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美味しんぼで教わった間違った知識「アンキモはフォワグラより美味い」あとなんかある?

「ひと味違う」高級アンコウ、商標登録でPR
2014年09月08日 18時16分

「風間浦鮟鱇」の名前で商標登録されることになった風間浦のアンコウ(風間浦村提供)青森県風間浦村で水揚げされる特産品のアンコウが、「風間浦鮟鱇(あんこう)」として特許庁の地域団体商標に登録された。
村では、他地域のアンコウとはひと味違う「高級アンコウ」として全国に売り込みを図る一方、新鮮なアンコウ料理を、観光誘客の呼び水にしたい考えだ。
「風間浦鮟鱇」の商標は、同村の下風呂漁協など3漁協が2013年3月に出願し、8月に特許庁の査定が終了し、登録された。今後、類似の名前を他地域で使った場合、使用差し止めを求められるなど、ブランドとして法的に保護される。対象となるのは、下北半島の風間浦沖で、「はえ縄漁」と「刺し網漁」によって漁獲されるアンコウが対象だ。
県によると、県内のアンコウの漁獲量は約467トン(2013年)で、水揚げ量は全国有数の規模だ。
その中でも風間浦産は、その漁法に特徴がある。アンコウの一般的な漁法の底引き網では、アンコウを引きずって傷つけてしまうが、針で釣り上げるはえ縄と網を海底に固定する刺し網では、傷つけずに、ほぼ生きたままの状態で漁港に水揚げできる。鮮度が高いため、現地では、全国的に珍しい刺し身などにしてふるまわれる。
下風呂漁協の担当者は「新鮮な刺し身などの珍味が味わえることを全国にPRしていく。村には温泉もあるので、観光業者と連携して観光客を呼び込みたい」と意気込んでいる。
県内では最近、特産品を地域団体商標として登録する動きが加速している。今回は、田子町産のニンニク「たっこにんにく」や、大間町で水揚げされた本マグロ「大間まぐろ」などに続いて6件目となる。県黒にんにく協会も、ニンニクを発酵させた加工食品「青森の黒にんにく」での商標登録を目指している。
http://www.yomiuri.co.jp/national/20140908-OYT1T50035.html?from=ytop_ylist


 
6 :
:2014/09/08(月) 20:02:25.32 ID:fDX6NV8x0
アンキモ!アンキモ!

10 :
:2014/09/08(月) 20:04:47.50 ID:q14iqe1I0
ウイスキーは常温が一番旨い

5 :
:2014/09/08(月) 20:02:24.19 ID:vmsV59Kl0
手でカレーを食べるとスプーンで食べるよりもうまい

185 :
:2014/09/08(月) 21:06:48.33 ID:ac3U0PDr0
>>5
え!美味しいんじゃないの…
やったことないけど…


8 :
:2014/09/08(月) 20:04:34.83 ID:SjPHbXri0
養殖より天然のフグがうまいという風潮。
きちんとカロリー計算されたエサを与えられた養殖のフグの方がうまいという現実。
90年代ならまだしも今は養殖フグ=最高級だよね。


138 :
:2014/09/08(月) 20:43:27.41 ID:CRzDFuJh0
>>8
河豚って個体によって毒の具合とか蓄積する場所が同種でも変わるから怖いんだよね

そういえばアニサキスは酢締めすれば死ぬってのも間違ったおいしんぼだよね


288 :
:2014/09/08(月) 21:57:34.73 ID:cbozuZT00
>>8
それってブリにも言えるんだ。時期にもよるけど、一年を通して養殖の方が味に於いて勝る期間が圧倒的に長い。


9 :
:2014/09/08(月) 20:04:47.66 ID:Yov+cZtJ0
シャブスキー?違うか?

11 :
:2014/09/08(月) 20:05:08.31 ID:ysM+z+Iy0
うつ病の友人が死にたいと言い出したときの対応

12 :
:2014/09/08(月) 20:05:11.95 ID:RTzgxW06i
山岡はんのはカス

15 :
:2014/09/08(月) 20:05:33.79 ID:MdnX/xle0
タバコを吸うやつに料理の味がわからない
山岡も最初は喫煙者だったろうが


35 :
:2014/09/08(月) 20:11:48.59 ID:woF028iA0
>>15
吸ってないぞ

地鶏を食べるとボケが治る


17 :
:2014/09/08(月) 20:06:04.94 ID:sXdZKDjf0
霜降りは悪

ウニについてなんだったか。
くわしくは忘れた


18 :
:2014/09/08(月) 20:06:39.94 ID:Qe9BTgl70
在日朝鮮人の方々の強制連行について
原爆の影響で鼻血が出ることについて


19 :
:2014/09/08(月) 20:06:54.68 ID:YOKt1f2U0
福島に行くと鼻血が出る

22 :
:2014/09/08(月) 20:09:18.39 ID:p7szkxtU0
白ワインと魚介類の愛称最悪
実際は知らんが


25 :
:2014/09/08(月) 20:10:04.30 ID:JVsZ+wA60
低温殺菌牛乳はうまい

28 :
:2014/09/08(月) 20:10:25.97 ID:nd5p2Atn0
ワインと豆腐に旅をさせるな

29 :
:2014/09/08(月) 20:10:29.50 ID:d5iFQghG0
去年ファミレスでフォアグラよくみたけど
そんなに美味しくなかったぞ
高いと違うのかね


33 :
:2014/09/08(月) 20:11:14.74 ID:2QuJnkNw0
バカケチナマケは酢を飲まない

36 :
:2014/09/08(月) 20:12:06.57 ID:bq5uVmE+0
鉄鍋のジャンでもキモでフォアグラに勝ってたぞ?

41 :
:2014/09/08(月) 20:13:32.64 ID:+NJo3Jo70
赤ワインと魚介類がぜったい合わないって話は美味しんぼだっけ?

60 :
:2014/09/08(月) 20:19:33.42 ID:FYfGP3uK0
>>41
その回で白ワインと牡蠣も合わないって言ってた


52 :
:2014/09/08(月) 20:17:20.35 ID:kmzqIekf0
すき焼きは牛肉を一番まずく食べる方法

53 :
:2014/09/08(月) 20:17:32.03 ID:k18ocRcy0
いくら捕鯨反対が理不尽でも本気で鯨のことをかわいそうだと思ってる人間に鯨食わせるのはゲスいよね

55 :
:2014/09/08(月) 20:17:55.73 ID:SjPHbXri0
作者はドライビールに親でも殺されたの?

56 :
:2014/09/08(月) 20:18:07.16 ID:vJxS3RS60
緑健農法のトマトって本当に美味いの?

57 :
:2014/09/08(月) 20:18:12.04 ID:5A/MLfx/i
冷静に考えると食道楽的にもどうでもいい話ばっかりだな

62 :
:2014/09/08(月) 20:20:16.90 ID:1nhw9dkl0
アンキモうめえだろ

67 :
:2014/09/08(月) 20:20:49.56 ID:HDdbUakz0
勝手に名字変えて就職とかできること

204 :
:2014/09/08(月) 21:12:57.85 ID:SHPz3Gty0
>>67
社主は本名知ってたから、本名で就職して
社内では山岡姓使ってるだけだろ

それか海原家は在日で全部通名とか


68 :
:2014/09/08(月) 20:21:53.14 ID:1SvG0awr0
かつおマヨは漫画の前からやってたな
アンキモもうまいやつは確かにうまい
フォアグラ食ったことないけど


72 :
:2014/09/08(月) 20:23:18.88 ID:RZQ8P8Br0
時期外れのフォアグラなら時期が最高のアンキモの方が上って話だっただろ

73 :
:2014/09/08(月) 20:23:20.15 ID:rKatEKlH0
ああ、あと豆腐の話もだな。
豆腐の味って値段よりも用途で変えるらしいから
濃厚な豆腐がちゃんとした豆腐ってわけでもないらしい。


84 :
:2014/09/08(月) 20:25:40.13 ID:VBIgUYbg0
>>73
用途に合わせて作るのが究極の豆腐やで~って話もしてるやで


74 :
:2014/09/08(月) 20:23:58.51 ID:0W76RJLL0
そもそも新聞社に会社の金でクソ高いメニュー食い漁る社員なんて飼えない

223 :
:2014/09/08(月) 21:19:04.80 ID:BAxmUPtz0
>>74
グルメ記事書くのが仕事なんだから普通だろ


78 :
:2014/09/08(月) 20:24:25.33 ID:LSjAjNJW0
すき焼きは牛肉を一番不味く食べる料理

80 :
:2014/09/08(月) 20:25:05.07 ID:meberdzw0
日本人だって悪い

81 :
:2014/09/08(月) 20:25:05.25 ID:zAWs7DoA0
カワハギのキモは美味しいと思う

92 :
:2014/09/08(月) 20:27:34.43 ID:6qi71ejc0
外人が変な日本語喋る回がおもしろい

99 :
:2014/09/08(月) 20:28:44.73 ID:r2vmk61A0
人はワープできる
福島へ行くと鼻血が出る


100 :
:2014/09/08(月) 20:29:03.10 ID:lafChWRF0
農薬がかかった野菜を食べると死ぬ

104 :
:2014/09/08(月) 20:29:58.44 ID:CeicFAPp0
アンキモ! アンキモ!

109 :
:2014/09/08(月) 20:30:57.50 ID:p7szkxtU0
上手い肉を食ったらがんが治った

111 :
:2014/09/08(月) 20:31:08.58 ID:DTEgbLnp0
でも日本人だって悪いんですよということ

115 :
:2014/09/08(月) 20:31:52.55 ID:rKatEKlH0
あと引き出し昆布の技法もやってみたけど
味わからないし、テレビなんかで菊の井とかの
料亭が出てきてもやってるの見たことない。


116 :
:2014/09/08(月) 20:32:15.67 ID:EOPIW/Lf0
でも、水槽のある店行くと
「エサはどうしてるのかな?」
「いつ獲れた魚なんだろう?」
っていつも思う


123 :
:2014/09/08(月) 20:36:43.22 ID:SjPHbXri0
富井副部長は最初中国残留孤児という設定だった。
今はそんな設定なかったことにされてる。


128 :
:2014/09/08(月) 20:38:50.97 ID:EerFAovw0
>>123
いや、残留孤児ではないだろ

昔大陸で暮らしていて、日本に帰国した直後に
住んでた村がロシア軍に皆殺しにされたって設定だったはず


124 :
:2014/09/08(月) 20:37:45.23 ID:rKatEKlH0
そもそも間違った知識ってことだと美味しんぼ全体に溢れる
反権威主義みたいなところかな。
金で作った鍋を何十年も使い込んだ土鍋で諭す話でいかにも
日本人は成金で精神が腐ったみたく言うけど定期的に海外の
金持ちがそれ以上の成金趣味に走った行動がニュースになるでしょ。
なんかいかにも不公平だと思う。


129 :
:2014/09/08(月) 20:39:21.27 ID:Yl4Ecyew0
作者が他人と違う俺かっけーしたいだけなんだからそうカッカすんなよ

131 :
:2014/09/08(月) 20:40:06.82 ID:wPfow9fv0
フォアグラより鮟肝が旨いのと
牡蠣にはワインより日本酒が合う

この2つだけは雁屋一世一代の本当だろ

後は全部嘘か知ったかだけど


134 :
:2014/09/08(月) 20:41:32.47 ID:SjPHbXri0
本物のビールとソーセージの回で
昔ながらの製法で塩だけでソーセージを作る話
アレだけは自分もやってみたが美味しんぼの方がウソだった。
今の製法のほうがまちがいなく美味い。


151 :
:2014/09/08(月) 20:53:56.52 ID:zw159rCV0
>>134
あの美味しんぼに出てたソーセージが取り寄せられるから、それ食ってみ
もちろんビールはヱビスな


152 :
:2014/09/08(月) 20:54:27.48 ID:hCQJto7n0
>>134
塩だけってのは無いわな
香辛料のセージを使うからソーセージと言われてるのに


136 :
:2014/09/08(月) 20:42:51.84 ID:JZ3KYTCB0
アユは自分が生まれ育ったところのやつが、そこいらの天然あゆよりうまい

140 :
:2014/09/08(月) 20:44:27.47 ID:7LXEwonti
フランスに親連れてったときにフォアグラ喰って
あまりの旨さに感動して次の日も行ったら色々サービスしてくれたw
日本で喰うそれと違い過ぎて笑ってしまった。
まあ喰えるとこでは喰えるんだろうが。

アンキモも好きだけどね?


143 :
:2014/09/08(月) 20:46:14.21 ID:WzAiMNkA0
カツオの刺身をマヨネーズ醤油で食うと美味い

150 :
:2014/09/08(月) 20:52:34.35 ID:FMYrtkdK0
>>143
まじでこれ
味障か食い過ぎて飽きた漁師が変わった食い方するだけじゃないのかと


146 :
:2014/09/08(月) 20:47:44.66 ID:DuAdqHMh0
アンキモよりカワハギの肝のが旨い

147 :
:2014/09/08(月) 20:49:07.17 ID:rKatEKlH0
美味しんぼに限らないけど蕎麦は全然わからん。
こだわりのお店に行った事あるけど全然わからない。
蕎麦の薀蓄は全部嘘だと思ってる。


148 :
:2014/09/08(月) 20:49:15.87 ID:bYfr5HqE0
それなんだっけ鉄鍋のジャンか

153 :
:2014/09/08(月) 20:54:27.44 ID:5o2u3RVH0
何巻かで士郎が臭みのある特殊な肉をトースターで焼いて臭い汁を取り除くんだけど
「金網を引いとかないとせっかく抜いた汁がまた肉につくじゃん!バカ!」って雄山に指摘されてぐぬぬ・・・って
あれ料理の一品も作れない俺でも分かるわって思った。士郎天然すぎだろ。


154 :
:2014/09/08(月) 20:54:33.56 ID:lHz2mjp70
え、マジで美味いじゃん。

155 :
:2014/09/08(月) 20:54:42.79 ID:uGFI1VqK0
スプーンの裏を舌に当てた味がスーパードライと聞いて、長いことアサヒ飲めなかった
雁屋しね


156 :
:2014/09/08(月) 20:55:38.92 ID:bYfr5HqE0
さすがにウィンドウズとマックの話は騙されない

157 :
:2014/09/08(月) 20:55:49.09 ID:hgFtEB7/0
化調でアレルギー
福島で鼻血


169 :
:2014/09/08(月) 21:00:34.71 ID:FMYrtkdK0
>>157
化調アレルギー(自称)は今でもコラムでやたら書いてるけど、大嘘
もしくは、昔に化調を大量摂取しまくったか


158 :
:2014/09/08(月) 20:56:00.93 ID:QRwUN6Bv0
ソーセージ食いながらのエビス飲んでも絶対にうまくないだろ
まだラガーとかスーパードライならわかるけど


159 :
:2014/09/08(月) 20:56:11.01 ID:grxofLab0
どうでもいいけど
三大珍味でフォアグラだけいらねーよな
ただの油の塊じゃねえか


219 :
:2014/09/08(月) 21:18:21.10 ID:GIUXytb10
>>159
濃厚でコクがあるからちょっとだけだとうまい


162 :
:2014/09/08(月) 20:56:37.77 ID:Y89T6OZ40
トマトの鉢が出た時はさすがにないわと思った

166 :
:2014/09/08(月) 20:59:22.95 ID:VBIgUYbg0
>>162
雄山はプレゼンが上手いんだよ
自分の皿を何百万で売りつけられるだけあって


163 :
:2014/09/08(月) 20:58:39.26 ID:9VsfX+gs0
取れたてのたけのこの刺身は美味い←灰汁抜いてないからどの種類のたけのこでも不味い

171 :
:2014/09/08(月) 21:01:32.50 ID:+8qWWM0p0
わに料理をわざわざ広島の三次市まで食いに行ったけど確かにうまいぞ
舞台になった茶屋は潰れてたから他の店で食ったけど


174 :
:2014/09/08(月) 21:02:27.41 ID:UJHWTctQ0
福島行くと鼻血がでて漫画を打ち切られる

175 :
:2014/09/08(月) 21:03:06.80 ID:mgaZ1sYq0
美味しい豆腐は黄色い豆腐
おかげで昔白い豆腐は不味い不味い言ってかーちゃん困らせたわ
作者しね


178 :
:2014/09/08(月) 21:04:33.22 ID:JCiGwlJBi
スッポン鍋には味が染み込んでいるから
水入れて炊くとスッポン雑炊が作れる

所さんの番組で検証したが
犬の嗅覚でやっとわかる程度らしいw

漫画のスッポンの匂いがするなんてのは嘘


179 :
:2014/09/08(月) 21:05:33.01 ID:VwkzD/ZK0
フォアグラは美味い食材と合わせないとただの油の塊

182 :
:2014/09/08(月) 21:06:18.20 ID:0oxU/gH50
明太子はバカ舌御用達

188 :
:2014/09/08(月) 21:07:33.74 ID:ysusAI2v0
アホか!アンキモなんかピカりマクリマクリスティーだわ!

191 :
:2014/09/08(月) 21:09:08.07 ID:sXdZKDjf0
究極のメニュー作りという名目があるにせよ
ぽっと思いつきで国内海外問わず会社の金で出張に行ける事。
零細企業勤務の自分には信じられんw
突然店に現れさんざんけなして帰っていく雄山と
ショックでずっと休業し悩むカレー店店主。
シャブスキーの回のしゃぶしゃぶ屋店主の反応が
普通じゃね?人種差別の件はともかく


196 :
:2014/09/08(月) 21:10:40.43 ID:NTXRD/Fa0
アンキモは食ったことないわ
だから間違いかどうかが分からない


199 :
:2014/09/08(月) 21:11:22.19 ID:SyGJkxil0
とりあえずキチガイとは食事したくないなって思った

202 :
:2014/09/08(月) 21:11:52.92 ID:2fdHxzOQ0
これに関しては間違ってはないよ
というかフォアグラがまずい


203 :
:2014/09/08(月) 21:12:57.16 ID:NgQ2nFWci
塩ナトより天日塩の方がうまい
味の素で舌がしびれる
冷やし中華


205 :
:2014/09/08(月) 21:13:12.32 ID:+hpTlNke0
俺も含めてどいつもこいつもウル覚えで書いてるから酷いことになってるなw

206 :
:2014/09/08(月) 21:13:31.29 ID:gkeHb2Di0
でも日本人も悪いんですよ・・

212 :
:2014/09/08(月) 21:15:31.11 ID:MEcwOhDa0
スーパードライはスプーンの味ってやつとボジョレー・ヌーボーは不味いってやつとマッキントッシュが最高ってやつ

215 :
:2014/09/08(月) 21:15:54.98 ID:x8EvtxT20
天皇のルーツは朝鮮人

220 :
:2014/09/08(月) 21:18:38.68 ID:pmXsG30n0
美味しんぼの化調叩きは倦厭していたけど
その反動による異常な持ち上げと味のつまらなさから叩くようになったわ
サンキュー山岡さん


222 :
:2014/09/08(月) 21:19:04.24 ID:ZPmf9s6y0
山岡の飲み屋のおっさんみたいな日本文化語りがうぜえwww
傲慢な雄山といい、酒乱の屑上司といい、ジャップの縮図を見せられてる感じ


225 :
:2014/09/08(月) 21:19:45.86 ID:TAO5M6B50
貼られている比較画像を見ると面白いな
真逆だわ


228 :
:2014/09/08(月) 21:23:12.36 ID:lPmzfL2M0
アメリカ人はジャンケンを知らない

234 :
:2014/09/08(月) 21:27:58.28 ID:B1tgiPVU0
ネトウヨが大嫌いな漫画っぽいが
美味しんぼほど日本の食文化や伝統を多数紹介して肯定的に結論付けてる漫画がどんだけあるんだ


242 :
:2014/09/08(月) 21:31:58.99 ID:3Jba0Zlm0
化学調味料に拒否反応示してる奴らの知識が美味しんぼレベルで止まってるのは興味深い
その後実験で否定されたって事実示しても、実際俺は舌が痺れた・化学調味料は悪魔の産物とか言って話通じないw


249 :
:2014/09/08(月) 21:36:14.62 ID:FMYrtkdK0
>>242
カリーは化調だけは今でもアレルギーだの拒否しまくり
逆に化調アレルギーになるとか、どんだけ化調摂取しまくってたんだよと思うわ
ちなみに、カリーの取材同行スタッフは全員が化調アレルギーって書いてたぞ


243 :
:2014/09/08(月) 21:33:10.32 ID:+UyOUZcU0
カップめんは毒の塊って言っといてそのあとチマチマチマチマ言い訳載せてたこと

250 :
:2014/09/08(月) 21:36:15.02 ID:+R3GSOwn0
サケマスには必ず寄生虫がいること。
淡水で育てた養殖サケマスにはいないんやで。
いるのは海から遡上してきたサクラマスとかなんやで。


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コメント

名無しさん2014/09/09 (火) 00:46:16 ID:-
味覚って人それぞれだから何とも言えないってのが正解
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