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かき氷のシロップの味、「脳の錯覚」だった事が判明 全て同じ味なのに俺らが違うと思い込んでただけ 

かき氷の味は“脳の錯覚”? 専門機関に分析してもらいました。
フジテレビ系(FNN) 7月28日(火)1時11分配信

イチゴ、メロンなど、かき氷といえばおなじみのシロップですが、実は、これら全て同じ味だと話題になっています。
この話を確かめるべく、あるメーカーのシロップを、専門機関に分析してもらいました。

すると、甘味、酸味、うまみなど、全ての数値がほぼ同じという結果になりました。
味付けには、違いがないということがわかりました。
今回、分析したシロップに含まれる着色料の見た目と香りの成分によって、脳が錯覚を起こして、違う味に感じるということです。
ただ、ものによって、果汁が入っていたり、抹茶の粉末が入っていたりするため、全ての市販されているシロップが同じというわけではありません。
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20150728-00000561-fnn-loc_all


 
3 :
:2015/07/28(火) 01:30:16.37 ID:nNUgDfmk0
練乳は?

13 :
:2015/07/28(火) 01:33:00.89 ID:MIIOaq8U0
は?詐欺だろ金返せ

2 :
:2015/07/28(火) 01:30:06.64 ID:8hCTiiEU0
んなわけねーだろタコ
目つぶって食っても味違うわ


4 :
:2015/07/28(火) 01:30:25.70 ID:xyF2a0KR0
的屋で宇治金時見たこと無いわ
出しちゃいけない掟でもあるの?


8 :
:2015/07/28(火) 01:31:17.55 ID:87yysM2l0
香りの成分が違うなら感じる味も変るでしょ

11 :
:2015/07/28(火) 01:32:42.77 ID:JrgrOV9+0
香料は脳に錯覚を起こしてしまうのか

16 :
:2015/07/28(火) 01:34:22.88 ID:foXJGJA70
レモンばっか頼んでたのになあ
バカ!オレのバカ!


17 :
:2015/07/28(火) 01:34:38.37 ID:LOtLTSb10
香りが違えば味が違うからな
魚だって、味の成分自体はほぼ同じで、違うのは油の香りなんだろ?
魚の味が違うっていうのと、かき氷の味が違うっていうのは、同じ話


20 :
:2015/07/28(火) 01:35:39.35 ID:OcdwE6RK0
いやいや味ちがうから
イチゴとハワイアンブルーは全然違うから

ところでハワイアンブルーってなんだよ
ハワイのブルー?
どういう味だよ


21 :
:2015/07/28(火) 01:36:19.37 ID:jix9QoHy0
日本のかき氷って台湾韓国と比べると最低じゃね?

23 :
:2015/07/28(火) 01:36:39.84 ID:fV5Mt/mP0
香料が大事なんだな
大方ファンタも全部同じ味なのだろう


26 :
:2015/07/28(火) 01:38:16.28 ID:XXBe2Ypi0
香りが違うなら味も違わないか?
良くわからん


27 :
:2015/07/28(火) 01:39:08.05 ID:Goc1tAND0
確かに目と鼻をつまんで食べたらわからんかもしれんな

30 :
:2015/07/28(火) 01:39:32.46 ID:ONyq3XeK0
アホみたいな記事だな
鼻つまんで飯食ったことないのか


32 :
:2015/07/28(火) 01:40:32.59 ID:vwMv3Ru30
その香りの成分ってのが一番大事だろ

37 :
:2015/07/28(火) 01:41:44.50 ID:McQmd0+f0
バーチャルリアリティの装置で、普通のクッキーなんだけど、
視覚と嗅覚をコントロールして、チョコ味やコーヒー味にするのあったな。


41 :
:2015/07/28(火) 01:42:41.62 ID:CRKS11+u0
香=味
なんでも鼻つまんで食べたら味しないだろ?


42 :
:2015/07/28(火) 01:42:52.42 ID:g+AA++AW0
レモン味とか明らかに酸味強いじゃん
同じ味なわけねーだろ


44 :
:2015/07/28(火) 01:43:08.58 ID:FKWN6+on0
子供のころのブルーハワイの魅力は異常

46 :
:2015/07/28(火) 01:43:21.07 ID:nZSJhQa80
アホすぎるだろ
香料も風味に関係してるくらい誰でもわかるわ


48 :
:2015/07/28(火) 01:43:39.02 ID:3HbnyC4Q0
香りが違うなら別もんだろが

51 :
:2015/07/28(火) 01:44:38.85 ID:ZjOByKNA0
鼻摘めば苦手なものでも食えるからな
ウルテク


66 :
:2015/07/28(火) 01:54:06.16 ID:7XWstpNi0
ってかイチゴ果汁使ったイチゴ味とか食べたことのない貧しい育ちってだけだろ

72 :
:2015/07/28(火) 01:58:22.08 ID:yvUI7+dG0
よくわからんが脳みそスゲェ

82 :
:2015/07/28(火) 02:10:21.12 ID:o5CfClr+0
目隠しして、鼻つまんで食べたら味の違いがわからないのか!
実験してみたいわぁ
小学生だったら夏休みの自由研究でやりたいわぁ


83 :
:2015/07/28(火) 02:10:25.30 ID:2sTm9WBg0
ほぼ同じってことは全く同じわけじゃないんだろ
こっちはそれを感じ取ってんだよ
人間なめんなクソ機械が


87 :
:2015/07/28(火) 02:11:46.02 ID:UMwtxWh20
あと鼻詰まってる時に味しないので香りがどんだけ重要かわかるだろぼけ

97 :
:2015/07/28(火) 02:16:16.34 ID:WWE940Ee0
舌で感じるのは甘み・苦味・塩味・酸味・旨味の強弱だけだっけ
後は鼻で感じる匂いでどうにでもなるとかならないとか


98 :
:2015/07/28(火) 02:16:22.73 ID:Cm6quf870
氷が溶けたブルーハワイとメロンは美味しさが全く違う気がしていたんだが
ブルーハワイあーうまし


105 :
:2015/07/28(火) 02:19:26.95 ID:yD/sM9nt0
味一緒でもいいじゃん

例えば子供が
「俺いちご!」 「じゃあ俺メロン!」 「じゃあ俺レモンだ!!」

ってワイワイしてくれたら微笑ましいだろ

うだうだ言うのは「野暮」なんだよ。


106 :
:2015/07/28(火) 02:20:03.65 ID:YXrrEM/o0
「香り」に総ツッコミわろた

111 :
:2015/07/28(火) 02:23:24.60 ID:LrS7TlHa0
この機械の結果所詮機械と言わざるを得ない
食べるのは機械じゃなくて人だからな


120 :
:2015/07/28(火) 02:35:31.74 ID:wz0p04p40
そりゃそうだろ
目つぶって鼻つまんだら甘いかしょっぱいかとかはわかるけどなに食ってるかなんかわからん


121 :
:2015/07/28(火) 02:38:08.91 ID:eazZ0raE0
バカ「俺はスイ(キリッ」

125 :
:2015/07/28(火) 02:42:10.32 ID:xwwERfNY0
甘み酸味なんてどれも同じでしょ

一番大事なのは香り。


129 :
:2015/07/28(火) 02:45:50.01 ID:BYn5kiFa0
香りが変われば違う味だろ

柑橘系以外の果物は香り以外同じ数値だぞ


136 :
:2015/07/28(火) 02:58:58.67 ID:4lxiGdJT0
どのメーカーなんだよ其の情報無きゃなんの意味も無い記事じゃねえかよ

139 :
:2015/07/28(火) 03:05:07.67 ID:PGzwE0ss0
果汁と砂糖のみの高いシロップ使うとめちゃくちゃ美味いぞ
マジでフルーツ越える


142 :
:2015/07/28(火) 03:09:52.48 ID:vBIfiSua0
>>139
どこでうってんだよ
つーか100%ジュースを凍らせて削ってもうまそうだな


141 :
:2015/07/28(火) 03:08:17.29 ID:vBIfiSua0
レモンは明らかに味が違ったぞ
あとメロンとかイチゴだって香料くらいは変えてあるだろさすがに


146 :
:2015/07/28(火) 03:35:06.77 ID:CIY4jhFl0
これはウソだろ
俺明治屋のシロップ酒で割って飲んでるけど
ちゃんとラムネ味とかイチゴ味するぞ


157 :
:2015/07/28(火) 03:52:08.59 ID:CE+J0RVR0
色とか香料が違うのに、成分が同じだってさ。
どんな無能な専門家の分析だよ。


163 :
:2015/07/28(火) 04:09:42.48 ID:dz7czK7G0
そんなこと言ったらファンタとかもみんな同じ味だろうな
匂いって大事な味の一部だぞ


164 :
:2015/07/28(火) 04:11:47.67 ID:IKIuzUNv0
シロップって案外高いよね
紙パックのジュースかけたりする
いろんなあじが堪能できる
でも色が悪いね


169 :
:2015/07/28(火) 04:47:48.61 ID:hLRAREY90
味もわからんのに合成着色料食ってろってことだろ

176 :
:2015/07/28(火) 06:27:46.51 ID:b7zKZX190
無果汁のジュースなんて香料だけで味変えてるの知らないのかよ

177 :
:2015/07/28(火) 06:31:28.01 ID:psSfYh3O0
お前ら騙されすぎw
同じものが入ってても量調節すれば味が変わるんだよ


178 :
:2015/07/28(火) 06:34:07.04 ID:kA2Prk7a0
香りの違いだろ

カレーとハヤシライスも鼻つまんで食べたら
大抵の人わからないぞ


181 :
:2015/07/28(火) 06:43:00.36 ID:eK9mAoz10
ジャップアホすぎてワロタ

185 :
:2015/07/28(火) 07:15:31.36 ID:QjxjvV1c0
そもそも味覚って殆ど香りの事だろ?
何も間違ってないだろ


188 :
:2015/07/28(火) 08:47:16.76 ID:MXzrsJk50
味覚ほど無能な感覚器官もないだろ

191 :
:2015/07/28(火) 09:23:48.55 ID:0ba2yZKN0
香りが変われば味も変わるの当たり前じゃん

195 :
:2015/07/28(火) 10:14:32.58 ID:7h47zsKJ0
香りも含めて味だろ当然

199 :
:2015/07/28(火) 10:36:38.23 ID:zovOZ9/80
幾ら何でもイチゴレモンブルーハワイの味は違うと思うが…

検証したやつって物凄い安物なんじゃね!?


201 :
:2015/07/28(火) 11:17:37.50 ID:XZaDRaDE0
>見た目と香りの成分によって、

香り入ってたら錯覚じゃないだろ


203 :
:2015/07/28(火) 11:55:31.36 ID:VDYcV0Bz0
フジは本当にアホだな

204 :
:2015/07/28(火) 12:17:54.17 ID:i8ONhwXD0
脳内補正した総合的なアウトプットを錯覚と否定するんなら、お前は上下倒錯した視覚を使って生きろ

215 :
:2015/07/28(火) 13:21:36.43 ID:vG8PqGMK0
色が違うだけで味が変わるっていうなら驚きだけど
香りという重要な要素を無視したら駄目じゃん
鼻に抜ける香りが違えばそれはもう違うものだろ


220 :
:2015/07/28(火) 15:29:45.08 ID:i8ONhwXD0
そもそもこの記事は味覚の分析器作った機関の提灯記事に思える
目玉焼きに合う最高の調味料は?とかいうしょうもない特集見た記憶があるぞ


222 :
:2015/07/28(火) 15:32:02.86 ID:9daJHb8m0
高砂香料最強伝説

225 :
:2015/07/28(火) 16:29:58.35 ID:niHJtpSK0
あのわざとらしいメロン味が好きなんだ

226 :
:2015/07/28(火) 18:48:19.86 ID:mZX9Crjp0
ガリガリ君のスイカなんてそれっぽい味するのにスイカの果汁入ってないからな
やっぱ香料の影響はスゴいな


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