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カレーに牛肉→間違い カレーに豚肉→せいかい なぜなのか

戦前のカレーを完全再現!?100年前のビーフカレーを食べてみた。
http://www.yukawanet.com/archives/4810840.html
カレーに牛肉→間違い カレーに豚肉→せいかい なぜなのか


 
2 :
:2015/01/19(月) 15:05:18.20 ID:1+MXtyCn0
チキンは?

4 :
:2015/01/19(月) 15:06:09.93 ID:wGtt3LLK0 ?2BP(1500)
豚の方が美味いからだよ。

6 :
:2015/01/19(月) 15:06:41.88 ID:P/HMrGRf0
カレーは牛肉がうまいだけだった

9 :
:2015/01/19(月) 15:07:46.08 ID:kDp6WMBI0
たしかに豚肉のがうまいよね

12 :
:2015/01/19(月) 15:09:18.26 ID:tZ6Bym220
牛w
豚w

お前らまだそんなもん入れてるのか……通はタコ、これ必須ね


17 :
:2015/01/19(月) 15:10:25.67 ID:ErWR1K1P0
オーストラリアで食べたカンガルーカレーが美味しかった

18 :
:2015/01/19(月) 15:11:03.94 ID:jJNTuBNo0
カレーに豚肉って、すげぇ貧乏くさいなw
外では恥ずかしすぎて絶対に言えんわ


201 :
:2015/01/19(月) 16:45:35.64 ID:2+enSxfI0
>>18
美味しいのに
ずっと牛だったが豚やり出してから豚使ってるなあ


19 :
:2015/01/19(月) 15:11:04.14 ID:HY0Vo82b0
マトン最強

とおもったけど、豚が美味いわ
鶏の油の部分だけ使う>豚>鶏>牛
かな


22 :
:2015/01/19(月) 15:11:16.33 ID:1Al+kHjs0
牛スジが一番コスパいい

23 :
:2015/01/19(月) 15:11:36.38 ID:Lo7WLWp00
骨付きチキンのチキンカレーが美味い
牛ずじもコクがあって美味いよね
豚は寝ぼけた味


24 :
:2015/01/19(月) 15:11:39.83 ID:+A71m5280
最近はチキンカレーがおいしく感じられるようになってきたわ

27 :
:2015/01/19(月) 15:12:41.00 ID:u5mu1GNNO
豚肉でカレーとか見たことないわ。ピッグカレーって呼ぶんか?

29 :
:2015/01/19(月) 15:12:45.91 ID:xr8gL2wb0
多分ね今の日本人は肉が柔らかければなんでもうまいって言っちゃう

30 :
:2015/01/19(月) 15:12:59.84 ID:GBUW8q1k0
鶏肉が一番うまいだろ禿

35 :
:2015/01/19(月) 15:13:34.33 ID:95cyUdp90
牛肉だと市販ルー使うから黒く濁った色で
豚肉だと粉ルー使うから黄色くて薄い
鶏肉だとトマト缶入れるからやや赤っぽい印象


37 :
:2015/01/19(月) 15:13:57.17 ID:4xhvrZhj0
今夜カレー作る予定なんだが何肉買ってくりゃいいんだ教えろ

40 :
:2015/01/19(月) 15:14:44.11 ID:0fR5kWFw0
カレーに具とか…素材の味が分からないだろ?

46 :
:2015/01/19(月) 15:16:07.08 ID:nIFBtwbN0
チキンのがうまいがチキン=安いからまずいみたいな価値観

47 :
:2015/01/19(月) 15:16:09.95 ID:3cALt8mZ0
肉じゃがは?

56 :
:2015/01/19(月) 15:18:23.15 ID:1yUpsqIN0
牛って美味いか?くっせーだけだろ神戸とか脂肪ギトギトでくっそまずいし

57 :
:2015/01/19(月) 15:18:33.22 ID:bSbHzLRL0
牛肉を赤ワインで4時間煮込む→トマト缶、辛めのルー、野菜で4時間煮込む
最強に美味い完成なんだが


59 :
:2015/01/19(月) 15:18:43.01 ID:nP68gAo40
鶏肉が王様だってカレーさんが言ってた

62 :
:2015/01/19(月) 15:19:42.71 ID:Lo7WLWp00
鶏は骨を入れるかどうか凄く重要
出汁引く時に鶏ガラとか入れるといいけど面倒だから骨付き肉使うのがベター


64 :
:2015/01/19(月) 15:19:48.00 ID:tZ6Bym220
は?
なんでこんなにタコ派少ないんだよ
豚も牛も鳥もいらねえ、タコだけでいいんだよ

肉に頼る奴は野蛮人


66 :
:2015/01/19(月) 15:20:22.76 ID:zNaplvdV0
カレーはやっぱ鶏肉、元の味が淡泊だから簡単に美味しく仕上がる
牛は味が強いからある程度作り方拘らなきゃもったいない
豚は…なんか味気ないなぁ


70 :
:2015/01/19(月) 15:21:29.59 ID:1yUpsqIN0
タコとか大味すぎw牡蠣最強だよ

72 :
:2015/01/19(月) 15:21:54.17 ID:yGHWAweM0
鶏肉があらゆる場面でコスパ最強
例外は焼き肉だけ


74 :
:2015/01/19(月) 15:22:46.49 ID:6FnUfU0h0
間違いだとは思わんが
豚のがしゃぶしゃぶとかでも良いダシが出ると思う。
牛は単体では美味しいけどアクが強いし


77 :
:2015/01/19(月) 15:23:04.14 ID:v4K/wj2s0
牛スネが一番うまい

83 :
:2015/01/19(月) 15:24:24.92 ID:rkiGYyyp0
カレーにシーフードは無いわ
台無しだろ


84 :
:2015/01/19(月) 15:24:35.24 ID:1yUpsqIN0
ほんと牛肉って使い勝手悪い

87 :
:2015/01/19(月) 15:25:54.91 ID:+sVfZpm/0
カレーの具ぐらい
その時の予算と時間と気分で好きに入れさせろやボケ


92 :
:2015/01/19(月) 15:27:45.48 ID:XMCvRVGh0
関東ってこういう所よくわかんないよね
肉じゃがだって豚だしさ
煮込んだ時の特有のニオイが苦手だわ


96 :
:2015/01/19(月) 15:30:07.64 ID:EoktKBqI0
五年くらい前は牛肉派が圧倒的多数だったのに、馬鹿に広めたせいで一気に豚肉派が増えた
少数派に戻りたい


98 :
:2015/01/19(月) 15:30:08.36 ID:NhemU2gr0
ビーフカレーだと牛肉がでしゃばりすぎるからな

99 :
:2015/01/19(月) 15:30:28.12 ID:hdgxe///0
子供のころ、うち作るカレーと言えば牛だった。
だけど、シチュー用の肉を使いやがる。
あれ繊維が歯に挟まるから、家を出て以来、カレーは豚一択。


100 :
:2015/01/19(月) 15:30:32.47 ID:CbZsyORb0
りんごカレーが一番うまい

101 :
:2015/01/19(月) 15:30:52.17 ID:9qlX/AxcO
ガキ向けとバカにされたがウィンナー入れて煮込むと超美味い

103 :
:2015/01/19(月) 15:33:39.24 ID:WH8I83Ey0
クリームシチューはスモークされたウインナーとかベーコン入れると乳臭さが無くなり美味いな。

105 :
:2015/01/19(月) 15:35:26.53 ID:JM8u7WIk0
ココイチ叩きのチョンモメンまた負ける

106 :
:2015/01/19(月) 15:35:38.72 ID:4xhvrZhj0
チキンカレーの場合、ムネ肉カレーとモモ肉カレーならどっちが美味いんだ?

109 :
:2015/01/19(月) 15:37:17.34 ID:6LPFqJiX0
カツカレーが最強

110 :
:2015/01/19(月) 15:37:43.25 ID:xqIIFqwP0
豚と牛の合挽き肉+玉ねぎ+エリンギ+市販のルー
これ最強
トッピングに納豆が合う


117 :
:2015/01/19(月) 15:39:10.68 ID:mgoRbwgD0
手羽先肉をホロホロになるまで煮込んだら美味かった

120 :
:2015/01/19(月) 15:40:14.58 ID:SDNLsjGn0
インドカレーだとチキン、日本風カレーだと牛一択なんだよなあ。
豚はないわ。シーフードはそれ以上にありえないけど。


122 :
:2015/01/19(月) 15:40:58.80 ID:RjNrX7bz0
牛筋とかトントロで作ってもうまい

133 :
:2015/01/19(月) 15:47:47.09 ID:I0RC9Hph0
巣から出てくんなよキタムラ

134 :
:2015/01/19(月) 15:47:49.48 ID:/U63DWGK0
チキンカレー最強伝説

136 :
:2015/01/19(月) 15:49:18.58 ID:wpZAd5Os0
まあこういうのって頑張ってもいなばのタイカレーに勝てないんだろうなぁ

139 :
:2015/01/19(月) 15:51:41.81 ID:4w+6p1ip0
また引くに引けなくなった関西人が発狂してるかと思ったが意外とそうでも無かった
やっと関西人も豚肉の旨味を認めざるを得なくなったか
香りの牛肉旨味の豚肉これ肉の基本な


147 :
:2015/01/19(月) 15:56:15.57 ID:Lo7WLWp00
カレールーという旨味の塊を入れるから出汁としての能力が弱い豚でも上手く作れるってだけ

152 :
:2015/01/19(月) 16:01:38.86 ID:tj2RFtdK0
本気で旨いカレーを作ろうとしたら牛が最強
牛脂で味が全然違う
まあカレーはどう作っても旨くなるから肉は好みでいいと思うがな


155 :
:2015/01/19(月) 16:01:46.41 ID:RZvdGW0T0
うちんちは福神漬が煮込んであるw

158 :
:2015/01/19(月) 16:03:51.90 ID:6gvGZZPp0
カレーに肉なんていらん

160 :
:2015/01/19(月) 16:05:35.12 ID:BOjWcXk70
鶏からが一番ダシが出る

163 :
:2015/01/19(月) 16:06:25.49 ID:1f5PRnQ40
ここまでまとめると豚肉最強ってことだな

165 :
:2015/01/19(月) 16:06:53.77 ID:bBvGLU5C0
鶏肉だなダシが出て旨い

今日カレーにするか 安くて美味しい食材なんかない?


169 :
:2015/01/19(月) 16:09:19.28 ID:2uW6xnKj0
>>165
地鶏はダシが出て美味しいけど
ブロイラーはダシが臭いだろ
臭み抜きすればダシは捨てちゃうし


168 :
:2015/01/19(月) 16:08:53.94 ID:Lo7WLWp00
本気なら牛スネ牛すじベースで鶏ガラと野菜加えるのがベストだと思うけど
出汁引くだけで一日作業になる
何度も書くけど骨付きの鳥肉使うのが一番利口だと思うよ


174 :
:2015/01/19(月) 16:14:12.29 ID:wGtt3LLK0
意思疎通が不可能な奴が自演してるな。

175 :
:2015/01/19(月) 16:17:44.36 ID:ipQyoQgo0
どっちも旨いけどチキンの方が上

176 :
:2015/01/19(月) 16:18:00.32 ID:xQltR2L/0
食べて美味しければ牛も、豚も、鳥でもええやん
けどちくわだけは許さへんで


179 :
:2015/01/19(月) 16:24:09.74 ID:0zi8jFII0
>>176
うちのオカンの悪口はやめろよ


183 :
:2015/01/19(月) 16:28:14.69 ID:F3ZtycQ60
いや、鶏肉だろ
チキンカレーが一番うまい


189 :
:2015/01/19(月) 16:33:47.37 ID:Z9SirGVH0
普段チキンだが牛スジの方が遥かに美味かった
圧力鍋無いと煮込みと鬼スジ排除が面倒だが


191 :
:2015/01/19(月) 16:35:21.21 ID:CuhgU2Si0
ケンモ民でキャンプやって皆でカレー作ったら面白いことになりそう

192 :
:2015/01/19(月) 16:36:55.84 ID:dEYxIPoX0
>>191
闇鍋的なカレーで面白いかも


194 :
:2015/01/19(月) 16:37:56.64 ID:2uW6xnKj0
>>191
俺はスパイスからカレーを作ることもあるけど
コリアンダーとか使ったらケモメンに文句言われそうorz


200 :
:2015/01/19(月) 16:44:55.45 ID:wqwhwj3z0
まぁ牛肉で出汁をとったフォンは欧風カレーには合うけどねw
家庭のカレーに牛肉いれるのはただのバカw


205 :
:2015/01/19(月) 16:48:36.94 ID:TVFHVLDy0
チキン ←安いうまい
ビーフ ←高いが濃い味になる
シーフード ←高く作るのが少し難しいがおいしい
ポーク ←こいつなんかあるの?


210 :
:2015/01/19(月) 16:50:19.53 ID:qLyOF2Ct0
>>205
マジでこうやって見ると豚のメリットがない


208 :
:2015/01/19(月) 16:49:27.13 ID:/MIdSWjJ0
とろとろの油がうまいよね

209 :
:2015/01/19(月) 16:50:03.17 ID:JTg/6A20O
チキンが一番好きだわ
胸肉細かくして入れたりかしわ入れたりと工夫してもうまいし
鶏ももでも手羽でもうまい


212 :
:2015/01/19(月) 16:51:37.53 ID:xHVBjj350
牛もバラ肉の脂をトロトロに煮たら美味い。逆に豚もモモとか赤身はいまいち

213 :
:2015/01/19(月) 16:51:38.12 ID:d+fNQ3Wu0
チキンはダシが少ないからまずい
ポークやシーフードは煮込めば固くなるからカレーとは相性悪い
やっぱビーフだな


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コメント

名無しさん2015/10/18 (日) 13:44:29 ID:-
いろいろいれてる人がいておもろいな
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