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そろそろラーメンにも「醤油・豚骨・味噌・塩」に匹敵する第5の定番味が欲しい所だが・・・なぜ出ない?

ラーメンもグローバル化! 肉がNGでも食べられる「こむらさき」のラーメンとは博多ラーメンと並んで高い人気を誇る熊本ラーメンといえば、豚骨ベースのまろやかなスープに、やや太めのもっちり麺、マイルドな味わいが特徴だ。

そろそろラーメンにも「醤油・豚骨・味噌・塩」に匹敵する第5の定番味が欲しい所だが・・・なぜ出ない?

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1415244725005.html


 
13 :
:2014/11/08(土) 10:13:12.79 ID:CbDf9all0
坦々麺は?
後タンメン


7 :
:2014/11/08(土) 10:11:09.42 ID:+qpQFR440
ソースラーメンってあれ美味いの?

21 :
:2014/11/08(土) 10:16:36.98 ID:iIlNqaMq0
ソースあたり来そうなんだがツーンとするんだよなw
チキンが無難かな


22 :
:2014/11/08(土) 10:16:40.94 ID:he1tPntO0
豚骨ってなんで味扱いなんだろな
出汁なのに


29 :
:2014/11/08(土) 10:18:11.86 ID:KV2jHw5+0
キムチでしょ

32 :
:2014/11/08(土) 10:18:19.40 ID:RbJFGPVR0
エビ系とトマト系は絶対ウケると思うのになんで誰もやらないんだろう

33 :
:2014/11/08(土) 10:18:24.03 ID:D9gtAWx/0
むかし札幌で、モッツァレラ焼きそばラーメンってのを食ったが
なかなか美味かった、あの味は食ったことなかったな


37 :
:2014/11/08(土) 10:18:56.88 ID:w5opNdXr0
らめーんじゃないけどフォーが全然流行らなすぎる

41 :
:2014/11/08(土) 10:19:17.52 ID:g5pwCHND0
カレーラーメンは昔からあるのにマイナーを脱せないな

51 :
:2014/11/08(土) 10:21:57.34 ID:pT/99n/00
パイたんとベジポタうまいよな

54 :
:2014/11/08(土) 10:23:26.80 ID:6qVNL7JeO
豚骨は塩ラーメンなんだが?

65 :
:2014/11/08(土) 10:25:12.58 ID:QtIFwtwX0
カレーヌードルが一番好きだわ

82 :
:2014/11/08(土) 10:28:37.66 ID:24stb+fi0
>>65
大学の研究室時代にマレーシアから来てた留学生居たけど
カレーヌードルが日本で一番美味しいって言ってたよ


67 :
:2014/11/08(土) 10:25:42.01 ID:XW7EzuXY0
ラーメン評論家のやつはラーメンにはまだスパイスの概念が無いからそこから発展すると言ってた

68 :
:2014/11/08(土) 10:26:00.86 ID:G0tbItTg0
その辺打ち破ろうとしているのかいわしでダシ取ったりしてる臭いけど、
所詮はいわしの味のするしょうゆラーメンだったりするな。
まあうまかったけど


76 :
:2014/11/08(土) 10:27:07.41 ID:usLbsMv80
魚出汁のラーメン、旨い人には旨いらしいけど、俺は味薄いだけの糞不味いラーメンなんだが味障なだけなのか?

79 :
:2014/11/08(土) 10:28:14.89 ID:JX1UHDdRO
とっくの昔から即席ラーメン味があるだろうが。

84 :
:2014/11/08(土) 10:28:59.67 ID:ibj/4c/g0
近所のラーメン屋で出してる牛骨と羊はうまかった
もっと魚が増えて欲しい、魚粉は論外だけど


90 :
:2014/11/08(土) 10:30:27.27 ID:vB8AENcr0
醤油、塩、味噌、豚骨、豚骨醤油、豚魚、煮干、鶏白湯
メジャー所はこんなもんだろう


91 :
:2014/11/08(土) 10:30:29.88 ID:hyEdnL8x0
マジで震撃を受ける味言うぞ?

準備、いいか?

これはくるからな?

いくぞ?

いくぞ?



93 :
:2014/11/08(土) 10:31:02.69 ID:ISIMAAar0
担担麺じゃないの
違うの?


100 :
:2014/11/08(土) 10:33:55.49 ID:l9GMmGrI0
コショウラーメンうまいけどな
万人受けではないし
やっぱり塩ベースだし


107 :
:2014/11/08(土) 10:36:39.84 ID:QP+A86kn0
家系でいいんじゃないか
あれを既存の味に含むのは無理があるだろ


111 :
:2014/11/08(土) 10:38:01.70 ID:hjxvlrSN0
牛骨って異常プリオン大丈夫なのか?

118 :
:2014/11/08(土) 10:40:06.48 ID:HLIRJQem0
これは台湾ラーメン

124 :
:2014/11/08(土) 10:42:41.40 ID:Av62t6vr0
どっかの地方が地域の味にしないと
なかなか定番にはなれないだろうな
○○県と言えば○○ラーメンみたいに


125 :
:2014/11/08(土) 10:42:42.31 ID:3uG6a4900
コーンスープにラーメン入れてくる店がある

127 :
:2014/11/08(土) 10:43:21.45 ID:bYB8ynWe0
そろそろカレーを極める時がきたな

130 :
:2014/11/08(土) 10:44:40.65 ID:81I/OmMo0
坦坦面最強伝説
学生時代週5で食ってたわ


139 :
:2014/11/08(土) 10:48:08.03 ID:FlPMXj2d0
コンソメ
食べれる物になるかは不明


143 :
:2014/11/08(土) 10:49:55.33 ID:ROZhdhLe0
>>139
ベースが既にコンソメじゃないの?


146 :
:2014/11/08(土) 10:51:15.02 ID:Z8O5r6lu0
一部は豚骨・醤油からアブラ系に進化してるんじゃないの?

152 :
:2014/11/08(土) 10:53:16.01 ID:Nx4jYcgQ0
豆乳ラーメンうまいぞ

159 :
:2014/11/08(土) 10:56:41.91 ID:fpjil0l20
味噌味とかもそうだけど、スープの味が主張し過ぎて、
チャーシューとかメンマの味がボヤけちゃうんだよね
カレー味とかは挽き肉が具材なら有りかな


163 :
:2014/11/08(土) 10:57:56.10 ID:XW7EzuXY0
麺を変えてみては?

172 :
:2014/11/08(土) 10:59:57.85 ID:YOlMYqa00
荻窪醤油ラーメン最強伝説

175 :
:2014/11/08(土) 11:00:48.56 ID:zA/1vsd40
台湾ラーメンってちっとも台湾じゃないし
牛骨こそ台湾を名乗るべきだが日本じゃ流行らんだろうな


180 :
:2014/11/08(土) 11:02:44.35 ID:9DZ70+yY0
つけ麺でいいじゃん

181 :
:2014/11/08(土) 11:03:16.10 ID:b0ZFhlnF0
何にでも合うカレーで
と思ったがもうあったなカレーヌードル
随分昔からあって好きなんだけど今だカレーラーメンって定番とまではいかないのか


195 :
:2014/11/08(土) 11:08:52.08 ID:0Air776i0
豚骨をその3つと並べるのやめろや
豚骨は魚介とか鶏とかそういう出汁のカテゴリだろ


197 :
:2014/11/08(土) 11:09:08.02 ID:HLIRJQem0
かむくらの白菜ラーメンは?

201 :
:2014/11/08(土) 11:10:06.52 ID:atZnW5fv0
牛骨ラーメン普通にうまいけど?

202 :
:2014/11/08(土) 11:10:46.89 ID:zGzrgMBj0
近所にビーフシチューラーメン出してる店があって
すごい流行ってる

これはそのうち定番になるわ


203 :
:2014/11/08(土) 11:10:59.95 ID:mqrDbbT30
豚骨って味のジャンルなのか?
豚骨ラーメンも味のベースは結局醤油か何かじゃないの?
塩豚骨とか言う場合もあるけど。


211 :
:2014/11/08(土) 11:14:30.28 ID:a/FaXBsH0
鶏白湯は別カテでいいだろ
あと豚骨の派生だけど最近結構ある海老豚骨がかなり美味い


220 :
:2014/11/08(土) 11:16:17.39 ID:rJlOUJ8d0
天一がそうじゃないの?

222 :
:2014/11/08(土) 11:17:23.89 ID:nqPKbX4S0
カップラーメンだとチリトマト味とかチーズカレー味があるけど
ラーメン屋でこれが出てくると美味そうな感じがしないのが不思議。


224 :
:2014/11/08(土) 11:18:32.88 ID:G76b2Xen0
カレーはカップヌードルだと美味いんだがラーメンだといまいちなんだよなぁ

229 :
:2014/11/08(土) 11:21:22.78 ID:atZnW5fv0
最近、魚粉ラーメン増えたろ
魚粉醤油ラーメンこなっぽいわペッ


234 :
:2014/11/08(土) 11:23:46.82 ID:4nvJXQAv0
酢だな
トコロテンのラーメン版

熱いのを食ったらむせて死ぬ 死んだ客がバタバタ倒れているラーメン屋


237 :
:2014/11/08(土) 11:24:40.86 ID:Sqg5EHg60
こういうの言い始めたら、来週くらいにはキムチラーメン特集とか始まる

239 :
:2014/11/08(土) 11:27:29.02 ID:+VciGSST0
料理のさしすせそで考えたら砂糖しか残って無いな

249 :
:2014/11/08(土) 11:33:33.76 ID:oR4x9n3K0
ラーメン二郎に行ってみたいけど注文のハードルが高過ぎて怖い

250 :
:2014/11/08(土) 11:33:35.96 ID:J9QD09KR0
まあキムチかトマトだろな

255 :
:2014/11/08(土) 11:35:55.04 ID:HnSTADFY0
辛い系で
チリ
キムチ
台湾

日本ならわさび


257 :
:2014/11/08(土) 11:37:11.51 ID:EXjal3fr0
品川のこしょうラーメンうまい。

261 :
:2014/11/08(土) 11:39:41.28 ID:5pcUL/p10
コーンスープみたいなスープはありじゃないか
知らないだけでそういうの出す店あるかも知れないけど


266 :
:2014/11/08(土) 11:41:06.25 ID:Dnp8BAC50
日本ではカレーが親しまれているのに、
うどんほど地位を確立できなかったのはなぜなんだ?
ヌードルはそこそこあるのに。


270 :
:2014/11/08(土) 11:43:19.01 ID:CBazxe9q0
>>266
カレーうどんより作る難易度が圧倒的に高いからね
自分で作ったカレーうどんはそれなりに美味いけど
自分で作ったカレーラーメンは酷い


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コメント

名無しさん2014/11/08 (土) 17:32:46 ID:-
この前マグロラーメンが日本一になってなかったか?
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