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外国人が好きな和食上位がラーメンカレー餃子となり、果たして本当に和食が好かれているのか疑惑浮上

ラーメンは和食と考える日本人は少ないだろう。カレーライスやギョウザも同様だ。
その一方で、これらのメニューが常に、外国人が日本に来て食べたい
「日本の食」(Japanese Food)の上位にランクインすることも事実である。この認識のギャップは、やがて外国人のお客様からのクレームに繋がるかもしれない。

タキイ種苗株式会社(所在地:京都市下京区、代表取締役社長:瀧井傳一)は今年5月、日本在住の112人の外国人に向けて『日本の食文化に関する意識調査』の結果を発表した。この調査の中で「自分の国の人におすすめ出来る、美味しいと感じる日本食」という項目があるのだが、寿司や天ぷらを押しのけてラーメンが1位となったことが話題になっている。「ラーメンは和食か」という議論につながるからだ。

実はラーメンだけではない。今回の調査では、5位に「カレーライス」、6位に「ギョウザ」がランクインしており、上位10品目のうち3つがいわば「外来種」である。この質問が「おすすめ出来る、美味しいと感じる日本食」であることから、外国人はこれらのメニューをまぎれもなく「日本食」と認識していることがわかる。
 
日本人の感覚からすると、ギャップを感じる人も多いだろう。実際に「ラーメンやカレーライスなどは和食か」は、和食がユネスコ無形文化遺産に登録される前後から、しばしばホットな議論ないし論争のテーマとなってきた。

ちなみに、辻調理師専門学校などを運営する辻調が2013年に」全国の20代~60代男女に対して行ったインターネット調査によると、「以下のメニューを『和食』だと思いますか」の設問に対し、ラーメンやカレーライスを「和食ではない」と答えた人は7割以上、焼き餃子については8割以上だった。

なお、ユネスコで登録された「和食」は、「日本の食文化」としての和食であり、一汁三菜、おせち料理などの伝統食などがこれに含まれる。ただし必ずしも特定のメニューを指したり除外しているわけではない。つまり「和食」がどこまでのメニューを含むかどうかについて何かしらの判断基準があるわけではない(国もあえて基準を出さず、むしろ日本の食を広く発信していこうというスタンスである)。
http://tiiki.jp/news/01_news/2676.htm


 
4 :
:2015/06/26(金) 19:05:57.39 ID:88RUrNRi0
ジャップと同じだろ
つまりジャップは在日


7 :
:2015/06/26(金) 19:06:24.69 ID:zkMkLZV30
おおよそ伝統的な和食なんてゴミしかねーだろ
近代化以前の食文化はガチ土人だったんだから


13 :
:2015/06/26(金) 19:08:01.56 ID:uHeuq9Hw0
外から来たものをカスタマイズしてジャップ向きにするのが得意なんじゃね
和食って言うと懐石料理とか精進料理とか、おおよそ外国人受けしなさそうなものしか思いつかない


14 :
:2015/06/26(金) 19:08:06.22 ID:lgoaWlrG0
極端な話、肉じゃがだって外来種だろ
ほとんどの料理は中国由来だし


16 :
:2015/06/26(金) 19:08:31.29 ID:E9HiSII30
和食はまずい
素材の味しかしない
もはや味付けの放棄
しょうゆ味しかしない


24 :
:2015/06/26(金) 19:10:14.84 ID:sJJieLc70
>>16
素材の味をマズイという味障


42 :
:2015/06/26(金) 19:13:03.92 ID:MuKIlPgM0
>>16
素材の味がわからん味覚障害増えてるからなぁ
不味いってかんじるのは将来透析か糖尿やな


56 :
:2015/06/26(金) 19:15:53.86 ID:IbzHphlD0
>>16
お前蕎麦食っても醤油醤油言ってんだろ


20 :
:2015/06/26(金) 19:09:11.46 ID:gl91MDni0
以下対立煽りで何故かキムチの話が続きます

27 :
:2015/06/26(金) 19:10:37.60 ID:h7znhkwW0
自民党がラーメン発信してホルホルしてるのが一番イヤ
あいつらこそ全体主義差別主義の権化だろうが


28 :
:2015/06/26(金) 19:10:38.93 ID:cMSxp+BM0
中国のラーメンは めっちゃまずい
これ豆な


35 :
:2015/06/26(金) 19:11:47.64 ID:Pa3L02jt0
>>28
豆から作ったラーメンならそりゃまずいわ


38 :
:2015/06/26(金) 19:12:23.12 ID:Hwp9u+QT0
>>28
俺は何度も繰り返し言い続けてるが中国料理にラーメンなんてない
中国のことを多少知っていれば常識レベルだが日本人は中国のことを知る気が全くないから
こういう頭のおかしいことをいつまでも信じ続けてる


31 :
:2015/06/26(金) 19:10:49.48 ID:fN3Zu30N0
大衆食が好まれるに決まってんだろ

33 :
:2015/06/26(金) 19:11:27.14 ID:fxLK7sST0
日本の味付けはしょっぱすぎるらしいな
醤油や塩は好まれない


34 :
:2015/06/26(金) 19:11:42.64 ID:Lyt7yB2s0
外人に限らず日本人だってラーメンカレー餃子がソウルフードになってるだろ
やっぱり味のはっきりしたくいもんは旨いと感じやすいし当たり前
正直、素材の味(笑)とか言ってる和食は基本まずい
余程の高級食材でもない限り素材の味なんて良くないから


39 :
:2015/06/26(金) 19:12:44.50 ID:AyuCER/a0
ヨーロッパやアメリカの料理だってほとんどのものが移民なり近隣諸国から持ち込まれたものが混ざり合ったり独自に発展した結果なんだからこまけえこたあいいんだよ

41 :
:2015/06/26(金) 19:12:54.69 ID:d/R0E/Wh0
ラーメンもカレーもそれぞれ中国人とインド人が
あれは完全に日本料理と太鼓判を押してるから問題無い


43 :
:2015/06/26(金) 19:13:04.20 ID:b38zSOQs0
またまたジャップの起源主張

45 :
:2015/06/26(金) 19:13:10.06 ID:gFjafSh30
そもそも和食って何なの
ほとんど戦後からの食文化じゃないの


47 :
:2015/06/26(金) 19:13:19.08 ID:CuoTsQdu0
子供に人気の給食ランキングみたいな感じ
単にそれしか知らないだけじゃないかと


48 :
:2015/06/26(金) 19:13:20.92 ID:Pa3L02jt0
寿司が世界で認められてるのがわからん
日本人でも紙一重で生臭いのに


51 :
:2015/06/26(金) 19:14:39.09 ID:BavlT83i0
まーたパクリジャップがやらかしたのか

57 :
:2015/06/26(金) 19:16:03.10 ID:K0gZAIkI0
ジャップって他の国の文化パクっといてそれを褒められたらホルホルするからな
漢字や箸使い上手い外人見るとすぐホルホルするし

勘違いしてるよな
産業だってパクり産業ばっかりだし


62 :
:2015/06/26(金) 19:17:38.37 ID:3IQB+GO10
日本食
├和(日本人用に開発された日本系料理)
├洋(日本人用に開発された西洋系料理)
└中(日本人用に開発された中国系料理)


64 :
:2015/06/26(金) 19:18:36.84 ID:X6FBcaD50
日本用に調整した料理が外人にも受けるならいいやん
キムチと中華の嫉妬が面倒だけど


77 :
:2015/06/26(金) 19:19:57.75 ID:b38zSOQs0
>>64
海外で純正の日本料理は受けないが
韓国人がアレンジした和食は受ける

ジャップはほんと駄目だなー


69 :
:2015/06/26(金) 19:19:09.39 ID:0C2BXIEv0
1分ほど考えてみたがカレーはインドのもので餃子とラーメンは中国のものだろ

72 :
:2015/06/26(金) 19:19:15.27 ID:n1kgoKFn0
自称愛国者に言わせればモスバーガーも和食だから

78 :
:2015/06/26(金) 19:20:11.26 ID:HWPgTgoB0
正直オレも馬鹿舌だから懐石料理の味わかんね
ん~ヘルシーぐらいしか感想でてこない


89 :
:2015/06/26(金) 19:22:19.98 ID:b38zSOQs0
>>78
「他人が美味いと言うから、自分も美味しいと思う」

一般ジャップみたいになっちゃいけないねえ


80 :
:2015/06/26(金) 19:20:35.54 ID:VjGUugas0
他国の食べ物を自分の国の食べ物と言う…
どっかの国そっくりだな流石弟の国


83 :
:2015/06/26(金) 19:21:07.11 ID:D/teBr8e0
the和食みたいなのって値段だけなんだよな
意識高い系の勘違いがありがたって食ってるイメージ


91 :
:2015/06/26(金) 19:22:58.61 ID:RlcuGVZQ0
ブサヨってこの話題好きだよな

182 :
:2015/06/26(金) 19:44:16.71 ID:Plwtm6sp0
>>91
お前が一番好きっぽいんだが


92 :
:2015/06/26(金) 19:23:13.51 ID:q5zsOA+A0
寿司とかたこ焼きとかうな重とかはうまい
蕎麦とかうどんとかはゲロマズ


97 :
:2015/06/26(金) 19:24:13.24 ID:NU/M+V1q0
アメリカ人にしたらジャップ寿司よりカルフォルニアロールの方が美味いわけだ。

それをアメリカ人が「寿司は俺たちが魔改造したからもうアメリカ料理でよくね?」って言い出したらお前らどう思うよ?


106 :
:2015/06/26(金) 19:25:47.31 ID:b38zSOQs0
>>97
昔のジャップはそれで発狂してたからねえ


100 :
:2015/06/26(金) 19:25:03.36 ID:K0gZAIkI0
寿司だって海外じゃ巻き物ばっかりだし握り寿司は評価されて無いんだよな

純粋なジャップ料理は不味い、そもそも肉系が存在してなかったしな


103 :
:2015/06/26(金) 19:25:36.40 ID:8MKB1HFK0
ラーメンも餃子もカレーも日本式だから日本料理つっても間違いじゃないだろ

104 :
:2015/06/26(金) 19:25:36.58 ID:l9uAU80g0
煮物が3日続いたら萎える
カレーやラーメンが3日続いてもそんなに苦にならない


105 :
:2015/06/26(金) 19:25:45.23 ID:pwA0JM5j0
日本人が天ぷらとトンカツを日本料理扱いしてるのがすごい気になる

112 :
:2015/06/26(金) 19:27:35.56 ID:GLhpdbsd0
>>105
そんな事言うならさ
じゃあ豆腐は日本料理じゃないのか?


108 :
:2015/06/26(金) 19:26:15.17 ID:sYYQFl080
マジで目からウロコだわ
ラーメンは中国だしカレーはインド
日本人なのに和食じゃないもんばっか食ってたのかw


114 :
:2015/06/26(金) 19:27:55.94 ID:sXWlSRH50
欧米人の店で作られた下手くそななんちゃって和食が彼らの判断材料なので
むりだよ

第一、魚をさばけないだろあいつら


116 :
:2015/06/26(金) 19:27:59.58 ID:RlcuGVZQ0
まあでも、世界で日本料理って人気なんだろ?

ミシュランがどーたら言ってたし


122 :
:2015/06/26(金) 19:29:33.66 ID:PsheBRDp0
チェーン店のラーメンやカレー、回転寿司を
喜んでる外人は馬鹿舌なんだろ

ハリウッド俳優とかの金持ちは
神戸牛とか高級寿司食うでしょ


123 :
:2015/06/26(金) 19:29:34.15 ID:RlcuGVZQ0
中華料理と日本料理は欧米では双璧を為すって聞いたな

ブサヨ的にはちょっと気にくわないんだろうけど


131 :
:2015/06/26(金) 19:30:54.87 ID:b38zSOQs0
>>123
その日本料理って韓国人がアレンジした偽物だぞw

ネトウヨはそれでもホルホルするの?


124 :
:2015/06/26(金) 19:29:40.23 ID:kGFcuP1e0
漢字も中国だし日本は中国の真似ばっかだな

125 :
:2015/06/26(金) 19:29:45.58 ID:7Oe8katp0
純和風の和食は我々ジャップでもたいして美味いとは思わんからな
これはしゃーない


127 :
:2015/06/26(金) 19:30:29.40 ID:97vMy5+40
炊き餃子うますぎ
開発しや奴は天才だわ


133 :
:2015/06/26(金) 19:31:01.70 ID:rHafFCvS0
ジャップのパクリ料理ばっかりでワロタ

137 :
:2015/06/26(金) 19:32:24.39 ID:K0gZAIkI0
ジャップって大韓民国のことよくパクりパクり言うけどジャップが一番パクりまくってるからな

勘違いしたらいかんわな


149 :
:2015/06/26(金) 19:34:57.53 ID:cpvPXB9T0
>>137
バクリじゃないだろ。元になった料理はみんな知ってる。むしろ新しい料理まで中華料理にしたりイタリア料理扱いしてるだろ。


138 :
:2015/06/26(金) 19:32:50.08 ID:M3Gl/Vvr0
中国では日式って言うらしいな

140 :
:2015/06/26(金) 19:32:51.99 ID:V+9RZLxN0
ガチの和食はまずいし量も少ないし糞すぎるからな

141 :
:2015/06/26(金) 19:32:58.11 ID:FDafX0440
昔からの日本の料理ってただどこまでもしょっぱいだけなんだよな

144 :
:2015/06/26(金) 19:33:43.10 ID:7t274KDe0
日本文化自体がパクリの文化だから
ある意味外国の料理を丸パクリしているこれらは日本料理らしいと言えば日本料理らしい


153 :
:2015/06/26(金) 19:35:50.11 ID:RlcuGVZQ0
>>144
二本のはうまく昇華させてるのでパクリではないってのが専門家の大半の意見だよ

本当のパクリ国家は韓国みたいやつ

あいつら、テコンドーとか丸々パクって国技にしてるしw


147 :
:2015/06/26(金) 19:34:36.34 ID:QZ1tOhrc0
中国は日本の一部だろ

148 :
:2015/06/26(金) 19:34:43.66 ID:ajMFelIL0
ラーメンはまあ分からなくもないけどカレーだけは日本文化と認めたくない

150 :
:2015/06/26(金) 19:35:27.27 ID:g8noORF90
その地域で食べられてるものなら何だって関係ないし、その国の料理として捉えられる
どこから由来したものかなんてどうでも良すぎる


152 :
:2015/06/26(金) 19:35:38.15 ID:BGxqhAGl0
ある訳ないだろw
普段テレビを馬鹿にしてる奴がテレビの言うこと間に受けて何言ってるんだ?
外国行って確かめればわかる


157 :
:2015/06/26(金) 19:36:39.47 ID:BUxbnzb40
ドイツ料理で好きな物は?って聞かれたらケバブって答える

158 :
:2015/06/26(金) 19:36:42.40 ID:wXuMKIVn0
イタリアンスパゲティの発祥が名古屋という理由でイタリアは日本領だと主張するネトウヨを見かけたことがある

161 :
:2015/06/26(金) 19:37:24.10 ID:X6FBcaD50
中国は毒入り餃子があるし、韓国はトンスルがあるんだし気にしなくていいのに

162 :
:2015/06/26(金) 19:38:00.83 ID:RlcuGVZQ0
まあ、でも日本料理が世界的に人気なのは事実だろ
海外の反応を見ても、
「日本料理はヘルシーで旨い」ってのが定説みたいだし

おっと、ブサヨさんとチョンさんにとっては悔しい情報でしたね


163 :
:2015/06/26(金) 19:38:02.99 ID:eTi3L1K40
海外の食べ物でも肉じゃがみたいに名前を変えたら日本料理になる不思議

169 :
:2015/06/26(金) 19:40:07.71 ID:CGAA8e9F0
中華はうまいがお魚料理は酷い
骨ごと輪切りのブツ切りorz


170 :
:2015/06/26(金) 19:40:32.01 ID:RlcuGVZQ0
まあ、起源にこだわるのはブサヨさんとチョンさんの任せておきましょう

どの国が起源でもその事自体は重要ではなく、その食べ物が現地化して自分達に根付いているかどうかが大事


172 :
:2015/06/26(金) 19:41:08.41 ID:i1bzgTnw0
これはホルれない・・・

176 :
:2015/06/26(金) 19:42:33.49 ID:X6FBcaD50
ごめんねwwwジャップ料理が人気しちゃってw 朝鮮と中国も頑張れw

177 :
:2015/06/26(金) 19:42:35.43 ID:MXm4OL3m0
△外国人が
◯日本人も
◯日本人の子供も
◯日本にいる中国人も

ジャップ飯おわったな


179 :
:2015/06/26(金) 19:43:37.04 ID:RlcuGVZQ0
大人になれば逆に純和食が好きになっていくよな

おっと、ブサヨさんは信仰上の理由で和食を食べられなかったですね

こいつぁ失礼


183 :
:2015/06/26(金) 19:44:42.89 ID:Cb9KRWmf0
純粋なジャップ料理なんてゴミみたいなのしかないからな
お前らだって普段食べてないでしょ
まずいゴミだから食卓から消えつつある


193 :
:2015/06/26(金) 19:45:59.17 ID:xfjKlRc90
和食ってそもそも美味いもんじゃねえしな

197 :
:2015/06/26(金) 19:47:21.17 ID:a0UL0tPv0
ぶっちゃけ日本人だって上位はこんなもんだろうしな
きんぴらごぼうとかひじきとか言うわけない


199 :
:2015/06/26(金) 19:48:26.74 ID:RlcuGVZQ0
当の中国が日本のラーメンは中国のラーメンと違うっ言ってるしな

202 :
:2015/06/26(金) 19:50:38.74 ID:5ng5t5KG0
>>199
じゃあ韓国人が作るおでんや寿司は日本の寿司と違ってるから韓国料理ということでいいんですかね?


208 :
:2015/06/26(金) 19:53:12.79 ID:Vz4xzBIj0
しょうがないよカレーライスおいしいし
インド人もおいしいねって言ってたし


209 :
:2015/06/26(金) 19:53:33.68 ID:4TLDgvX00
中国の麺料理って元来ワンタンみたいのがメインだよな
餃子だって皮メインで食べるものだし
中身目的で肉とか詰め込みまくったのは日本かね


212 :
:2015/06/26(金) 19:55:37.98 ID:AlISFBK60
そもそも和食に分類されるものは大半が美味しいっていう類のもんじゃないだろ
日本で言ううまいもんって大抵海外のやつを魔改造したもんだしな


215 :
:2015/06/26(金) 19:55:58.38 ID:I5Vwt8ZG0
歴史的に日本に住んでいた多くの人たちが口にしてきた歴史あるものなんて納豆とか日持ちのする海産物の乾物ぐらいだろうな。あとは五穀の雑炊や漬物煮物、どぶろくあたりか
精進料理懐石料理なんて見たこともなくl死んだ連中のが多そうだし
近代になってからの創作にしても味が薄いものばかりだし人気が出るわけない


221 :
:2015/06/26(金) 19:57:01.61 ID:9PdZuDiv0
ガチの和食って精進料理か?

225 :
:2015/06/26(金) 19:57:30.81 ID:gqC5o99s0
糞ジャップの起源主張癖は異常

226 :
:2015/06/26(金) 19:57:44.62 ID:cpvPXB9T0
日本人は元の料理を完璧に理解して、日本向けにアレンジする。基本はなるべく崩さない。むしろ更に手間をかける。
韓国料理は基本を崩して省略、手抜きして劣化させる。


227 :
:2015/06/26(金) 19:58:43.82 ID:xf5CfmWQ0
和食で問題ないだろ?
起源を問うなら、他国も同じようなことになる


228 :
:2015/06/26(金) 19:59:07.60 ID:RlcuGVZQ0
中国人が「日本のラーメンは中国のラーメンとは違う」と言い
インド人が「日本のカレーはインドのカレーと違う」と言ってるんだから、もうそれでいんじゃない?

ブサヨとチョンはそんなに悔しいなら中国人とインド人に文句言いなさいw


229 :
:2015/06/26(金) 19:59:09.02 ID:4TLDgvX00
韓国料理は生ゴミだけど北朝鮮料理は旨そうだよ
分かれてから何があった


230 :
:2015/06/26(金) 19:59:32.25 ID:609mkvXP0
味に慣れてるってのもあるね
インド料理や中国料理ってのは和食より先に欧米に浸透したから
カレー味は外人にとっては日本人のトマトソースみたいなもんだし
飲茶や汁麺なんてのも馴染みがある

俺達もクスクスで使うサフランソースよりイタリアのトマトソースの方が馴染みがあるし
ママの味だろ


231 :
:2015/06/26(金) 19:59:39.99 ID:tK+skEr70
日本人はオリジナルをパクって改良するのはうまいよな、昔から
ただ、本当の意味でのオリジナルなものは作れない


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