◆ New Entries

カルボナーラを超美味く作るコツは材料費をケチらないこと ぶっちゃけ技術は不要

4日間限定のお得なセール!もちもち食感「生パスタ 50円引き」セール 期間:10/22(火)~10/25(金)2013年10月21日 18時20分

ミニストップ株式会社(本部:千葉県千葉市 代表取締役社長:宮下 直行、以下ミニストップ)は、2013年10月22日(火)~10月25日(金)の4日間、国内のミニストップ店舗(2013年9月末現在:2,222店)において、「生パスタ 50円引きセール」を実施いたしますのでお知らせいたします。   ミニストップは2013年10月15日(火)より、 “もちもちの食感”が特徴の生パスタ全5品の発売を開始いたしました。
ソースや食材の相性に合わせ、フェットチーネとリングイネの2種類の麺を使用。肉と野菜をじっくり炒めて煮込んだ自家製のボロネーゼソースなど、ソースにもこだわりました。

新シリーズの生パスタを、多くの方に召し上がっていただきたいと考え、4日間限定で50円引きセールを実施いたします。

■商品名:生パスタ カルボナーラ
■価格:通常価格430円 ⇒ セール期間中380円
ソースがよくからむフェットチーネタイプの生パスタに、牛乳と生クリームでコクを出した濃厚なカルボナーラソースをあわせました。
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000449.000000505.html
質のいい厚切りベーコン、生クリーム、パルメザンチーズさえ揃えればだれでも余裕パスタ屋でカルボナーラに1000円も出す奴はアホの極み


 
3 :
:2013/10/21(月) 20:31:40.95 ID:j2zpd9Aq0
またクオモさんの動画スレか

5 :
:2013/10/21(月) 20:32:02.73 ID:PfKQyxmh0
パンチェッタってせめて言えよ

8 :
:2013/10/21(月) 20:32:40.18 ID:TkNPn2xQ0
カルボナーラにハマって毎日2人前食い続けてたら2ヶ月で11キロ太った

13 :
:2013/10/21(月) 20:34:07.75 ID:GU/BMYmsP
やっすいベーコン、クリームの代わりに牛乳、そこらへんの粉チーズ、白身のある卵でもぶっちゃけ上手い

15 :
:2013/10/21(月) 20:34:44.74 ID:9iOYgBNA0
川越シェフが熱く語ってたからその通りに作ったらマジで美味かった

20 :
:2013/10/21(月) 20:36:13.25 ID:q02cnFit0
>>15
川越のレシピってニンニクと玉ねぎ入ってるやつか?
あんなのカルボナーラじゃないだろ


25 :
:2013/10/21(月) 20:38:49.75 ID:y7GCOoGBO
なぜかカルボ奈良って脳内変換してしまう

26 :
:2013/10/21(月) 20:39:47.77 ID:u2Rt2vVP0
一時期ハマってたけど飽きた
今は明太クリームパスタ


34 :
:2013/10/21(月) 20:43:09.05 ID:Yx/YHOJ20
昔、姉ちゃんが作ってくれたが食ってる途中で気持ち悪くなったよ

36 :
:2013/10/21(月) 20:43:41.68 ID:G+gXFium0
カルボナーラにはチーズを入れるのか入れないのかが、よく分からん。

40 :
:2013/10/21(月) 20:44:41.76 ID:vaYAnULS0
サーモンクリームの方が安上がりでうまい。

42 :
:2013/10/21(月) 20:44:49.32 ID:+3YpBWVy0
隠し味にザーメン入れるとうまい

44 :
:2013/10/21(月) 20:45:12.21 ID:4eSXEizP0
生クリーム余るから嫌なんだよな

50 :
:2013/10/21(月) 20:47:03.55 ID:j365H+sU0
>>44
卵焼きに混ぜたりして消費しようぜ


46 :
:2013/10/21(月) 20:45:18.00 ID:LQYGkR130 ?2BP(5454)
チーズをどうすればいいのかがいつもわからん
スーパーで売ってる粉チーズって高いし
固形チーズで代用できるのかどうかもわからん


54 :
:2013/10/21(月) 20:47:40.50 ID:ld/Cc7/70
>>46
ほとんど素材で味が決まるから
安いのは安いなりの味にしかならないし
高いチーズ使えばだれでもプロレベルの味になる

ぶっちゃけ技術なんてほとんど要らないんだよ、これ


47 :
:2013/10/21(月) 20:45:52.92 ID:G+gXFium0
カルボナーラには玉子を入れるのか入れないのかが、よく分からん。

51 :
:2013/10/21(月) 20:47:09.66 ID:8egI6tUuO
スパの言ってた事が未だに分からん

56 :
:2013/10/21(月) 20:48:20.96 ID:Xo04YDlV0
だってベーコンのが美味いし

59 :
:2013/10/21(月) 20:48:48.32 ID:LQYGkR130
一番安い生クリームでも使えばそこそこの味になるよね
生クリームがないと美味しくならない


64 :
:2013/10/21(月) 20:49:28.21 ID:acmTwO+e0
お前らカルボナーラのことをカルボって言うな
カルボってハゲって意味だからな。傷つく人もいるんだぞ


67 :
:2013/10/21(月) 20:50:26.18 ID:KmXklv2x0
ブラックペッパーかけると美味いよな
ミートソース、ナポリタンにタバスコもいいね


69 :
:2013/10/21(月) 20:50:59.23 ID:bgy9WLEi0
美味いけど多めに作ると猛烈に飽きが来るのはどうやって回避すればいいんだ

70 :
:2013/10/21(月) 20:51:33.58 ID:G+gXFium0
>>69
醤油かければ何でも美味いよ。


126 :
:2013/10/21(月) 21:12:54.50 ID:PNTtvO2p0
>>69
少なめに作るか、飽きた時点で捨てるかアイツにやれよ


72 :
:2013/10/21(月) 20:51:36.34 ID:aaFCn9ZO0
爺ちゃんのカルボナーラ最高に美味いんだけど極たまにしか作ってくれない

81 :
:2013/10/21(月) 20:53:47.65 ID:M03nxRd60
白身だけ泡立ててからレンチンするとすごいことになるよな

82 :
:2013/10/21(月) 20:53:55.36 ID:gC990K+90
ゲロとカルボナーラの違いを述べなさい

84 :
:2013/10/21(月) 20:55:09.83 ID:ld/Cc7/70
>>82
ゲロ すっぱい
カルボナーラ すっぱくない


83 :
:2013/10/21(月) 20:54:03.63 ID:k3gD4B4q0
チーズカビさせる人は冷凍おすすめ
一年くらい余裕でもつ
手作りシーザーサラダとかに使うと超美味い


87 :
:2013/10/21(月) 20:56:24.76 ID:uz9dVm19O
カルボナーラ(炭焼き風)

炭焼きは伝統的に3Kガテンの象徴みたいな仕事なんで、運動不足が食えば当然豚になります


104 :
:2013/10/21(月) 21:02:00.10 ID:OEmAJ5EN0
もの凄くカロリー高いし、コレステロールも高いだろうね。
スパゲッティ自体も腹持ちの割にカロリーが高いから、正直食べないのが吉。
米を食った方が良いよ。


110 :
:2013/10/21(月) 21:04:56.92 ID:OEmAJ5EN0
汁が無い系統は、ラーメンや焼きそば含めもの凄くカロリー高いから。
その上、乳製品使いまくって濃厚な味だったらカロリー半端じゃないから。
納豆でも掛けて米を食っとけ。


120 :
:2013/10/21(月) 21:10:59.27 ID:8gGiEpMd0
>>110
うっせ-デブ。カロリー気にすんなら運動しろよな


115 :
:2013/10/21(月) 21:07:27.90 ID:OEmAJ5EN0
茹でるのに塩を入れないと確かに不味い。
一度、粗塩が無くて味塩で茹でた事があるが吐きそうになるくらい不味かった。


117 :
:2013/10/21(月) 21:08:56.39 ID:3VS/WFs40
おまえらがうるさいから生クリーム使ったことないんだが
入れるとどうなるの?


122 :
:2013/10/21(月) 21:11:28.42 ID:HhT8nHINP
コショウを混ぜ合わせる奴も消えろ。

炭焼き職人のパスタのイメージなんだから最後に振りかけてこそのカルボナーラ。


123 :
:2013/10/21(月) 21:12:02.87 ID:K6AIpTSR0
てか、イタリアの卵かけご飯だよね。
全卵の白身が苦手な人はSサイズ卵で作ってみるといいよ。
卵ってSMLで黄身のサイズは変わらなくて白身の量が違うだけだから、
Sサイズ卵を使えば相対的に黄身部分が多くなるから。


127 :
:2013/10/21(月) 21:13:00.58 ID:OEmAJ5EN0
キッチンとらじろうのハンバーグは、嘘偽りなくガチで美味い。

130 :
:2013/10/21(月) 21:13:37.10 ID:EfiKnv0x0
生クリームいらんよ

136 :
:2013/10/21(月) 21:15:06.71 ID:H418USpU0
全卵でやってるけど火加減が難しすぎてちょっと固まる
粉チーズ死ぬほど入れないといまいち味薄い


137 :
:2013/10/21(月) 21:15:13.73 ID:SFar9Ook0
女に美味いカルボナーラ作ってやったら100%やれる
俺のは一流ホテルレベル


138 :
:2013/10/21(月) 21:15:14.97 ID:HaMRfXlW0
食ってる途中で飽きるからなるべく食わない
イタメシ屋で相手が食べる時にちょっとだけ貰う程度


141 :
:2013/10/21(月) 21:16:09.62 ID:lAlhnNWu0
労働者のインスタント食品なんだからそこまで美味しいわけがない

143 :
:2013/10/21(月) 21:17:02.99 ID:4uGRWdnU0
クソ高いチーズで作るとめちゃくちゃ臭い

153 :
:2013/10/21(月) 21:21:05.86 ID:HhT8nHINP
>>143
お前が貧乏人だからだカス


149 :
:2013/10/21(月) 21:19:26.29 ID:XK4j/hl70
生クリーム入れるのは日本風
まあどっちも美味いからいいけど


154 :
:2013/10/21(月) 21:21:19.34 ID:Pwhdq40AO
カルボナーラと言ってもいろんなのがあって、自分の好みじゃないやつが出てくることあるから店で頼めない
ホワイトソースかかったのとかでカルボナーラと言わないでほしい


157 :
:2013/10/21(月) 21:21:53.87 ID:dBC9k2zt0
逆がチャーハンな。
具材なんて安もんでいい。美味さと技術が正比例する


158 :
:2013/10/21(月) 21:23:01.11 ID:/XQYYMiH0
ファミマのカルボナーラめっちゃすきなんだが

163 :
:2013/10/21(月) 21:25:02.43 ID:jtPDsLFp0
ガッテン流はマジで捗る

164 :
:2013/10/21(月) 21:26:01.98 ID:7XGfCcW00
イタリアでカルボナーラが一番美味い店のシェフが
カルボナーラは乾麺で作る物って言ってたわ


168 :
:2013/10/21(月) 21:32:16.09 ID:8LouMfaD0
正直カルボナーラは材料分の味しかしないクソ料理
クリーミーだがこってりしすぎで塩辛い食い物
他にもっと旨いもんがある


171 :
:2013/10/21(月) 21:37:20.94 ID:OEmAJ5EN0
明太子スパの方が、奥が深いし美味く作るの難しいよ

173 :
:2013/10/21(月) 21:38:48.15 ID:H418USpU0
>>171
明太子あるならご飯でいいよな


176 :
:2013/10/21(月) 21:40:52.77 ID:OEmAJ5EN0
ちなみに小生の作る明太子パスタは、出汁とか使って凄くあっさりしている。
コッテリ感は全く無いが、結構美味いぞ。
夏は、これで麺を冷やして冷製パスタも作る。
油を使っちゃうと固まるけど、出汁だとそのままスルスルいける。


177 :
:2013/10/21(月) 21:40:57.37 ID:r4Tp0MpS0
生クリーム入れると味劣化でカロリー増加するだけだな

184 :
:2013/10/21(月) 21:50:20.38 ID:dN/tH0ww0
生クリームなんて冷蔵庫にないわ
買っても確実に余らせる自信がある


186 :
:2013/10/21(月) 21:53:41.14 ID:UBlqbalTO
元々のカルボナーラなんてベーコンと卵黄しか使わないんだろ
実際きちんと作ればそれだけで美味いからな


190 :
:2013/10/21(月) 21:56:05.78 ID:Stp5QYY20
それっぽいもの入れときゃそれっぽいのができるのがカルボナーラ

193 :
:2013/10/21(月) 21:57:55.13 ID:042QO/rV0
カルボナーラを生み出した国の人々に
卵かけごはんを批判する権利はない


198 :
:2013/10/21(月) 22:04:05.88 ID:E1NiMRiC0
マジな話し、なめ茸にパスタぶちこんで和えた方が美味いよ

202 :
:2013/10/21(月) 22:06:44.47 ID:UcvW6VM00
卵が固まった状態のものを出す店があった
あれはあれで美味かった


204 :
:2013/10/21(月) 22:09:55.93 ID:k0KjZlCb0
スーパーで無料で貰える牛脂に、卵黄と塩胡椒を混ぜて食べると激ウマ。
特に麺はバリラがオススメ。
完全にカルボナーラを越えている。


210 :
:2013/10/21(月) 22:14:20.27 ID:8gGXrGCK0
>>204
うまそうだな
少し違うが豚の軟骨煮たときの脂があまってるからそれでやってみるわ


207 :
:2013/10/21(月) 22:11:02.21 ID:bHDs0yyL0
スープみたいなサラサラカルボナーラ出す店があって激しく美味かった
それに半生エビやマッシュルーム色々入った贅沢カルボナーラが一番人気だった。

婆さんが死んで店もなくなった
美味かったなあ


212 :
:2013/10/21(月) 22:16:43.32 ID:Sa9Sl1Ie0
ホントこの国アホみたいに牛乳作ってる割りにはチーズが糞だよな
需要が無いのか


217 :
:2013/10/21(月) 22:21:09.59 ID:TVOxBWKn0
卵は白身抜かないと美味しくない

222 :
:2013/10/21(月) 22:26:39.49 ID:BmGCwOzr0
2人前100円くらいのレトルトのカルボナーラは不味い
1人前250円くらいのレトルトのカルボナーラは美味い


226 :
:2013/10/21(月) 22:28:05.46 ID:/aUAOU4S0
生クリームとか使ったゴッテリ系のクリームソースは旨いんだけど半皿くらいでいいよね。
ゴルゴンゾーラのソースとか。


230 :
:2013/10/21(月) 22:31:21.20 ID:k0KjZlCb0
だから、お前ら牛脂を使えよ。
タダなのに抜群に美味くなるから。
あれ魔性の味だからw


231 :
:2013/10/21(月) 22:32:43.20 ID:R7GgPfd30
香りの強いベーコンと粉チーズと卵黄と塩と胡椒
これだけあればくっそうまいカルボナーラできるから


232 :
:2013/10/21(月) 22:33:02.44 ID:K6AIpTSR0
めんどくさいからいつもチーズはフープロで粉にしちゃってる。
チーズ砕く時にハードチーズ専用のアーモンドダガー使うとカビが生えにくい不思議。


233 :
:2013/10/21(月) 22:33:02.67 ID:nblfwZjD0
店のカルボナーラは濃すぎて気持ち悪くなる
やっぱり欧米人の食べ物だなと感じる


236 :
:2013/10/21(月) 22:41:15.63 ID:K6AIpTSR0
>>233
イギリスやドイツやスイスからイタリアに帰ってきてメシ食うと
染み渡るウマさに涙出てくるよ。
もうイタリアがふるさとでいいです。
アマトリチャーナとミネストラが自分のお袋の味って事でいいですって思える。


239 :
:2013/10/21(月) 22:47:49.15 ID:3DJMmGkK0
お前らスゲエな今度俺も挑戦してみよう

244 :
:2013/10/21(月) 22:54:27.07 ID:d7gs7nUP0
青の洞窟か落合かでいつも悩む

247 :
:2013/10/21(月) 22:59:27.26 ID:9CQQW82j0
トマトソースのパスタも飽きがこなくていいよ。
カルディのホールトマトが安くておすすめ。
あとはニンニクとオリーブオイルと鷹の爪と塩だけでOK。
仕上げにブラックペッパーをプジョーでガリガリやれば完璧だは


251 :
:2013/10/21(月) 23:19:14.95 ID:Seanqw4TO
一人暮らしで卵分けても使い道ないから全卵がデフォ
だからかわからないけど旨いこと作れた試しがないよ…

フライパンで作るといつも卵そぼろスパになる(涙)
だから最近はボウルで作ってるんだけど何かソースの絡みが悪いのかすごい不味いorz

ボウル使っちゃいけないの?
美味しく作りたい


255 :
:2013/10/21(月) 23:24:37.86 ID:OY8e5N0R0
どう考えても生クリーム入れた方が美味い
卵とチーズなんてくどくて気持ち悪いわ
豚の餌だろ


256 :
:2013/10/21(月) 23:30:33.66 ID:ghi0xJ5k0
本場じゃダマになるのが普通なんだけどな

273 :
:2013/10/21(月) 23:46:59.74 ID:C4YYc2X60
おまえら結構保守的だよな

275 :
:2013/10/21(月) 23:47:13.56 ID:/YldHiDv0
生クリームいらねーよな
入れると食べててすぐ飽きてくる


278 :
:2013/10/21(月) 23:50:16.30 ID:KiZoss7o0
>>275
生クリームなくても十分美味しいけど
入れると上品なお店っぽい味になるね
自分は面倒だから全卵でさくっと作っちまう事が多いわ


286 :
:2013/10/22(火) 00:01:19.02 ID:cVMUkv8Hi
黄身と塩コショウありゃ失敗しないだろ

289 :
:2013/10/22(火) 00:03:04.49 ID:dQ1epHKV0
こっちのが旨い、じゃなくて
こっちのが正しい、みたいな語り口の奴は
本当に気持ちが悪いな・・・・

好きなものを好きなように喰えよって。
イタ公だってそうしてるわ。


299 :
:2013/10/22(火) 00:16:05.17 ID:EkaWp4ru0
テキトーに牛乳と卵と粉チーズとプロセスチーズで作ってます
薄くスライスした玉ねぎ入れたりもします
テキトーです でも悪くはないと思います


関連記事
スポンサーサイト
[PR]

コメント

※自動フィルタが有効なので、禁止ワードが入ってるコメントは投稿できません…
※その禁止ワードは何か?管理人にもわかりません。FC2に聞いてください。
お名前
テキスト

トラックバック

トラックバックURL: http://newskenm.blog.fc2.com/tb.php/10689-41394f83