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ラーメン店に転換 小僧寿し、迷走の果てに

持ち帰りすしの老舗、小僧寿しの迷走が止まらない。業績は2010年12月期から4期連続の最終赤字。
この1年間で社長が2回代わり、夏には全従業員の3割が希望退職で会社を去った。定款変更で金融業、医薬品販売、金券販売を事業目的に加えたほか、今年8月には「今後どのように経営していったらいいか」を公募するという前代未聞の手段に打って出た。

■経営方針募集に700以上の応募
千葉県内のある小僧寿し店舗のアルバイト店員は「暇でしょうがない」とこぼす。ランチ時だというのに客はまばらにしか来ない。向かい側にあるスーパーも持ち帰りのすしパックを売っており、「あちらのほうがボリュームがあっておいしそう」(アルバイト店員)。

今後のかじ取りについて佐藤はこう語る。「すしを扱わなくなってもいいのではないか」――。

外食業界では「持ち帰りすしという市場自体が厳しい」というのがほぼ統一の見解だ。直営店を中心に大なたを振り50店以上を利益率の高いラーメン店に転換する計画で、12月1日に第1号となる「麺や小僧」を千葉県市川市にオープンした。さらに50店を閉店、赤字のFC事業はてこ入れを検討する。新業態として10程度のステーキ店の新規出店も計画しているという。「今はどん底。わかりやすく株主の利益のためとフォーカスして事業再建を進める」

小僧寿しがすしを握らなくなる日は、そう遠くないのかもしれない。
http://www.nikkei.com/article/DGXMZO80453790T01C14A2000000/


 
9 :
:2014/12/08(月) 13:06:45.88 ID:yf44shJD0
親がやたら好きだったな
正直うまいと思ったことなかったわ


15 :
:2014/12/08(月) 13:20:02.22 ID:OFx2YqZk0
小僧寿しが儲からないのはスーパーより高いからだろ
値下げしろよ


16 :
:2014/12/08(月) 13:22:49.26 ID:0jqxFb/S0
もともと「握って」ないだろ

18 :
:2014/12/08(月) 13:25:25.50 ID:JdRSowiV0
機械が握ってんだろいい加減にしろ

21 :
:2014/12/08(月) 13:29:40.25 ID:Vrx6TnXr0
ここの目と鼻の先にある徳島ラーメンがうまいからお前ら食ってみろ

31 :
:2014/12/08(月) 13:50:36.22 ID:JUJUtyTd0
食べる人間の数自体が減ってるし
ピカフードに緑肉にペヤンGと不祥事乱射で信用も落ちてるし
食品業界は伸びる要素ないわな


36 :
:2014/12/08(月) 13:59:05.30 ID:3JqlyxcR0
ドラえもん寿司しか価値がない
割とマジで


37 :
:2014/12/08(月) 14:00:44.08 ID:0fHzvh9H0
小僧の顔がきもい。あのキャラから離れりょよ

38 :
:2014/12/08(月) 14:01:04.86 ID:6HHS516b0
迷走っすなあ

43 :
:2014/12/08(月) 14:14:37.29 ID:7fJR7XyL0
持ち帰りすしの老舗、小僧寿しの迷走が止まらない。業績は2010年12月期から4期連続の最終赤字。
この1年間で社長が2回代わり、夏には全従業員の3割が希望退職で会社を去った。定款変更で金融業、
医薬品販売、金券販売を事業目的に加えたほか、

今年8月には「今後どのように経営していったらいいか」を 公募するという前代未聞の手段に打って出た。

上層部が無能ばかりなのかな


47 :
:2014/12/08(月) 14:37:33.84 ID:6Cq/7m/U0
>>43
ただの無能なら別にいいんだけど、横領犯とかだぞ


45 :
:2014/12/08(月) 14:21:07.52 ID:ht/hd+G90
利益率の高いものといえばピザ

テイクアウト専門のピザ屋にすればいい。値段設定は宅配の半額以下
これけっこう需要あると思うぞ。半額でも高いから俺は買わないけど


46 :
:2014/12/08(月) 14:30:52.51 ID:OQBhz+QC0
>>45
個人のそういう店が出来て安いデカイ美味い 時間は掛かるけど・・・・それでもこれは最高だわ!
って言う店が二回目に行った時更地になってた
非常に残念だった


50 :
:2014/12/08(月) 14:47:14.55 ID:1i75C7aC0
>>45
ピザなんてそんなに日常的に食うもんでもないだろ


52 :
:2014/12/08(月) 14:59:13.12 ID:/dZv3C8w0
普通に回転ずしとか海鮮丼屋とかにすればいいのに
なんでよりによってラーメンなんだよ


54 :
:2014/12/08(月) 15:11:32.28 ID:Nwd81SUg0
折角小僧寿しやってんだったらライス代わりの寿司も用意しろよ

59 :
:2014/12/08(月) 16:09:14.93 ID:97jcfn5/0
大食いタレントのメニュー作ったはいいがタレントへのギャラ支払いが高いのか

本当に薄過ぎて味もへったくれもない寿司もどきだった

あれ以来一度も言ってない

寿司もどき売っておいて業績がとかよく言えるな


69 :
:2014/12/08(月) 18:10:10.08 ID:6NwCeGWO0
少し前に小僧寿し行ってみたが、すでに作り置きしてあんのな、昔はそんなの無かったのに。
まぁ、注文すれば時間かかるが出来たて作ってくれそうだけど結構待つから結局作り置きの買っちゃった。

で、食べてみたらご飯がすげーやわらかいでやんの、寿司屋で米の水加減間違えんなよ・・・
本部にクレーム入れようかと思ったけどどうどうでもいーやってなってそれ以来いってねー


70 :
:2014/12/08(月) 18:11:02.09 ID:1irP1l3L0
税別表示って誰が得してるんだろうな
スーパーみたいなある程度利用せざるを得ないとこならわかるんだが
いくらでも替えがきく外食チェーンで導入しても客が嫌がるだけだと思うんだけど


71 :
:2014/12/08(月) 18:12:34.56 ID:tYUFFwcq0
ラーメンなんてさらに激戦だろ

83 :
:2014/12/08(月) 18:52:17.65 ID:ZfgOjAt90
どっかのラーメンコンサルにぼったくられてそう。
博多天神に勝てるとは思えない。


87 :
:2014/12/08(月) 18:59:24.22 ID:kd4OnM8w0
お前ら信じられないかもしれないが、和歌山ではラーメン屋に何故か押し寿司が置いてある

156 :
:2014/12/08(月) 23:23:40.97 ID:nhJ6IuY50
>>87
なんばにも寿司屋さんでラーメン出すお店があったな…
で、お寿司とラーメンのセットを出してたよw
そこは普通に美味しかった


93 :
:2014/12/08(月) 19:22:49.41 ID:DpOet2n+0
神戸ランプ亭がトンカツ屋になってるんだが

94 :
:2014/12/08(月) 19:24:30.21 ID:pl6i7YpZ0
小僧ずし、おまえもあかんのか

95 :
:2014/12/08(月) 19:24:47.64 ID:pF5kRIFM0
早く畳まないとだめだこれは
もう事業出来る状態じゃない


97 :
:2014/12/08(月) 19:27:22.63 ID:+07O5jr50
お前らって昔ドラえもんの容器の中に寿司が入ってるの喜んで喰ってた癖に舐めすぎだろ
俺はドラえもんで妹はドラミの容器寿司を今でも忘れない

頑張れ小僧麺


99 :
:2014/12/08(月) 19:29:13.63 ID:bWrJuK+l0
とりあえず「小僧」は消そうや

スガキアとかに変えよう


104 :
:2014/12/08(月) 20:23:34.34 ID:LQabsBL+0
公募して得られた情報から選ぶのが無能な経営陣だからこうなったのだろうなw
来年には民事再生か?


105 :
:2014/12/08(月) 20:31:28.68 ID:kHzrOKHw0
迷走の果てに
って言ってるけど、まだ迷走中のように見える


107 :
:2014/12/08(月) 20:37:18.16 ID:vSndYYTS0
時代変わったね

108 :
:2014/12/08(月) 20:45:11.99 ID:oafMp+po0
もやし高すぎだろ

110 :
:2014/12/08(月) 20:57:15.90 ID:Qpq3IEUN0
言うても今まで寿司握って来てるんだから、思い切って回らないスタイルで、かつ
持ち帰りをやめて高級路線に転換すればいい
さらに営業は夜のみにしてさらに高級感を煽る、店舗数も激減させてコスト減を図る

でもここの寿司、美味くないんだよな・・・


111 :
:2014/12/08(月) 21:10:15.90 ID:zQv+hdSc0
子供の頃見ていたアニメで提供していたのもあって、よく近所の小僧寿しに行ってたわ
手巻きが好きだったけどきっと今食べるとおチープな味なんだろうな・・・


114 :
:2014/12/08(月) 21:32:06.08 ID:Lv9MAFGm0
サンラータン麺って知らなくてぐぐってみたらうまそうだなぁって思ったけどクッソ高ぇwww

115 :
:2014/12/08(月) 21:35:05.30 ID:JaIlrEP90
毎回思うんだがラーメン屋のトッピングって値段おかしいよな

もやし乗っけて+100円、ネギ乗っけて+100円、茹で卵にいたっては+150円って

そりゃ誰も頼まんわ


116 :
:2014/12/08(月) 21:35:11.42 ID:tbObiMmY0
最後に行ったのが5、6年前だけど賄いでも食べないようなグズグズの鰯とか
ファミレスのサラダに申し訳程度で乗ってるサイズのホタテ(風の貝)とか
値段以上に食後の不満足感キツかったからな


136 :
:2014/12/08(月) 22:42:02.20 ID:MNU7thTT0
食べログもみてきたけど経営者の脳みそがもう昭和で止まってるんだろうな
まともなコンサルついてないんだろうか


153 :
:2014/12/08(月) 23:12:14.86 ID:afoAuhCA0
むしろよく倒産しないでもってるよな

160 :
:2014/12/08(月) 23:58:10.85 ID:eb7woHFR0
ドラえもんのケースに入った寿司とかあったなあ懐かしい
その方向性で良かったんじゃないのかな


161 :
:2014/12/08(月) 23:59:01.45 ID:X/1bUt9B0
昭和のごちそうとして思い入れはあるんで頑張ってもらいたいけど
ラーメンはマジで難しいだろうからなぁ

ただまぁ質より量な部分もあるんで、簡単っちゃ簡単なんだが
見た感じ無理そうね


165 :
:2014/12/09(火) 00:24:25.59 ID:0XMvei8g0
自分が汁限り、小僧寿司はどこも道路に面していて駐車場がない。
俺もたまにいくが、路駐しにくいから敬遠するようになった。

あと名前が悪いと思う。

「幼女寿し」にすれば、邪な妄想抱いた男どもがくるはず


166 :
:2014/12/09(火) 00:25:39.28 ID:dHaLaz+j0
つまりCMは成功してたのにこのザマという無能か

169 :
:2014/12/09(火) 00:41:14.77 ID:5VC7L1QE0
子供心にも旨そうに見えたこと無くて行ったことないな
ココスもそうだがTVの青だぬきは食欲そそらん
漫画の方は凄いのに


170 :
:2014/12/09(火) 00:42:28.56 ID:UakIrY0j0
こういうコンセプトが見えない店はすぐつぶれる
ちょんまげゆった小僧が酸辣湯面持ってくるとかないだろ


171 :
:2014/12/09(火) 05:41:21.76 ID:kvfKYac60
太郎すし良かった
小僧はアカン
シャリが糞不味いねん


174 :
:2014/12/09(火) 06:39:56.45 ID:mzQ64Bar0
八幡はラーメン激戦区なのになあ。
なりたけ、だんちょうてー、節、鈴屋、坂内、魂麺、大勝軒、徳島ラーメン、木尾田…

小僧寿しラーメン、すぐ潰れるだろ。


175 :
:2014/12/09(火) 06:42:13.80 ID:RWLhOG3F0
和歌山県民だけど何故そこそこ人気が出たのか不明な和歌山ラーメン
たぶん他のご当地ラーメンのほうが美味しいと思う


177 :
:2014/12/09(火) 06:47:19.41 ID:gC1az7Wl0
ラーメンと寿司のランチセットでもあればいいのに

182 :
:2014/12/09(火) 06:59:20.40 ID:OXBLAkIs0
そう言えば最近食ってないなと思ってサイト見に行ったらオラの県から撤退してた
あまりにも食いたくならないので撤退してた事自体に気づかないとは


183 :
:2014/12/09(火) 07:01:54.08 ID:Nziz4jju0
大人しく回転寿司開いてダメなら終わればいい

184 :
:2014/12/09(火) 07:03:43.24 ID:OXBLAkIs0
わざわざ過当競争のラーメン業界に今から社運を賭けて行こうとするのは凄い

187 :
:2014/12/09(火) 07:12:10.40 ID:qY/PW0Ux0
吉野家が居酒屋やったり変な時代だな

194 :
:2014/12/09(火) 09:12:51.91 ID:cqxDctlx0
老夫婦の固定客つけて日替わり宅配弁当屋やったほうが儲かりそう

198 :
:2014/12/09(火) 09:24:22.98 ID:dN5TKyz+0
普通に寿司屋にすればいいのに
酒でも出せばおっさんがよってくるだろ


199 :
:2014/12/09(火) 09:28:47.58 ID:7xv9UHd10
回転寿司大手の中で最もまずいと言われてるかっぱ寿司と比べても劣る
それが小僧寿し


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