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地元に開店した気合いの入った飲食店がガラガラだと可哀想になるよね? マスターがずっと外を見てるの

中日本高速が羽田空港に飲食店出店 高速道以外で初
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/140121/biz14012118320017-n1.htm


 
6 :
:2014/01/24(金) 22:29:12.72 ID:Ts1c5ZWr0
入ってみてそこそこうまいとさらに不安になる

9 :
:2014/01/24(金) 22:30:48.60 ID:Kv0vQ3S+0
小規模個人店ってネット時代に成っても、リアルでの口コミ効果って割と高そう

11 :
:2014/01/24(金) 22:31:03.91 ID:3cCXCtDl0
デパートのショッピングモールの飲食店だと放っといても人が湧いてくる

14 :
:2014/01/24(金) 22:33:57.21 ID:b09xlyoe0
たまたまそういう店だと知らずに入っちゃった無駄に良い、親身なサービスを受けると悲しくなる
帰るときに「また来てくださいね!」と笑顔で言われるんだけど、そういう店にはたいてい二度といかない
俺はああいう空間には耐えられないんだよ


23 :
:2014/01/24(金) 22:39:25.10 ID:LNrXAOp00
>>14
すげえわかる
よく行ってた所もいつもありがとうございますって言われてから行けなくなってしまった


262 :
:2014/01/25(土) 00:45:19.05 ID:xfftC+Rx0
>>14
逆おもてなしってあるわ
近所のうまくないどころかまずいし小汚いし入ると奥の居間でじじいが「チッ!」て舌打ちしてから出てくるラーメン屋潰れないもの
どこのチェーンでもないのにチェーン店かってぐらい綺麗にまとまったラーメン屋はいつの間にか消えた


265 :
:2014/01/25(土) 00:47:44.05 ID:y0bdPBm10
>>14
これが赤くなるなんてどんだけコミュ障なんだよw


285 :
:2014/01/25(土) 00:55:46.09 ID:xayojpc00
>>14
あの居心地の悪さは
知らないうちにプレッシャー感じてんだろな
俺みたいなもんに期待せんでくれと


15 :
:2014/01/24(金) 22:34:27.21 ID:nBOWCOFq0
都会は一見客だけで食っていけるからいいよな
田舎だと不味いと口コミで誰も寄り付かなくなる


16 :
:2014/01/24(金) 22:35:35.67 ID:cu7X4Y2l0
いろんな店が出入りするけど絶対続かない場所あるよな
ああいうの不動産屋はダメなんだろうなと思いながら
毎度薦めてるんだろうな


21 :
:2014/01/24(金) 22:38:26.29 ID:Qcx2ArdS0
>>16
ああいうの配送業やってる奴に聞けばいいのになって思う


103 :
:2014/01/24(金) 23:25:07.13 ID:5vJqo1+yP
>>16
一年おきにテナント変わるとことかあるわ
場所が悪いんだろうなぁ


19 :
:2014/01/24(金) 22:37:23.83 ID:Q1XN473+0
ドンキホーテの近くに出店すればいいのに。

20 :
:2014/01/24(金) 22:38:09.28 ID:cWl8UcTK0
近所の老夫婦が喫茶店を開くから相談に乗ってくれと言って来た
計画書を見せてもらったら席数28席なのに平日2、3人、週末3、4人で計算してた
平日は1人で回せるように計算しないと無理って言ったのに満席のことしか頭に無い
5ヶ月で潰れた


22 :
:2014/01/24(金) 22:39:23.91 ID:ygy59ZAT0
しなびた我が町の駅前に次世代型飲み屋ができたけど3カ月もたなかったな・・可哀想だけど当然だろうな

27 :
:2014/01/24(金) 22:41:41.83 ID:J0SW4Izu0
ラーメン屋ができたんだけど、しょうゆラーメン800円って高いよな
別に普通のラーメンなんだけど


30 :
:2014/01/24(金) 22:47:35.57 ID:iIRIz3T90
そういう店に通いつめ、知り合い達を連れていって、なんやかんやで繁盛させる事に達成感を感じる
全然知らない人が常連になるようになったら行かなくなる


67 :
:2014/01/24(金) 23:10:37.80 ID:Nnobk3620
>>30
お前どんだけいいやつだよ


33 :
:2014/01/24(金) 22:48:04.90 ID:odkoGelwP
飲食店はホントわからない。
味が悪くなく店も綺麗なのに客が入らない店とか、味は大雑把で店が汚いのに繁盛してる店とか。


36 :
:2014/01/24(金) 22:50:54.52 ID:gMjNVVWU0
そういうときに役立つのが某宗教なんだよな
そっちの人脈作っとくとかなり楽
口コミは馬鹿に出来ない


39 :
:2014/01/24(金) 22:56:38.72 ID:Ki8esF/n0
通ってた飲食店が潰れたことは何度かあるが
そういう店ってなんか空気がおかしいんだよね
この店は潰れるだろうなあっていうオーラが出てる


40 :
:2014/01/24(金) 22:57:04.88 ID:BqUaqCj00
ド田舎なのにヴィレバン気取ったサブカル雑貨店が潰れたのは痛快であった
女子高生にキャッキャウフフされてた顔面サブカルチャークソ店員が路頭に迷っていると考えるだけでも飯が上手い


43 :
:2014/01/24(金) 23:00:02.30 ID:y0nbl0qZ0
いつも通る道の床屋のおっさんが仁王立ちしてたり自分でひげ剃ったりしてる

45 :
:2014/01/24(金) 23:02:10.64 ID:DogX506X0
飲食店じゃないけど近所にぽつんと男物のおしゃれな服屋がある
ミシン修理屋とか自転車修理屋とかネジ屋とかがずらっと並んでる中に何故か服屋
営業時間もまちまちで開いてたり開いてなかったりなんだけど何年も続いてる
不思議


48 :
:2014/01/24(金) 23:03:59.93 ID:dgJtaFGA0
こういうのって大体変なポエム満載の創作料理とか居酒屋とかだよな、痛々しい

435 :
:2014/01/25(土) 02:40:10.98 ID:LkEqT6Zm0
>>48
あいだみつお風の変なポエムとか男のラーメン道はどうのとか
そんなたいしたもんじゃねーだろっていうw


49 :
:2014/01/24(金) 23:04:38.51 ID:iTtiPtmB0
学生仲間で始めたような飲食店が1年持たずに閉店してるの見るとざまあwってなる

53 :
:2014/01/24(金) 23:06:33.12 ID:9WCrW9qU0
異様に見切りが早いところとかが気になる
チェーン店でもなし、それなりに投資しただろうに3ヶ月くらいで撤退したり
続けても赤が膨らむだけだろうってのは分かるけどさ


55 :
:2014/01/24(金) 23:06:51.16 ID:qk45hUMH0
あの戸外の往来に異常に敏感になる親爺とか、オメーの店にははいんねーよ

56 :
:2014/01/24(金) 23:07:14.17 ID:DX7IJ+jl0
市場調査もしないで店開くとか信じられない

74 :
:2014/01/24(金) 23:12:46.70 ID:6fesm9CU0
夢をかなえて念願の自分の店を出したんだろうなーって感じの趣味丸出しの新規オープンを
見ると悲しくなってくる
なんでこんな住宅街の真ん中でギターを売ろうと思ったのか・・・ホント見てて辛い

何より一番悲しいのは嫁(バカ)が雑貨屋を経営したいとか言い始めたこと


76 :
:2014/01/24(金) 23:13:46.31 ID:y0xU0tCx0
おっさんが一人でやってるピースボートのポスターとか貼ってあるサンドイッチ屋
客入ってるの一度も見た事なくてある日カツカレーがメニューに増えたのはまだわかるが
最近マグロのヅケ丼とかやり出して完全に意味不明


77 :
:2014/01/24(金) 23:13:48.93 ID:GWEg+wdK0
逆にガラガラの時しか入って来ない人いるけどね

80 :
:2014/01/24(金) 23:14:33.12 ID:oP4M+lRv0
潰れたたい焼き屋の話では、ショッピングモールの家賃課金で売上どんだけあげても追いつかず爆死

85 :
:2014/01/24(金) 23:17:41.11 ID:AS1QIrs80
ケーキ屋なのにオカンアート丸出しの手芸品とか雑貨置き始めるとあと数ヶ月で潰れる
そぐわないチラシや変な手作り感内輪ウケ感満載のコンサートポスター貼りだすと間も無く潰れる


86 :
:2014/01/24(金) 23:18:16.71 ID:Qug67K2M0
実家の近くにコロコロ店がかわる場所があるな
実家に帰るたびに店が変わってて笑える


88 :
:2014/01/24(金) 23:19:23.92 ID:Kk8G5ukj0
なるべく店の前で配ってるチラシはとるようにしてる。あんま行かないけど。

紙の無駄と言われるかもだが、受け取られるとすげー嬉しいぞあれ。


89 :
:2014/01/24(金) 23:19:27.68 ID:IHEytn+k0
幹線沿いのラーメン屋激戦区に、新しいラーメン屋がオープンしたんだけど、閑散としてる。
味は没個性で、化学薬品の味みたいなのも少しして微妙。

そのうち餃子ずーっと100円セールして、ラーメン半額券とかも配りまくってる。
ウインドーには、子供がラーメン食べてる大きな写真と「じぇじぇじぇ」のポップ
なんか見てて辛い。
4月には無くなってそう。


91 :
:2014/01/24(金) 23:19:38.20 ID:9WCrW9qU0
熱帯魚はバブル期全盛でネット普及した後も数年は元気だったけど
最近は完全に下火で老舗もヒーコラ言ってるし
流行の頃始めてようやく念願叶えてみたら・・・って感じのとこもありそうだな


106 :
:2014/01/24(金) 23:25:31.33 ID:tF1nHJQR0
>>91
いまは生体ですら通販で売ってるからな
チャームが最高すぎて実店舗の生き残る道がない

知り合いのところは、会社のエントランスとか歯医者においてる、
水槽のレイアウト、設置、メンテナンスのサービスとかやって
なんとか食いつないでるみたい


94 :
:2014/01/24(金) 23:21:26.07 ID:DmikpGUl0
イオンの敷地内(店内では無い)にあるうどん屋とカフェ
その隣にあるサイゼリヤは激混みなのにいつもガラガラで大丈夫なのかと心配になる

まぁうどん食うならイオンの中の丸亀いくけどな


95 :
:2014/01/24(金) 23:22:08.00 ID:Km+eTcqZ0
飲食業が潰れやすいのは誰にでもやりやすいからだろうな

96 :
:2014/01/24(金) 23:22:38.50 ID:X3WtEike0
飲み屋とか新規開拓するの好きなんでよく行くが、
探せばいい店いっぱいあるよ

おまえらファミレスとか焼肉食い放題とか、湿気た店に行きすぎだ
普通のいい店に客が回ってこない


99 :
:2014/01/24(金) 23:23:45.50 ID:9WCrW9qU0
ババアがテナント借りて始めた小さい小物雑貨屋もよく潰れてる

100 :
:2014/01/24(金) 23:24:10.88 ID:Tp2MZZwk0
駐車スペースも一切ない裏通りのさぬきうどん屋
家族みんなで開店準備やってるの見てうわぁ…って感じだったけど
案の上流行らなくて半年たたずに閉店したと思ったら即カツ丼屋が開店
居抜き物件だろうがそこでやっちゃ駄目だろと思ったらやっぱり即閉店
かと思ったらまた元のさぬきうどん屋が開店
同じ人間がやってたのかよ

やっぱり直ぐに潰れた


105 :
:2014/01/24(金) 23:25:13.08 ID:bwXzpN4I0
近所のラーメン屋、300円なのにがらがら
異様にとんこつ臭いし、丼の端っこにタレの滴が付いてたり
言わないとレンゲ付いてこなかったりするけどうまいのに


112 :
:2014/01/24(金) 23:28:08.41 ID:v8yuaB/00
誰も客が入っていることを見たことが無いのに
毎日たくさん野菜が並べられている八百屋がある
親が寄ってみた事もあるらしいが
店の主人の愛想は悪く
値段も普通で質も大して良い訳ではないらしい
何か不法な資金源があるような気がする


113 :
:2014/01/24(金) 23:28:14.03 ID:dgJtaFGA0
こっちは飯食いたいだけなのに変にコミュニケーション求められると面倒だよな
そういうのが好きな人もいるんだけど。


124 :
:2014/01/24(金) 23:33:00.29 ID:NEIz53WU0
>>113
あーそういうことかな
でも逆にお店の人とのコミュニケーションをのぞむ客もいるから
そのらへんの見極めができたらもっと常連客が増えるかもね


128 :
:2014/01/24(金) 23:35:28.87 ID:ToQeGZYk0
>>113
黙々た髪切ってくれるチェーンの安い床屋が流行ってるのもそういうことなんだろうな


116 :
:2014/01/24(金) 23:29:46.62 ID:Km+eTcqZ0
結局個人経営の店って店員にこっちが憧れる位の魅力が無いと行かないな
新規開拓すると店入った瞬間、あっこれは失敗したって空気感じる時ある
チェーン店は店員の個性を消してるのが逆に安心感あるから良いんだろうな


119 :
:2014/01/24(金) 23:30:55.34 ID:V+QNHzKR0
先日入った床屋がそんな感じだったな
クソみたいな髪型にされたんでもう絶対行かない


121 :
:2014/01/24(金) 23:31:36.81 ID:iyqEb+1a0
いつも行くガラガラの床屋
今年はついに雇ってた従業員いなくなってマスター夫婦が切り盛りしてるけどなんだかなあ


127 :
:2014/01/24(金) 23:35:16.55 ID:JV0wO2y60
そしてさびれてホームレスを一回り小奇麗にしたようなおっさんどもが常連になっていく

132 :
:2014/01/24(金) 23:36:36.23 ID:9WCrW9qU0
店主老齢で閉めたはずの床屋に
ヨボヨボの爺さんが入っていって髪を切ってもらっているのを見る
超常連だけは相手にしてあげてるようだ
床屋って変えづらいもんな
逆に言うと新規顧客得るのも難しそう


133 :
:2014/01/24(金) 23:38:08.13 ID:Imz5Dnku0
平和島に髭が出来たとき全然客居なかったんだけど俺は通ってたんだよな
あんま美味くねえなあと思いながら
しばらくすると客が入るようになってきてなんか居づらくなって行かなくなったわ
今はちょっとした有名店らしいね


134 :
:2014/01/24(金) 23:40:07.34 ID:QtsK3FJY0
一応食べログで確認するとサクラっぽい書き込みがあったりするのも
切ないよね


135 :
:2014/01/24(金) 23:40:40.76 ID:ge+xtURx0
絶対客こねぇだろって裏通りにほぼ同時期にうどん屋とラーメン屋が開店
うどん屋は常にガラガラ、ラーメン屋は開店初日から毎晩常連客で賑わってる
外から見てるとラーメン屋というか居酒屋の雰囲気
恐らく地元の人間が始めた店で客も近所の友人なんだろう
悪条件に見えてもそういう勝算があったのかと関心した

うどん屋は半年、ラーメン屋は1年で潰れた


137 :
:2014/01/24(金) 23:41:22.37 ID:QA+FG9IQ0
飲食店跡地にまた飲食店ってパターンで成功した例を見たことが無い

140 :
:2014/01/24(金) 23:44:37.75 ID:IRcjsZRE0
店側からしたらどういう心理か分からないけど
結構消費者は気にしてる
常連になるかは別だけど


145 :
:2014/01/24(金) 23:45:58.94 ID:i22B0w6i0
またあそこにラーメン屋できた
今度はどのくらい持つかな
(数か月後)
シャッター閉まってたよ

しょっちゅう潰れてる場所に店出すやつは、せめて先にまちBBSチェックすればいいのにな
大体上みたいな会話されてる


146 :
:2014/01/24(金) 23:46:02.68 ID:7I3QY0OV0
開店からしばらくして行ったら店主が店を増やしたいだのインテリアを進化させたいだの夢を語っていた
5年くらいしてからまた行ったら全く同じ話を聞かされて逆に感心してしまった


147 :
:2014/01/24(金) 23:46:06.06 ID:048Mne7bO
とんこつラーメン屋なんてあの悪臭は公害そのもの
とくにベジタリアンにとっては


151 :
:2014/01/24(金) 23:47:26.92 ID:OHULsemM0
それでいて、ホントは大して変わったもん売ってねえ店に、
「みんなが並んでるから…」って理由でン時間まちの行列つくったり
ジャップの経済活動の歪さは異常


153 :
:2014/01/24(金) 23:48:06.43 ID:H0MJIlrO0
本格派アメリカンビーフハンバーガー1250円 ←いらない

いるもの
ランチに500円でカレー
ハムサンド300円
ロールケーキ350円
コーヒーとハムサンドセットで400円
コーヒーとロールケーキで500円


155 :
:2014/01/24(金) 23:49:01.25 ID:ZkwouplcO
新装開店すぐにプチパーティーな感じで身内で固めるとアウトだよな
一見の客は非常に居辛く二度と行きたくなくなる
身内も毎日来てくれるわけもなく次第に減っていき新規獲得に失敗して誰も寄り付かなくなる


157 :
:2014/01/24(金) 23:50:09.96 ID:zVgYKBmkO
大型チェーン店だけよりもみんな自営業で色んな店があったほうが自由主義っぽいよね
どこ行っても風景が一緒で全体主義っぽい


158 :
:2014/01/24(金) 23:50:59.61 ID:sgxVLGgM0
ランチが1500円以下で食べられる美味しい綺麗な寿司屋があるのに
マクドナルドに群がってるの見るとなんだかなぁって気持ち


161 :
:2014/01/24(金) 23:51:32.41 ID:bKxza1Eb0
最近は近場にオープンしたオサレ系自己満雑貨店と
これまたサブカルオサレ系古本屋がどうなるか楽しみにしてる
しかもこれが並んでてマジで笑える


171 :
:2014/01/24(金) 23:54:49.75 ID:8SG5Fg5A0
>>161
そういう奴らって上手くいかなくても「世の中って理解してくれないね」みたいな自己憐憫に浸るだけだろ


163 :
:2014/01/24(金) 23:51:39.43 ID:8Iehf9U70
土人王国だから、都会のチェーン店が来たら速攻撤退する

164 :
:2014/01/24(金) 23:52:06.89 ID:i22B0w6i0
インド人とかパキ人のカレー屋、最初はやたら量多くてコスパいいが徐々に量が減ってく
採算とか周囲の店とか研究し出すんだろうな


169 :
:2014/01/24(金) 23:54:24.16 ID:S5LD/InQ0
毎朝通るとこに新しく店が出来て一度店に行ってから
ちょうど開店準備で通勤してくる時間らしく毎朝挨拶されるようになり
それからたまに営業中店の前を通るんだがその時目が合ってクッソ気まずい
最近朝会わないなと思ったら営業時間短縮したらしい
年配客が多いスーパー駐車場の隅の一角でカフェ風オサレサンド屋


193 :
:2014/01/25(土) 00:00:59.58 ID:ZPPljC7X0
>>169
ほんこれ
何の関係性もないはずなのに変にコミュニケーションとることで微弱で変な関係性が出来てしまう
飯だけ食いたい派にとってこれは非常に面倒くさい


170 :
:2014/01/24(金) 23:54:35.63 ID:5ESsYsQdO
店主が1人で切り盛りしてる近所のラーメン屋が潰れないか冷や冷やしてる
出てくるのは遅いけど漬け麺旨いのになぁ


179 :
:2014/01/24(金) 23:57:34.08 ID:Km+eTcqZ0
週に二、三日しか空いてないようなパン屋ってどういう経営モデルなんだよ

187 :
:2014/01/24(金) 23:59:47.97 ID:ge+xtURx0
>>179
近くの学校の購買に卸してたりするんじゃねーの


181 :
:2014/01/24(金) 23:58:38.98 ID:H0MJIlrO0
無愛想でやる気がないけど料理は下手じゃないオッサンと
愛想だけはいいオバちゃん嫁

こういうほうがいい
おっさん店主の目の輝きがランランだと困る


182 :
:2014/01/24(金) 23:58:44.03 ID:0j7vYuxV0
店主の嫁が亡くなって追うように店主も病気で亡くなって跡継ぎがいなくて閉めたラーメン屋もあったな
旨かったんだけどな
それと俺がガキの頃からあったスーパー
近所に大手スーパーや安売り系が参入してきて客が奪われてしまって閉める前は棚に商品がない、肉、魚、惣菜などは全く売れてない
昔はよく行ってたから通るたびに悲しくなる


183 :
:2014/01/24(金) 23:59:01.24 ID:3Q/6D2qS0
ぐるなび乞食で徒歩圏の店全てでいつもありがとうございますと言われる俺
俺は雑談好きだから今日は忙しいの~とか軽く立ち話するけど


184 :
:2014/01/24(金) 23:59:17.81 ID:AFv8X0xW0
絶対に入らない店
・なんの店だかわからない
・やってるのかどうか分からない
・通りすがりに店の中を見ようとすると店主がこっち見る


189 :
:2014/01/24(金) 23:59:56.18 ID:8Iehf9U70
お前らが言ってるようなラーメン屋は潰れたわ
今は焼き鳥なんだけど、趣旨がようわからんのになってる
アレも短命そう


192 :
:2014/01/25(土) 00:00:56.98 ID:owwwMeum0
テナントさえ自分の持ち物件なら客が来なくともかなり長い事やっていける
家賃を払う状態だと無理


231 :
:2014/01/25(土) 00:23:20.62 ID:LeW8wPA30
>>192
それあるかもなあ。明日行く予定の手打ち蕎麦屋は大半が自宅改造してるな。
1軒は住宅街から小さい山の上とか地元民じゃないんで果たしてたどり着けるか不安すぎるが。店舗借りてやるってすげえ採算面できつそうだ。


201 :
:2014/01/25(土) 00:04:31.22 ID:j7i8XA5I0
僭越ながら、無能なのだろうな

202 :
:2014/01/25(土) 00:04:38.30 ID:giGjoXLA0
イカやエビに留まらない斬新な海鮮ピザうまそー!

204 :
:2014/01/25(土) 00:06:23.74 ID:xYICimlf0
新しい店はどうでもいいかな
それより昔からあるクラシックな喫茶とかひっそりなくなってくほうが心が痛む


206 :
:2014/01/25(土) 00:06:40.95 ID:1c1zIC7d0
飲食店はセンスだと思うわ
なんでこんなとこでそんな店を出してそんなメシ出すんだよ、と


208 :
:2014/01/25(土) 00:07:44.91 ID:0y5KGp/a0
明らかに裏路地で立地が悪いところにカレー500円で席も10席ほどの店ができて、おばちゃんが一人で切り盛りしてて、明らかに趣味の延長線上みたいな感じ。
ただ、安いし美味かった。
最初は全然客がいなかったが、しばらくすると口コミで流行って行列ができるほどに。

こんな立地ですげぇなと思ってたら、おばちゃんが交通事故で亡くなって潰れた。


210 :
:2014/01/25(土) 00:07:51.44 ID:D0F0eFg40
新宿のすげー人並ぶラーメン屋の2Fに美味い蕎麦屋が出来たんだけど
ほとんどラーメン屋に並ぶからいつもガラガラ。かなり美味い蕎麦屋なんだけど
いつもいこうと思うけどパチンコで負けていけてないや

もうすぐつぶれそうだなぁ・・・・・。その前も焼き蕎麦屋だっただんだけどすぐつぶれたし


215 :
:2014/01/25(土) 00:10:34.10 ID:U4CyItsJ0
学生多いとこに店構えるなら質より量重視しとけよアホとは思うわ

222 :
:2014/01/25(土) 00:16:04.55 ID:RVgh5dTG0
あっさりした味の料理は静かな場所
こってりした料理は繁華街の法則


227 :
:2014/01/25(土) 00:20:47.67 ID:whI/Q1fu0
客が来ない? 甘えだな
ファミレスのワンランチ並の値段とサービス(ご飯大盛り無料、スープバー飲み放題)
にしたらいくらでも客は来るよ


233 :
:2014/01/25(土) 00:24:41.75 ID:tPRGumI10
飲食店って一番難しいのに安易に出店しすぎだろw

238 :
:2014/01/25(土) 00:28:22.26 ID:Kb4IeEayO
喫茶店なりバーなり、小さな店は道楽で出来る余裕がなきゃ駄目だよな
脱サラで始めるとかねーわ


240 :
:2014/01/25(土) 00:29:46.34 ID:giGjoXLA0
うむ。某ラーメン屋で「ほ?今日はお二人ですか?w」て言われて内臓が煮えくり返った
今までそんなキャラクターだとは思わなかった、酒にでも酔ってたんだろうか
俺が暴虐アメリカ人でここが銃社会アメリカだったらそいつ撃ち殺されてただろうね


241 :
:2014/01/25(土) 00:29:59.51 ID:oBz02BpE0
地元の田舎の駅前にあるおばあちゃんが開いたヤマザキYショップがそうだわ
開店時は棚にびっしり商品が並んでて近所の人が買ってったけど
1年後は商品がガラガラ
売れないから仕入れない罠


242 :
:2014/01/25(土) 00:30:17.01 ID:RVgh5dTG0
友達が立ち飲み屋で無料フライヤー手に取って懐に入れたら隣にあった有料ポストカード万引きしたと間違われてガチギレしてた

244 :
:2014/01/25(土) 00:32:42.20 ID:7RL28a8s0
なんだっけ以前少しだけ流行ったあの・・・たい焼きじゃなくて・・・思い出せない・・・いつも一つおまけしてくれたけど潰れた・・・アレだ

246 :
:2014/01/25(土) 00:33:28.57 ID:qc728DfE0
ちょっと違うけど地元に常にガッラガラのプラモ屋が昔からある
客が来た時だけ店主のおっさん(今はもうジジイか)が奥だけ出てきて応対する
子供の時たまに利用してたんだけどなんで潰れないのか不思議だった
ある時旧友とそのプラモ屋の話題になって
そいつ曰く資産家の息子が親の物件引き継いでプラモ屋開いてるそうな

オチもヤマもねえよ


248 :
:2014/01/25(土) 00:35:08.91 ID:83JWp2uI0
経堂駅前はすげーコロコロ変わってる

249 :
:2014/01/25(土) 00:35:20.42 ID:JvjAXzJv0
親の知り合いの旦那が退職後に趣味の延長みたいなカレー屋開いてたが
速攻で潰れてたな
やっぱりああいうのは商売の才覚が無いと無理だわ
いかに人の気を引くかっていう


252 :
:2014/01/25(土) 00:38:15.79 ID:12fV/B/D0
なぜどいつもこいつも事前のリサーチをしないんだ?
出せばいいってもんじゃないだろうに


254 :
:2014/01/25(土) 00:41:34.89 ID:qjxGkZdSP
>>252
店舗っーのはバクチなのよ

緻密な大手だって見込み違いでバンバン閉店すんだから、個人経営レベルがリサーチしても何の意味もないのよ

もちろんサービスの質で勝てる勝てないはあるが、運の要素が強いのが店舗ビジネスなのよ


255 :
:2014/01/25(土) 00:41:41.53 ID:cRkRTWag0
近所に飲食店が潰れるたびに新しい飲食店がオープンするテナントがあるわ
碌に下調べしないような連中の出す店なんだから潰れて当然なんだろうな


258 :
:2014/01/25(土) 00:43:45.86 ID:R3L19Z+r0
台風で床上浸水して機材の大半沈没させて開店前に消えたオーディオ屋思い出した

264 :
:2014/01/25(土) 00:47:43.14 ID:W0IP27N30
脱サラ飲食店は法的に規制しろ
だいたい1年持たずにテナント募集の看板が置かれるのをみると胸が締め付けられる


266 :
:2014/01/25(土) 00:47:46.98 ID:kElTubjY0
中華料理屋はなかなか潰れないな

273 :
:2014/01/25(土) 00:50:38.84 ID:W0IP27N30
洋菓子店もなかなか潰れないな
それなりに質が担保されているだろうし競合者も少ないからかな


282 :
:2014/01/25(土) 00:54:44.21 ID:12fV/B/D0
>>273
他に比べると前提知識が必要だし
なにより菓子類はデリケートだからな
個人店で残ってるのは相当美味い所だよ


274 :
:2014/01/25(土) 00:51:29.13 ID:QsPK1TIT0
大体いつ見ても、外に客の車が数台止まってるようになると、一気に客入りがよくなるよな。
これマーフィーの法則だろ。

個人経営は入りやすいか。客が固定化されてて入ってきまづくならないか。
味は平均以上なのか。

こういうのを見られてるってことだよな。


284 :
:2014/01/25(土) 00:55:11.04 ID:kGWEO+K+P
リピーターをどれだけ付けられるかが肝だよな
日本人は初めての店に行くのは躊躇するもんだから、入りやすい店という印象がまず大事
さくらを使っても人の出入りが激しいことをみせるのだ


286 :
:2014/01/25(土) 00:56:05.47 ID:DehVCGkq0
子供の頃から小さな商店とかが潰れるの見ると一家はどうなったのだろうと心苦しくなってた

291 :
:2014/01/25(土) 01:00:26.07 ID:CoRDTEUs0
痛々しくて見てられないけど
そういう店って入りにくいんだよなぁ

古い店が暇そうなのと違って、新しい店が暇そうだとこっちが不安になる
そして1年もしたら店を畳んでたりするのを見ると、苦しくなるな


294 :
:2014/01/25(土) 01:01:39.06 ID:MHTkt+tn0
べちゃべちゃ話しかけて来る店員は自重しろよって

301 :
:2014/01/25(土) 01:05:39.77 ID:DFENXpnC0
そういえば近所のインド人のカレー屋も
半年ぐらい頑張ってたけどいつのまにか空き家になってたな
その前は居酒屋が入ってたけど3ヶ月で消えてた
駄目なところは誰が店だしても駄目なんだなと思った


307 :
:2014/01/25(土) 01:07:21.20 ID:ZPPljC7X0
そもそも飲食店の商品は飯なのに
コミュニケーション取らないと常連にならないとかアホだろ


310 :
:2014/01/25(土) 01:08:53.39 ID:MHTkt+tn0
どうしてジジババはお喋りしないと不安なのか
タクシーの運転手もやたら話しかけてくるよな
ほんとウザイわ


311 :
:2014/01/25(土) 01:09:06.59 ID:epUg7UPT0
辺鄙な場所にニッチな店を作る奴はなんなんだよ
なんなんだよ


314 :
:2014/01/25(土) 01:09:59.12 ID:wd4Nal2x0
入りづらい脇道にあるオサレな店がそこそこ繁盛してたりするし、稼げる人は素直にすごいと思う

317 :
:2014/01/25(土) 01:10:46.53 ID:yd8ktz/90
経営者が現れてるらしいけど
客が全て悪いという主張なのか


322 :
:2014/01/25(土) 01:12:06.36 ID:qnpGyh+z0
いなかであたらしくできることのないそんなような店が
都会ではまだあってわろたw、しかもガラガラw


323 :
:2014/01/25(土) 01:12:18.74 ID:qNDXDYosO
無人駅の前に何故か出来たタコス専門店
年寄りしか居ない街に、タコス専門店何て年寄りに受け入れられにくい開店したって
誰も寄り付かないだろと思ってたら半年で夜逃げして吹いた


324 :
:2014/01/25(土) 01:13:27.17 ID:wJUA6zKW0
夜は地元の連中の怪しい社交場に豹変

325 :
:2014/01/25(土) 01:13:52.94 ID:oz/XJabw0
個人経営の飲食は金の無い若者に合わせたサービスを提供する必要など無いって結論でたろ
大手と同じ事していたら潰れるからな


332 :
:2014/01/25(土) 01:16:16.48 ID:h2p1i5Z/0
お好み焼き屋ができた、マスターが焼いてくれるタイプの
味は美味いんだが、1枚780円~で高い
サイドメニューは唐揚げ中心に豊富
開店3ヶ月経つが客は平均して1日10人くらいかな
いつまで持つと思う?


410 :
:2014/01/25(土) 02:07:45.16 ID:woruMGAx0
>>332
お好み焼きは広島風か関西風かで全然変わってくるけど関西風か?
関西風はどちらかというと家庭料理だからすぐ潰れそう
広島風だったら技術が必要で家じゃ作れないし、値段も相場内だから宣伝を頑張ればいける


336 :
:2014/01/25(土) 01:17:50.43 ID:whI/Q1fu0
コミュニケーションとれ→店主や常連に挨拶しろ、雑談して場を和ませろって事だろ
なんで金払ってる客がぺこぺこして気を遣わないといけないんだよ
アフォ過ぎだろ


344 :
:2014/01/25(土) 01:20:44.37 ID:D0F0eFg40
若者向けならコミュニケーションいらねぇよな
うまいもん食えて店の雰囲気が悪くなければそれだけでいい


349 :
:2014/01/25(土) 01:22:57.48 ID:MHTkt+tn0
家に居場所がなくて寂しいおっさんは話す事を向こうも望んでいると勘違いしてるから
店員と仲良くしたいんじゃなく飯食いに来てんだよって


358 :
:2014/01/25(土) 01:25:48.18 ID:MHTkt+tn0
客をお喋り相手と勘違いしてたり仲良くなる事を求めてると勘違いしてる店
過剰な接触をしてくる店はすぐダメになるな


361 :
:2014/01/25(土) 01:27:53.10 ID:whI/Q1fu0
店主とトークを楽しみましょう
常連の人がいるから新参がその値段で食べられるんだぞ

去年くらいにそんな事言ってた奴がいたなwww


364 :
:2014/01/25(土) 01:28:37.63 ID:gxh87O1Y0
場所と味と客観的に評価できる友人がいるだろうな
近所にオサレなイタリア料理店ができたけど市内の人口はそこそこあるけど田舎な場所だから主婦の溜まり場になって成功している
開店当時に入って不満だった点も半年後に入ったら解消していた
友人が指摘してくれたんだと思う


368 :
:2014/01/25(土) 01:32:26.25 ID:zuOhJVsY0
売れない店が前に立って客呼び込んでるの見ると、
それがまるで門番のように見えて逆効果だよな。


370 :
:2014/01/25(土) 01:33:35.84 ID:9QAaHdsr0
そんな感じの店によって、店員が喜色満面でいるのを確認しつつ無表情に飯食うのが好き
「お前らの店にとっては俺は数少ない貴重な客なんだろうけど、俺にとってこの店はとるに足らない存在なんだぞ」
ってな感じの優越感に浸れる


375 :
:2014/01/25(土) 01:41:22.82 ID:evka2Oi00
当たるかどうかわからんときは、
思い切ってフランチャイズに入っちゃうのも一つの手だよ。
大手のカンバン背負うのもそれだけで宣伝になるし、独立開業なんて、どっちにしてもキツイんだから。


386 :
:2014/01/25(土) 01:48:38.47 ID:BykKcAaw0
>>375
そんなギャンブルしなきゃいけないなら、そもそも開業なんてしないほうがいい
よく調べもしないでフランチャイズなんて、独立独歩よりひどいことになるぞ


383 :
:2014/01/25(土) 01:46:39.18 ID:5IM3LVLfP
インドカレー屋なんかは出る度に潰れるような印象だけど、
逆に10年位続いてるような所はかなりの確率で当たりなんだよな。
一つの目安になる。


387 :
:2014/01/25(土) 01:49:05.32 ID:tnART4NV0
店の中に店主の私物とかあったら醒めるわ
変なワンピースのフィギュアとかペプシの蓋とか


389 :
:2014/01/25(土) 01:50:37.92 ID:DWpKQWXn0
つか最初から看板分けしてもらえるような店で修行してから店出すのが普通じゃないのか
脱サラして店始めましたとか素人じゃねーか


401 :
:2014/01/25(土) 01:58:31.02 ID:F42YazOIi
>>389
脱サラが商売なめて始めるのがだいたい飲食店なんだよな
うだつの上がらなさそうなおっさんでも経営できてるんから
大卒でそこそこの会社勤めてた俺に出来ないはずはないとかいう
根拠のない自信持っちゃってる奴
ほんと半年で現実見るんだけどな


390 :
:2014/01/25(土) 01:52:08.86 ID:PX1OyKYx0
喫茶店はおっさんが常連になってる所は店が古くなってきても潰れないな。ババアやスイーツはすぐに新しい店に移動するから駄目だな。

391 :
:2014/01/25(土) 01:52:35.61 ID:uAMa3zm20
ラーメン屋って結構潰れてるよな
軽く金儲けできると思った奴が開業しちゃうんだろうな


394 :
:2014/01/25(土) 01:53:36.26 ID:4Wa2cvBK0
全然流行ってないお店なのになんで何年も続けていられるんだろうと思ったら病院に弁当を卸していたでござる

395 :
:2014/01/25(土) 01:54:03.45 ID:EfQiRtni0
立地はそこそこ良いのに短ければ数ヶ月、長くても一年ぐらいでどんな店も潰れちゃう呪われた区画は見たことがある
家賃が高くてやっていけないらしい どの店のオーナーも借金抱えて終わったのかと思うと悲しくなる
今は内装もメニューもかなり気合入った家庭料理の店が入って長続きしてるから、やっぱりセンスのある人じゃないと続かないんだろうな


400 :
:2014/01/25(土) 01:58:08.74 ID:rWt27g5hO
オリジナルのスタンプカードはやめろ。断りにくいし邪魔なんだ。

405 :
:2014/01/25(土) 02:00:54.80 ID:6ZG1q6qS0
数年前に近所にイタリアン料理の店が出来たけど
半年くらいでイタリアン料理も出る居酒屋に変わった
最終的に家庭料理居酒屋になって潰れて悲しかったなぁ
オーナーの夢破れた形でさ


415 :
:2014/01/25(土) 02:10:26.12 ID:l8bJarRc0
立地条件が開店当時はよくても
その後近くの主要企業が移転したり大型道路が出来ちゃうと悲惨やな


418 :
:2014/01/25(土) 02:13:03.49 ID:zuOhJVsY0
>>415
バイパスが出来た後の旧道のドライブインとか悲惨すぎる。
もういいから、早く店畳めよって言いたい。


421 :
:2014/01/25(土) 02:18:40.67 ID:Ov/Md6Cg0
土地とか立地に左右されるであろう商売はギャンブルすぎるよな

423 :
:2014/01/25(土) 02:21:00.10 ID:JxzNqXCl0
宗教団体にケツ持ちしてもらってないからだな

425 :
:2014/01/25(土) 02:22:00.54 ID:xFWxS/AX0
やる気のないオッサンがいる店の方がいいわ

426 :
:2014/01/25(土) 02:22:08.59 ID:f/x/PwX/0
地元の本屋がエロ本になってたのが悲しかった
これが生存戦略か


431 :
:2014/01/25(土) 02:26:30.05 ID:4wRCZNt00
>>426
小さい本屋ってほぼエロ主体になってるよな


427 :
:2014/01/25(土) 02:22:17.43 ID:JSfNdGgT0
運ゲーなのかなあ

二郎の隣に飲食店あるけど、2年で3回ぐらい店潰れてるな。二郎はすげー行列なんだが


428 :
:2014/01/25(土) 02:25:23.56 ID:4DzugFPV0
夜逃げって連帯保証人が犠牲になるの?

433 :
:2014/01/25(土) 02:37:30.23 ID:c1TgbPBp0
いつも思うが小売りの最終完結版はスーパーやモールなのかと。
八百屋、魚屋、肉屋、総菜屋、クリーニング屋、本屋、喫茶店は独立したらアカンのか。


437 :
:2014/01/25(土) 02:42:27.17 ID:VWROMAi1O
>>433
本人のやる気次第じゃね?
店開けば客が来ると思ってるアホの店はすぐ潰れるだろうけど。


440 :
:2014/01/25(土) 02:45:45.79 ID:tEDpfFVM0
>>433
ネットスーパーが最終形態だと思うんだよな


444 :
:2014/01/25(土) 02:58:55.60 ID:tPRGumI10
店主に話しかけられて行かなくなったって奴が多いが
お前らってホントコミュ症なんだなw


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コメント

鬼女速名無しさん2014/01/25 (土) 15:28:46 ID:-
いつも通る道にあった客入りの少ないお店がなくなっているとすごく切ない気持ちになる。
個人経営店は特に。
名無しさん2014/01/25 (土) 22:15:17 ID:-
悲しいなぁ・・
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