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江戸っ子「そばはつゆに3分の1までしかつけるな」「噛むな」「薬味入れるな」←この食べ方正直不味すぎ

そばのおいしい食べ方

一、ひとつまみそばだけを食べてみる。(そばの個性・出来具合を知る事が出来ます)一、つけ汁の味を見てみる。辛いか甘いかそばとのバランスを考える。(どれ位汁につけるかわかります。)一、つゆは一度にいれてしまわない。(少しずつ継ぎ足して一定の濃度で食べれる)一、つゆに薬味を入れない。(つゆの味が変わってしまうのでいきなり全部入れてしまわない)一、そは゛の合間に薬味のねぎやわさびを直接口に運んで食べる。わさびの風味を楽しみたい場合は,そばの上につけて食べる。残った薬味は、そば湯を飲む時に入れてお楽しみ下さい。

一、どっぷりつけるとそばの香りと甘味が味わえなくなります。少なくとも、箸の先を猪口の縁より下に入れない位が良いでしょう。(どっぷりつけて食べない)一、箸で取り過ぎない。高く上げても取りきれない時は、一旦せいろに戻しもう一度浅く取る。最後に残った短いそばは、直角にして取ります。(そば6本・うどん3本)一、いくら上品な女性でもあまり静かに食べるとまずそうです。(一気にそばをすすり込む)一、細く白目の十割そばは、あまり噛まないで食べた方が、風味を感じられます。太くて黒い田舎そばは、良く噛んで食べてください。

以上がおいしい食べ方です。強制するものではありません。知って頂いたうえで、後は各自お好きな食べ方でどうぞ。
http://juuwarisoba.com/index.php?%A4%BD%A4%D0%A4%CE%A4%AA%A4%A4%A4%B7%A4%A4%BF%A9%A4%D9%CA%FD
どう考えてもしっかりつゆに付けたほうがうまいよな
そんなことだから江戸っ子は一人残らず虐殺されたんだよ


 
5 :
:2015/08/17(月) 21:59:56.13 ID:2bw4SiuO0
そばはどんだけ頑張っても所詮そばなんだよな

11 :
:2015/08/17(月) 22:00:41.47 ID:eB0EW+4q0
好きに食わせろやカス

12 :
:2015/08/17(月) 22:00:45.84 ID:lXCPV41T0
ジャップの同調圧力は異常
ジャップの同調圧力は異常
好きに食わせろ


18 :
:2015/08/17(月) 22:01:25.56 ID:/2Znyi1F0
汁にジャバジャバつけるのが旨いに決まってんだろ

20 :
:2015/08/17(月) 22:01:40.54 ID:AZkqc+4h0
そばにつゆをいっぱいつけて食いたかったって言って死ぬんだろ

23 :
:2015/08/17(月) 22:01:47.82 ID:8I/y0AaI0
古き悪しき文化いい加減に根絶しろ

26 :
:2015/08/17(月) 22:02:10.88 ID:652goeC00
今で言う牛丼やマックみたいなもんだったんだろ?
気取ってんじゃねーよカス


27 :
:2015/08/17(月) 22:02:11.81 ID:OhXAwsscp
薬味は蕎麦に乗せて麺をツユに漬けて食べる。
美味いだろ。


28 :
:2015/08/17(月) 22:02:17.84 ID:jzN/1hml0
高い蕎麦を食うならこうした方がいい

でも富士そばでやるのは馬鹿
どうせお前ら安い蕎麦しか食わないんだし、
身分も違うんだから気にするなよ


514 :
:2015/08/18(火) 00:42:28.57 ID:GzE/dX3ep
>>28
これ。
つまり叩いてるのは超底辺w


29 :
:2015/08/17(月) 22:02:19.26 ID:ctWq4E8w0
汁でちょっと煮込んで味しみさせたほうがうまいよね

30 :
:2015/08/17(月) 22:02:19.40 ID:5U2cFL5h0
江戸っ子大虐殺

33 :
:2015/08/17(月) 22:02:59.28 ID:Wzja8WjD0
粋だとか言ってホルホルしてるのがすごく気持ち悪い

37 :
:2015/08/17(月) 22:03:11.49 ID:JnhX4Bgx0
ワサビはつゆに溶けてたほうが美味いわ

38 :
:2015/08/17(月) 22:03:20.79 ID:eqb5bWkF0
無知なバカに教えてやると

東京と江戸の位置は全く違う


735 :
:2015/08/18(火) 10:50:40.99 ID:6puS2hBx0
>>38
・・・全く?
へー、江戸っ子の代名詞の神田は東京じゃなかったんだー


40 :
:2015/08/17(月) 22:03:58.97 ID:kuP+Z7fG0
正しくは2/3だから
あと立ちそば系で冷を頼む奴はあほ


43 :
:2015/08/17(月) 22:04:31.60 ID:5jWsX28A0
伝統コンプレックスが強烈
高尚化への貪欲さ
結果生きた文化は生まれない根付かないの悪循環


46 :
:2015/08/17(月) 22:04:57.79 ID:MBdkdQq1p
>当時の「江戸っ子」は大阪~京都の人間を指していた

やっぱり東京人は風評被害者だったんだな


48 :
:2015/08/17(月) 22:05:19.10 ID:eiPPoPSO0
しょうもないウンチクをでっち上げて通ぶりたい馬鹿が寄ってくるところがラーメンと似てるw

74 :
:2015/08/17(月) 22:08:16.12 ID:21fDt9O70
>>48
B級グルメにうんちく添えて祀り上げる奴はいつの時代にも居るってこったよ
でそれをありがたるバカもいつの時代にもいる
自分の舌で味の良し悪しが判らん奴ほど他人のくれた情報にぶらさがるもんだよ


50 :
:2015/08/17(月) 22:05:28.48 ID:QixbRvHT0
そばってか麺がそもそも不味いんだからちゃんと味付けないとダメ
麺類は基本全部一緒

魚とかだったら醤油少なめ、わさび少なめの素材の味ってのは分かる


51 :
:2015/08/17(月) 22:05:45.38 ID:kevjPBif0
とろろとタマゴの黄身に汁いれてたっぷりつけて食ったほうが絶対うまいわな そばの風味とかw

53 :
:2015/08/17(月) 22:06:01.08 ID:S1szoWdo0
他人の食いかたにイチャモンつけるのは粋じゃねえな
どうせカッペが江戸っ子ズラしてテキトーこいてんだろ


56 :
:2015/08/17(月) 22:06:11.96 ID:WtfK4Dqta
うどんなんざ、病人の食いもんだ

57 :
:2015/08/17(月) 22:06:28.08 ID:FXlzPpBX0
昔はつゆがからかったからそうしてたの
だから蕎麦猪口はほんとに小さい猪口だった
それが時代とともにつゆはからくなくなって蕎麦猪口はデカくなった
そういう基本的なこと知らないでうんちく垂れる奴が一番滑稽


58 :
:2015/08/17(月) 22:06:28.36 ID:0fI+vQZMp
お前らみたいな薄汚い土人が真似すると風習が汚れるんだよ

59 :
:2015/08/17(月) 22:06:44.12 ID:eNfGSayi0
これを題材に揶揄した落語ってなんだっけ

61 :
:2015/08/17(月) 22:06:56.83 ID:YvavhCbv0
いわゆる江戸っ子の家系だけども明治生まれの死んだ爺ちゃんにこの食い方の話ししたら「野暮ってー事言ってねーで好きに食えよwww」って言ってたな

72 :
:2015/08/17(月) 22:08:02.72 ID:7wziqjik0
>>61
ワロタ
じいちゃんの草


63 :
:2015/08/17(月) 22:07:20.19 ID:gnIQPJVc0
噛めよ。消化に悪いわ

68 :
:2015/08/17(月) 22:07:45.74 ID:k4S+VEju0
老舗の江戸前の蕎麦つゆってすげえしょっぱいぞ
どぶ漬けしたらしょっぱくて食えん
まあ富士そばしか行ったことないならそう思うかもね


73 :
:2015/08/17(月) 22:08:07.41 ID:1jA4Ot0/0
なんで薬味と一緒に食べるのか
生物だから殺菌も兼ねてる
東朝鮮はキムチ脳だから理解できないんだろ


75 :
:2015/08/17(月) 22:08:36.72 ID:ZwJDPsRqa
濃厚なつゆならちょっとつければいいけど
出汁も味も薄い汁ならどっぷりつけたほうがいいだろ
薬味のわさびは蕎麦に直接まぶしたほうがウマイがネギや辛味大根なら汁にいれたほうがいい
店や好みによってうまい食いかたなんて変わってくるのに正しい食いかたが一つみたいな解説は通を気取りたいだけの奴がやること


79 :
:2015/08/17(月) 22:08:59.01 ID:qtL4iwGY0
薬味がとかつゆがってのは好きに食えばいいと思うんだけど
「音を立てて啜ったほうがいい」みたいな近くにいて不快になるような
食べ方はやめてほしいわ


81 :
:2015/08/17(月) 22:09:03.18 ID:39Ekx+xs0
江戸っ子の子孫なんかもう殆ど生きてないだろ
東京も今やかっぺの巣窟


84 :
:2015/08/17(月) 22:09:34.89 ID:N/JygA8o0
蕎麦とか酒のこういう俺ルールみたいなのっておっさん版の中二病だよね

85 :
:2015/08/17(月) 22:09:36.51 ID:vJuf5ZrQH
通ぶってしゃらくせえこと言いやがって

91 :
:2015/08/17(月) 22:10:01.39 ID:rYiwlXHn0
まーた反日サヨク雁屋哲の美味しんぼ理論かw

93 :
:2015/08/17(月) 22:10:05.10 ID:slPGrdhK0
わりと同意できるの多い

ただどっぷり漬けのジャンクな
感じの味わいも否定したくない


97 :
:2015/08/17(月) 22:10:25.37 ID:1jA4Ot0/0
江戸しぐさに対する冒涜は
安倍ちゃんに対する冒涜と同じ
これを批判する奴はチョンの反日工作


98 :
:2015/08/17(月) 22:10:31.40 ID:KHlSZyrN0
さすがに噛むなは辛い

99 :
:2015/08/17(月) 22:10:47.29 ID:Q39syh2w0
昔はすすらなかったって言えば本当の通なんだろ?

100 :
:2015/08/17(月) 22:10:56.19 ID:OMOaY7wk0
蕎麦を音たててすするなんてキモいマナーは無いって作法の先生が言ってたな

651 :
:2015/08/18(火) 06:36:17.56 ID:b98dqOMb0
>>100
美味しんぼとか読んで騙されてる馬鹿多いよな


101 :
:2015/08/17(月) 22:10:57.41 ID:wBaPFE0C0
池波正太郎が関西でも肉体労働系の客が多い地域ではつゆが濃かったりするとか言ってたけど
トンキンのソバはそういう人たちの食い物ってことでいいのか?


103 :
:2015/08/17(月) 22:11:22.73 ID:xWCcImxF0
んなもん砂場 更科 藪で変わってくるのに

ほんとガイジの世界だよな


104 :
:2015/08/17(月) 22:11:26.73 ID:eiPPoPSO0
所詮は脱サラやリタイア後の手慰みでやれる程度の料理なのにw

105 :
:2015/08/17(月) 22:11:32.98 ID:5E3SOjUa0
むしろそば全体に最初からどっぷりつゆで浸して食う方がうまい

106 :
:2015/08/17(月) 22:11:38.29 ID:ezOJZvYvd
食う前に飲むからこの食い方しても何も意味がない

107 :
:2015/08/17(月) 22:11:46.34 ID:H55aG7RX0
好きな様に食べればいい
味のない蕎麦しか食べた事がないんだろう
自然に美味しい食べ方は身に付くし
身に付かないと言う事は、食べた事がないか味が分かってない


109 :
:2015/08/17(月) 22:11:53.25 ID:7NeS1o8x0
吾輩は猫であるで迷亭がかっこつけてやってて目を白黒させてた
少なくとも夏目漱石は批判的であったわけで


117 :
:2015/08/17(月) 22:12:52.69 ID:kuP+Z7fG0
塩分取り過ぎ抑制のためだろ
そういう配慮はお前らには分からないだろうな


120 :
:2015/08/17(月) 22:13:20.95 ID:xLdkij/7a
くどくどうるせー
かけそばでいいだろ


124 :
:2015/08/17(月) 22:13:51.14 ID:5jWsX28A0
伝統や格式への強烈な憧れ
しかし終ぞ生まれなかった


127 :
:2015/08/17(月) 22:13:57.60 ID:V3qkx2MJa
蕎麦っ食いってえのは江戸っ子にとって特別なもんだからな
落語聞いないと分からないだろうけど


129 :
:2015/08/17(月) 22:14:12.78 ID:WtfK4Dqta
江戸っ子ってぇのは意地っぱりと相場が決まってんだよ
だから、ソバのつゆの付け方でさえ意地を張る
バシャバシャ付けて食う方が美味いってのはそうなんかもしれんが
そんなのは意気地なしって言われちまってバカにされる


150 :
:2015/08/17(月) 22:16:35.19 ID:Fn8yVa9E0
>>129
そう
それが粋ってやつ
だから食通の落語家なんて存在自体狂ってる

一方で、美味しい食い方を追求してる池波みたいなのは通


130 :
:2015/08/17(月) 22:14:21.83 ID:OQrfHhEn0
つゆのやつは普通だろ
そんで啜る 音をたてるのが良いんだけどなんだか汚いよね


131 :
:2015/08/17(月) 22:14:22.53 ID:OPjxB7970
蕎麦って江戸時代から変わらないのが正しいって世界だしな
元祖ファーストフードのくせに妙に約束事が多くて堅苦しい老人好みの食の遊びだよ


137 :
:2015/08/17(月) 22:14:45.09 ID:jjuwOBFQ0
出汁文化のない醤油漬けだからまずくて食えなかっただけだろ
そんなのを粋とか言ってる山猿共


140 :
:2015/08/17(月) 22:15:06.50 ID:spJunEUj0
これは昔の本当の蕎麦の食べ方であって
今の細黒いうどんの食べ方ではない


141 :
:2015/08/17(月) 22:15:11.90 ID:gd6agREA0
江戸土人の寝言など相手にする必要がないよ

143 :
:2015/08/17(月) 22:15:48.16 ID:zNP2hMIi0
トンキンはトンキンルールを押し付けてくるからめんどくせーよな

145 :
:2015/08/17(月) 22:16:02.66 ID:reTPc7BR0
わさびは蕎麦に乗せる
つゆは1/2つける
噛む
美味い!


149 :
:2015/08/17(月) 22:16:33.94 ID:S1++PHlG0
ととろ蕎麦だと、どっぷりと漬けたほうがうまい。

151 :
:2015/08/17(月) 22:16:39.29 ID:xvzSyAou0
他人に迷惑かけないなら好きに食え

153 :
:2015/08/17(月) 22:16:52.04 ID:ZAI7Km6r0
おまえらそばの歴史に詳しいなw

155 :
:2015/08/17(月) 22:17:04.08 ID:XAg0IUIBM
今は平成なんだが
江戸時代から成長してないのかよこいつら


157 :
:2015/08/17(月) 22:17:13.26 ID:b40VB89er
今からでも遅くないから江戸っ子を虐殺しよう

162 :
:2015/08/17(月) 22:17:47.14 ID:nKraem+o0
薬味を合間に食べるのかよw
薬味の意味無いじゃんか、箸休めなら漬け物でも出しとけや


163 :
:2015/08/17(月) 22:17:47.94 ID:O2kBSUtz0
そばはつゆの色が変わる位わさびを大量に入れる
勢い良くすするとむせるがそれもまたいい


178 :
:2015/08/17(月) 22:19:43.70 ID:xgI0Hnuqp
>>163
きたねえwww
底辺キチガイオヤジwww


164 :
:2015/08/17(月) 22:17:47.95 ID:Vi2uffqba
関西に住んでる人間からすると東京には不味い店しかないってマジなの?

166 :
:2015/08/17(月) 22:18:24.02 ID:04mioaCS0
東京の老舗そば屋でのロケ

知ったかタレント「3分の1だけつゆつけるんですよね」
女将「いいえ、全部つけてください」
一堂「・・・」

これは笑ったわ


168 :
:2015/08/17(月) 22:18:33.17 ID:P61V5Wpmd
そりゃ死ぬときに一度はつゆにたっぷり浸けて食ってみたかったって嘆くくらいだし

169 :
:2015/08/17(月) 22:18:40.33 ID:lIJgDilt0
蕎麦湯を必死に飲んでる奴はうまいと思って飲んでるの?
あれなにがうまいのかさっぱりわからんのだが


191 :
:2015/08/17(月) 22:21:31.82 ID:Z3k2Ch5K0
>>169
そばを茹でる事で抜け出る栄養をそば湯で補完するとかなんとか
そば湯をそばの茹で汁じゃなくそば湯単体で作ってる所は美味いよ


171 :
:2015/08/17(月) 22:18:47.67 ID:SYSIupQ7a
長野市(善光寺口の方)に明日行くんだけど、お前らのオススメを教えてくれてもいいんだぜ?

172 :
:2015/08/17(月) 22:18:49.64 ID:/YkrkE+BM
それを伝える江戸っ子達は大虐殺されたらしいネ

175 :
:2015/08/17(月) 22:19:11.89 ID:LloG+XXi0
死ぬ間際に「麺つゆにたっぷりつけたかった…」という落語のオチなのよ

180 :
:2015/08/17(月) 22:19:58.32 ID:dz5SJio4d
麺類でよく見るが、噛むなって池沼すぎるたろ。消化のデメリットを超える旨味が保証されてるならいいけど。

183 :
:2015/08/17(月) 22:20:13.56 ID:S32hroDS0
別にこれはマナーとかじゃないから守らなくてもいいんだよ
ただどっぷり汁につける奴は味障なんだなって蔑まれるだけ


184 :
:2015/08/17(月) 22:20:19.90 ID:JKWagTLB0
信州人は普通にそば全部つゆにつけます。よく噛みます
トンキンはそばの食い方も知らんのかw


185 :
:2015/08/17(月) 22:20:35.72 ID:o0/SQ+Cw0
蕎麦好きで一番キモいのは池波正太郎の真似してる奴

186 :
:2015/08/17(月) 22:20:43.70 ID:XAg0IUIBM
文句言うくせに底辺と同じ店で食べてんじゃねーよw

189 :
:2015/08/17(月) 22:21:01.52 ID:9+3jQvwE0
ざるそば頼んだらつゆかけて食べるタイプのが出てくるのって普通?

192 :
:2015/08/17(月) 22:21:39.86 ID:JfMttzS40
なんでもいいけど同じ値段払って食うならうまい食べ方のほうがいいじゃん
試してみてもいいんじゃないの
合わなかったらやめりゃいいし


195 :
:2015/08/17(月) 22:21:42.01 ID:doi2jMbm0
どうせ地方から出てきた偽江戸っ子だろ
天然物の江戸っ子は大虐殺で死んでる


196 :
:2015/08/17(月) 22:21:54.12 ID:9af9J+tc0
どっかの他人がこの食べ方が一番美味いよみたいなのただコピーしただけの食べ方してなにが面白いのかな

197 :
:2015/08/17(月) 22:21:58.93 ID:/fLMwtZ6d
ラーメンもそうだけどたかがジャンクフードのくせにいちいちうるさい奴が出てくるのはなんでなの

198 :
:2015/08/17(月) 22:22:09.35 ID:cv6nAUKrM
落語家がそば食ってる音真似るのすげー下手だよな

201 :
:2015/08/17(月) 22:22:51.50 ID:ilDFKH7F0
1/3かどうかはわからんけど
全部つけるよりはつけない部分を残して食ったほうが美味いとは思う


202 :
:2015/08/17(月) 22:22:56.89 ID:1v1Kwmo80
落語か小説の影響か知らんがこれみよがしにズボズボビシャビシャ音立てながら食ってんじゃねーよジジイ共
法律なかったら殺してるぞ


203 :
:2015/08/17(月) 22:23:07.09 ID:c4eqxMt70
たかがそば作るだけの奴に職人なんて大層な称号いらねーよな

204 :
:2015/08/17(月) 22:23:21.35 ID:6NegrPn50
あの音汚いよね
なんか真似してああやってでかい音立てないと不味いとか言うやついるけど


205 :
:2015/08/17(月) 22:23:21.89 ID:gNR+gzM20
ただのお湯にそば粉を溶いた「そば湯用そば湯」という訳が分からないものを用意してる店も多いけど
人気店で全員にいいそば湯を当てるとか、どう考えても不可能だもんな

ちゃんとしたのを出してもらえるのは常連の通い甲斐ってやつだ


208 :
:2015/08/17(月) 22:23:48.59 ID:uzWC8J3k0
ここまできたら、つゆも、薬味も出してくるなよ

211 :
:2015/08/17(月) 22:24:08.73 ID:+9exfPuQM
爺のにわかって一番立ち悪いんだよな
恥ずかしげもなく蘊蓄たれた上で強制すらしてくるから


215 :
:2015/08/17(月) 22:24:28.07 ID:Y9D85vt30
ツユが腐らない様に塩分濃度を高くしてたから全部つけると塩辛いだけなんだよな
現代とは状況が違い過ぎる
現代ならちょうどいい塩分濃度にして全部つける方が美味いに決まってる


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コメント

名無しさん2015/11/05 (木) 23:21:48 ID:-
ほおー、歴史的背景か、面白いナァ
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