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美味しんぼ「カツオの刺し身にはマヨネーズが合う」←これマジ?

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美味しんぼ「カツオの刺し身にはマヨネーズが合う」←これマジ?


 
3 :
:2015/09/24(木) 19:55:36.76 ID:txaGDhcsr
美味しんぼがいうなら何だって正しいよ

4 :
:2015/09/24(木) 19:55:58.26 ID:8w0b0kFl0
ちんちんにマヨネーズぬってしこるときもちいんだぁ……

7 :
:2015/09/24(木) 19:57:05.81 ID:AvpX5Pqd0
マヨネーズはなに料理にでもあう最強の調味料

8 :
:2015/09/24(木) 19:57:28.48 ID:7VrawK5a0
マヨネーズで美味くなるマグロって古くなって臭いマグロだろ

11 :
:2015/09/24(木) 19:58:29.68 ID:UECTA/Thd
期待したほどじゃ無かった
美味しんぼ効果で期待が膨らみすぎてしまった


16 :
:2015/09/24(木) 20:00:31.36 ID:yxrNAeH40
脂分が少ないものに油分の塊足すんだからそりゃ合うだろ
逆にトロなんかでやるとすさまじくクドくなるけど


17 :
:2015/09/24(木) 20:00:35.37 ID:1yrIYuC10
マヨネーズは悪魔の食い物
油で味を誤魔化して味覚障害者を量産する


19 :
:2015/09/24(木) 20:01:06.19 ID:XRsL1cW00
よくぞ日本に生まれけり!の回は感動したよな
文化部名物飯の友大会は本当に日本の美だわ


20 :
:2015/09/24(木) 20:01:55.95 ID:CR/bKxSEd
カツオの刺身の上にキャビアをのっけて食べると美味しいよ

22 :
:2015/09/24(木) 20:02:02.26 ID:/WwRnq3/0
高知でもニンニクと薬味とマヨネーズをぶっかけて食うのが一番美味いとされてるんだろ?
どんだけ不味いんだよカツオwww


25 :
:2015/09/24(木) 20:03:26.93 ID:rxuNmx8V0
塩が一番上手いんだよなぁ
粗めの岩塩をパラパラっとさせて頂く
柚子醤油ならワサビを乗せると上手いがやっぱり塩


30 :
:2015/09/24(木) 20:04:09.04 ID:Yf65dNou0
マヨネーズは何でも合うんだよバカ

32 :
:2015/09/24(木) 20:05:04.36 ID:k4N51/XL0
漁師が味変えるためにやってたらしいな

35 :
:2015/09/24(木) 20:05:32.20 ID:64oTd31ya
京極「なんやこの朝鮮人」
団社長「なんて変な食べ方だ、見ていてとても気持ち悪い」


39 :
:2015/09/24(木) 20:07:23.20 ID:1FNRBV7i0
嘘に決まってんだろ

40 :
:2015/09/24(木) 20:07:30.17 ID:PZfRMj9Jd
合う合わないは別にして刺身にマヨネーズってそんなにゾッとする程気持ち悪いかね?
なんかズレてるんだよ美味しんぼのキャラは


41 :
:2015/09/24(木) 20:07:38.84 ID:vJACzXyp0
マヨラーはナンニデモマヨネーズなんだよ

43 :
:2015/09/24(木) 20:08:10.07 ID:rU3Gt2790
高知のたたきは肉だった
これは食わないとわかってもらえんと思う


48 :
:2015/09/24(木) 20:10:12.25 ID:1iAeAE4z0
ひどいや、ねーさん

51 :
:2015/09/24(木) 20:10:36.59 ID:BiHSCybe0
初期の美味しんぼの楽しさは異常

53 :
:2015/09/24(木) 20:11:14.53 ID:411bTkMZd
マジレスすると鰹の刺身は九州産の甘口醤油と香菜(パクチー)を和えるとめちゃくちゃ旨い

57 :
:2015/09/24(木) 20:11:35.33 ID:bMJo+yW3p
シーチキンとマヨの相性を考えると当然

60 :
:2015/09/24(木) 20:12:36.48 ID:K/XgIRZJd
高知でそれ言ったらぶん殴られるからお前等旅行に行ったらマヨネーズ持参でやって来て

61 :
:2015/09/24(木) 20:12:45.31 ID:xB/3DrOCr
塩+胡麻油ですらそこそこうまいということは、
油を補えば何でもうまいということでは


68 :
:2015/09/24(木) 20:15:07.20 ID:9pFuOMTEp
高知では藁焼きカツオの塩タタキが美味しかったな

それ以上にひろめ市場の朝からのフリーダムさに感動したけど


71 :
:2015/09/24(木) 20:16:16.47 ID:LrJEnWnF0
オリーブオイルのドレッシングが一番合う

79 :
:2015/09/24(木) 20:19:44.97 ID:40V98SYpM
これほんとうまい

82 :
:2015/09/24(木) 20:20:46.26 ID:Yxv5NkYM0
高知のカツオ美味かったな
ニンニク塩だけで何皿でもいける


88 :
:2015/09/24(木) 20:23:11.70 ID:KCKq6bXh0
美味しんぼに出る前から常識
タラコはスケソウダラの卵巣であるってのと同様
学研の科学とか小学館の小学~年生とかにも出てくる知識


89 :
:2015/09/24(木) 20:23:34.37 ID:OqF6ZZS+0
カツオ自体がまずいんだろ。

90 :
:2015/09/24(木) 20:23:55.37 ID:yolZFLiup
しょうゆマヨで食ってまずいものなどない

93 :
:2015/09/24(木) 20:25:16.74 ID:Qw4VL2CT0
マヨネーズが美味いの間違い
指に塗ったら指がおいしくなる


94 :
:2015/09/24(木) 20:25:19.61 ID:k8FyORBVa
まずくはないだろうけど
普通に醤油だけのほうが旨い


99 :
:2015/09/24(木) 20:26:18.04 ID:rdB0tu7t0
マヨネーズつけたら大抵のものは美味いんだが・・・

104 :
:2015/09/24(木) 20:27:43.21 ID:XRza8KxO0
わりと美味しい
ってかうちの家族カツオ買ってくるとき量多すぎるんで醤油で食ってると途中で飽きるわ


105 :
:2015/09/24(木) 20:27:47.54 ID:HDP95SZH0
カツオはボケに対するビタミンDが世界で一番多い食べ物
これ豆な


107 :
:2015/09/24(木) 20:29:02.21 ID:KCKq6bXh0
タラコがスケソウダラの子でビックリとかリアルタイムでも現実知らないなと思ったけどな
一般人ならともかく新聞社に入るぐらいの学習環境あれば誰でも知ってることだろ


113 :
:2015/09/24(木) 20:32:08.21 ID:8MWOcTWL0
明太子は日本で一番恥ずべき食い物

115 :
:2015/09/24(木) 20:32:49.65 ID:Ub+AVCU+0
マヨつければなんでも美味くなるっていうけど、他の刺し身よりも合うと思うし、
カツオもタタキだとマヨはあまり合わないから、やっぱカツオの刺身にはマヨが合うって
言えるんじゃないかな


116 :
:2015/09/24(木) 20:32:55.63 ID:NIGf8hd+0
そもそも魯山人からして大概な味障なのに
その劣化フォロワーの言う事なんかどうして信じれるか


119 :
:2015/09/24(木) 20:33:09.04 ID:CE/9chRq0
大葉を巻いてにんにく醤油が一番好き
和辛子で食べる地域もあるらしい


121 :
:2015/09/24(木) 20:34:27.05 ID:KvfcTxam0
お前らカツオってすぐに飽きるぞ

131 :
:2015/09/24(木) 20:40:47.46 ID:R2t4lJ8c0
マンガをマンガと思えない人は
マンガを読む資格はないと
クチビルお化けも言っている


137 :
:2015/09/24(木) 20:44:59.47 ID:1FrRkmTxM
これ試してそれまでやったことのなかった醤油マヨネーズの美味しさに目覚めた

146 :
:2015/09/24(木) 20:50:06.60 ID:ZaSXG2YW0
醤油のほうが美味い

150 :
:2015/09/24(木) 20:51:33.97 ID:Q7Y8r4Dw0
カツオ刺身なら胡椒醤油だろーが!

153 :
:2015/09/24(木) 20:52:34.56 ID:7A/sEu5N0
マヨネーズも美味いけど醤油付けるともっと美味い

160 :
:2015/09/24(木) 20:59:56.73 ID:nTDsgsYi0
俺も合うと思うが漁師がカツオ食い過ぎで飽きてたという話は重要

162 :
:2015/09/24(木) 21:01:56.46 ID:H3Ek3VDW0
味覚障害だからな
もうキチガイは触んなよ


165 :
:2015/09/24(木) 21:06:15.54 ID:Kr22nl750
割と合う
ただこれを刺身に常用する気にはならない

レタスたっぷりカツオ丼の味付けに少量のマヨをさっとかけるとうまい


169 :
:2015/09/24(木) 21:07:00.56 ID:UJtMR0DP0
てか薬味も大事だけど生臭いやつはどうにもならない。
自分が住んでるあたりだと50/50のロシアンルーレット状態。外れ引いたら次買うのを躊躇する。
高知のひろめ市場にはちょくちょく行くけど臭いかつお食わされたことは無い。文句なしにうまい。
解凍方法なんかにやっていいこと悪い事みたいなのがあると思うんだけど研究してる人いないのかね?


177 :
:2015/09/24(木) 21:14:32.09 ID:tmVHbaA10
>>169
高知沖で獲れたカツオは大体瞬間冷凍されて旨味が出る前の状態で出荷される
元々が足の早い魚だから、解凍から時間が経ったやつは旨味も少ないし臭みも出るし最悪


179 :
:2015/09/24(木) 21:15:19.83 ID:irXwBpbR0
>>169
丁寧に一匹ずつ釣って内出血させなければ生臭くないって雄山が言ってた


172 :
:2015/09/24(木) 21:08:48.70 ID:H3Ek3VDW0
そもそもありふれた調味料でだれでもやってる可能性あるようなこと
ドやられてもあ、そうですかとしかいえねーわ外道食いもいいとこだし
そんなんならカルパッチョかツナマヨ食ってろよ


176 :
:2015/09/24(木) 21:14:27.85 ID:Ky/dMtMk0
この頃の美味シンボは面白かったなー

180 :
:2015/09/24(木) 21:16:57.86 ID:izumN9ZE0
桃屋のキムチの素とポン酢が最強伝説だわ

182 :
:2015/09/24(木) 21:17:28.69 ID:pQLQ5kwQ0
なまりぶしみたいなもんか
あれ糞不味いけどな


185 :
:2015/09/24(木) 21:31:49.48 ID:np2RNP9g0
マヨネーズは強いから魚の味を殺しそう
マヨネーズ味になる


186 :
:2015/09/24(木) 21:34:26.03 ID:PDthOHEu0
おまえらは解凍の仕方が悪いんだよ
買ってすぐ自然解凍してるだろ
それだと氷の結晶で身が破壊される
分かってる奴は風呂くらいの温度の湯につけたあと自然解凍させる


201 :
:2015/09/24(木) 22:03:32.41 ID:kfvFToGX0
>>186
偉そうに言ってるけど冷凍のカツオが売られてると思ってる君はどこの人なの?w


190 :
:2015/09/24(木) 21:41:14.47 ID:8n+POlJx0
カツオはくさいからな
たぶんマヨネーズの強さがいいんだろ


195 :
:2015/09/24(木) 21:48:19.11 ID:mUfi3SVe0
美味い!
って事はなくて、ショウガにポン酢で食べることにした


198 :
:2015/09/24(木) 21:54:44.61 ID:GntZRXEl0
一度やってみたけど皿が汚くなって味うんぬんよりも不快感のほうが大きかった

209 :
:2015/09/24(木) 22:17:01.70 ID:jp+KOYRvM
俺はやってないけど試した奴相当数いるだろうな

213 :
:2015/09/24(木) 22:26:20.97 ID:Z5WnVBS10
初期のゆうざんは小物の悪人だよな
後からいい人設定はあかん


217 :
:2015/09/24(木) 22:32:08.45 ID:kUv63zdTM
不味いカツオに使えばましになる、というレベル
こんなの出したら本物の柏原雄山にどつかれるわ


222 :
:2015/09/24(木) 22:38:33.21 ID:p5EBhKI60
個人的にはコンシェルジュプラチナムの美味しんぼの知識をぶった斬りするシーンが好き

226 :
:2015/09/24(木) 22:48:43.60 ID:xRnV5eJn0
サラダ対決の時の雄山理論によれば、「ドレッシングをかけて野菜を食うのは人間が本質的に野菜を嫌いだからだ
故に何もつけずに食べて美味い野菜だけ食えばよい」訳だから、しょう油、マヨネーズ、薬味が無いと美味しくないカツオや
他の魚の刺身は食っちゃだめだろ
肉だって塩胡椒がないと臭いんだから食っちゃダメだろ
死ぬまで植木鉢のトマトだけ食ってろや


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コメント

名無しさん2015/09/24 (木) 23:42:55 ID:-
マヨネーズは辛味あるものを抑えるよね わさびとかかいわれ大根とかの
名無しさん2015/09/25 (金) 13:31:37 ID:-
サーモンにマヨと七味かけるとうまいw
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