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勝間和代「じゃがいもを入れない方がカレーは美味しい。入れるの日本だけ」

勝間和代「じゃがいもを入れない方がカレーは美味しい。入れるの日本だけ」
http://www.j-cast.com/tv/2015/02/18228195.html
経済評論家の勝間和代氏(46)が2月18日(2015年)、カレーとじゃがいものマッチングについて自身のメールマガジンで語っている。

カレーを作ろうと思い立ったが「買い置きのジャガイモに芽がけっこう出ていて、ジャガイモだけ買いに行くのも大変」と考えた勝間氏、じゃがいも抜き、玉ねぎ、ニンジン、しめじ、豚肉だけでカレーを作ったところ、「いつもより、かなりおいしい」という。

美味しく感じた理由について

「ジャガイモのデンプン成分や、煮崩れた部分がルーに混じっていないため、ルーがスープとして澄んでいる」「ジャガイモは炭水化物が主流のため、ご飯にじゃがいもだと、やや炭水化物過剰気味になる」と推測した。

その後ネットで検索、「業務用のカレーにジャガイモ入りのものが少なく、家庭用でジャガイモが入るようになったのは、基本的には日本だけで、しかも、1900年前後くらいから」と報告している。

メールマガジンの最後では、読者に「ジャガイモだけ焼いて、後からトッピングで追加した方がおいしい気がします」とアドバイスした。👀


 
14 :
:2015/02/19(木) 09:10:27.90 ID:B7lZcXy70
これは同意

3 :
:2015/02/19(木) 09:08:27.00 ID:6PuV3rCS0
こいつ嫌いだけど正論

4 :
:2015/02/19(木) 09:08:48.54 ID:BtEvEbCx0
ジャップは味音痴劣等民族だから仕方ない

5 :
:2015/02/19(木) 09:09:33.35 ID:HKEbFPx+0
そのジャガイモはいったカレーが好きなやつもいるんだしどうでもいいだろ

7 :
:2015/02/19(木) 09:09:33.95 ID:iPMtXbOD0
こいつチョンモメンだったのかよ

12 :
:2015/02/19(木) 09:10:02.52 ID:TLkVct6P0
カレーにジャガイモ入れるジャppにワロタ

15 :
:2015/02/19(木) 09:10:43.02 ID:UuVMdOM80
他の国では入れてないだろうが厚揚げの入ったカレーうまいぞ

17 :
:2015/02/19(木) 09:10:44.03 ID:dBKFuBka0
美味しいかどうかは個人の好みだし
日本だけ入れるからとか外国がどうだからとかいう判断基準は全く意味不明


18 :
:2015/02/19(木) 09:10:49.86 ID:md7nlmJj0
ジャガイモとかカサ増しに入れてるだけだろ
熱くて邪魔だわ


23 :
:2015/02/19(木) 09:11:16.36 ID:kb5Toyvy0
ジャガイモ入れないで美味いカレーはジャガイモ入れても美味い

25 :
:2015/02/19(木) 09:11:29.76 ID:adLyqnL50
こいつ嫌いだけど正論が大多数

26 :
:2015/02/19(木) 09:11:49.14 ID:u8biPM5Q0
これは反論できない
同じ市販のルーでも風味が全然変わる


31 :
:2015/02/19(木) 09:12:23.06 ID:70Xfn4k80
カレーにはジャガイモを入れない方が美味しいのよー♪

ってCMが大昔にあって
ジャガイモ業界から謝罪させられたって話を
先祖に聞いたことあるぞ


33 :
:2015/02/19(木) 09:12:44.07 ID:RzLFryw+0
誰だよ最初にジャガイモ入れたやつ

37 :
:2015/02/19(木) 09:13:21.06 ID:qOzja0150
腐敗の汚染源だから夏場は入れんほうがいいな
味関係ないけど


41 :
:2015/02/19(木) 09:14:07.27 ID:x0u7q/hH0
食感が鬱陶しいからな
冷凍してスカスカになったじゃがいもならアリだけど


44 :
:2015/02/19(木) 09:14:42.80 ID:9rqmXihK0
ジャップ憎けりゃ芋まで憎いか
家庭用なんだから芋臭くてもええやろ


45 :
:2015/02/19(木) 09:14:45.93 ID:lR1m9Tsw0
こいつ自分が常に正しいと思ってるよな

46 :
:2015/02/19(木) 09:14:52.82 ID:AnV4q6Qs0
んにゃ、じゃがいもと日本のカレーの相性はバツグン
じゃがいもを入れないのはアホ
ただし煮崩れしたら味が変わるので最後に入れるべし


48 :
:2015/02/19(木) 09:15:14.16 ID:LKO/S4QJ0
でもカップラーメンカレー味の芋もどきは美味しいよね

49 :
:2015/02/19(木) 09:15:20.22 ID:Vr1GGHye0
じゃがいも入れると痛みが早くなるけど、ごろっとしたのが入ってるけど結構嬉しい

50 :
:2015/02/19(木) 09:15:35.84 ID:83++dtfo0
豆もいらない

55 :
:2015/02/19(木) 09:17:02.94 ID:IIg6DvxZ0
いやいれた方が美味しい
入れないのは馬鹿だからしょうがない


56 :
:2015/02/19(木) 09:17:03.70 ID:SSixqX6o0
そういうカレー食いたきゃ外で食うなりそれっぽいレトルト買うわ
そうじゃない「家のカレー」を食いたいから俺はじゃがいも入れて固形ルーで作ってるんだよ


64 :
:2015/02/19(木) 09:18:45.36 ID:lP9GPxSl0
ただジャガイモ焼いて後でっていうのはいいと思うわ
美味そう


66 :
:2015/02/19(木) 09:18:59.25 ID:z0yJM2fF0
日本のカレーは美味い

はい論破


73 :
:2015/02/19(木) 09:19:53.00 ID:gkMpzOtw0
よく聞く言説だがまったく同意できないな
カレーのじゃがいも最高に旨いだろうが
肉こそいらん


75 :
:2015/02/19(木) 09:20:14.93 ID:oPmqddIL0
味はともかく日持ちしないから入れないな

76 :
:2015/02/19(木) 09:20:18.21 ID:fG5yXYoy0
トッピングが無いならジャガイモあったほうがよい
あるならジャガイモはむしろ邪魔


82 :
:2015/02/19(木) 09:21:13.42 ID:zHKuciiI0
インドやスリランカで一番ポピュラーなのがじゃがいもで次が豆なんだが
勝間の知識はチョンモメンと同レベル


107 :
:2015/02/19(木) 09:24:39.01 ID:adLyqnL50
>>82
知識の前にジャガイモ入ってるとただ旨くないだけだろ


84 :
:2015/02/19(木) 09:21:25.59 ID:ZS8oxkvj0
カレーはジャガイモを一番不味くたべる料理だな

85 :
:2015/02/19(木) 09:21:31.45 ID:DHJxMTP00
俺も入れないで欲しい派
ゴロゴロした野菜もいらない


87 :
:2015/02/19(木) 09:22:03.28 ID:NDMhyBE70
カツマーがいってるスープとして澄んでいるってのがわからんな。

この人はルーを使わずにガラムマサラでも入れてんの?


88 :
:2015/02/19(木) 09:22:04.32 ID:VIrefFIx0
じゃがいもはデフォだろババア

93 :
:2015/02/19(木) 09:22:46.80 ID:kim3HTGI0
じゃがいも入れると次の日とかドロドロになってまずいんだよ
昔からじゃがいも入ってるの食ってきたからって思考停止でカレーは芋を入れものなんだって主張するジャップ多すぎるだろ


95 :
:2015/02/19(木) 09:22:51.47 ID:zFZlXGot0
俺はコメの替わりにじゃがいもを蒸してマッシュした上にカレーかけて食うよよく
これ抜群に美味い


105 :
:2015/02/19(木) 09:24:33.60 ID:q5pbyY9w0
わかるわ
なんかカスみたいなのが口や喉に残って不快なんだよな
かぼちゃとかもそれカレーにかぼちゃ入れるアホ女はマジで嫌いだわ


108 :
:2015/02/19(木) 09:24:53.83 ID:OJLJ9MZ8O
鼻にじゃがいも入れとけよクズ

109 :
:2015/02/19(木) 09:25:28.46 ID:zHKuciiI0
あとインド人はライスと一緒にカレー食わないとか言うガセを信じてる奴の多さ
一人あたりの米の消費量はインド人の方が日本人よりずっと多いのに
米と一緒に食ってないわけないだろ


115 :
:2015/02/19(木) 09:27:13.69 ID:UuVMdOM80
>>109
美味しんぼでインド人は3本の指だけで器用にきれいにカレーを食うと描かれていたけど
旅番組で見たインドの食堂ではおっさんたちが手首までカレーまみれにして
米とカレーをこねくり回して手全体を舐めながら食ってたわ


112 :
:2015/02/19(木) 09:26:16.93 ID:ZS1rExrv0
これはその通りだろ
カレーにじゃがいもは合わない


113 :
:2015/02/19(木) 09:26:51.06 ID:gDRig9Qu0
カレー嫌いな奴っている?
俺の彼女ちんこは大好きなのにカレーはダメとかマジでおかしいんだよな


116 :
:2015/02/19(木) 09:27:31.91 ID:SxRDFUA20
ジャガイモは合わせる具によるだろ
ニンジンこそ100%雑味


118 :
:2015/02/19(木) 09:27:57.03 ID:R2o+QShP0
なんでこれが勢い一位なの?けんもう終わってるな

123 :
:2015/02/19(木) 09:28:42.20 ID:wgVBiKfP0
ここ数年カレーは缶詰とレトルトしか喰ってねえ・・・

126 :
:2015/02/19(木) 09:29:12.69 ID:/YiFI3Ck0
頭のおかしな人の判定基準

・「みんなの意見」「他の人もそう思ってる」など、自分の意見なのに他人もそう思ってると力説する人
他人が自分とは違うという事実が受け入れられない人です。

まさにこれだね。
じゃがいもを入れた方が美味しいと思う人を受け入れられずに、
入れないほうが美味しいと決め付けて、食べ物の好みまで自分の考えを押し付けてくる人は頭のおかしな人だと思うよ。


133 :
:2015/02/19(木) 09:29:50.18 ID:yytXPbjH0
これは正論
カレーは牛肉と玉ねぎだけでいい


134 :
:2015/02/19(木) 09:30:33.27 ID:JaFYnWnc0
ジャガイモってタイカレーにもよく入るだろ何がどう日本だけなんだ
そもそも煮込み料理にジャガイモを入れる定番っつーのは、
まず根菜の栄養的価格的な絶対的優位を承知した上で煮込み料理と相性がいいからであって
そうした経緯、価格栄養をおいて「味に拘ると~」なんて言うのはバカバカしいし小学生でもできる。完全に料理素人の浅はかな思いつき


141 :
:2015/02/19(木) 09:31:49.76 ID:yytXPbjH0
どうしてもじゃがいもとカレー一緒にしたかったらベイクドポテトにカレーかけて食え
一緒に煮込むとか本当にありえない


142 :
:2015/02/19(木) 09:31:50.32 ID:/YiFI3Ck0
勝手に自分のから揚げにレモンをかけられると怒るくせに、
ジャガイモを入れないほうが美味しい!これは正論!などと決め付ける人は、
頭のおかしな人なので注意が必要です。


143 :
:2015/02/19(木) 09:31:59.04 ID:LN5ABd280
入れても入れなくても食えるが
味が全く染みてないのは無理


144 :
:2015/02/19(木) 09:32:25.76 ID:WDtipCmh0
味もそこまで落ちないし
栄養面でいえば入れた方が圧倒的にイイ


148 :
:2015/02/19(木) 09:33:26.01 ID:IYiZ9ETB0
なんかの番組で一晩置いたカレーが上手いのはじゃがいもが溶け出したからって言ってた

154 :
:2015/02/19(木) 09:35:03.66 ID:c7pTidfA0
ジャガイモ入れるのが日本のカレーなんだよ馬鹿か
別に茹でてトッピングすればいいんだよ


155 :
:2015/02/19(木) 09:35:09.89 ID:p7BqRBmj0
何でお前らカレーのときだけ張り切るの?

156 :
:2015/02/19(木) 09:35:24.53 ID:qMfkw4q20
ローカライズされまくってる料理だし日本だけとかはどうでもいい
が、それはそれとしてジャガイモはいらん


157 :
:2015/02/19(木) 09:35:29.13 ID:t6ryrkQS0
インドのカレーってじゃがいも使うじゃん
日本の煮物みたいなもんなんだから野菜ならなんでも使う

日本風カレーって意味ならそもそも日本でしか食べてないんじゃない?


159 :
:2015/02/19(木) 09:35:49.64 ID:OWZL8PTx0
玉ねぎをみじん切りにしてじっくり煮込んでからルー入れるだけでうまいから余計な物入れるなっつーのアホか

160 :
:2015/02/19(木) 09:36:12.62 ID:FpE3RoLM0
小さくして入れるならいいけど
大体は大きくて邪魔なんだよな


162 :
:2015/02/19(木) 09:37:09.71 ID:l+6xJxyg0
だから粉っぽいジャガイモが苦手な奴は
高級牛肉やナスやカツと同じように
食べる直前にそれにルーをかけて食え
って結論出てたろ情弱


163 :
:2015/02/19(木) 09:37:32.26 ID:x1jZ4nk30
しゃがいもがうまいのはフライドポテトのみ

164 :
:2015/02/19(木) 09:37:51.20 ID:0ZGuOqFX0
ジャガイモは品種によるよ
料理しない人間は分からないと思うけれども


165 :
:2015/02/19(木) 09:38:06.20 ID:Q9SF+FrZ0
ところで本場インドのカレーについてくるあの紫色の玉ねぎみたいなやつなんだよあれ不味すぎ

169 :
:2015/02/19(木) 09:39:25.97 ID:W8itFjm40
自分の主張したいこと書いた後にこれは日本だけって書けば権威付けできるテク

181 :
:2015/02/19(木) 09:41:41.48 ID:JaFYnWnc0
>>169
食の嗜好は生まれ育った環境で大きく変わる以上、何の説得力も持たないね


172 :
:2015/02/19(木) 09:40:16.11 ID:3VxP4TNY0
インドのベジタリアン向けでも、じゃがいもメインのカレーがあったと思うんだが

174 :
:2015/02/19(木) 09:40:45.92 ID:08BaEiBG0
キチガイババァが発言したことで
じゃがいも肯定派の勝利が確定してしまったw


175 :
:2015/02/19(木) 09:41:02.53 ID:zzMDWsft0
カレー以上に許せないのは味噌汁にジャガイモを入れる奴
もはや極悪人と言っていい


199 :
:2015/02/19(木) 09:45:00.41 ID:/3eRdAPY0
>>175
満腹中枢を刺激するジャガイモを入れることで米をたくさん食べられなくなる
肥満気味の人にはいい味噌汁だと思う
みそ汁だけで腹が満たされるなんて最高だね
味噌汁は綺麗な水に溶けだした栄養をまるごといただける
タンパク質も得られるしリラックス効果もある


176 :
:2015/02/19(木) 09:41:05.88 ID:QoEL7Pcu0
俺もじゃがいも好きじゃないわ

177 :
:2015/02/19(木) 09:41:10.78 ID:vd1HkGjZ0
お前の好みだろババア

178 :
:2015/02/19(木) 09:41:33.51 ID:1+AulpZ80
肉じゃがもじゃが無いほうが美味しい

179 :
:2015/02/19(木) 09:41:35.23 ID:nNWqSQ620
じゃがいもいれると傷むのが早いからいれない

184 :
:2015/02/19(木) 09:42:06.22 ID:dzoeAKLX0
水っぽいし炭水化物だしほんとゴミだよな
入れてる奴は思考停止してるだけ


185 :
:2015/02/19(木) 09:42:22.11 ID:Ed5E8Vuj0
じゃがいも入れたがる奴
必要以上に固形ルーぶっこんでドロドロにする奴

こいつらはなんにも分かってない


186 :
:2015/02/19(木) 09:42:23.22 ID:4cr5xg5q0
これはわかるわ
カレーにごっついじゃがいも入れられたら
じゃがいもごはんだよ


190 :
:2015/02/19(木) 09:42:58.29 ID:ckS3QfsC0
入れるにしても別に素揚げして入れたりすると痛みにくいし美味しいですよ

195 :
:2015/02/19(木) 09:43:52.29 ID:+GFvBvjc0
豚より鳥の方がうまい

200 :
:2015/02/19(木) 09:45:04.69 ID:zzMDWsft0
最近ジャガイモ入りカレーが減ってるのは民度の向上ということで素直に喜ぶべき傾向

202 :
:2015/02/19(木) 09:45:40.31 ID:U81SCqML0
そもそも日本のカレー自体がガラパゴスなんだから意味ない発言だな

204 :
:2015/02/19(木) 09:46:19.26 ID:I0tsu+sq0
うまいかどうかは知らんが、みんな他の国でもけっこう入れてるぞ。

206 :
:2015/02/19(木) 09:46:36.15 ID:Ce/ssxdL0
これに関しては和代と同意見
じゃがいも入れると日持ちせずすぐ痛むしな


209 :
:2015/02/19(木) 09:47:19.38 ID:MwR/cYg00
カレーに限らず味噌汁でも何でもイモ類を入れる奴いるよな
ほんと邪魔だわ


216 :
:2015/02/19(木) 09:49:50.25 ID:3YNKoQlg0
日本人の何でもかんでも海外の真似したがる行動は気持ち悪い

217 :
:2015/02/19(木) 09:50:10.44 ID:YWstSmnS0
いや好みの問題はともかく、普通崩れない種類のジャガイモ使うだろ…メークィン系の
「ジャガイモ入れたら溶けて大変!入れない方が良いわ!私って天才!」
これは恥ずかしい


218 :
:2015/02/19(木) 09:50:13.99 ID:j89dmyKq0
じゃがいも、小麦粉、ご飯を一皿にしたのが底辺貧民用の炭水化物ブースト食ジャップカレー

223 :
:2015/02/19(木) 09:51:23.07 ID:aFuCfgxi0
昨日プラスでネトウヨが日本の食文化をバカにするなーって暴れてたやつか

226 :
:2015/02/19(木) 09:51:52.33 ID:svNXTz5h0
じゃがいも入れる派だけど嫌だって人の言い分もわからんでもない
でも入れる


227 :
:2015/02/19(木) 09:52:06.07 ID:NDMhyBE70
レンズ豆いれろよw もうそれでいいじゃん。安いし煮こまなくてもいいし

230 :
:2015/02/19(木) 09:53:03.25 ID:ZsriqgBP0
鼻の穴は嫌いだけど、これは正論だわ。
入れるなら素揚げして崩れないようにするか、もしくは蒸してくれ。
煮込まれてないジャガイモはカレーに合わない。
じゃがいもがカレーに合うって言ってる奴は
かーちゃんか嫁さんがちゃんと料理してくれてると思う。


232 :
:2015/02/19(木) 09:53:08.85 ID:DAaXit9c0
じゃがいも入れても不味くはならないが過度にドロドロになったり
日持ちしなくなったりするので好きじゃないな俺は。
肉と玉ねぎだけで十分よ。カレーなんて30分で作れるし。


234 :
:2015/02/19(木) 09:53:57.38 ID:ptX4SR6/0
カレーにじゃがいもなんて入れるやつ今日日いないだろ

240 :
:2015/02/19(木) 09:55:18.80 ID:9hy/V1gB0
イモは入ってる方が好きだけど無くてもいい
それよりニンジンを山ほど入れてくれ
ニンジン嫌いなのにカレーに入ってるのは妙に美味い


245 :
:2015/02/19(木) 09:56:10.06 ID:mX6Cj/3X0
あのホクホクサクサクでカレーの味が染み込んだのをわからないとか日本人の味覚ではないな

247 :
:2015/02/19(木) 09:56:33.68 ID:hdmHfe6e0
食い物にグローバルスタンダードとかなんなのどこの国でも地方でも全く同じ統一規格な訳ないじゃん

249 :
:2015/02/19(木) 09:56:43.96 ID:Q8cxMnsf0
じゃがいも入れると粉っぽくなって不味いんだよなw

251 :
:2015/02/19(木) 09:57:04.67 ID:opWg+u7i0
わかる
じゃがいも入れるとじゃがいもが主張すぎてうざい
正直じゃがいも入りカレーよりじゃがいも入ってないレトルトのほうがうまい


253 :
:2015/02/19(木) 09:57:26.49 ID:zzMDWsft0
具をあれもこれもと突っ込みたがる奴は決まって一晩置くと
より美味しいとか言いやがるがあれもむかつく。
作りたてが美味いように作れよバカ


254 :
:2015/02/19(木) 09:57:33.51 ID:cKnXmXqo0
ババア!メークインと人参は入れるなっていってんだろ!

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コメント

名無しさん2015/02/19 (木) 11:26:49 ID:-
アメリカで世界一美味い料理に認定されたマッサマンカレーは、ジャガイモたくさん入ってるねw
タモリカレーはマッシュポテトと混ぜて食べる。
俺が自分で作る時は入れないけど、好みの問題としか言えないな。
名無しさん2015/02/19 (木) 11:42:41 ID:-
そうそう、お好み焼き&白飯や天むすみたいに
ベロがアンドロメダ星雲までとんでいって帰ってこないようなまっずい組み合わせとは違うから
お昼はじゃがいもたっぷり入れたカレーーつーくろー
名無しさん2015/02/19 (木) 11:56:06 ID:-
料理が下手くそなだけだろ
名無しさん2015/02/19 (木) 16:47:04 ID:-
ジャガイモってカレーの風味をダメにするって聞いた
作り置きする場合は入れない方がいいんだとか
名無しさん2015/02/19 (木) 19:57:03 ID:-
カレー自体嫌いだわ
変人扱いされるけど。
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