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埼玉「香川がうどん県なら埼玉は「うどんの国」だ!うどん生産量もうどん店の店舗数も全国2位だぞ!」

知られざる「うどんの国」、埼玉を行く

「うどん県」と言えば、讃岐うどんで知られる香川県だが、実は埼玉県もそれに引けを取らない「うどんの国」だ。
埼玉県によると、埼玉のうどん生産量は香川県に次ぎ、47都道府県中2位。そば・うどん店の店舗数も全国2位を誇る。知られざる「うどんの国」を探った。

■味噌と野菜で食べ応え

埼玉県のほぼ中央に位置し、荒川や入間川に囲まれた川島町は、独自の「うどん文化」を持つ。
この地域で長らく受け継がれてきたうどんが「すったて」だ。

味噌とキュウリ、ゴマ、ミョウガ、シソなどをすり鉢ですり合わせた冷たい汁にうどんを浸して食べる。
ごまの「すりたて」の言葉がなまり、「すったて」になったと伝えられる。
農作業の合間に、自宅の畑の野菜を使って手軽に食べられることから農家の間で親しまれてきた。

現在、川島町内ですったてを販売する店は十数店ある。具材や味付けは店ごとに異なるが、具材にゴマ、キュウリ、タマネギ、ミョウガ、大葉と定番を用いる正統派のうどん店「味処 川勝」を訪れた。
(中略)
■山田うどんはソウルフード

うどんチェーンも愛着の対象となる。

埼玉県内の主要道路を車で走ると、くるくる回転する黄色い看板に描かれた赤い「かかし」をしばしば目にする。
山田食品産業(所沢市)が運営するうどんチェーン「山田うどん」だ。埼玉を中心に関東で約170店舗を展開し、素朴な味わいで根強いファンが多い。

「埼玉県人のソウルフード」(フリーライターの北尾トロ氏)との評もあり、最近では、山田うどんを芸能人や文化人が「勝手連」的に応援する動きも広がる。
(中略)
「うどんの国 埼玉」の奥深さを知ると、首都圏のベッドタウンとしての表情とは異なる魅力が見えてくる。(森川直樹、加藤晶也、須賀恭平)
http://www.nikkei.com/article/DGXLASFB08H5L_U4A011C1000000/


 
15 :
:2014/10/20(月) 20:47:02.93 ID:xtx7tmnZ0
これは大分の温泉県より酷いな

19 :
:2014/10/20(月) 20:48:03.64 ID:KBXPkhTN0
山田うどんは本来のうどんとはまた別物だもんな

3 :
:2014/10/20(月) 20:41:56.77 ID:iSgU2xog0
藤店うどんより行くなら藤原うどん行けってラーメン屋の店主が言ってた

143 :
:2014/10/20(月) 21:12:45.77 ID:WkRswvDU0
>>3
藤原うどんの旨辛肉汁うどんうまいよ


6 :
:2014/10/20(月) 20:42:52.48 ID:3149fVWP0
全国2位w
1位になってから出直してこいよwww


10 :
:2014/10/20(月) 20:44:38.21 ID:AKBmDT520
香川からうどんとったら何残るんだよ なけなしの知名度奪おうとすんな

22 :
:2014/10/20(月) 20:48:45.35 ID:XJZEn7Iv0
山田うどん本店に合わせて在日米軍が基地を設けたのは有名な話

26 :
:2014/10/20(月) 20:49:04.01 ID:GXumUBe30
埼玉にうどんとか全然イメージないわw
秋田とか群馬の方が有名だろうにw


31 :
:2014/10/20(月) 20:49:56.76 ID:kWW0aIfC0
武蔵野うどん食えよ
田舎っぺうどんてトコの。
咀嚼すんのにすげえアゴ疲れるから。オススメ


33 :
:2014/10/20(月) 20:50:45.10 ID:2ulY9nGU0
2位のくせに県どころか国呼ばわりかよ
埼玉なんてうどん郡で十分


35 :
:2014/10/20(月) 20:51:15.52 ID:kboLwCZU0
埼玉県民だが山田うどんなんて不味くて誰も行かねーよ

36 :
:2014/10/20(月) 20:51:22.67 ID:Q7MXwXDo0
埼玉もいい加減こういう食い物とか寒いところで勝負するなよ
災害の少なさとかもっとあるだろ
食い物は風が語りかけるアレがあるだろバカ


37 :
:2014/10/20(月) 20:51:27.53 ID:BtzHOKKc0
人口の差を考えたら香川いかにすごいのかが分かる

40 :
:2014/10/20(月) 20:53:18.91 ID:1fXi4Vq90
山田クソうどん

41 :
:2014/10/20(月) 20:53:32.57 ID:vld3vuz80
山田うどんはウドン以外のメニューが多すぎる

44 :
:2014/10/20(月) 20:54:36.64 ID:W4O1kiwk0
一位が「県」なのに二位が「国」を名乗るの?
恥を知らないの?


45 :
:2014/10/20(月) 20:54:47.68 ID:Ar6EUgbs0
カレーとソバが絶望的にまずい

46 :
:2014/10/20(月) 20:55:43.34 ID:WBGmWsVq0
だ埼玉ってほんと馬鹿だな
キモいわ


47 :
:2014/10/20(月) 20:56:09.62 ID:rX9MQ74S0
十条なら讃岐のガチのひやあつううどん食えるからなぁ
最近美味しいの知られて行列できて食えなくなってきた。


51 :
:2014/10/20(月) 20:57:00.56 ID:I6ckOnSH0
武蔵野うどん美味いよ
地粉を使ったゴツゴツした麺に豚やネギを煮た出汁につけて食べる
讃岐とはまた違った味わい


52 :
:2014/10/20(月) 20:57:10.79 ID:nmUHRt7N0
17号バイパスの桶川交差点を菖蒲方面に曲がって真っ直ぐ行ったところに農協がやってるデカイうどん屋さんてなかった?
25年位前に行ってた記憶があるんだけど誰か知りませんか?


56 :
:2014/10/20(月) 20:58:29.59 ID:Q7MXwXDo0
>>52
ベニ花館のことか?
美味いらしいぞ
行ったことないけど


54 :
:2014/10/20(月) 20:57:43.25 ID:kG91ahCe0
前にソウルフードという言葉に反応してネトウヨ沸いたことあったな

55 :
:2014/10/20(月) 20:57:44.42 ID:748K8Lru0
埼玉のうどんなら肉汁うどんじゃないのか

59 :
:2014/10/20(月) 20:58:41.57 ID:m7+Outhn0
無理に対外的な知名度を上げなくとも、
武蔵野うどんは埼玉の地元食文化として根付いているだろう。
別に他と争ってどうなるものでもないだろうし。


62 :
:2014/10/20(月) 20:59:02.07 ID:6kBEg3aP0
お前ら自分の住んでる都道府県にどんだけ誇り持ってんだよ
馬鹿馬鹿しくて哀れすぎる
自分で張り合えないから変なところに固執するんだろうな


69 :
:2014/10/20(月) 21:00:11.43 ID:GXumUBe30
>>62
埼玉民は異常に愛郷心持ってるやつ多いぞ
クサイタマと馬鹿にすると顔真っ赤にして怒る


66 :
:2014/10/20(月) 20:59:30.68 ID:/fqP6A9Z0
でも武蔵野うどんて田舎くさいのが売りで味だから観光向けじゃねえよなあ

70 :
:2014/10/20(月) 21:00:18.49 ID:/8zmw9P80
田舎がオンリーワンを目指して頑張るのは評価できるけど
埼玉はこんなしょうもないことやってる場合じゃないだろ…


71 :
:2014/10/20(月) 21:00:33.42 ID:RHD1O30C0
彩の国で我慢しろよ

75 :
:2014/10/20(月) 21:01:50.11 ID:e2UHPB8T0
王将の餃子がはやりだしたら餃子の満○を無理やり宣伝
、そして今回のこれ。 あいも変わらずだな埼玉県人
自分が一番なオリジナルで攻めてミロや


79 :
:2014/10/20(月) 21:02:35.06 ID:CwBbXftJ0
お前んとこはさいの国だろうが

81 :
:2014/10/20(月) 21:02:58.94 ID:OCB0V/K90
埼玉って何も無いというか県の個性みたいなのが凄く薄いから何かを生み出さないとマズイんだろうなぁ
でも別格レベルでうどんイメージのある香川があるのにうどんで勝負するのは無理があるだろ


82 :
:2014/10/20(月) 21:03:07.63 ID:80c+7s/Z0
消費量が多いだけじゃないの?
埼玉うどんに特色あるの?


83 :
:2014/10/20(月) 21:03:26.64 ID:ZED697vc0
お前らが武蔵野うどんとか言いまくるから小平うどんが食いたくなってきたじゃねぇか

84 :
:2014/10/20(月) 21:03:28.31 ID:GvdpaIUl0
十万石饅頭美味いよ 川越ポテトもいい
だが塩あんびん てめえだけは許せねえ


86 :
:2014/10/20(月) 21:03:48.49 ID:eeG9aXM/0
武蔵野うどんもあるが、加須うどんもある
冷や汁は夏には嫌ってほど食べさせられた
うちの実家は正月にうどん食うんだよ、お客来たらうどんだし
埼玉の一部はガチのうどん処よ


87 :
:2014/10/20(月) 21:03:54.04 ID:/fqP6A9Z0
ゆるキャラにしたって、香川はうどんだけど埼玉はコバトンじゃねえか
全域で喰ってるわけでもねえし、うどん習慣地域の一部は東京だし


177 :
:2014/10/20(月) 21:24:03.74 ID:brJQ2/7pO
>>87
お前ふっかちゃんの可愛さに腰抜かすぞ


90 :
:2014/10/20(月) 21:04:16.63 ID:MEOMw2CR0
B級グルメの催し物に行った時薄くて広い麺のうどん食ったんだが名前がわからない

91 :
:2014/10/20(月) 21:04:17.66 ID:QpkWD4Q60
山田うどんはかき揚げ丼食うところだろうが

100 :
:2014/10/20(月) 21:05:17.38 ID:MgnrOO050
正直子供の頃はどこの家でもうどんを打って食べる各家庭総自家製麺がふつうだと思っていた
親戚の集まりには必ずうどんが出てきた
子供の頃のシゴトといえば薪割り、うどん踏みだったなあ

大人になって東京に出てそれは常識ではないと思い知らされ蕎麦あたりを江戸っ子気取りで通ぶって食べるようになるまでが埼玉人


141 :
:2014/10/20(月) 21:12:41.81 ID:1fXi4Vq90
>>100
うちの田舎(県北)もそうだった
冠婚葬祭全部うどん
もちろん製麺機は当然あった

要は米作に適さない土地柄だから
小麦喰うしかなかったってだけの話なんだよな
でも家で打ったうどんって美味いのよね
洗練されてはいなかったけど


105 :
:2014/10/20(月) 21:06:35.46 ID:KBXPkhTN0
浦和に住んでるけど名物がウナギって言われてもピンとこないわ
どうみても浜松だと思う


106 :
:2014/10/20(月) 21:06:37.64 ID:I5ftl9ZW0
秩父の方で食った蕎麦が美味かった

107 :
:2014/10/20(月) 21:06:40.56 ID:lvXQfwZb0
何もないからって気の毒な連中だな

108 :
:2014/10/20(月) 21:06:53.82 ID:8tVvV0xm0
ほうとうのイメージが強いが山梨のうどんも美味いぞ

114 :
:2014/10/20(月) 21:07:36.98 ID:8U9cyujZ0
うどんより丼ものがうまい山田うどん

122 :
:2014/10/20(月) 21:09:48.33 ID:IEQXVa5u0
駅前に餃子の満州ができて行列凄いんだけど美味いのか?

132 :
:2014/10/20(月) 21:11:11.93 ID:kWW0aIfC0
>>122
3割うまい

意味は聞くなよ。知らんからな。


137 :
:2014/10/20(月) 21:11:58.90 ID:jCkdLMWl0
>>122
王将系統の店
安くてうまいよ


125 :
:2014/10/20(月) 21:10:30.78 ID:TbO6Cwbh0
山田うどんはよく行ったな
豚キムチ丼食べに


131 :
:2014/10/20(月) 21:11:09.03 ID:vSewbe940
タモリのおかげで福岡のうどんが最強にうまいことを知った

139 :
:2014/10/20(月) 21:12:04.85 ID:ecASm2HP0
バカ パンチセット

通 アジコロセット


140 :
:2014/10/20(月) 21:12:22.49 ID:6mfPMmEP0
埼玉はあらゆる点において、高レベルな県だと思うんだがなぁ
いかんせん一番のものが少ないから低く見られがちな気がする


148 :
:2014/10/20(月) 21:15:42.14 ID:SA2ItovH0
>>140
地方から出てきて埼玉に住んでる奴独特の臭いがするぞ、お前


158 :
:2014/10/20(月) 21:18:58.08 ID:RsPYfG410
埼玉土人ってうどん食べるのかよ

160 :
:2014/10/20(月) 21:19:10.25 ID:u0+FAIqA0
日本三大ラーメンは?

163 :
:2014/10/20(月) 21:19:39.62 ID:sORjMJws0
糖尿病になってまで、うどん食ってから言えよ

164 :
:2014/10/20(月) 21:20:00.68 ID:BJ0Ap4xg0
永遠の2位埼玉
東京にコンプレックスを持ち
今度は香川にも嫉妬するとは
哀れな県民共よ

大阪、お前もなw


166 :
:2014/10/20(月) 21:21:20.84 ID:Q7MXwXDo0
>>164
それでもまぁいいやって思うのが埼玉クオリティなんだなこれが


212 :
:2014/10/20(月) 21:32:32.58 ID:AAId+oU20
>>164
むしろ香川に申し訳無い


167 :
:2014/10/20(月) 21:22:05.08 ID:OmimkW4s0
秋田の稲庭うどんも有名だけど、ああいう細くて腰ないのはあんま好きじゃないな
顎ダルくなるぐらいがいい


169 :
:2014/10/20(月) 21:22:22.66 ID:dR8tXvuj0
埼玉にうどんのイメージはないわ~
山田うどんはうまいけど


175 :
:2014/10/20(月) 21:23:47.04 ID:Gu6fUI3z0
2位なのに1位より偉そうにできる精神構造はどうなってるんだ?

180 :
:2014/10/20(月) 21:24:25.99 ID:dm+nZXA20
>>175
埼玉土人=在日だから


179 :
:2014/10/20(月) 21:24:25.54 ID:+pkH5KY90
埼玉は蕎麦のほうが美味いだろ

188 :
:2014/10/20(月) 21:26:16.31 ID:eeG9aXM/0
>>179
蕎麦はなあ…まず水だからな…
ぶっちゃけ利根川水系の水質って最悪だから
あんまり美味いとこって聞いたことないわ


193 :
:2014/10/20(月) 21:26:45.14 ID:WkRswvDU0
というか1位が県で2位が国でなんで偉そうとか国にやたらつっかかってるやついるけど
単に彩の国埼玉から引っ張ってきただけだろ


195 :
:2014/10/20(月) 21:27:36.88 ID:rRXmQSFX0
夏に関東行った時たまたま山田うどんあったから食ったんだが

あれうまいか?


202 :
:2014/10/20(月) 21:29:22.46 ID:0Tt0uRvx0
>>195
だうどんa.k.a山レスをうまいから食ってるやつなんていねえと思うよ


196 :
:2014/10/20(月) 21:27:41.57 ID:hppDuy400
一位じゃないのに国?とことんださいな

197 :
:2014/10/20(月) 21:27:42.86 ID:33n+CVbb0
生産量一位は香川だろうけど店舗数一位は香川じゃないだろう
どこだよ東京か?


199 :
:2014/10/20(月) 21:28:00.79 ID:USIA82PE0
埼玉出身の奴が埼玉はうどんをほとんど食べないって言ってたぞ
でも国道走ると山田うどんだれけだから家では食べないって意味かもしれんが


206 :
:2014/10/20(月) 21:31:06.74 ID:T6UjmN4V0
ぶっちゃけうどんよりほうとうの方が美味いよね

211 :
:2014/10/20(月) 21:32:02.38 ID:dR8tXvuj0
山田うどんは好きだけど埼玉がうどん県だとは認めない
埼玉は東京のベッドタウンやってればいいんだよカスが


219 :
:2014/10/20(月) 21:34:56.36 ID:jomO02XW0
せいぜいうどん村だろ
すっこんでろ雑魚


223 :
:2014/10/20(月) 21:37:01.66 ID:Vy4p8h/80
山田だけだろ。
群馬も埼玉も統合してヤマダ県にしろや。


228 :
:2014/10/20(月) 21:38:11.69 ID:T6UjmN4V0
山田うどんって三多摩あたりがルーツなんじゃないの?

229 :
:2014/10/20(月) 21:38:31.23 ID:sowLE7RY0
たしかに武蔵野うどん
加須のうどん
山田うどんとそれなりに有名だな

山田うどんはひどい味だけどw


234 :
:2014/10/20(月) 21:40:35.45 ID:6JRexqHb0
加須の方はいわゆる田舎うどんなので、
あまり一般受けはしない。

地ビールのこぶし花はうまい


235 :
:2014/10/20(月) 21:41:18.56 ID:ePAMlFMoi
武蔵野うどんはうまいぞ

243 :
:2014/10/20(月) 21:44:55.32 ID:ujCrnUsl0
埼玉って文化圏がいくつもあるけど交流は全く無いよな

245 :
:2014/10/20(月) 21:45:26.52 ID:4orQJnpl0
こいつら水と小麦が無くなったら何もできねーくせによ

246 :
:2014/10/20(月) 21:45:45.47 ID:lMqaQqq80
千葉に部活の遠征いったときに山田うどんがあって感動した。
注文するときに「ぼくらも埼玉から来たんすよ、今日試合なんす」ていったら
かかしカレーをオマケしてくれた。
千葉県民よ、これが埼玉県の団結力だ。
カレーは美味しくないから残した。


249 :
:2014/10/20(月) 21:46:40.70 ID:AFD29HVX0
武蔵野うどん圏だし、粉物文化最強の群馬が側あるから
埼玉はなにげに凄いぞ
観光の目玉にしなくて普通に2位なんだから


267 :
:2014/10/20(月) 21:52:45.80 ID:GXumUBe30
>>249
群馬なんて何も美味しい料理ないじゃないか
というか北関東全般ゴミすぎるだろ


250 :
:2014/10/20(月) 21:46:43.95 ID:OD/9umBx0
2位で騒ぐなよださいたま

253 :
:2014/10/20(月) 21:48:03.39 ID:yKZJle1t0
埼玉もっと真面目にアピールできるものあるんじゃないの
なんでこういう駄目なことやるんだ


254 :
:2014/10/20(月) 21:48:21.94 ID:HE2LFD8+0
東西で文化が分断っつーか
元々まったく無関係な場所なんだよ
同じ県なのが間違ってる
川向こうはさっさと滅びろ


285 :
:2014/10/20(月) 22:00:29.18 ID:GyQIXA1T0
>>254
川向こうってどっちだよw

しかし、川島なんて数年前まで田んぼしかなかったのになあ
圏央道全線開通したら、もっと栄えるんだろうな


256 :
:2014/10/20(月) 21:48:49.93 ID:zb9JDh6y0
香川のうどん 美味しい 安い
埼玉のうどん 山田


260 :
:2014/10/20(月) 21:51:14.09 ID:8CMNh0/l0
こんなんで埼玉すげーってなると思ったの?
馬鹿なの?


261 :
:2014/10/20(月) 21:51:44.94 ID:j/EDnscii
全然美味いうどん屋の名前が出てこないな

262 :
:2014/10/20(月) 21:51:51.59 ID:ujCrnUsl0
肉汁うどんとかまずいわけが無いけど
店に食べに行くようなもんでも無いんだよな
家で作ってもあんま味変わらんし

讃岐うどんはちょっと家で作れそうに無いが、そう言うもんじゃない


265 :
:2014/10/20(月) 21:52:11.78 ID:WnL2OSaI0
吉田うどんってあんまり有名じゃないんだな
うまいのに


266 :
:2014/10/20(月) 21:52:32.05 ID:uOD2ginZ0
上手いか否かそれが重要

271 :
:2014/10/20(月) 21:53:40.85 ID:j/EDnscii
埼玉は美味いラーメン屋も全然ないし
服屋も全然ない


279 :
:2014/10/20(月) 21:56:49.83 ID:yyrPyfFK0
埼玉のうどん屋は畑の真ん中とか住宅街にポツンとある
一見さんが入るのは勇気がいるが意外に美味いところが多いから試してみるといい


280 :
:2014/10/20(月) 21:57:10.48 ID:L+fCOUJC0
埼玉は首都圏3位ってだけだからな それ以外取り柄が無い

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