最中に、柳陰をキンキンに冷やして飲むと美味いよ

358 :
:2015/11/18(水) 13:59:27.09 ID:bljMgtJE0
みりんは酒の代用品みたいなのじゃねえの?
みりんの中身とかいまだによくわからない・・・


365 :
:2015/11/18(水) 14:10:17.77 ID:no8XOLmP0
マジで言ってんのか

367 :
:2015/11/18(水) 14:16:49.20 ID:obScab3y0
日本酒と砂糖よりこいつ1つで味付けすればいい底辺調味料

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コメント

名無しさん2015/11/19 (木) 11:49:36 ID:-
自炊初心者だからみりんと酒両方入れてたわ
勉強になった
名無しさん2016/03/23 (水) 19:21:32 ID:-
みりんは酒と砂糖のかわりだよ
これひとつで酒と砂糖入れる必要はなくなる
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