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おせち料理が美味いと言ってる20代はいるのか あと20年も経てばおせち文化は廃れると思う

http://www.asahi.com/articles/ASGDV46VRGDVTPJB00P.html
大分)栄養士の卵たち、おせち料理に挑戦 別府短大

別府市の別府短大食物栄養科で26日、おせち料理の調理実習があった。
調理室に集まった1年生51人が19品をつくり、2段の重箱に詰め込んで完成させた。

立松洋子教授のもと、「栄養士の卵」たちに日本の食文化の神髄を調理で学んでもらおうという取り組みで、今回が10回目。ブリの照り焼きに牛肉入りの昆布巻き、アジの南蛮漬け、ワイン寒天……8日前の下処理の時から「格闘」し、80セットのお重をつくった。学生らは正月、料理の由来を説明した上で家族に食べてもらうという。

臼杵市から通う釘宮加奈さん(19)はカブの酢漬けを担当した。「手間がかかるのが本当にわかった。
家でお母さんのおせちを手伝ったことはなかったけど、今年は一緒につくります」(加藤勝利)


 
14 :
:2014/12/29(月) 13:03:57.19 ID:OQLECszB0
年に一回なんだからそら廃れるわ

2 :
:2014/12/29(月) 12:48:04.09 ID:1Qav4SFJ0
海老以外はうまい
おせちの海老は食べるの面倒臭い


16 :
:2014/12/29(月) 13:04:03.19 ID:UZM+GC6v0
>>2
逆だろ
海老以外は不味い
数の子も臭いと殺意わくし


168 :
:2014/12/29(月) 20:34:11.83 ID:1X4VHw1p0
>>2
騙されたと思って頭から殻ごと食ってみろ。味噌も味わえるからマジ美味いぞ


3 :
:2014/12/29(月) 12:54:30.92 ID:tbc+7dIa0
こぶ巻きはうまい

7 :
:2014/12/29(月) 12:55:58.82 ID:GKEfoz9d0
海老と数の子と昆布とクリキントンだけ美味しい

8 :
:2014/12/29(月) 12:56:02.87 ID:aDx6Pz5I0
数の子がうまいいっぱい食えるうれしい

10 :
:2014/12/29(月) 13:01:00.43 ID:bE1shB2f0
冷めてて不味い
田作りと酒だけでいいわ


12 :
:2014/12/29(月) 13:02:46.47 ID:czUMYKVd0
こんにゃく、里芋、にんじん、レンコンあたりが美味しい

17 :
:2014/12/29(月) 13:05:51.08 ID:eRofujn90
そこまで口に合わないわけではないけど
母親のせっかく作ったのに皆食べてくれない圧力でまずい物な気がしてくる


19 :
:2014/12/29(月) 13:06:44.26 ID:axOgSwpt0
手軽じゃなさすぎる
おせちは作らないけど年越しそばは食べるって人は多そう


21 :
:2014/12/29(月) 13:07:23.09 ID:pOrNxKlD0
無駄に高いイメージ

22 :
:2014/12/29(月) 13:08:02.25 ID:v028GOJU0
今のおせちなんて正月にお店がやってなかった頃の作り置きの名残なんだからそら廃れるわ

23 :
:2014/12/29(月) 13:08:30.07 ID:UisyF96T0
お節よりマヨネーズコーン乗せた食パンのが3倍は美味い

25 :
:2014/12/29(月) 13:08:49.43 ID:kfxQdGtB0
おっさんたちも若いうちはおせち好きだったわけじゃねーし

27 :
:2014/12/29(月) 13:12:36.26 ID:QYCrz8kr0
正月に縁起物を食べられないような貧乏人にはなりたくないね

30 :
:2014/12/29(月) 13:14:43.98 ID:Djgibmul0
おせちに使う食材全体がこの時期は割高で質も落ちてくるからな
日本料理ってほとんど甘い、老舗も伝統的な製法とか言って砂糖をがんがん入れる
昔はそんなに砂糖や甘味なんて使えなかったはずだろ
本物を作ると現代人にはたえられんものができるんだろうけど


34 :
:2014/12/29(月) 13:15:36.80 ID:WnCBBalu0
海産物はピカ汚染でヤバすぎるからな
きのこもピカ汚染でヤバすぎるしジャップランド詰み過ぎワロタ


36 :
:2014/12/29(月) 13:16:26.19 ID:2gz9FKqS0
親戚が昆布巻きと数の子たくさん送ってくるから嬉しい

37 :
:2014/12/29(月) 13:17:40.36 ID:O11bZALD0
煮物はうまい ただし自家製の甘くない奴に限る

38 :
:2014/12/29(月) 13:18:15.04 ID:gTIpKi1pO
冷蔵技術もなく運送も今よりはるかに劣った時代の文化だしな
廃れて当たり前


39 :
:2014/12/29(月) 13:19:06.40 ID:lLpSL9F80
冬に冷めた料理ばかり食べて美味しいはずがない

41 :
:2014/12/29(月) 13:20:18.20 ID:b7aWAba/0
恵方巻きを無理矢理流行らせたように
食品業界、マスコミなどが一丸となって維持するだろ


46 :
:2014/12/29(月) 13:21:16.21 ID:bFecjRyJ0
ほんとトンキンダジャレばっかりで嫌になる
数の子とかむかしから子供が食べるものなんだよ
子供はかずのこっていうもんな


47 :
:2014/12/29(月) 13:21:33.55 ID:kIIfp9LA0
おせちって要するに保存料理だからな
年末年始は店が全部閉まるし正月は家事含めて全員仕事を休むもんだったから
年末のうちに腐らないものを作り置きしてただけ
だからあんな醤油とか酢とか砂糖とか使いまくったマズい食いもんなんだよ


48 :
:2014/12/29(月) 13:21:35.07 ID:MhjJIo6x0
錦玉子うまいだろ数の子もいける他はまあうん

49 :
:2014/12/29(月) 13:21:53.34 ID:G0FU0nIr0
数の子と黒豆だけ食って後は餅焼いて終わり

50 :
:2014/12/29(月) 13:22:04.36 ID:C/6EIEAZ0
腐りにくいものをたくさん作ることで楽してた文化
まあ、まずくはないが、甘いもん多すぎてきつい


54 :
:2014/12/29(月) 13:24:32.69 ID:1orGookA0
おせち売れないと街の料理屋さん
ボーナス出ないじゃね
3万のを100とか200売るんでしょ
経済経済


55 :
:2014/12/29(月) 13:24:48.83 ID:M5F0RBRz0
上手い不味い関係なく正月くらいは炊事を休もうっていう企画なんだから廃れるわけがない
実際正月はケンタッキーw
とか宣伝してるだろ


56 :
:2014/12/29(月) 13:25:04.54 ID:kTmdJTag0
田作りは自分で作ったヤツが美味い
良い味醂買って作れ


58 :
:2014/12/29(月) 13:26:44.09 ID:bFecjRyJ0
黒豆だって苦労豆
お屠蘇にしても薬酒よあれは
また一年医者とは縁が切れんかな


60 :
:2014/12/29(月) 13:28:14.89 ID:M5F0RBRz0
モチは毎年老人を殺してるけど、それでも食い続けてるだろ
お前らもいずれモチを食って死ぬんだろうよ


61 :
:2014/12/29(月) 13:28:52.01 ID:PVkXMgZQ0
どうせ酒の肴なんで数の子とかまぼこがあれば良い
すっぱいのと甘いのはいらん


63 :
:2014/12/29(月) 13:29:16.82 ID:2N0PPV/G0
あわびとかタコの柔らか煮はうまい
あんこ入りの飾り麩もうまい


65 :
:2014/12/29(月) 13:38:24.82 ID:MHv0S+Wk0
海老炊いたやつが美味い 痛風とかアレルギーにならないならたらふく食いたい

66 :
:2014/12/29(月) 13:40:39.33 ID:G+TO7EBm0
そもそもおせちがよく分からん

68 :
:2014/12/29(月) 13:50:52.37 ID:yeW0+q8v0
甘栗と対して変わらんのに
何で栗きんとんや甘露煮はクソ高いんだ
貧乏人は買えんぞ憎い


70 :
:2014/12/29(月) 13:53:45.74 ID:JXNDvJV10
姪っこのためにデズニーのおせち買おうとしたら軒並み売り切れでワラタ
すげえんだな…


74 :
:2014/12/29(月) 14:11:45.34 ID:Tkp/bOCR0
値上げされ過ぎてもう買えない。

78 :
:2014/12/29(月) 14:15:42.40 ID:69EJ/lSjO
カーチャンのきんぴらと里芋うまいよ

81 :
:2014/12/29(月) 14:19:44.88 ID:OTpJEhQd0
しみじみと不味いよな
伝統ってだけで生き残ってるけどそのうち消えると思うわ
贈答品の菓子なんかと同じで団塊が消えたら終わりだろうね


83 :
:2014/12/29(月) 14:20:47.48 ID:nPLeKnRn0
うまいもんもあるだろ、松前漬けと黒豆と豚の角煮と栗きんとんはうまい

86 :
:2014/12/29(月) 14:26:55.53 ID:dQyGuAIH0
お前ら庶民のあいだで廃れても文化を重んじることの出来る人たちが受け継いでくから安心しろっていう

88 :
:2014/12/29(月) 14:29:56.55 ID:L7k/ds4f0
女性ってなんで栗きんとんとかが好きなんだろうね
普段でも芋や栗とか好きなことが多い気がする


92 :
:2014/12/29(月) 14:36:01.19 ID:xSh2W33e0
いくつか好きなのもあるけど
半分ぐらいは要らないな


93 :
:2014/12/29(月) 14:36:55.83 ID:w6wv8R0D0
そろそろ有名パティシエかなんかがスイーツおせちとかやりだすと思う

94 :
:2014/12/29(月) 14:37:25.33 ID:ukwJ6C6I0
塩分が多すぎる

96 :
:2014/12/29(月) 14:39:39.66 ID:DOJp55zT0
うちの御節は不味いものを排除していってその分食えるものに金をかけてるからな
全部美味いわ


97 :
:2014/12/29(月) 14:40:56.90 ID:rw0eOTUg0
作る側「別に作りたくないけど、作らなきゃいけない空気があるから仕方なく作る」
食べる側「別にこんなものうまくないけど、わざわざ作ってくれたので仕方なく食べる」

もうやめろよ


104 :
:2014/12/29(月) 14:46:42.12 ID:5MYoNfTs0
>>97
思いやりという名の相互罰ゲームは日本の文化なんだが?


98 :
:2014/12/29(月) 14:44:31.10 ID:dP34q5kU0
そんなにうまいもんなら正月以外でも食ってんだろ

99 :
:2014/12/29(月) 14:45:23.48 ID:gjfOOoTc0
甘いのばっかだよな、甘いの苦手だしかまぼこぐらいしかくわねえ

106 :
:2014/12/29(月) 14:48:32.55 ID:p5whQlLB0
数の子
伊達巻き
黒豆
小魚?うまいじゃん


107 :
:2014/12/29(月) 14:48:43.09 ID:kfxQdGtB0
今売ってる御節って本膳とかとは全然関係ないオードブルだしなぁ
売る方の都合で作られてるもんだし色々変わっていくだろ


110 :
:2014/12/29(月) 14:55:35.53 ID:COpQWVS80
縁起物何だから年に一度くらい良いじゃん
田作り 黒豆 数の子etcまあまあな味じゃないの


112 :
:2014/12/29(月) 15:04:16.15 ID:y7y3DMbt0
年に1回だからうまい

113 :
:2014/12/29(月) 15:04:40.10 ID:Vhwy8a1L0
お店で田作りと栗きんとん、黒豆買ってきて終わり

115 :
:2014/12/29(月) 15:08:20.40 ID:mwzkT0cV0
まずいから廃れても問題ない

117 :
:2014/12/29(月) 15:13:03.62 ID:VG4phBD60
団塊よりちょっと若い親も俺が幼いころはこんな不味いもの云々と言いながら爺さん婆さんのために作ってたが早々にやめた
俺も負の遺産は継承しない


126 :
:2014/12/29(月) 15:53:14.35 ID:tVv4yCrm0
おせち文化なんてコンビニが乱立してスーパーの元日営業が当たり前となった90年代には既に廃れてたよ

128 :
:2014/12/29(月) 16:06:57.64 ID:xWTf3CTF0
正月くらいは料理をさぼれるように日持ちのする食い物を
めでたい食材で揃えたのがおせちだろ?
まともに飯を作れない主婦+冷食のある現代にはあんまり意味無いかもな。


129 :
:2014/12/29(月) 16:07:05.01 ID:WzBHG0E60
おせちどころか正月そのものが消えそうだろ
せめて年明けて2日くらいは営業止めさせろ


135 :
:2014/12/29(月) 16:27:26.45 ID:vyXmPgoi0
砂糖がふんだんに使ってるのって保存効くようになんだっけ

138 :
:2014/12/29(月) 16:45:43.31 ID:PfKCwXSL0
おじさんになると美味く感じる
朝酒&昼寝の平和な世界


139 :
:2014/12/29(月) 16:47:08.20 ID:YKW2nPBl0
卵焼きが好きじゃなくて食わず嫌いしてたけど近年初めて伊達巻食って衝撃受けた
カステラじゃねーか


140 :
:2014/12/29(月) 16:47:48.38 ID:TOHKMHVF0
かまぼこくらいしか安定して美味しいと思えないな

147 :
:2014/12/29(月) 17:03:39.11 ID:u3ujgGUs0
年末年始いつでも小売りが開いてる状況でおせちなんているわけ無いだろ

149 :
:2014/12/29(月) 17:09:38.30 ID:xERFPb+U0
甘くて不味い

151 :
:2014/12/29(月) 17:24:28.89 ID:4ZOHlp8y0
最近、雑煮のおかずとして最強なのを思い知って感動してる

152 :
:2014/12/29(月) 17:25:15.54 ID:kko0HVFT0
そう。伝統と宗教と政治は非常に都合が悪い^^

154 :
:2014/12/29(月) 17:26:50.14 ID:VY8+2VTu0
元々正月三が日はみな休みで食料が手に入らないから
保存食的な意味合いが強かったんだろう
でも今はその必要もないんだしおせちはその役目は終わったはず


159 :
:2014/12/29(月) 19:33:56.38 ID:un82Pl1F0
数日間の保存に良い食料ってだけで、不味いよね

165 :
:2014/12/29(月) 20:24:53.74 ID:DXc317fd0
6P嫉妬民見苦しいぞ

166 :
:2014/12/29(月) 20:27:10.18 ID:CUNh5xUc0
あんなもん正月に店が閉まってるから生まれた悪しき風習だろ
正月から店開いてる今は好きなもん食ったほうがいい


167 :
:2014/12/29(月) 20:29:43.34 ID:MMcYdY+10
おい
チャーシューだけ食うのやめろ


171 :
:2014/12/29(月) 20:39:47.69 ID:4o72jlBR0
年越しソバもいらない
あんなに夜遅くにソバなんて食べられない


172 :
:2014/12/29(月) 20:41:01.24 ID:BfW+Mh5j0
20年もいらん

175 :
:2014/12/29(月) 20:44:49.40 ID:PGdD+eGw0
おせちという名前だけは残るだろうけど
中身は全然違うものになってるだろうな


177 :
:2014/12/29(月) 20:50:27.20 ID:cYsZoAL+0
なんだかんだで肉系のばっかり食べちゃう

185 :
:2014/12/30(火) 01:59:13.91 ID:81rybP6b0
1970年代から20代はおせち嫌いだったからおせち文化が廃れることは決してないだろうな

187 :
:2014/12/30(火) 03:35:16.88 ID:qucmKUps0
セブンのは二年前と比べて劣化した気がする
まあ、高級なおつまみとして予約したけど


188 :
:2014/12/30(火) 03:38:15.52 ID:l2tvjlrl0
田作り以外まずいしいらんわ

189 :
:2014/12/30(火) 03:51:04.53 ID:BEsIei9q0
餅や雑煮は美味いけどおせちは微妙だわ
伊達巻と柿なますは好きよ


190 :
:2014/12/30(火) 03:53:14.13 ID:ngRFC0gI0
伊達巻いらん
砂糖入れすぎ
出汁としょうゆで普通のだし巻き卵のがっ嬉しい


192 :
:2014/12/30(火) 03:56:25.35 ID:wR/ALcUz0
消えればいいだろどうせ戦後にでてきた新参の文化とかじゃねーの

193 :
:2014/12/30(火) 03:57:18.79 ID:ibJeHpkk0
コンビニ弁当レベルのおかずを1~2万で買うアホな習慣

194 :
:2014/12/30(火) 04:01:46.51 ID:g221R0jj0
全部不味いし高い

195 :
:2014/12/30(火) 04:02:19.27 ID:MlYL0w+q0
縁起物に有り難みを感じなくなったら廃れるだろうね
旨い不味いじゃない


196 :
:2014/12/30(火) 04:10:28.35 ID:r8SXbQka0
ホテル旅館業的にはあんなに旨い商材ないからなあ
現場は大変だが利益率やばい


197 :
:2014/12/30(火) 04:12:55.15 ID:tUHytiRD0
あれは歳食ったら旨いんだよ餓鬼ども

214 :
:2014/12/30(火) 04:36:46.53 ID:tD/84/W/0
>>197
俺40歳で美味いと思えないんだけど、いつになったら美味く感じるの?


200 :
:2014/12/30(火) 04:19:22.86 ID:FJfpRiC/0
おせちは4~5万円が相場だが、
それを知らない人もいると思う。


202 :
:2014/12/30(火) 04:21:37.83 ID:QKa4ERmh0
お前らグルーポン許したの?

206 :
:2014/12/30(火) 04:26:14.15 ID:9rk8FeNn0
>>202
わざわざ炎上商法に付きあったバカの方ですか?


204 :
:2014/12/30(火) 04:23:56.07 ID:hIoFShSY0
おせちなんてものは、元々縁起もんなんだし、味は二の次だろ
それなのに美味い不味いを言うのはナンセンス過ぎ


208 :
:2014/12/30(火) 04:28:53.71 ID:9rk8FeNn0
美味しいが、やはり高いよな
貧困化が進んでいるジャップランドには、もう合わない文化だ


212 :
:2014/12/30(火) 04:34:42.23 ID:M/H0+DQD0
栗きんとんうまい

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コメント

名無しさん2015/12/15 (火) 01:04:43 ID:-
母ちゃんがつくるおせちうますぎなんだよなあ
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