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俺は気づいた 今どきパン屋なんて誰でもできる職業だと 小麦粉混ぜてタイマー付きオーブンで焼くだけ

http://greenz.jp/2014/12/27/goodidea_201402/
ISSUE 日本と世界のソーシャルデザイン

2 days ago - 2014.12.27
SHARES 50
岡山・真庭市の「パン屋タルマーリー」に学ぶ、小商いのはじめ方! 2014年2月の人気記事は、こちら!


 
18 :
:2014/12/29(月) 14:35:52.07 ID:t7N2LCmM0
これで珍種にならないとは
珍種おわったな


6 :
:2014/12/29(月) 14:33:47.74 ID:qNG3oI7d0
美味しく焼くのはとても難しいよ

12 :
:2014/12/29(月) 14:34:44.68 ID:I2Jpj/6i0
山パン買ってきてちょっと高く売ればいいだけだろ?

13 :
:2014/12/29(月) 14:34:45.25 ID:t3NZZCdB0
焼くだけは誰でもできるし、焼きたては誰が焼いても大体美味しい

14 :
:2014/12/29(月) 14:35:19.89 ID:/X0VQCIy0
けどパン屋売れないぞ
近所のパン屋バシバシ潰れてるし


15 :
:2014/12/29(月) 14:35:34.67 ID:XcbgjG2R0
小麦粉の値上げが酷いんだが

20 :
:2014/12/29(月) 14:36:07.43 ID:vZagVEVN0
ああ言っとくけど、めんどくせえからな
焼くタイミングがそれぞれ違うのを同時に作成しないといかんし
衛生観念や食材の劣化まで気にしないといけない
下準備はやたら多いし
しかも客の相手までしなきゃならないとなると疲労困憊するぞ
天板掃除がめっちゃ面倒


22 :
:2014/12/29(月) 14:36:32.04 ID:DrbUAbwE0
誰でもできるとは思うけど
だからこそそれで儲けるのは大変だぞ


24 :
:2014/12/29(月) 14:36:37.03 ID:DBDHWVAU0
どんなに美味しくても客が入らなければ潰れる
不味くても立地が全て


26 :
:2014/12/29(月) 14:36:40.11 ID:DSxSOtGc0
今年のパン屋閉店速度は異常

29 :
:2014/12/29(月) 14:36:42.25 ID:wApIru2Q0
焼く技術だけだったら趣味にしてる金持ちマダムのほうがうまいよ
たまに唆されて店やると全部失敗するけどね。経営ってのはそういうもんだ


31 :
:2014/12/29(月) 14:36:48.01 ID:GFDtF1sz0
作るより売る方が大変

34 :
:2014/12/29(月) 14:37:08.65 ID:jl8rViEP0
パンは焼けてもコミュ障のおまえらが客商売なんか出来るわけないだろ

37 :
:2014/12/29(月) 14:37:26.35 ID:zKO4KCQP0
まず朝早く起きるのが無理

38 :
:2014/12/29(月) 14:37:29.70 ID:Bi3GwHwx0
住んでるとこの1階に志津屋があってリピしまくってる
なんか健康に悪い気がする


39 :
:2014/12/29(月) 14:37:35.60 ID:ulll4KmI0
ホームベーカリーですら使わなくなるのにできるわけない

41 :
:2014/12/29(月) 14:38:01.73 ID:ujpJw0Dg0
そこに気づくとはやはり天才…

45 :
:2014/12/29(月) 14:38:24.43 ID:UfNf/huq0
毎日毎日延々とパン作るとか気が狂いそう

50 :
:2014/12/29(月) 14:39:27.36 ID:FHHJBNT00
>>45
ジャムおじさん狂ってるの?


46 :
:2014/12/29(月) 14:38:50.71 ID:w1I1N3Uf0
まともな商品作れるとして、効率的なルーチン作るのも大変なんだよな、どんな仕事でも。

54 :
:2014/12/29(月) 14:39:46.30 ID:voYP1Qs40
せめて発酵させて、どうぞ

55 :
:2014/12/29(月) 14:39:48.88 ID:RkA9VAzd0
長年愛される目玉商品がないと無理

56 :
:2014/12/29(月) 14:39:51.39 ID:uZRzkBme0
流行ったらボロ儲けだよな
まあ流行らないんだけど


58 :
:2014/12/29(月) 14:39:56.69 ID:t3NZZCdB0
わさびパン作ろうと思って生地にわさび混ぜたらわさびの殺菌作用でイーストが死んで膨らまなかった
パン屋さんわさびパン作って


67 :
:2014/12/29(月) 14:40:53.32 ID:voYP1Qs40
>>58
ピーナッツクリームみたいに乗せて、どうぞ
ちなパン屋の息子


165 :
:2014/12/29(月) 14:57:57.50 ID:hi6IgAlT0
>>58
ワロタ


217 :
:2014/12/29(月) 15:09:59.52 ID:R6NAIBmm0
>>58
パン職人だけど、それ俺も今考えてたwそうかイースト死ぬかwワロタw


395 :
:2014/12/29(月) 17:21:37.16 ID:woZLDuGZ0
>>58
わらた
あんがいわさび凄いな


434 :
:2014/12/29(月) 18:07:15.67 ID:pBvOumg60
>>58
ベーキングパウダー使って、蒸しパンみたいなのにすればいいんじゃね?

あるいはベーコンエピみたいに後で包んで生地を整形して焼く。
最初から生地には練りこまない。胡椒やマスタードっぽい使い方で。


60 :
:2014/12/29(月) 14:40:19.84 ID:yZh+OwYj0
潰れたパン屋の後に居抜きでまたパン屋というのがしょっちゅうあるから
実際パン屋は誰でもできる職業なんだと思う
しかし誰でもできるのと商売が長続きするのは別の話というのが難点だけどねw


61 :
:2014/12/29(月) 14:40:20.04 ID:/uGQoII90
パンで商売とか、人生舐めてんのか?
誰でも焼ける時代なんだぜファック


71 :
:2014/12/29(月) 14:41:18.14 ID:MQHgmB4h0
朝3時起床夜10時就寝でも問題無いなら簡単なお仕事

78 :
:2014/12/29(月) 14:42:01.15 ID:9n9mfrF70
よく買ってた近所のパン屋つぶれちゃった
そこのNPO親娘が働いてた障害者たちに暴力振るったり暴言浴びせてたりしてたんだ


82 :
:2014/12/29(月) 14:42:20.05 ID:UT2OmqBW0
漁師も同じだぞ
マグロ漁船だって
如何に最新鋭のソナーなどの機器を有しているかで取れる量が変わる
機械さえあれば誰でもできる仕事


88 :
:2014/12/29(月) 14:43:41.98 ID:IhFlwiHx0
>>82
回遊してるのにソナーだけで魚がとれるわけないだろ


84 :
:2014/12/29(月) 14:42:39.29 ID:CzYXuCSg0
母親がパン作り趣味で毎週週末には手製パン食わされてたけどどう考えても店で売ってるパンの方が美味かった

もう食べられないけど


103 :
:2014/12/29(月) 14:46:09.86 ID:mIFpb98/0
>>84
ホームベーカリーならレシピ通りならそう味美味くないこともないと思うがな、バターの変わりにマーガリンいれたり発酵が足りなかったりとかそのへんか


90 :
:2014/12/29(月) 14:43:56.72 ID:bFecjRyJ0
カーチャンパン焼き器棄てたのか
もったいない


93 :
:2014/12/29(月) 14:44:38.31 ID:mIFpb98/0
不細工は店頭に立つなよ、焼きたてを持っていくのもダメだ イケメン雇え おまえらは閉ざされた工房で必死に汗水たらしながらこねこねしときな

94 :
:2014/12/29(月) 14:44:41.08 ID:ba/EPvpt0
人気のパン屋で修行したことあるけど全然焦げてないように見えるのでも商品にならないとかで廃棄されたりで厳しかったわ

95 :
:2014/12/29(月) 14:44:59.28 ID:sroBuybm0
妹がケーキ屋で働いてるけど激務でろくに休みもないし可哀想

97 :
:2014/12/29(月) 14:45:18.79 ID:Se9X9nXk0
誰でもできるとしても早起き必須だからやりたくはないな

104 :
:2014/12/29(月) 14:46:33.11 ID:i4tDu4x/0
>>97
なんで早起き必須なんだ?
朝食うパンを、パン屋に朝買いに来る奴なんていないだろ


101 :
:2014/12/29(月) 14:45:47.16 ID:O11bZALD0
誰でもできるから今から始めても何の旨みもないだろう

102 :
:2014/12/29(月) 14:45:53.47 ID:zZRufqp80
うまい所は別次元にうまい
でも売れるかどうかは雰囲気もんだと思う


107 :
:2014/12/29(月) 14:47:02.30 ID:596U0g3S0
誰でもできるから、ばんばん店が建ち並び
儲け出すまで激戦なんだろうが。


111 :
:2014/12/29(月) 14:47:28.57 ID:ftO8FRWs0
真面目な人じゃないと無理

120 :
:2014/12/29(月) 14:49:26.76 ID:NVXVvpf70
月に1万個くらい売らないとまともな収入にならないだろ

126 :
:2014/12/29(月) 14:50:55.04 ID:S98xjZOS0
それ一生早起きして続けないといけないじゃん
無理じゃん


132 :
:2014/12/29(月) 14:51:29.95 ID:YkwkS56d0
いや、しんどいぞ
そりゃ在れば有難いがコンビニの台頭で潰れてしまった
毎日のように通うならゆったりとした駐車場も欲しい


135 :
:2014/12/29(月) 14:51:40.23 ID:pF11hKvM0
パン屋を開くだけなら敷居は低いだろうけど、
一家が食べていける分を稼ぐとなると、誰でもって訳にはいかないわ


136 :
:2014/12/29(月) 14:51:52.27 ID:BMTPYvDB0
手作りの石釜で無添加パンを焼く○○さんが毎日飲んでいるのがこの青汁

139 :
:2014/12/29(月) 14:52:08.18 ID:UCfS4Guj0
ツオップが家から割と近いがあそこもえらい朝早くからやってて大変だなと思う

142 :
:2014/12/29(月) 14:53:09.40 ID:cnBs9iR50
オーブンいくらすると思ってんだよ
まさか3つか4つずつ焼いて売るつもりなのかな


144 :
:2014/12/29(月) 14:53:22.13 ID:N0/6Y8X30
ちんしゅaaないとなけんもー終わったな

148 :
:2014/12/29(月) 14:53:40.46 ID:niQXU9WN0
愛の貧乏脱出大作戦だったかで、有名パン屋におっさんが修行行くんだけど、
有名パン屋のデブ店長が汗ダーダーでパンこねてたわ
あれ絶対汗大量に混ざってるだろ
ほんまありえんわあのデブ
なんでデブってあんなに糞なんだ


152 :
:2014/12/29(月) 14:54:29.50 ID:Fd6QyzPa0
ただしアレルギーで人生終了

157 :
:2014/12/29(月) 14:55:40.47 ID:QGuqPidr0
パンのいえが好きなんだが
もっちーにうめえ


161 :
:2014/12/29(月) 14:56:26.78 ID:6DaAfyiL0
ケンモメンのやってるパン屋は行きたくない

162 :
:2014/12/29(月) 14:57:08.71 ID:tjvXRRCG0
そうだなパン屋と本屋はバンバン潰れたな
チェーン店のパン屋だけ残ってる


170 :
:2014/12/29(月) 14:59:20.83 ID:iN7akh6S0
ベーコンエピが美味い店はマジで通う

171 :
:2014/12/29(月) 14:59:39.74 ID:6XfLnG5Q0
キモオタの作ったパンは手あかがびっしりついてそうで嫌だ
どうせオナニーの後、手を洗わないで生地に触るんだろ


174 :
:2014/12/29(月) 15:00:13.46 ID:m6lX9zpY0
冷凍パンだと脱サラして次の日開店できるぞ!
さぁ冷凍パンを解凍してチンして情弱に売るんだ!


177 :
:2014/12/29(月) 15:00:29.09 ID:IHMZ9J5i0
どっかのデパートみたいにクリームパンとかメロンパンだけ作って儲けられればいいのにな

182 :
:2014/12/29(月) 15:01:30.53 ID:b18rk/FI0
パン焼き機懸賞で当たったから使ってみたんだ
取り敢えず生地だけのコースで
生地だから匂いはしない
ワクワクしてあけたら入れる前と変わらない粉が入ってるだけ・・・
水入れ忘れてた


183 :
:2014/12/29(月) 15:01:38.92 ID:R6UrrPW/0
一度近くのパン屋巡ってみるとわかるが食パン一つでも店によってクオリティの差が凄い
スーパーのなんて食う気が無くなる


185 :
:2014/12/29(月) 15:01:54.29 ID:9r0femFN0
寿司職人の次はパン職人か
どんだけ職人嫌いなんだよ


189 :
:2014/12/29(月) 15:03:22.28 ID:Dtsjmwgw0
競争激しいだろ
相当上手くないと山崎パンに負けるぞ


191 :
:2014/12/29(月) 15:04:00.39 ID:Coe/MfQG0
岩手のなんとかパンって店行って感動しましたとか適当な事言って弟子入りして盗めば半年で繁盛店もてる

195 :
:2014/12/29(月) 15:04:43.96 ID:baPQ6Iny0
パン屋ってメーカーから冷凍のパンを買って焼くだけなんだろ?
チョロイチョロイ


197 :
:2014/12/29(月) 15:05:11.72 ID:DOJp55zT0
パンを作るだけなら池沼でもできるな

でも美味いパンを焼いてさらに利益を考えて売れ残り無く売るのは難しいだろ


200 :
:2014/12/29(月) 15:05:47.37 ID:z7wVcKXD0
そうかもしれんが、うまいパン屋があるとめちゃありがたい。
自分で小麦粉から作ろうとはなかなか思わんだろ。


209 :
:2014/12/29(月) 15:08:01.03 ID:hmR4ZICI0
近所の本格派で日本式パンなど売りませんアピールしてたシャレオツなパン屋が
妥協してアンパンとカレーパン売り出したのは笑ったw
すげえ美味かったけどさ


211 :
:2014/12/29(月) 15:08:08.20 ID:BeMpFgZM0
パン屋の朝は早いぞ
3時半頃には電気点いてて、いい香りがしてくる


212 :
:2014/12/29(月) 15:08:20.83 ID:Y1rFaYOS0
パン屋の仕込み動画は見てて面白そうだったな
自分でやりたいとは全く思わなかったけど、傍らで見ていたい


214 :
:2014/12/29(月) 15:08:37.79 ID:gveTEjPZ0
パン屋って毎日毎日ロスがガンガン出まくるッて聞いた。
潰れるのは大体ロスのせい。ロス出まくっても潰れるし、ロスを恐れて早めに売り切らしても潰れる。


215 :
:2014/12/29(月) 15:08:40.43 ID:cna99HxS0
でもやらないんだろw

218 :
:2014/12/29(月) 15:10:03.86 ID:tVv4yCrm0
ヤマパンから半完成品の奴仕入れて店で焼くだけなんだろ
誰でもできるね


219 :
:2014/12/29(月) 15:10:14.95 ID:uAjGREO70
パン屋は開業するのに機材やら材料やらでメッチャ金掛かるっていってたな
ラーメン屋開くほうが遥かに安いとか
その上パンは手間が掛かるから睡眠3~4時間は当たり前らしい
ケンモメンじゃ3日もたんだろう


221 :
:2014/12/29(月) 15:10:32.85 ID:SjqoEfLS0
知的障害者の仕事に選ばれるぐらいだしなあ

225 :
:2014/12/29(月) 15:11:14.39 ID:R6NAIBmm0
おまえらパン屋の事詳しいな。余計な知識いらないからだまって食えよ。

227 :
:2014/12/29(月) 15:13:01.08 ID:tVv4yCrm0
パン屋の癖に100%の全粒粉パンやライ麦パンを置いていない店が多過ぎ

228 :
:2014/12/29(月) 15:13:04.32 ID:yp5CznVe0
元ドンク従業員
ベテランしかわからないレベルで焼きに不備のあるパンが毎日大量廃棄されていく
罪悪感凄いぞ


233 :
:2014/12/29(月) 15:14:45.29 ID:yp5CznVe0
>>228
は10年以上前だから今は変わってる可能性があるけどな
念のため


229 :
:2014/12/29(月) 15:13:23.02 ID:AOvHMuDh0
パン屋で売れる売れないの差って究極的にはどこなんだろうなとは思う
セブンのパンを食ってると特にそう思う


230 :
:2014/12/29(月) 15:13:43.09 ID:oaOsGgs/0
誰でもできるからこそ、どうやって他と差別化して儲けるかが難しいのだ

231 :
:2014/12/29(月) 15:13:56.67 ID:iOnu4Q4C0
焦げつよめでカリカリにしとけばバカ売れ

234 :
:2014/12/29(月) 15:15:52.32 ID:1eoHw+tI0
1斤80円の食パンで満足してる俺はパン屋の良し悪しは分からん

241 :
:2014/12/29(月) 15:18:02.08 ID:RNWr+BH20
カレーパンのためにカレー作ったり、ラーメンと違って種類多いから大変そう

251 :
:2014/12/29(月) 15:20:30.74 ID:Gv/1nQB20
店によってエピが完全に乾燥してカスカスなやつあるけどあれが本来のものなの?
しっとりしてたほうがうまいんだけど


253 :
:2014/12/29(月) 15:21:30.15 ID:AOvHMuDh0
塩パンとかいう手抜きの権化みたいなパンが結構な人気だったりするし分からん

254 :
:2014/12/29(月) 15:22:20.27 ID:s+Tw2gIj0
深夜のパン工場バイトは死ぬほど辛いらしいな

255 :
:2014/12/29(月) 15:22:50.53 ID:VEXCxvkE0
バイトしてた事あるけど小麦粉もいらん
冷凍のタネみたいなの大手パン屋が売ってて
解凍して発酵させる所からスタート出来る


256 :
:2014/12/29(月) 15:23:06.68 ID:PNByIkqg0
何でパン「職人」なんて言うんだろうな
日本じゃ歴史も何にもない、バイトでも出来る仕事なのに


265 :
:2014/12/29(月) 15:27:50.49 ID:3a/uSemU0
>>256
同じく職人を名乗るいまの江戸前寿司より、
普及した歴史は古いでしょ
冷蔵技術を考えろよ


262 :
:2014/12/29(月) 15:27:35.18 ID:AOvHMuDh0
ヤマザキパンはあれはあれで功罪あるけどな
まぁ否定したところでもう次のヤマザキパンなんて出来ないだろけど


264 :
:2014/12/29(月) 15:27:40.23 ID:x1O2QKw10
こないだ、ヨドバシで一時期流行った米入れたらパンできるアレ売ってたけど、売り場から遠く離れた場所にあって誰もみてなかった。

まぁ、パンなんか作るのは今は馬鹿でも機械使えばできるけど飽きるよね流石に。対して美味くもないし。


268 :
:2014/12/29(月) 15:29:37.37 ID:yy7WISyX0
普通に作りたてを売ってくれればいいんだけど、
難しいんだろうな


271 :
:2014/12/29(月) 15:29:52.15 ID:pBvOumg60
関係ないけど、パン屋と比較してバーガー屋ってぼったくり過ぎじゃね
400円のパンとかなんだよ、百貨店かよ、しかもチェーン店なのに


275 :
:2014/12/29(月) 15:30:27.16 ID:R6NAIBmm0
本当パン屋なんか誰でも簡単に作れるし粉物は儲かるからなw皆始めたほうがいいよw

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コメント

名無しさん2014/12/29 (月) 21:05:33 ID:-
じゃあなれよ
毎日やれよ
名無しさん2015/10/19 (月) 10:57:33 ID:-
ワサビパンおもしろい発想だな
パンて仕込みが大変なんだよね
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