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自宅でコーヒーどうやって飲む?,豆挽きから、既製の粉をドリップ、インスタント・・・

【お知らせ】自分が信じるものをつくって、売ろう。スローコーヒー小澤さんと学ぶ、ショップ&メイカークラスが1/27(火)開講!こんにちは。greenz.jpプロデューサー塚越です。自分が心から好きなものをつくって、売って、生業とする。
そんな暮らしをつくっていきたい、と考えたことはありませんか?ワクワクドキドキする反面、「それで食べていけるのだろうか」そんな疑問が心に浮かぶかもしれません。
もちろん、そんな不安も当然だし、「好き」なものをつくって売って暮らすということは平たんで楽ちんな道ではないかもしれません。

そんな人生を14年間貫いてきた人がいます。オーガニックでフェアトレードの豆のみを仕入れて焙煎、販売する「スローコーヒー」の小澤陽祐さん。
「フェアトレード」も「オーガニック」も今ほど認知されていなかった14年前に有限会社スローを立ち上げ、困難を乗り越えながら、スローコーヒーを地道に成長させてきました。
今ではコーヒー豆の焙煎、販売の他、地元松戸で愛されるカフェ「スローコーヒー」も運営しています。

更なる取り組みとしては、2015年よりグリーンズのプロジェクト「わたしたち電力」とのコラボで常設ソーラー焙煎システムを松戸の本社に導入予定です(フィールドワークとして、ソーラー焙煎システムの設置作業をみんなでお手伝いする予定です!)。
http://greenz.jp/2015/01/05/slowcoffee-3/


 
13 :
:2015/01/06(火) 20:09:45.43 ID:WFfwX5eA0
家で作っても美味くない
雰囲気が大事なんだ


14 :
:2015/01/06(火) 20:10:12.98 ID:8wVl5thO0
粉をドリップが一番安上がり

6 :
:2015/01/06(火) 20:05:56.20 ID:2fTCFkJx0
物凄く不精なので
お湯だけ沸かしてスティックタイプのザーと


9 :
:2015/01/06(火) 20:08:07.14 ID:+DVbXvlv0
おーいコーヒーと言ったら勝手に出てくる

15 :
:2015/01/06(火) 20:10:25.73 ID:Vt38vxPT0
低価格帯ではキーコーヒーが最強

19 :
:2015/01/06(火) 20:14:16.52 ID:UTr7VJsV0
行きつけの自家焙煎喫茶店で煎りたてのブレンド豆買って、メリタのペーパー
ドリッパーで落としてる
4日間くらいで飲み切るから、豆は一回に100gしか買わない


24 :
:2015/01/06(火) 20:16:46.53 ID:YyNuBJnp0
いろいろやった結果、ネルドリップが一番安定してうまいという結論に落ち着いた
フレンチプレスとかはまじで騙されたわ


29 :
:2015/01/06(火) 20:18:51.80 ID:5FwXRBRc0
>>24
エアロプレスってどうなんだろ


25 :
:2015/01/06(火) 20:17:26.58 ID:rXtRYaeN0
全自動エスプレッソメーカー使ってるけど
豆挽きから抽出まで全部やってくれるからマジで重宝してる


31 :
:2015/01/06(火) 20:19:18.38 ID:LG+DoiNZ0
音がうるさすぎる

36 :
:2015/01/06(火) 20:23:21.22 ID:roqvsiui0
インスタント → レギュラー
何これすごい、感動

レギュラー → 豆
お、おう、さすがに豆だからな・・・


42 :
:2015/01/06(火) 20:26:24.08 ID:4L2ndMwM0
豆を手で挽いて、ハンドドリップで入れる。
最高の一杯のために

インスタント、チェーンのコーヒーに金払うの馬鹿みたいになるよ


47 :
:2015/01/06(火) 20:30:01.06 ID:oGQ3ewhU0
ビンゴでもらったドルチェグスト使ってるがスタバより美味い
けどランニングコスト高すぎ
カプセル一個で50円とかナメんな


50 :
:2015/01/06(火) 20:31:53.17 ID:OdlxkJC+0
シングルビーンの個性溢れる魅力を味わってると、
どうもブレンドは面白みに欠けるので好かない


52 :
:2015/01/06(火) 20:33:26.99 ID:JrOTJdgl0
呑まないが
豆を挽いて香りを嗅ぐだけ
土人は未だに飲んでるのか


58 :
:2015/01/06(火) 20:35:47.76 ID:n7xYBd1T0
>>52
ロボットはっちゃんかなんかに出てきた適役が仮面かぶったままコーヒーは香りだけみたいなこと言ってたぞ


57 :
:2015/01/06(火) 20:35:33.10 ID:dWUUoyZ90
ソリュブルコーヒーって種類のインスタント
この種のやつはインスタントの中で一番うまいから。

豆からとか粉からとかのほうが美味いのは知ってるがめんどい


64 :
:2015/01/06(火) 20:39:46.53 ID:jRSKpbSK0
>>57
ネスカフェのはそういうのもあるんだろうけど糞不味い
○Kサンクスのが多分近いんだろうがめっちゃ美味い


60 :
:2015/01/06(火) 20:36:43.21 ID:LiHUWMZx0
粉買ってきてペーパードリップが最強と決まっているのよ

63 :
:2015/01/06(火) 20:39:26.47 ID:jJ6xlUjk0
缶やインスタントはまずいけどどうやって作っても片付けるのか面倒臭い

74 :
:2015/01/06(火) 20:48:58.69 ID:ONHzO5LJ0
豆を自分で育ててるというくそつまらないボケ
まだ誰も書いてなくて安心した


76 :
:2015/01/06(火) 20:56:22.25 ID:cF0LbSEy0
なんの豆が一番いいのか未だに分からん
高いけどエメラルドマウンテンってのがええのか?


80 :
:2015/01/06(火) 20:59:36.99 ID:jRSKpbSK0
>>76
ワロタ


77 :
:2015/01/06(火) 20:56:28.95 ID:6BKkcy7K0
飲まなくても香りだけでストレスはあっとうまに軽減しちゃうみたいだね
所さんの目がテンでやってた
発酵臭が仲間の匂いだと思わせるから安心して脳内麻薬が出るんじゃないか、とか
セブンのコーヒーメーカーの大ヒットで実証されたように思うよ疫学的に
あの香りは麻薬


79 :
:2015/01/06(火) 20:59:03.18 ID:yPrKCf0e0
ちょっと高くていいから
手入れ簡単で豆挽きからドリップまで
美味しく作ってくれる
コーヒーメーカー教えて


86 :
:2015/01/06(火) 21:05:09.82 ID:WUGkZN0H0
香味焙煎深煎り美味すぎワロタ

87 :
:2015/01/06(火) 21:05:28.92 ID:VoWj8ZCx0
豆挽くのは面倒なのでブルックスが中庸でちょうどいい
インスタントと変わらない手軽さで味は最大限美味い


94 :
:2015/01/06(火) 21:11:21.53 ID:Pgvbsrfa0
デロンギのコーヒーメーカーが過労死しそうじゃ

95 :
:2015/01/06(火) 21:12:10.85 ID:Vt38vxPT0
低価格帯ならキーコーヒーのグランドテイストがコスパ最強だと思ってるが
他になんかないのかよいいかげん秋田


97 :
:2015/01/06(火) 21:14:10.32 ID:cbbTQxfS0
ドルチェグストが攻守最強

108 :
:2015/01/06(火) 21:19:16.77 ID:aqC/yCN40
スーパーに売ってる粉をドリップバッグでいれてるんだけど何かおいしくなくなってきた
セブンコーヒーに負けてる感じがする
粉変えればいいのかな


109 :
:2015/01/06(火) 21:19:32.05 ID:wBUdf+yO0
しんどくて動きたくないときはスティックコーヒーがいいね
あの小分けされてるやつ。超楽だわ


118 :
:2015/01/06(火) 21:27:22.67 ID:alFeDHet0
お前らがうめーうめーと言ってた粉を買ってあるが
買い置きのミニドリップがなくならんので
飲めないまま放置してある


120 :
:2015/01/06(火) 21:29:38.97 ID:+eCCMnts0
高くなる言われてから買ってねえ
でも割とすっぱり辞められてしまったな…


121 :
:2015/01/06(火) 21:32:03.15 ID:7xDEunyY0
カフェイン錠じゃダメな理由がわからん

122 :
:2015/01/06(火) 21:33:05.11 ID:dT4vaFka0
インスタントが一番早くてうまいのに、手間かけてる奴ってアホだろ

125 :
:2015/01/06(火) 21:41:33.58 ID:lfpIYWqw0
自家焙煎してる店で豆で2週間で飲める分だけ買ってくる
豆は密封容器で冷凍保存
飲む分だけミルで挽いてペーパードリップ

これがコスパ最強


127 :
:2015/01/06(火) 21:43:50.06 ID:Pgvbsrfa0
>>125
むしろコスパ最悪やろ。自分で生豆買って自家焙煎しようぜ


126 :
:2015/01/06(火) 21:42:48.13 ID:CuE2Ikfe0
豆の産地のほとんどが地球の反対側なのにうまいのなんて望むな

130 :
:2015/01/06(火) 21:45:07.55 ID:NMTnwkEX0
ドトール感謝デーに10%OFFで豆買って挽いてもらう
マウカメドウズブレンドが一番好きなんだけど高いから
イタリアンエスプレッソで我慢してる


140 :
:2015/01/06(火) 21:52:30.07 ID:w/6p08Cg0
ドルチェグストはだけはやめとけ
買って一週間だけど別のコーヒーメーカー買うわ
オススメあったら教えてくれ


145 :
:2015/01/06(火) 21:55:43.97 ID:9nlKwyXa0
サークルKのコーヒー、カプセルのやつじゃなくなっちゃったよ。
新しい方のコーヒーもうまいけどね、ファミマよりは確実に。


151 :
:2015/01/06(火) 22:00:01.54 ID:Qimr1fpZ0
インスタントは苦すぎる
ペーパードリップ


153 :
:2015/01/06(火) 22:00:11.74 ID:Uf8aU1lA0
エスプレッソ飲むためにはそれ用の豆と細かく砕けるミルも準備しないと駄目?
マキネッタだけでいいならエスプレッソもよさそうなんだけどなあ


164 :
:2015/01/06(火) 22:04:14.28 ID:ZoDcWTgn0
ネルは手入れが面倒
フレンチプレスとかゴールドは粉っぽい
結局ペーパーに落ち着く


168 :
:2015/01/06(火) 22:07:14.68 ID:oSme4N4W0
挽き豆買ってきてコーヒーメーカーでドリップが一番
豆屋が一番いい挽き具合焙煎具合知ってるし


197 :
:2015/01/06(火) 22:43:13.64 ID:3bnO7yoO0
>>168
同じ豆でも喫茶店によって挽き具合、焙煎具合は結構違うけどね
この前神保町のとある喫茶店で買ったブラジルがアメリカン並みのかなりの浅煎りでビビったわ
普通に美味しかったけどやっぱブラジルは深煎りだわ


176 :
:2015/01/06(火) 22:12:44.29 ID:HJrJuE5P0
煎った豆買ったら冷凍庫で保存しろよ
1か月ぐらいたってから挽いても、もこもこ膨らむぞ


178 :
:2015/01/06(火) 22:13:29.96 ID:lw/4ybZE0
デロンギで豆から一発抽出エスプレッソ攻守最強

181 :
:2015/01/06(火) 22:19:04.24 ID:0SD1f0zy0
安いコーヒーメイカー買っていろいろ粉試してる

金もかからないし良い趣味だと思ってる飲み過ぎると夜眠れなくなるけど


182 :
:2015/01/06(火) 22:19:03.51 ID:9NKlk76Z0
コストとか特に考えたことないな
結局嗜好品・娯楽品と思ってるし
豆を買ってきて自家焙煎とかミルで直前に挽くところからとか
サイフォンなんかも含めて一通り道具もあるけれども結局「コーヒーを飲む儀式」じゃなくて「コーヒーを飲む」ことがメインだから
妥協と言う訳じゃなく今のバランスに落ち着いてる

ちなみにエスプレッソに手を出したら負けだと思っている
あとスーパーで売ってる安い豆とかも常備していつもの豆が切れてても在庫無しにならないようにしてたりする


185 :
:2015/01/06(火) 22:28:10.41 ID:Pgvbsrfa0
>>182
勿体無いな。エスプレッソにもそれなりにこだわってる店があるぞ、
コーヒーの良し悪しが分かる奴ならエスプレッソの良し悪しもわかるだろうからいい店探して見てもらいたい


201 :
:2015/01/06(火) 22:51:18.66 ID:p8p1iz7c0
最終的にゴールドブレンドのスティックのやつで落ち着いた

205 :
:2015/01/06(火) 22:54:31.43 ID:4J9FaLRE0
ドリップだな
ブラックで美味い


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コメント

名無しさん2015/01/07 (水) 06:50:02 ID:-
サルのウンコから取出したコーヒが
めちゃ高価だそうな。試す勇気無し。
レポお願い。
名無しさん2015/01/14 (水) 11:39:55 ID:-
普通に焙煎からやで。煎り済みのは開封して10日で風味落ちるし、そんな頻度飲むわけでもないしなぁ。
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