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今話題の「牛脂注入肉」 製造現場を潜入レポ。 ガシャーンガシャーン ドプドプドプ

阪急阪神ホテルズ(大阪市)をはじめ各地の有名ホテルで「ビーフステーキ」などとして販売されていた「牛脂注入肉」。
メニュー偽装の発覚で注目を集めたが、この肉はどんな肉で、どのようにして作られるのか。あるメーカーが、匿名を条件に製造現場の取材に応じた。

ハラミのブロック肉が幅40センチのベルトコンベヤーにびっしりと並べられ運ばれてきた。この肉は豪州産やニュージーランド産の赤身だ。
コンベヤーが停止すると、100本の束の針がガシャッ、ガシャッと肉に突き刺さる。同時に乳白色の液体が肉の中に注入された。
この液体は和牛の脂や調味料、とろみを付ける添加物などを混ぜた“霜降り”の元だ。注入工程は2回あり、ラインから出てきた肉は大きく膨らんでいた。

赤身肉には筋繊維にそって白いさしが入り、ピンク色に。軟らかく加工され、和牛の脂を使用するため風味は和牛そのものになる。

(略)

今話題の「牛脂注入肉」 製造現場を潜入レポ。 ガシャーンガシャーン ドプドプドプ

今話題の「牛脂注入肉」 製造現場を潜入レポ。 ガシャーンガシャーン ドプドプドプ
製造工程
http://youtu.be/GjIFFHdAraw
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201311/0006495303.shtml


 
3 :
:2013/11/14(木) 17:48:04.20 ID:YmX+xJ620
味付け肉と何が違うのかイマイチわからん
値段が適正で美味かったらそれでいい


13 :
:2013/11/14(木) 17:53:07.88 ID:usGCmwZt0
製造方法をばらしたら中韓はもっと酷い商売をするだろうな
既にやってるかもよ


14 :
:2013/11/14(木) 17:53:08.57 ID:MbqdtxcIP
じゃあお前ら豪州産の赤身肉を柔らかく美味に食う方法を出せよ って業者が反発するだけ

224 :
:2013/11/14(木) 23:22:40.87 ID:CwHuNIPh0
>>14
何でもかんでも柔らかくすれば美味いと思ってる味覚障害ばっかりだから


17 :
:2013/11/14(木) 17:54:07.33 ID:3ztSsQsM0
今日の文春に記事あったけど廃棄前提の菌にまみれた脂を注入してる事もあるから
レアなんかやばいって書いてたぞ


20 :
:2013/11/14(木) 17:55:38.28 ID:WkmVto+I0
11/6 伊勢丹百貨店偽装発覚日のNHKニュースウォッチ9の流れ(トップではなく21:20頃-)

「伊勢丹と小田急でも誤表記が発覚しました」「成型肉を使っていた問題で、奈良の近鉄旅館の社長は辞任を表明しました」
→『加工肉に罪は無い』と、突然加工肉の製造工場への取材映像
→ブランドに安易に飛びつく消費者にも問題があるのではないか?と締め。
(都内百貨店に対する取材やコメント一切無し)


25 :
:2013/11/14(木) 17:57:02.91 ID:4E5o3Lwm0
昔は一目でわかったがこれは厳しいな

26 :
:2013/11/14(木) 17:57:29.33 ID:q7oGXheF0
今回ピックアップされてるのはデパートだが
焼肉屋なんかはどうなんだろうな


27 :
:2013/11/14(木) 17:57:36.73 ID:N9tPyieA0
こんな隠すことか?一連の騒動で2chに貼ってあるリンク見たけど、
ホームページで紹介してたぞ。インジェクションじゃなくて、もっと気の効いた名前ついてた


28 :
:2013/11/14(木) 17:57:42.70 ID:8Hz4yMyG0
安い赤身に松阪牛とか神戸牛の牛脂を入れたら美味しくなるとか聞いた

31 :
:2013/11/14(木) 17:59:19.51 ID:oNuzse530
安い外国産の肉がブランド牛並みに美味しくなるなら凄い技術だと思う

32 :
:2013/11/14(木) 17:59:32.55 ID:9UmTfsDz0
豚を牛に変えたミートホープは時代の最先端いってたんだな

35 :
:2013/11/14(木) 18:00:48.52 ID:cIUdQUXD0
おまえらが喜んで食べてる焼肉の正体

39 :
:2013/11/14(木) 18:03:36.36 ID:N7j9Sa5b0
美味くて身体に害がなければ偽物だろうと何だろうと気にしないよな

41 :
:2013/11/14(木) 18:04:44.62 ID:agF5GJJo0
美味しければなんでもいいわ高い肉なんて食わないし

46 :
:2013/11/14(木) 18:10:06.54 ID:v0WE6fT50
製造過程はグロいけど確かにうまいんだわ
確かに安っぽさはあるけど元から安い肉はこれやればいい


48 :
:2013/11/14(木) 18:11:58.54 ID:lQIqzIAR0
優良誤認が問題なんであって加工自体はむしろ大歓迎だよ
ミシュランとか食通の皆さんが恥かいただけ


50 :
:2013/11/14(木) 18:14:04.26 ID:PQG/W0hA0
別に加工自体はいいだろ
ソーセージとかどうなんのって話なんだが


54 :
:2013/11/14(木) 18:18:04.63 ID:ID6WYC5O0
うわージャップの食い物終わってるな

55 :
:2013/11/14(木) 18:18:23.21 ID:TqGwUPX60
騙してたのは悪いけど
この技術まで悪って流れはやめてほしい


63 :
:2013/11/14(木) 18:22:30.80 ID:Ssmey4Rd0
富裕層は高級店でこんな手間と愛情をかけて作った肉食ってたのか
うらやましいねぇ


65 :
:2013/11/14(木) 18:24:11.27 ID:vpq+KCXl0
上手くて安くて顕著に有害じゃないならどうでもいい

66 :
:2013/11/14(木) 18:24:48.61 ID:xsaPRLwY0
何を信じたら良いのやら……
売り手も買い手もモンスターばかりではなぁ


71 :
:2013/11/14(木) 18:29:38.35 ID:7+Xycdcq0
うまけりゃなんでもいいよな
ピンクスライム批判だってもともとは過程で水酸化アンモニウムを使用していることが問題の起点だったのに
「原料はクズ肉なんです!気持ち悪いですね!」「食品用接着剤を入れているんです!気持ち悪いですね!」
と理屈より感情へ訴える方向に持っていくアホが出てきて捻じ曲げられたから困る


290 :
:2013/11/15(金) 06:44:52.27 ID:TVmwaJ1ui
>>71
旨くて健康に良ければ高くても問題無いってこと
ピンクスライムはどうか知らんが偽装を誤表示とかのたまってる時点で終わってる


72 :
:2013/11/14(木) 18:34:42.66 ID:wdbrwtHl0
俺は赤身のまま薄切りにして食いたいけどなぁ
だいたい霜降りってなんだよ。中性脂肪でドブドブにしないと筋肉に脂肪なんかつかねーぞ
フォアグラ食ってるのとかわんねーぞこれ


79 :
:2013/11/14(木) 18:41:48.43 ID:jd2aF4+s0
油ない肉だってうまいのになあ・・・

80 :
:2013/11/14(木) 18:42:38.09 ID:SxRbAzvq0
こういう調理方法ってことで、
美味そうなネーミングを付ければ問題解決だろ


92 :
:2013/11/14(木) 18:51:02.79 ID:Cmlexo1JP
>>80
「牛脂注入肉」って表記する義務はないんだよ
「やわらか加工」とか書いて提供してる外食もある


81 :
:2013/11/14(木) 18:42:44.04 ID:7b9cj28o0
単純にすごいなこの技術
霜降り=上質ってぐらい認識じゃ簡単に騙されるだろ


84 :
:2013/11/14(木) 18:44:27.73 ID:7oNZvUvX0
そもそも霜降りをありがたがる意味が分からん

86 :
:2013/11/14(木) 18:47:35.27 ID:SwLuQHlf0
大抵の加工品なんてそうだろうけども、如何にも人工的に作ってます、って感じがして嫌だな

88 :
:2013/11/14(木) 18:50:28.21 ID:785AsOzU0
そりゃあボロ儲けだよ
馬鹿に高い金払わせて
脂入りクズ肉食べてんだから


89 :
:2013/11/14(木) 18:50:39.18 ID:2DRUNo4t0
これおおっぴらになってオーストラリア産加工牛ステーキとか言う名前で安く提供してくれるなら大歓迎

94 :
:2013/11/14(木) 18:51:45.50 ID:ZBStIYwj0
>>89
屑肉業者は頭抱えてるだろうな
今までこれで儲けてただけに


90 :
:2013/11/14(木) 18:50:51.26 ID:yWX/wNVP0
霜降りとか脂の食感を賛美する老人みたいなやつが多いのも悪いよな

まともな味覚してたら熟成させた赤身肉に適う肉はないわ


91 :
:2013/11/14(木) 18:51:02.00 ID:J59hmUUs0
美味くて安くて安全ならどうでもいい
スーパーでも仕入れてくれ


95 :
:2013/11/14(木) 18:52:08.95 ID:xD3ZSP9Z0
オージーだけど工夫したから美味しいよって訴求すればよかったのにな
これで有害じゃなけりゃさらにいい


96 :
:2013/11/14(木) 18:52:24.24 ID:CtBFfdss0
豆腐もどうなんだろうか

101 :
:2013/11/14(木) 18:54:14.73 ID:saqDeg4d0
気持ち悪すぎ
もう絶対買わない


103 :
:2013/11/14(木) 18:55:11.52 ID:jsmPnsXd0
匿名を条件にってなんだよ
この人工肉を和牛として売ってる会社なのか?


105 :
:2013/11/14(木) 18:55:39.16 ID:65Udv6tB0
偽装はなくならんなこれは
錬金術だもん


106 :
:2013/11/14(木) 18:56:55.54 ID:bjMDntHP0
牛脂注入肉が悪いように見られる風潮

問題なのは偽装表示だから


107 :
:2013/11/14(木) 18:57:37.21 ID:gNyv6zTU0
正直うまくて健康に害なきゃ別にいいと思う

108 :
:2013/11/14(木) 18:57:46.49 ID:ZBStIYwj0
俺達赤身派大勝利の巻

109 :
:2013/11/14(木) 18:58:07.32 ID:0DViO2rg0
「飽食」の実態がこれですよ

110 :
:2013/11/14(木) 18:58:11.49 ID:2TlqsA7l0
コストかからないなら安くて美味い肉として薄利多売すれば偽装するより儲かりそうなもんだけどどうなのよ?

113 :
:2013/11/14(木) 18:59:41.18 ID:OC4bXhW90
生命はみな産まれるときキモいものだよ

115 :
:2013/11/14(木) 19:01:43.48 ID:AoqoXrI/0
ただの加工食品じゃん。
何がきもいの?
ファミチキとかと同じような工程だろ。


117 :
:2013/11/14(木) 19:04:45.98 ID:cphPda3g0
こんな手間かけてるのに、そのまんまの肉のほうが高いんだな
元の肉どんだけクズ肉なんだよって話


120 :
:2013/11/14(木) 19:07:09.29 ID:P4ln3FuS0
肉系のえぐい画像定期的にみてれば食べなくて済むようになる
健康害するわ高いわで意味無いし 今回の画像はしょぼくて残念


123 :
:2013/11/14(木) 19:09:15.45 ID:k89Z8e7YP
高級ブランド牛よりうまいんだから仕方ない
アメリカも低温熟成させたステーキうまいしな


124 :
:2013/11/14(木) 19:09:25.34 ID:ENbe4R6Z0
赤身をもりもり食うのが好きなんだけどな。
霜ふりは確かに美味しいけれど、そんなにたくさん食べられるもんじゃない。


129 :
:2013/11/14(木) 19:14:45.75 ID:8x/7Bs3X0
針ぶっさして白濁した脂をどぷどぷ注入して溢れさせてる映像が無駄にエロイと思っているのは俺だけではないはず

131 :
:2013/11/14(木) 19:15:15.76 ID:DOTi/6JW0
逆に「たまには本物の肉が食いたいぜ」とか言って、SF小説の宇宙船員ごっことかしたら楽しそう

137 :
:2013/11/14(木) 19:18:58.83 ID:bnfjpAKU0
安い牛肉に牛脂混ぜて美味くするとか主婦がやってるあれと同じだろ

141 :
:2013/11/14(木) 19:22:11.51 ID:IMXJrcnK0
実際うまいからな
もうどうでも良くなってきたわ


144 :
:2013/11/14(木) 19:25:25.58 ID:KgFlHAXL0
人間の味覚なんてはなからそんなもんです
貧乏舌や美食などオカルトだとはやく認めましょう


145 :
:2013/11/14(木) 19:26:10.19 ID:TaUqJvT50
最近この肉の脂が高くなってあまり採算がよくないらしい
もともとは高級和牛のゴミだった脂の部分を利用していたんだけど
みんな偽装するために奪い合いしたため値段が釣りあがったんだと


146 :
:2013/11/14(木) 19:27:30.14 ID:OAtjn9n00
>>145
また牛脂の代用を見つけないといけないな


149 :
:2013/11/14(木) 19:29:53.77 ID:9OwgYQ8k0
この前に焼肉屋に何人かで打ち上げをした時に、
特上牛タン(1人前1800円)をベーコンみたいにカリカリに焼くヤツがいて殺意を覚えた。


150 :
:2013/11/14(木) 19:30:45.55 ID:HrQwA4p90
焼肉チェーンはこれだろうな

153 :
:2013/11/14(木) 19:37:39.28 ID:MdG5lfYH0
牛スジもバカな漫画が持ち上げたおかげで高騰したよな
あんな手間のかかるクズ肉なんざ100g50円以下じゃなきゃ価値ないわ


154 :
:2013/11/14(木) 19:39:54.39 ID:OC4bXhW90
SFだと代用肉ばかりになっててオリジナルが貴重になってるよな
そもそも食用の牛すらないか


155 :
:2013/11/14(木) 19:43:57.00 ID:iAjST4dm0
さてペッパーランチに行ってくるか

156 :
:2013/11/14(木) 19:45:22.72 ID:e0WGp5ir0
ビッグ錠のスーパーくいしん坊で牛脂注入のステーキ見てたから違和感無いわw

157 :
:2013/11/14(木) 19:45:24.35 ID:RKfQwXLa0
偽装はともかく散々うまうま食っといて中身を見たら大騒ぎするのは滑稽だな

160 :
:2013/11/14(木) 19:50:35.43 ID:LsUFRsUXO
でもたぶん、こっちの方が旨いんだろうな

162 :
:2013/11/14(木) 19:52:08.08 ID:y17eNCBN0
牛脂注入肉って普通にうまいよな。
偽装さえしなきゃ美味しいものを安く食えていいのに


163 :
:2013/11/14(木) 19:57:26.32 ID:xs76isE00
サッポロ一番味噌ラーメンって産地偽装?

192 :
:2013/11/14(木) 21:00:10.65 ID:U8GBE6Tw0
>>163
サッポロで作った味噌ラーメンとは書いてないだろ


164 :
:2013/11/14(木) 19:59:19.73 ID:FWik+xUL0
クソまずいぞ
何をどうしたってスタミナ太郎


165 :
:2013/11/14(木) 20:00:31.62 ID:OdrCW0eT0
これザクザクしないとスジだらけの肉なんでしょ
ガムみたいな肉は食いたくないんだよなあ


167 :
:2013/11/14(木) 20:02:37.77 ID:wdbrwtHl0
>>165
家庭で肉叩きとか筋切りして、和牛の脂引いて焼くのと変わらないっちゃ変わらない


168 :
:2013/11/14(木) 20:03:50.61 ID:MdG5lfYH0
肉叩きとかゴミ調理法と同じなわけがない
和牛はあの脂を作るのが大変


170 :
:2013/11/14(木) 20:13:55.67 ID:o58zjXJV0
ステーキなんだけど、サーロインとかよりも牛ももの方が好き。でも、店にもものステーキなんてないんだよね。

171 :
:2013/11/14(木) 20:14:44.64 ID:MdG5lfYH0
肉叩きごときで柔らかくて美味い肉料理が作れるならみんなやってるわけで
実際には安い肉をわかりにくい食べ方で食う時にしか使われない調理法
ちょっと考えればわかる話


173 :
:2013/11/14(木) 20:30:14.87 ID:RXVjbaAM0
デカいカタマリの牛バラ肉をそのままビフテキとしてワシワシ食らうのが最高、安いしいかにも肉肉しい肉を食ってる感
フライプァンだと火が通りづらいしひたすら焼いてると鬼の肉並みに地獄めいた硬さになるからオーブンを駆使するのがコツよ~ん♪


179 :
:2013/11/14(木) 20:41:31.05 ID:j+GWiOU+0
肉叩きは筋だらけの安いクズ肉用
肉汁も抜けてパサパサになる


181 :
:2013/11/14(木) 20:42:43.09 ID:C9cdO+y10
加工肉が悪い訳じゃない
加工肉をブランド肉として高値で売り付けるのが悪い


185 :
:2013/11/14(木) 20:45:39.80 ID:UbpAhSE30
脂過ぎて気持ち悪くなる肉の正体か

187 :
:2013/11/14(木) 20:48:03.26 ID:MdG5lfYH0
>>185
全然違う
むしろガチ霜降りの方が脂がキツい
つーかこんだけ騒動になってて一回も食ってない人だらけなんだな
好奇心低すぎる


189 :
:2013/11/14(木) 20:51:48.11 ID:oiJKWwfi0
ロースハムよくたべるけど
もっとひどい製造工程なんだろうな


193 :
:2013/11/14(木) 21:02:32.80 ID:r88U0V5N0
美味しいらしいのは分かったからとことん安くしろ

196 :
:2013/11/14(木) 21:17:22.12 ID:RTZDBF1v0
そもそも本物の霜降り肉もそんなに美味いかね?
一口二口ならいいんだけど、だんだん脂っこくて嫌になってくる
アメリカ的な硬いゴムみたいな肉のほうが「肉食ってるぜ!」って気がして満足度高い


197 :
:2013/11/14(木) 21:18:15.42 ID:6LX20qdk0
神戸新聞だし、地元神戸にある加工業者を取材したのかね?
神戸牛の生産者は良い気がしないだろね。


198 :
:2013/11/14(木) 21:25:57.29 ID:V7y3KX0K0
霜降りは、気持ち悪い。
赤みが最高級。


200 :
:2013/11/14(木) 21:38:08.94 ID:K2IZQKgH0
加工肉って中赤い状態で食っちゃだめなんじゃないの?

203 :
:2013/11/14(木) 22:06:12.84 ID:WhQoO/Lr0
霜降り気持ち悪いな
叩いて柔らかくした赤身の方が美味い


206 :
:2013/11/14(木) 22:22:09.45 ID:OdrCW0eT0
コストコの肉はセーフかな?

208 :
:2013/11/14(木) 22:25:58.51 ID:5lpSZhLKO
牛脂注入ロボだよ
自動で牛脂注入してくれるすごいやつだよ

と来ると思ってたのにハズレかよ


218 :
:2013/11/14(木) 23:12:50.58 ID:El25mes/0
これやって美味くなるなら別にいいような気がしてきた。
つーか、味の違いも分からん癖に天然とか産地とかこだわり過ぎなんだよ。


222 :
:2013/11/14(木) 23:16:58.12 ID:RMDVVqQV0
注入してる脂はどこの…なんなんもうこれ

227 :
:2013/11/14(木) 23:25:59.78 ID:8y/UiCR00
加工品はほんときめえな・・・

228 :
:2013/11/14(木) 23:27:35.98 ID:wxggDe1C0
そもそも加工してようがしてまいが筋繊維にまで必要以上に脂肪が入り込んだ肉が健康体なわけないだろ

230 :
:2013/11/14(木) 23:28:59.15 ID:D+ekbDrGO
技術自体はすげえな
昔は手作業でチクチクやってたような記憶がある


231 :
:2013/11/14(木) 23:32:21.88 ID:0kn3K/Bm0
調味料入りの油か
道理で美味い


232 :
:2013/11/14(木) 23:33:49.43 ID:oiJKWwfi0
問題はクソホテルどもが加工肉を和ぎゅうと偽ったこと
問題はクソホテルどもが加工肉を和ぎゅうと偽ったこと
問題はクソホテルどもが加工肉を和ぎゅうと偽ったこと
問題はクソホテルどもが加工肉を和ぎゅうと偽ったこと
問題はクソホテルどもが加工肉を和ぎゅうと偽ったこと


233 :
:2013/11/14(木) 23:36:52.12 ID:n7ufk+5D0
「うまければいい」って思うバカが意外と多いのな

237 :
:2013/11/14(木) 23:52:19.79 ID:d6WXdc7u0
>赤身肉には筋繊維にそって白いさしが入り、ピンク色に。軟らかく加工され、和牛の脂を使用するため風味は和牛そのものになる。

だが食感が違い過ぎるわ


238 :
:2013/11/14(木) 23:55:10.76 ID:TWPlH0090
油乗ってる牛肉とかまずくて食えない
赤みのほうが美味いのに


239 :
:2013/11/14(木) 23:55:40.62 ID:yLGJstL30
ジャップの脂信仰異常すぎそんな脂っこい肉って美味いかね

241 :
:2013/11/14(木) 23:56:06.79 ID:FUpUiaYe0
これは工夫で評価されるもんでしょ
批判する気は全くない


242 :
:2013/11/14(木) 23:56:31.90 ID:MdG5lfYH0
食味テストをすると圧倒的に脂の多い肉の方に票が集まるんだな

248 :
:2013/11/15(金) 00:14:41.56 ID:B99UNX/o0
あまり悪いイメージは無いな
つくねやハンバーグみたいなもんだし
高級肉として偽装しなければいいんでない?


253 :
:2013/11/15(金) 00:19:48.42 ID:+pzbHaa50
ジャップは肉の調理がへたくそだから脂にこだわり過ぎんだろ
肉が主食のアメリカ人見ろよ赤身でもなんでもBBQで美味しくいただいてるだろ


256 :
:2013/11/15(金) 00:24:49.01 ID:IAf2BlO/0
塩味と脂(油)と糖分

人間(日本人)がうまいと感じる要素。 市販品には(必要以上に)多めに入っている


259 :
:2013/11/15(金) 00:48:44.97 ID:4ZkMC3oC0
これじゃあむしろ動物の肉じゃなくていいだろ
大豆や小麦の蛋白に植物油注入してもそれなりに美味いんじゃないの


261 :
:2013/11/15(金) 00:55:48.93 ID:q8UQf6xr0
シリコン注入おっぱいも規制しろ

263 :
:2013/11/15(金) 01:10:26.14 ID:OYeKXsRA0
別にこれ自体は何の問題無いだろ。
肉を加工した商品なんていくらでもあるわけだから。

単純に、加工した肉を使ってる事を明記する必要があるかどうかだけの話で。


266 :
:2013/11/15(金) 02:05:37.30 ID:ZzgXuT/6P
偽装したところが悪いのであって、ここはただ安い肉を美味く加工してるだけだからな

267 :
:2013/11/15(金) 02:17:43.85 ID:vsOogzQS0
これって
例えば調理途中に牛脂入れてもうまくなるのかね?


273 :
:2013/11/15(金) 03:25:18.00 ID:vsOogzQS0
だとして
旨くなるんならそれでいいんじゃね?
もちろん健康被害とかないとしてな


274 :
:2013/11/15(金) 03:45:41.47 ID:VlOgnU2X0
ブツブツが浮き上がる以外はちゃんとした肉の味なんだから我慢しろとしか

275 :
:2013/11/15(金) 04:04:05.50 ID:rBeaI0Bi0
偽装すんなって話だからな
この技術自体にはいかがわしさこそあれ否定はしない


276 :
:2013/11/15(金) 04:08:57.69 ID:vsOogzQS0
そもそも飯をうまくするために
科学技術使えないから別な手段で旨い食材作ってきたんだろ?
ガチョウは病気になるくらい太らせて肝臓を喰うし
牛にはワイン飲ませて霜降にするんだろ?


277 :
:2013/11/15(金) 05:04:50.92 ID:0VIt+R5i0
まずいぞこれ
あと添加物たっぷり
食うのはやめとけ


282 :
:2013/11/15(金) 05:49:21.40 ID:NPGYA8w3O
そのうち赤身すら試験管で作ったタンパク合成肉とかになるんだろうなぁ
松本零士もあの世でわろとるわ


289 :
:2013/11/15(金) 06:39:03.99 ID:AS5AXSg30
皆脂が好きなだけなんだから画像の白いドロドロだけ飲めばいい

291 :
:2013/11/15(金) 06:46:49.17 ID:j22QQ1oqi
別に人体に酷く害が無くて旨いなら良くね
名前の付け方ってだけの問題だよね


293 :
:2013/11/15(金) 07:00:10.83 ID:MHrqK6qn0
この手の注入肉って焼いたら脂が全部落ちちゃって舌触りの悪いスポンジみたいなスカスカになっちゃうよね

295 :
:2013/11/15(金) 07:01:38.23 ID:0JhMU5i30
成型肉のサイコロステーキ1個食ったら胸焼け半端無かった

305 :
:2013/11/15(金) 07:49:32.73 ID:JGSjEc+T0
知ってた
霜降り信仰の強いジャップだから加工したまで


306 :
:2013/11/15(金) 08:05:23.64 ID:Dd3K8+LR0
温野菜の旨み牛みたいなやつだな
あれ肉の味しないし不自然に柔らかくて美味くないんだよな


309 :
:2013/11/15(金) 08:37:42.16 ID:mSgVO7lZ0
加工肉って表示してあれば問題ないな。
動画見て食いたいとは思わなくなったけど。


310 :
:2013/11/15(金) 08:41:57.92 ID:bSMZgWlo0
漬けタレの焼き肉用牛肉でも美味いんだから
ステーキ肉でもステーキタレ漬けの状態で売っててもおかしくないわな
牛脂を注入するかタレ漬けパック肉で売るかの違いだよ


311 :
:2013/11/15(金) 08:43:40.60 ID:w5HV+cvR0
パサパサ肉好きなんだから余計なことしてるわ

312 :
:2013/11/15(金) 08:45:28.50 ID:OYakpj0i0
これはこれで凄い技術なんだろうけど、なんか悲しくなるな
食い放題の焼肉屋とかみんなこれか


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コメント

sage2013/11/15 (金) 11:22:59 ID:-
値段と衛生面さえしっかりしてくれれば大歓迎
注入するものを変えてバリエーション作れそうだし
名無しの壺さん2013/11/15 (金) 15:42:43 ID:-
2chてコンビニの唐揚げ絶賛してるよな
あれも漬けたり差し込んだりしておなじなんだが
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